Abril 2021

 

Historia del propóleos

El propóleos ha estado presente en la humanidad desde ya hace muchísimos años, siendo la época del Antiguo Egipto la referencia más...

Estrés, ansiedad y las plantas que ayudan

Los trastornos de ansiedad se manifiestan de muchas maneras y se han convertido en un problema recurrente de nuestra vida moderna donde...
Jugo de Aloe Vera orgánico JUAL

Información general

Marketing para dieteticas

Cómo armar el surtido La principal consulta que recibo, actualmente, es sobre el surtido. El...

Instalar una dietética (6)

Estamos por terminar el ciclo  Hoy escribo la penúltima nota sobre el tema “instalar una dietética”. Significa que, en...

Instalar una dietética (5)

¿Dónde instalar? En mi nota anterior, Usted encontrará esas dos afirmaciones: -La tan esperada normalidad llegará...

Instalar una dietética (4)

¿Dónde instalar la dietética?  Bien antes de instalar la nueva dietética, conviene ponderar y estudiar muchos aspectos pertinentes. Doy...

Instalar una dietetica (3)

¿Qué nombre le pongo?En la nota anterior, concluimos que el nombre comercial (o marca) debe cumplir con los siguientes requisitos: FÁCIL...

Instalar una dietética (2)

•¿Qué nombre le pongo? En Alemania, existe un vino que se llama Liebfraumilch (Leche de la mujer amada). En la feria Sabe...

Recetas

Recetas para un otoño saludable

Las Chef de IATENA nos comparten 4 recetas especiales para mantener nuestro cerebro activo Bocaditos energéticos y antioxidantes

Licuado de cerezas súper antioxidante

Esta receta despertará tu espíritu de verano, ofreciendo a tu organismo vitalidad y frescura. Las frutas te aportan agua de excelente calidad...

Tabouleh de zucchini

Te proponemos un plato fresco, repleto de vitaminas y enzimas, a base de vegetales con gran contenido de agua, ideal para preparar...

Gazpacho rojo carmín

Las mejores sopas de verano vienen de la mano del gazpacho, una delicia muy refrescante elaborada a partir de tomates maduros que...

¿Helado natural hecho en casa?

Estamos en verano y el calor puede resultar agobiante ¿Por qué no refrescarnos con un helado natural hecho...

Pesto de tomates secos

Un toque de sabor para realzar los platos, acompañar las mini hamburguesas de vegetales o simplemente untar una tostada de pan de...

Mini hamburguesitas de vegetales

Una receta fácil de hamburguesitas, sin cereales ni legumbres, 100 % a base de vegetales y semillas. Ingredientes

Sopa Crema de Porotos Mung y Miso

Ingredientes: Porotos mung cocido, 1 taza; Zuchini chico, 1; Cebolla mediana, 1; Leche vegetal o agua, 1 taza ; Provenzal fresco, 1...

Ecología

Medio Ambiente: Informe sobre las emisiones de GEI 2019- 2020

El Informe sobre la brecha en las emisiones del Programa de las Naciones Unidas...

Pandemias, deforestación y desmonte

Los bosques están en crisis. Esta afirmación, por más contundente que sea, ya no sorprende a nadie. Es...

Emisión cero y energías limpias: Automóviles eléctricos

 El 17 de noviembre el Reino Unido anunció que prohibirá la venta de autos...

Producción orgánica: ¿Alimentará a 9.6 billones de personas para 2050?

 En el contexto del aumento poblacional y la necesidad de disminuir el impacto ambiental, establecer la efectividad de...

No volver a la normalidad

En los últimos días presenciamos fotos de la atmósfera más limpia, se reporta en el mundo que los cielos están más celestes,...

Como cuidar las aguas de un río y evitar su contaminación

En noviembre del 2006, tome unas muestras del agua del río Areco para realizarles unos análisis por P – PO4 fosfatos (detergentes),...

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Veganismo

Pesto de tomates secos

Un toque de sabor para realzar los platos, acompañar las mini hamburguesas de vegetales o simplemente untar una tostada de pan de...

Mini hamburguesitas de vegetales

Una receta fácil de hamburguesitas, sin cereales ni legumbres, 100 % a base de vegetales y semillas. Ingredientes

Ketchup crudivegano

Ingredientes: Tomate fresco, 1Tomates secos, ½ taza; Vinagre de manzana o de arroz, 1 cda; Dátiles remojados, 2 unidades; Salsa de soja,...

Los veganos, “los raros” que desafían lo hegemónico

¿Por qué mientras protegemos a algunos animales (perros, gatos), nos comemos a otros (vacas, cerdos, pollos, peces)? Si todos tienen la capacidad...

Celiaquía

Celíaquía y otros diagnósticos intestinales

El consumo de trigo y productos con sus harinas se ha expandido en el mundo debido a la facilidad de su uso,...

Recetas nutritivas Sin TACC: Tres ingredientes, tres recetas diferentes

DHAL DE LENTEJAS TURCAS Ingredientes: 1 Cebolla; 2 Tomates maduros; 1 diente de Ajo; 2 Cdas.  Aceite de oliva;...

Galletas festivas sin gluten

Ingredientes: Harina de arroz integral, 1 taza; Harina de trigo sarraceno, ½ taza; Aceite de oliva suave, 4 cucharadas; Azúcar mascabo, ¼...

S.O.S Nuevo celíaco vs. contaminación cruzada

Soy un “nuevo celiaco”  y  lleno de dudas y enojo tengo la oportunidad de consultar al Dr. Dario Cabezas, investigador en CONICET...

Editoriales

29 años, tan lejos y tan cerca – Marzo 21

Yo estaba “paveando”, y mi hermano también, como le corresponde a los 15 años y mi mamá, Marta Fleischer,...

¿Y ahora qué? – Febrero 21

Inicia Febrero y parece que el comienzo del año se precipita hacia nosotros, antes de lo pensado. Con...

¿Quién sabe? – Mayo 2020

Hay una antigua fábula china que habla sobre una persona a la que le ocurren situaciones desafortunadas; pero en el conjunto esas...

La subjetividad al palo – Marzo 2020

Quiero hablar sobre la verdad, poner ejemplos y me freno.  Quiero hablar sobre los desastres que estamos viviendo, y...