Nodos lunares + Escorpio Misión del alma

Maria del Carmen Savasta
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Nodos lunares + Escorpio Misión del alma

Los Nodos de la Luna, son puntos en un sector de la Carta Natal que marcan la historia y memoria del Alma. Nodo Sur – Pasado y en su eje opuesto la evolución Espiritual en la figura del Nodo Norte – Futuro. El Eje Nodal según la Casa o Signo en que se encuentren muestra la Misión que en este paso por la Tierra debemos trabajar. Esta polaridad complementaria, señala el sector más cómodo y conocido del que nos cuesta desprendernos (Nodo Sur) y la oportunidad para sanar o liberarnos de antiguas costumbres o actitudes que arrastramos como cargas psíquicas (Nodo Norte). Para saber cuál es tu nodo deberás chequear tu carta natal o de manera sencilla te recomiendo este blog que por tu fecha de nacimiento podes encontrar tu Nodo: 

http://astrologiaglobal.blogspot.com/2011/02/la-mision-de-vida-los-nodos-lunares.html

Si naces con el NODO NORTE EN ESCORPIO, tu memoria del Alma está en el NODO SUR en Tauro

Tauro como memoria del Alma trae el bagaje de mantener lo establecido y conseguido con esfuerzo, donde predomina el comportamiento de lograr el crecimiento y el bienestar material a través del sacrificio y la paciencia, pero casi siempre con una íntima sensación de insatisfacción que no alcanza para ser lo soñado. Cierta avidez de propiedad y acumulación desde lo sentimental a lo material, resulta una carga excesiva creada por actitudes fijas propias del Signo, por no aceptar perder lo obtenido y vivirlo como pertenencia para sentirse seguros y poderosos aunque los lleve a la infelicidad.

El Nodo Norte les permitirá transformar a través del agua de Escorpio antiguos comportamientos. Si bien esta agua es tumultuosa, puede humedecer y ablandar la sequedad y estabilidad de la Tierra Taurina. Tal vez sea un proceso de evolución doloroso pues este camino del Karma, les pide eliminar a través del control y no desde la posesión, aceptando con lucidez lo que debe mutar de la reminiscencia pasada, para renacer a través de las emociones. El aprendizaje de estos Nodos fijos no son fáciles, pero el admitir y permitirse la transición de fusionar el pasado con el presente es el mejor triunfo. El autocontrol y la verdadera necesidad de nadar en las profundidades de su interior les permitirán encontrar la fortaleza para renacer como el Ave Fénix.

Este significado es un pequeño resumen, mucho depende de los Aspectos, Signos y Casas Astrológicas donde se encuentren Los Nodos Lunares.

Mensaje para el Año de Escorpio por los Arcanos del Tarot: EL MAGO | 7 DE ESPADAS | 7 DE  OROS

Etapa de nuevas posibilidades para comenzar proyectos en cualquier ámbito de su vida. Traten de no quedarse en el intento. Sus pensamientos tangibles jugaran un papel importante en este periodo. No pierdan su tiempo si no tienen la seguridad de avanzar con sus planes, dejarlos a mitad de camino los llenara de frustración. Busquen asesoramiento o acepten ideas, tienen la oportunidad de lograr lo que anhelan. No se queden pegados al pasado en las relaciones, sociedades, estudios y trabajos que no les dan frutos y los hace desdichados. Intenten al menos mover alguna pieza de su vida, los cambios son nacimientos sanadores.

Mensaje Numerológico: Si sumamos las 3 vibraciones de los Arcanos del Tarot 1 + 7 + 7 = 15. Lo reducimos a un dígito y nos da 1 + 5 = 6.

Vibración que estimula lo social, el arte, la estética y los afectos. Oportunidad para relacionarse, disfrutar, reformar, hacer cambios físicos y ocuparse de la salud. Traten de no dejarse llevar o someterse a personas o situaciones toxicas, que los perjudiquen. No limiten su mente a buscarle por qué a los conflictos, si no de encontrar las soluciones necesarias sin quedarse paralizados ante los obstáculos. Eviten cargarse de responsabilidades innecesarias. Disfruten del hoy y proyecten al futuro sin obstinaciones ni caprichos preparándose a recibir la recompensa de la Vida por mantener alejados y limpios sus sentimientos ante las destructivas tempestades que les presenta la vida.

Recuerda Escorpio: “No le pidas al Universo que te quite las dificultades, pídele que te de la fortaleza para poder superarlas”.

