Enero 2021

 

Citronela aleja insectos

El aceite de citronela es uno de los aceites esenciales obtenidos de las hojas y tallos de diferentes especies del género Cymbopogon...

Los estados emocionales en la esclerosis múltiple (EM)

La EM, es una enfermedad neurológica, crónica, que justifica un impacto emocional, un estímulo perturbador que desestabiliza a las personas frente al...

Greenwashing:

Vivir y consumir

Sobre la ley de góndolas

Jugo de Aloe Vera orgánico JUAL

Información general

Los estados emocionales en la esclerosis múltiple (EM)

La EM, es una enfermedad neurológica, crónica, que justifica un impacto emocional, un estímulo perturbador que desestabiliza a las personas frente al...

Marketing para dieteticas

Instalar una dietética (4)

¿Dónde instalar la dietética?  Bien antes de instalar la nueva dietética, conviene ponderar y estudiar muchos aspectos pertinentes. Doy...

Instalar una dietetica (3)

¿Qué nombre le pongo?En la nota anterior, concluimos que el nombre comercial (o marca) debe cumplir con los siguientes requisitos: FÁCIL...

Instalar una dietética (2)

•¿Qué nombre le pongo? En Alemania, existe un vino que se llama Liebfraumilch (Leche de la mujer amada). En la feria Sabe...

Instalar una dietética

Antes de ponerse en ruta Antes de actuar, hay que planificar, pensar, pesar los factores positivos y los puntos...

Queremos normalidad

No damos másEl personal de salud está agotado, estresado, superado.La salud está perdiendo la batalla frente a la...

… y llegamos a Agosto

Es invierno El invierno jamás dejó de convertirse en primavera. Pero, este año, se hace desear. Todos estamos estresados...

Recetas

Pesto de tomates secos

Un toque de sabor para realzar los platos, acompañar las mini hamburguesas de vegetales o simplemente untar una tostada de pan de...

Mini hamburguesitas de vegetales

Una receta fácil de hamburguesitas, sin cereales ni legumbres, 100 % a base de vegetales y semillas. Ingredientes

Sopa Crema de Porotos Mung y Miso

Ingredientes: Porotos mung cocido, 1 taza; Zuchini chico, 1; Cebolla mediana, 1; Leche vegetal o agua, 1 taza ; Provenzal fresco, 1...

Pan de quinoa

Una deliciosa preparación para tener siempre lista y poder disfrutar de un bocado nutritivo, ligero y sin gluten. Ingredientes:...

Scons de zapallo especiados

Cuando cree esta receta, lo hice pensando en ingerir un alimento saludable con ingredientes básicos, desde donde nuestro organismo pudiera disponer de...

Crumble de mijo y girasol con vegetales asados

Ingredientes: Mijo pelado, 100gr; Agua, 250 ml; Semillas de girasol, 50gr; Azafrán o cúrcuma, ½ cdta.; Cebolla, 1 unidad mediana; Zapallito verde,...

Ketchup crudivegano

Ingredientes: Tomate fresco, 1Tomates secos, ½ taza; Vinagre de manzana o de arroz, 1 cda; Dátiles remojados, 2 unidades; Salsa de soja,...

Quínoa con salteado de coliflor y «fideos» de zanahoria al curry

-Quínoa con salteado de coliflor Ingredientes:  Quinoa, 1 tazaColiflor pequeño, 1 unidadCebolla, 1 unidad Aceite de oliva,...

Ecología

Emisión cero y energías limpias: Automóviles eléctricos

 El 17 de noviembre el Reino Unido anunció que prohibirá la venta de autos...

Producción orgánica: ¿Alimentará a 9.6 billones de personas para 2050?

 En el contexto del aumento poblacional y la necesidad de disminuir el impacto ambiental, establecer la efectividad de...

No volver a la normalidad

En los últimos días presenciamos fotos de la atmósfera más limpia, se reporta en el mundo que los cielos están más celestes,...

Como cuidar las aguas de un río y evitar su contaminación

En noviembre del 2006, tome unas muestras del agua del río Areco para realizarles unos análisis por P – PO4 fosfatos (detergentes),...

¿Qué hacemos con la basura?

Lo primero que tenemos que pensar a la hora de gestión de residuos es: ¿qué es basura? No todo es basura, hay...

Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)

La ONU es una de las entidades más reconocidas a nivel internacional, su rol en general es establecer guías y recomendaciones para...

Empresas news

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#BasuraCero

Veganismo

Pesto de tomates secos

Un toque de sabor para realzar los platos, acompañar las mini hamburguesas de vegetales o simplemente untar una tostada de pan de...

Mini hamburguesitas de vegetales

Una receta fácil de hamburguesitas, sin cereales ni legumbres, 100 % a base de vegetales y semillas. Ingredientes

Ketchup crudivegano

Ingredientes: Tomate fresco, 1Tomates secos, ½ taza; Vinagre de manzana o de arroz, 1 cda; Dátiles remojados, 2 unidades; Salsa de soja,...

Los veganos, “los raros” que desafían lo hegemónico

¿Por qué mientras protegemos a algunos animales (perros, gatos), nos comemos a otros (vacas, cerdos, pollos, peces)? Si todos tienen la capacidad...

Celiaquía

Celíaquía y otros diagnósticos intestinales

El consumo de trigo y productos con sus harinas se ha expandido en el mundo debido a la facilidad de su uso,...

Recetas nutritivas Sin TACC: Tres ingredientes, tres recetas diferentes

DHAL DE LENTEJAS TURCAS Ingredientes: 1 Cebolla; 2 Tomates maduros; 1 diente de Ajo; 2 Cdas.  Aceite de oliva;...

Galletas festivas sin gluten

Ingredientes: Harina de arroz integral, 1 taza; Harina de trigo sarraceno, ½ taza; Aceite de oliva suave, 4 cucharadas; Azúcar mascabo, ¼...

S.O.S Nuevo celíaco vs. contaminación cruzada

Soy un “nuevo celiaco”  y  lleno de dudas y enojo tengo la oportunidad de consultar al Dr. Dario Cabezas, investigador en CONICET...

Editoriales

¿Quién sabe? – Mayo 2020

Hay una antigua fábula china que habla sobre una persona a la que le ocurren situaciones desafortunadas; pero en el conjunto esas...

La subjetividad al palo – Marzo 2020

Quiero hablar sobre la verdad, poner ejemplos y me freno.  Quiero hablar sobre los desastres que estamos viviendo, y...

Hacia adentro – Febrero 2020

Los injustos, los malos, esos que siempre esperan agazapados parecen no tomarse vacaciones, y siempre ahí prendidos,...

Felpeados y re nacidos – Enero 2020

Cuando era chica mi vieja nos decía “les voy a dar una felpeada”, y quería decir algo así como: fajada con pasada...