ÉXITOS ESCORPIO, hasta el próximo año

Los cuerpos de la calma

Alejandra Brener
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Los cuerpos de la calma

Estamos viviendo en una sociedad donde muchos de sus habitantes exhiben cierto grado de comportamiento autodestructivo. Algunos están ausentes, como hipnotizados, sin prestar atención a lo que les sucede, otros andan como embotados fugitivos de su propia esencia. En lugar de ir en busca del placer, de estar plenamente vivos o vivas, insisten con la ida de alcanzar cada vez más poder y lograr el “éxito”, destacarse y “maquinar” constantemente el modo de “triunfar” para “ganarse un nombre” hasta convertir tal camino en el pulso dominante. Esta búsqueda, es tentadora, porque, cuando se encuentra, conquista la tan ansiada “gloria”. Sin embargo ese tipo de éxtasis lleva consigo costos. Detrás de ciertas sonrisas hay un esfuerzo desmesurado por agradar a los demás sin reparar que están generando potenciales “Césares” que mueven el pulgar hacia el lado de la victoria o del fracaso. Así, la persona “agraciada”, la supuestamente “exitosa”, poco a poco, se va transformando en un objeto de control, quien, accionado por el motor de la admiración, queda atrapado o atrapada.  

Al principio es fascinante ser “admirable” pero, con el tiempo, se advierte como un efecto narcótico que no puede detenerse. Repercute tan potentemente que se transforma en una influencia destructiva de la personalidad.

Cuando observamos a esas personas que se muestran con la sonrisa fingida, que gestualizan con movimientos rígidos, se nos viene la sospecha de que están enredados por algo que toma posesión de su cuerpo. Son potentes fuerzas que les indican cómo actuar, cómo sentir. Ellos o ellas avanzan bajo la máscara de personajes que escudan su espontaneidad y, consecuentemente, su vida se transforma en una simulación. Algunos creen que la “dicha” del “éxito” le da pase libre para ser “importante” o hasta creen dominar en cualquier escenario de la vida cotidiana. Arriban a algún sitio, crean ondas de suspenso y la gente se calla, algunos hasta se sienten disminuidos. Buscan someter, por eso llevan en su cuerpo tensión y la transmiten. Andan atrapados, atrapadas por la necesidad de ser respetados desde la admiración y la creencia de “ser especiales”. La gente los alardea exageradamente y le alimentan su ego de manera ampulosa, tanto que, con el tiempo, el éxito se le “sube a la cabeza” más allá de su capacidad para gozarlo. En ningún momento se disponen a verse, solo actúan mediante la construcción de imágenes distorsionadas de su sí mismo corporal. Existen por fuera de su cuerpo, porque, precisamente, viven hacia el afuera. Se exhiben y esfuerzan con el fin de sostener constantemente su éxito. Así crean perfiles en redes mostrando su “suerte”, “fortuna” con un tinte de despreocupación que equiparan con la sensación de “felicidad”. Una felicidad que es medida por la cantidad de logros y resultados obtenidos y que se sustenta bajo el supuesto de que cuanto más alcance masivo tenga el impacto de sus imágenes o palabras, más felicidad se obtiene. 

El éxito pensado desde una perspectiva egocéntrica es como un foco “peligroso” que ilumina solo a uno o a una, entre muchos. Esa persona tuvo la “dicha” de ser refractada y su misión será continuar distinguiéndose de los demás, mientras éstos quedarán en la sombra. 

Hay otra forma de pensar el éxito que se distingue de la anterior y es pensarla desde adentro hacia afuera. Es decir aquella que conecta con el cuerpo y se mide según el cuidado y el bienestar personal y social, según la búsqueda de lo que es bueno para uno sin ningún tipo de dependencia con la mirada del otro. El éxito más genuino es aquel que responde al cumplimiento con las leyes de nuestra naturaleza más esencial y esa solo se encuentra cuando se escucha las necesidades más profundas de uno y del otro y la más poderosa recompensa es la gratitud. En lugar de pedir aprobación, no se busca nada a cambio, y de esa manera el éxito se comparte, no se acapara. Esta manera de pensar el éxito construye comunidad, no aísla, crea tejidos y contribuye, sobre todo, al bienestar personal y del otro. Probemos este modo de ser exitosos, no solo el cuerpo lo agradecerá sino, sobre todo, el universo social que nos rodea.

Plato balanceado: arroz integral, porotos Aduki y vegetales

IATENA
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Plato balanceado: arroz integral, porotos Aduki y vegetales

Ingredientes:

-80gr. arroz integral/- 40gr. porotos aduki/- 1 cdta. perejil picado/- 1 cdta. albahaca picada/- 1 cdta. ciboulette picada/- 1 taza vegetales de estación rallados/- 15 hojas frescas/- 1 cdta. semillas de sésamo/- 1 cdta. jugo de sésamo/- 1 cda. salsa de soja orgánica/- 1 cdta. levadura nutricional/- sal rosada a gusto/- aceite de oliva de primera presión, cant. necesaria.

Preparación:
Hidratar los porotos aduki en abundante agua con un trocito de alga kombu durante 8 a 12 horas.

Descartar el agua de hidratación y poner los porotos a cocinar. Seguir la siguiente proporción: 1 medida de porotos x 3 medidas de agua. Agregar a la cocción el alga kombu. Cocinar en olla tapada durante aproximadamente 40 minutos.

Lavar el arroz. Cocinar siguiendo la siguiente proporción: 1 medida de arroz x 2 de agua, durante 30 minutos. 

Lavar y rallar a grueso los vegetales elegidos. Secar con papel de cocina.

En una sartén caliente poner mínima cantidad de aceite, incorporar los vegetales y dorar de 1 a 3 minutos.

Elegir variedad de hojas verdes, lavar bien y cortar con cuchillo de cerámica o a mano. Condimentar con jugo de limón, aceite de oliva y sal a gusto.

Servir en un plato el arroz y los porotos aduki, espolvorear con ciboullete, perejil y albahaca y la levadura nutricional. Agregar al plato el salteadito de vegetales y espolvorear con sésamo tostado y mínima cantidad de salsa de soja. Acompañar con hojas verdes.

Complementación: Cereal y fruto seco.
Colaboración de IATENA – Chef naturista Karina Marini
info@iatena.com.ar

Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)

ConvivirPress
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Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)

La ONU es una de las entidades más reconocidas a nivel internacional, su rol en general es establecer guías y recomendaciones para que los Estados generen políticas y legislaciones que nos otorguen cada vez más bienestar y derechos a todas las personas del mundo por igual. Los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) son 17 metas que se plantea la ONU para el 2030. Están basados en los Objetivos del Milenio, que fueron planteados en el 2000, en los ODS están detallados objetivos en torno al cambio climático y el consumo sostenible, cosas que no habían sido contemplados.

Cada uno de los 17 Objetivos está conectado con los otros y las medidas para mejorar uno tienden a avanzar también en otros puntos, por ejemplo en torno a la pobreza y la igualdad de género: hay 122 mujeres en la pobreza extrema por cada 100 hombres, aportar a alcanzar igualdad de género también hace que se pueda sacar de la pobreza a muchas personas. 

Cada objetivo es detallado por la ONU: otorgan una serie de estadísticas en las que se basa el mismo y se dan una serie de metas detalladas. Éstas son guías más específicas para que funcionarios, legisladores o civiles, que estén buscando impulsar cambios en su país en pos de llegar al Hambre cero, tener Energía Asequible o cualquiera de los objetivos, tengan una guía clara de cuáles son los primeros pasos a tomar y como hay que ir avanzando. 

La ONU también emitió «La guía de los vagos para salvar el mundo», una especie de manual de cómo alguien común puede aportar a mejorar la situación del mundo, y si bien es un poco inocente sirve para dar alguna guía a quien necesita saber por dónde empezar. 

Los Objetivos de Desarrollo Sostenible

1-Fin de la pobreza

2-Hambre cero

3-Salud y bienestar 

4-Educación de calidad

5-Igualdad de género 

6-Agua limpia y saneamiento

7-Energía asequible

8-Trabajo docente y crecimiento económico

9-Industria, innovación e infraestructura

10-Reducción de las desigualdades

11-Ciudades y comunidades sostenibles

12-Producción y consumo responsable

13-Acción por el clima

14- Vida submarina

15- Vida de ecosistemas terrestres

16- Paz justicia e instituciones sólidas

17-Alianzas para lograr los objetivos

Afecciones de la piel (parte I): Rosácea

Dra. Farm. Miriam Bruno
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Afecciones de la piel (parte I): Rosácea

Es muy habitual en el mostrador de la farmacia, la consultas por geles o cremas para la rosácea. La verdad es que salvo casos especiales, en la gran mayoría de los consultantes podría pasar desapercibida. A veces incluso debo preguntarles en que zona aparece más marcadamente porque no es tan visible a simple vista. Qué es lo que hace a esta afección tan particular?

Veamos un poco de que se trata, la rosácea es una afección del cutis que produce un enrojecimiento marcado y cuando la piel es muy clara, los vasos sanguíneos se hacen visibles. 

Se localiza especialmente en mejillas y nariz, pero también se observa en la frente, ojos, parpados, provocando hinchazón y sequedad ocular. Los síntomas o brotes pueden durar un tiempo y desaparecer, otras veces son constantes, a veces dependen solo del clima.

Los signos de rosácea incluyen

  • Enrojecimiento marcado de la piel, a veces con gran visibilidad de vasos sanguíneos
  • Piel caliente
  • Granos o protuberancias con pus, confundiendo con el acné
  • Enrojecimiento e hinchazón de los parpados, sumado a sequedad ocular
  • Enrojecimiento y engrosamiento de la nariz.

No se conocen las causas que originan esta afección pero si los factores que pueden agravar los síntomas.

Es importante notar que donde hay enrojecimiento hay calor, por lo tanto las comidas calientes y picantes agravan, asi como  las temperaturas extremas, mucho calor como también mucho frio; el consumo de alcohol, asolearse, y remedios que dilaten los vasos sanguíneos.

Emociones: Cuando nos encontramos personalmente con alguien no miramos sus codos o sus pies, los primero que observamos es su rostro, nos damos las manos, nos saludamos amablemente y nos miramos a la cara, ella nos dice mucho, puede estar radiante y brillante u opaca y sombría. Si me desvalorizo, si me crítico, si siento que no soy lo suficiente bueno o buena para ser amado, mi rostro ardera de vergüenza, así mismo, si me irrito ante la menor ocasión, si siempre estoy juzgando y criticando a los demás, también mi rostro se prendera fuego. Es importante que cada uno pueda hacer una autoevaluación.

Tratamientos naturales: Las preparaciones para estas pieles deben ser frescas, sin agregado de aceites que producen mucho calor. Lo ideal son los geles, pero no el gel común, ya que reseca mucho, sino un tipo de gel humectante con agregado de hierbas, como por ejemplo

• Aloe vera, gel puro: Es cicatrizante, emulgente e hidratante

• Avena: se incorpora al gel o bien se prepara la leche de Avena y se utiliza para lavados diarios.

• Manzanilla: desinflamante, dermocalmante.

• Té verde: Antiinflamatorio, astringente.

• Ácido Hialuronico: Elevado efecto hidratante, ayuda a mantener el agua dentro de las células, evitando la deshidratación.

• Aceite esencial de Lavanda: no se debe usar puro ya que puede ser alergénico, se incorpora a los geles, es antiséptico y antiinflamatorio.

HIDROLATOS: Los hidrolatos o aguas cosméticas son elaboradas con productos emulgentes, muy refrescantes y se le adiciona diferentes tipos de hierbas de acuerdo a la necesidad.

Para el caso de la rosácea pueden prepararse a base de Melisa, Manzanilla, Malva, Lavanda, Rosa, entre otras.

Se vaporizan en el rostro provocando un efecto refrescante y un aroma exquisito. 

Tanto los geles como las aguas pueden utilizarse las veces que sean necesarias ya que no contienen químicos. 

Estos preparados son muy útiles para usar diariamente y en especial en la fase aguda, pero siempre recuerden que no podemos limpiar el exterior si no me ocupo también de mi interior. Si nos avergonzamos de nosotros mismos y nos ponemos mascaras para salir a la calle, no nos podemos enojar con la rosácea, porque ella es solo la máscara que mejor nos queda. Compasión, aceptación y apertura de corazón para nosotros mismos, es la mejor medicina.

“Como siempre, ante cualquier duda consulte a su médico y/o farmacéutico de confianza”

Yacón: para bajar el azúcar en sangre

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Yacón: para bajar el azúcar en sangre

Nuevo para nuestros oídos pero famosísimo en la cultura Andina, el Yacón constituye un aliado natural para bajar los niveles de azúcar en sangre, entre otros beneficios. Pocos saben que esta planta también puede ayudar a reducir los kilos demás e incluso mejora la salud del colon. 

La diabetes es una enfermedad crónica que se caracteriza por presentar niveles aumentados de azúcar en sangre (glucemia). Se estima que la diabetes afecta a más de 3.000.000 de personas en nuestro país y dado que por varios años permanece silenciosa, aproximadamente la mitad de quienes la padecen, desconocen su condición. Hay dos tipos de diabetes, en la diabetes Tipo 1 no hay producción de insulina, esta generalmente comienza antes de los 30 años y su tratamiento requiere la aplicación de inyecciones de insulina. La diabetes Tipo 2, la forma más común, suele comenzar después de los 40 años (aunque se observa en forma cada vez más frecuente en jóvenes). Este tipo de diabetes suele ser consecuencia del sobrepeso, la obesidad, la mala alimentación y el sedentarismo. Si bien existe producción de insulina la misma actúa de forma inadecuada. En consecuencia la glucosa se acumula en la sangre y los órganos se quedan sin combustible para su funcionamiento. 

La palabra carbohidratos nos es muy familiar, sabemos que tiene una directa relación con las dietas para adelgazar, pero ¿por qué los carbohidratos engordan? Porque contienen azúcar, cuando escuchamos que las papas son ricas en carbohidratos quiere decir que a pesar que no tienen un sabor dulce las papas son ricas en azúcar, al igual que las pastas y todo lo que contenga harinas refinadas. El yacón es un carbohidrato sin embargo el azúcar que contiene no es metabolizada por el organismo, es más, este tubérculo aumenta la producción de insulina por lo que es ideal para tratar la diabetes tipo 2. El yacón estimula al páncreas a producir más insulina reduciendo el azúcar en sangre y lleva al cuerpo a obtener su gasto calórico a otras fuentes: proteínas y grasas. De esta forma se reducen también los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre. 

Según una publicación de la Universidad Nacional Agraria La Molina de Perú, los azúcares del yacón «no pueden ser hidrolizados por el organismo humano y atraviesan el tracto digestivo sin ser metabolizados, proporcionando calorías inferiores a las de la sacarosa, excelentes para las dietas hipocalóricas y dietas para diabéticos». En el intestino grueso es utilizado por unas bacterias para su metabolismo, ayudando a incrementar la microflora que se encuentra en la última parte del intestino grueso. Precisamente por esto ayuda a prevenir y controlar el estreñimiento; mejora la absorción del calcio; ayuda a reducir el colesterol, así como también a controlar el apetito y los antojos por ciertos alimentos. Sin embargo puede ser perjudicial para quienes sufren de inflamación en el intestino y puede causar gases por lo que deberá ser consumido con cuidado; quienes deberán evitar consumir yacón son las personas alérgicas a la semilla de girasol, se trata de una planta de la misma familia.

NR: Laboratorio CRINWAY produce un nuevo suplemento dietario a base de Yacón y Grosellas, ya en venta en dietéticas y farmacias del país

¿Qué está sucediendo con las energías renovables en Argentina?

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¿Qué está sucediendo con las energías renovables en Argentina?

Son fuentes de energía limpia, inagotable y competitiva. Se diferencian de los combustibles fósiles, principalmente en su diversidad, abundancia y potencial de aprovechamiento en cualquier parte del planeta; sobre todo no producen gases de efecto invernadero -causantes del cambio climático- ni emisiones contaminantes. Además, sus costos descienden en forma sostenida, mientras la tendencia general de costos de los combustibles fósiles es lo opuesto, al margen de su volatilidad.

La energía es un elemento central del desarrollo. Sin ella, las comunidades viven en la oscuridad, los servicios esenciales como los establecimientos médicos y educativos se ven seriamente afectados y las empresas operan bajo graves limitaciones. La energía hace posible las inversiones, la innovación y las nuevas industrias, que son los motores de la creación de empleo y del crecimiento económico. El acceso universal de energía a un nivel posible, confiable y verosímil constituye el eje de los esfuerzos para hacer frente al cambio climático.

Nuestra principal fuente de energía en la actualidad es una de las más contaminantes del mundo. La quema de gas, combustible o carbón para producirla es una de las principales causas del calentamiento global, porque generan inmensas cantidades de dióxido de carbono, -el principal gas de efecto invernadero-.

La posibilidad de dejar de depender de estas fuentes no renovables se presenta como una gran oportunidad con el fin de reducir costos energéticos; la apuesta redunda en un mayor cuidado del ambiente.

Las mismas llegaron a la Argentina con un gran atraso respecto del desarrollo de la industria en otras partes del mundo.

Este año, su participación en la provisión de la demanda eléctrica nacional llega a 4,8 % y, si bien el avance de este índice se aceleró en los últimos tiempos, aún se está lejos del 12 % de participación que la Ley de Energías Renovables, Ley 27.191, fijó como meta a cumplir el último día de este año; se estima que para entonces se llegará al 8%, -sólo una impresión- muy lejos del 20 % que se estableció para el año 2025.

Se impulsaron distintas medidas para dar continuidad al proceso. Se promocionó la industria local, incentivando fiscal e impositivamente aquellos proyectos que tengan mayor contenido nacional en su obra y equipamiento. Se estructuraron licitaciones de menor envergadura con las distribuidoras para aprovechar la capacidad eléctrica disponible. 

No obstante, se requieren mayores obras a fin de dar impulso al desarrollo a largo plazo de generación, que son a la fecha el cuello de botella de las energías.

Las medidas para moderar los efectos del CAMBIO CLIMÁTICO, que asumió el país en el Protocolo de París, junto a los otros países adheridos de reducir la emisión de gases efecto invernadero, como el Dióxido de Carbono, es una de las principales medidas de la generación limpia.

Un pantallazo sobre la realidad con los otros países muestra que la Argentina sigue retrasada. Chile tiene 18% de su matriz energética cubierta con Energías cambiables; China, 26%; Estados Unidos, 18%; Australia, 72%; Bélgica, 18, y Noruega, 99%.

La Argentina tiene todas las condiciones para avanzar en este tipo de energías: fuertes vientos en la Patagonia y el centro del país, sol y fotovoltaicos en el centro y en el norte, y biomasa en el noreste argentino. Se puede innovar con ellas en todo el país con perspectivas de rendimiento muy alto.

Queda en claro, entonces, que las energías sustentables se resumen en desarrollar políticas públicas acordes, que otorguen a la industria nacional el marco adecuado para desenvolver sus capacidades y transformar las oportunidades en una realidad.

Diariamente seguimos los avances tecnológicos que nos acercarán más al reemplazo definitivo de éstas. La disponibilidad energética de sus fuentes es mayor que las fuentes de energía convencionales, y sin embargo, su uso es escaso. 

El desarrollo de la tecnología, el incremento de la exigencia social y los costos más bajos de instalación y rápida amortización impulsan a un mayor uso de las fuentes de energía de origen renovable en los últimos años. Esperemos que así sea<

Cristián Frers
Técnico Superior en Gestión Ambiental y Técnico Superior en Comunicación Social (Periodista) cristianfrers@hotmail.com

VEGANISMO, alimentarse de forma consciente

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VEGANISMO, alimentarse de forma consciente

En los últimos años, a medida que aumenta la conciencia en la población y el acceso a la información, han aumentado la cantidad de vegetarianos y veganos. 

Muchas decisiones fueron tomadas de manera consciente y responsable, pero muchas otras sin conocimiento o asesoradas a través de las redes o de personas con poco conocimiento sobre el tema. Por eso es importante consultar con un profesional capacitado, para saber cómo reemplazar los nutrientes carentes en una dieta vegana.

Hay una diferencia muy grande entre “alimentarse” y “nutrirse”. Uno puede “alimentarse” consumiendo comida chatarra, procesada y refinada, y no está recibiendo nutrientes necesarios para estar saludable. En cambio “nutrirse” es cuando se ingieren alimentos ricos en nutrientes, como fibra, minerales, vitaminas, proteínas, grasas e hidratos de carbono para que el cuerpo tenga energía.

NUESTRO ESTADO INTESTINAL

Por otro lado, no solo es importante lo que comemos, sino como absorbemos ese alimento. Por eso importante que el intestino este saludable para que la absorción sea lo más eficiente posible.

Un intestino “alterado” (con constipación, diarreas, distensión, colon irritable) no absorbe bien los nutrientes ya que hay un desequilibrio bacteriano. Hay más de 100 billones de bacterias en nuestro organismo (microbios) que digieren nuestros alimentos y los transforman en energía y sustancias químicas. 

PLAN DE ALIMENTACION

No es lo mismo una persona vegana que coma saludablemente (legumbres, verduras, frutas, grasas saludables), se suplemente y que además tenga buena digestión, a una persona vegana que coma un exceso de hidratos de carbono (pan, galletitas, masas, tortas, facturas, pastas, arroz, maíz), ingiera pocas fibras (verdura, fruta, legumbres), coma pocas grasas saludables y que no se suplemente.

Cada persona elige ser vegano por distintos motivos, tiene tolerancias diferentes y absorbe los alimentos de una manera diferente; por eso a la hora de realizar un plan de alimentación, tiene que ser individualizado.

CARENCIAS

Hay algunos nutrientes que se encuentran en alimentos de origen animal que son difíciles de suplir en una dieta vegana, y eso puede repercutir en la salud con el tiempo. La principal es la vitamina B12. Y, sino se come saludablemente y se tiene un intestino “alterado” pueden faltar proteínas, grasas saludables, yodo, hierro, grupo de vitaminas B y vitamina D principalmente.

Una carencia de vitamina B12 puede traer:

  • Síntomas neurológicos: hormigueos, pinchazos, pérdida de visión central, pérdida de equilibrio, mareos.
  • Falta de memoria
  • Desgano 
  • Falta de concentración
  • Insomnio
  • Palidez, anemia
  • Debilidad muscular
  • Aftas y llagas en la boca, ardor en lengua y lengua roja
  • Edema
  • Ictericia

La suplementación de vitamina B12 es individualizada y dependiendo de los análisis. 

Somos seres emocionales, mentales, físicos y espirituales y todo esto repercute en nuestro estado de salud. Por eso, a la hora de tomar decisiones importantes sobre nuestra alimentación, tenemos que tener en cuenta nuestro contexto (social, laboral, medioambiental, emocional, etc). 

Al ser todos distintos, no todos tienen buenos resultados con dietas veganas, trayendo muchas complicaciones a la salud, sobre todo a largo plazo.

María Muller
Lic. en Nutrición MN 3431 
Especializada en Trastornos del Neurodesarrollo, Celiaquía y Alergias alimentarias.
Asociación Argentina de Medicos Naturistas
Fundación Puiggros
www.mariamullernutricion.com
mariamullernutricion@hotmail.com

Informe del Garrahan: Embarazo y lactancia

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Informe del Garrahan: Embarazo y lactancia

Una dieta vegana incluye la suplementación de vitamina B12, debe ser parte de la rutina de cualquier persona que elimina todos los alimentos de origen animal. No es complicado, ni riesgoso para nada, pero es algo que hay que saber, las algas no sirven, la espirulina no sirve, tiene que ser un suplemento de B12. Los síntomas de deficiencia pueden no aparecer por mucho tiempo ya que hay una reserva en el cuerpo y tarda en evidenciarse. 

El Hospital Nacional de Pediatría «Prof. Dr. Juan P. Garrahan» publicó este año un informe sobre cuadros neurológicos graves en bebes lactantes de madres veganas y vegetarianas. Entre 2016 y 2018 el hospital recibió siete niños con un diagnóstico de déficit de B12. Las consultas eran por síntomas neurológicos graves: apneas centrales, convulsiones, pérdida de pautas madurativas, de fijación de la mirada, conexión con el medio entre otros. A partir del diagnóstico fue posible tratar a los pacientes con complejo B intramuscular diario, luego semanal, mensual y, finalmente, por vía oral. A las madres se les dio suplementación de B12 por vía oral. En pocos meses en todos los casos hubo una mejora con la rápida desaparición de los síntomas y normalización del cuadro.

Este estudio intenta informar a otros médicos sobre este tipo de cuadros para que puedan tratarlos y asistir a los pacientes con la rapidez necesaria para revertir los síntomas; y a la vez alertar sobre la necesidad de chequear los niveles de vitamina B12 y suplementar cuando sea necesario a las madres embarazadas o que están buscando concebir que llevan dietas vegetarianas o veganas. 

«Es un desafío para el pediatra y el obstetra observar la alimentación familiar y brindar consejería antes de la concepción para prevenir déficits de micronutrientes esenciales para el desarrollo madurativo» dice el estudio en su conclusión. Así es, es necesario que los profesionales de la salud sean conscientes de que la dieta vegana y vegetariana es una opción que muchos elegimos, algunos con más o menos información, por eso es su rol como médicos preocuparse por observar la posible deficiencia de B12, como observan tantos otros factores, y ayudar a informar y prevenir estos casos. 

Hay mucha desinformación en el público general sobre la dieta vegana. Hay mucha desinformación a la hora de seguir una dieta sin productos animales porque muchos se vuelcan a fuentes alternativas y se capacitan por su cuenta. Esto pasa porque los médicos rechazan estas decisiones, porque no conocen las necesidades de una persona vegana. Una persona que elige el veganismo o el vegetarianismo no siempre se acerca a su médico a la hora de cambiar su dieta, porque esperamos que nos digan que está mal y que no se puede, esperamos el reto y el rechazo. Hace falta que los profesionales de la salud estén capacitados sobre vegetarianismo y veganismo, es una elección que toma cada vez más gente en todo el mundo, no es algo marginal, y aunque lo fuera, aquellos dedicados a la salud deben estar preparados al igual que lo están para recomendar una dieta equilibrada que incluya carne y lácteos, para ofrecer una dieta equilibrada vegana o vegetariana<

Fuente: https://www.sap.org.ar/uploads/archivos/general/files_pp_aguirre_28-6pdf_1559936487.pdf

Deficiencia de vitamina B12 por insuficiencia dietética

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Deficiencia de vitamina B12 por insuficiencia dietética

El reconocimiento y el tratamiento de la deficiencia de vitamina B12 son muy importantes dado que es una causa reversible de insuficiencia de la médula ósea y de enfermedad desmielinizante del sistema nervioso.

La vit. B12 (cobalamina) es sintetizada por microorganismos y detectada en mínimas cantidades principalmente en los alimentos de origen animal. Aunque la Vit. B12 es sintetizada activamente por un gran número de bacterias intestinales que se hallan de modo habitual en el organismo humano, el aprovechamiento de ésta es mínimo, ya que esto ocurre en sitios muy alejados del lugar de absorción fisiológica de la vitamina, lo que determina que prácticamente en su totalidad sea eliminada por las heces. La Vit. B12 debe ser necesariamente aportada por los alimentos, cuya mayor fuente dietética se encuentra en las proteínas animales, ya que las frutas, los cereales y las verduras carecen de B12. En general la cobalamina no se destruye por la cocción, pero el procesamiento de la leche puede provocar pérdidas considerables de cobalamina (7 % por pasteurización de 2 a 3 segundos y hasta 30 % por hervir de 2 a 5 minutos), lo que hace que la leche resulte insuficiente como fuente única de vitamina B12.

La absorción gastrointestinal de esta vitamina se realiza a través de un complejo sistema, pero para simplificarlo diré que depende del factor intrínseco, que es una proteína que une la cobalamina con alta afinidad y el cual es sintetizado por las células parietales gástricas. El complejo formado por la vitamina y el factor intrínseco permite la absorción de la vitamina en un sector específico del intestino delgado.

La causa más frecuente de deficiencia grave de vitamina B12 es la pérdida del factor intrínseco secundaria a la gastritis atrófica autoinmune, conocida como anemia perniciosa. Existen múltiples causas de deficiencia de B12 pero en este artículo me centraré solo en la insuficiencia dietética. La relación entre las reservas corporales de cobalamina y sus requerimientos diarios normales es de aproximadamente 1000:1, por lo que resulta difícil desarrollar una deficiencia de cobalaminas sobre la base de una dieta deficiente solamente. No obstante, se ha descrito deficiencia de esta vitamina en individuos cuyas dietas tienen muchos años de carencia de alimentos ricos en vitamina B12, como ocurre en los veganos que evitan la carne, el pescado y todos los productos animales como la leche, los quesos y los huevos. Los niños nacidos de madres vegetarianas estrictas tienen riesgo de desarrollar una deficiencia de B12, pues el feto obtiene cobalamina preferentemente de las reservas maternas. Este riesgo aumenta si las madres continúan mucho tiempo con la lactancia materna solamente, con lo que limitan la dieta subsecuente de los niños, pues como tienen las reservas de cobalamina en el límite, la leche materna será una fuente pobre en cobalaminas.

Deficiencia en Lactantes

La vit. B12 es necesaria para el desarrollo y la mielinización inicial del sistema nervioso central como así para el mantenimiento de su función normal. En la deficiencia se produce la desmielinización de los haces laterales cervical y tóracodorsal de la médula espinal, la desmielinización ocasional de los nervios craneanos y periféricos y la desmielinización de la sustancia blanca cerebral. Los primeros 2 años de vida de un niño son críticos para la mielinización de las neuronas, por lo que para el desarrollo neurológico durante este período se requiere el depósito adecuado de B12. El hijo de una madre con deficiencia de vitamina B12 puede haber nacido con deficiencia de B12 o dicha deficiencia puede ocurrir cuando solo recibe lactancia materna, usualmente entre los 4 y los 6 meses de edad. Las manifestaciones típicas de la deficiencia de vitamina B12 en los niños son: mal desarrollo cerebral y mal crecimiento y desarrollo general, regresión del desarrollo, hipotonía, dificultad en la alimentación, letargo, temblores, hiperirritabilidad y coma. Las imágenes cerebrales pueden mostrar atrofia y retardo de la mielinización. Puede haber anemia. El aporte de vitamina B12 mejora rápidamente la capacidad de respuesta y muchos niños se recuperan por completo. Sin embargo, cuanto más prolongado es el período de deficiencia más probabilidad hay de que las discapacidades sean permanentes. Las madres de los niños con deficiencia de vitamina B12 suelen tener anemia perniciosa no diagnosticada, pero pueden tener el antecedente de una cirugía de bypass gástrico, síndrome del intestino corto o seguir una dieta vegetariana o vegana.

Personas mayores

Las personas mayores corren el riesgo de deficiencia de vitamina B12 debido a una deficiencia dietética, la pérdida de la función gástrica que conduce a la malabsorción y la mayor incidencia de anemia perniciosa. En esta población la deficiencia de vitamina B12 está relacionada con anemia, demencia y deterioro cognitivo. Normalmente se observa lo que se denomina anemia megalobástica caracterizada por células sanguíneas con un volumen celular aumentado y núcleos inmaduros por interrupción en la síntesis de ADN. Otras afecciones menos comunes asociadas a la deficiencia de la vitamina B12 son la glositis, la malabsorción, la infertilidad y la trombosis (incluyendo la trombosis de sitios inusuales como los senos venosos cerebrales). En algunas ocasiones, los pacientes tienen hiperpigmentación, la cual se aclara con el tratamiento. El espectro de enfermedades asociadas a la deficiencia de la vitamina B12 es amplio, desde la ausencia de síntomas hasta la pancitopenia (descenso en todos los tipos de células sanguíneas) o la mielopatía que ponen en peligro la vida. Los síntomas cerebrales suelen ir acompañados de parestesias y signos de neuropatías.

Tratamiento

Puede ser parenteral (inyectable) u oral. La decisión entre uno u otro le corresponde obviamente al médico pero es importante mencionar que el tratamiento oral en altas dosis es efectivo y cada vez más difundido. Un estudio realizado hace unos 50 años mostró que el 0,5 al 4% de la vitamina B12 puede ser absorbido por difusión pasiva tanto por los controles normales como por los pacientes con anemia perniciosa (sin factor intrínseco). 

Por lo tanto, la dosis oral de 1.000 µg permite absorber de 5 a 40 µg, aún si es ingerida con alimentos. En un trabajo de hace dos décadas se demostró que la terapia oral y la parenteral son igualmente efectivas y se plantea que la primera puede utilizarse en el tratamiento de la deficiencia nutricional de cobalaminas que se desarrolla en los vegetarianos y en pacientes con malnutrición general severa. El tratamiento parenteral continuará desempeñando un papel importante en el tratamiento del déficit cobalaminas, especialmente en los pacientes hospitalizados y con desórdenes gástricos, pero en los casos de los pacientes con deficiencias ligeras o moderadas que requieran terapia de mantenimiento, la cianocobalamina oral debe considerarse como una alternativa terapéutica.

Dr. Fabián H. Lavalle
Farmacéutico  M.N. 11060
Bioquímico M.N. 7208
Esp. en nutrición y suplementación deportiva
Director de Saturn Supplements Argentina
fabian@saturnargentina.com.ar

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