Proyecto COVID19

Marzo 2020

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Todas las ediciones en un sólo lugar.

Demoliendo mitos: La alimentación en el embarazo

MITO- “Debo comer el doble debido al embarazo” FALSO:Comer por dos debe entenderse como ser consciente de que madre...

Lapacho

Siempre es lindo hablar sobre un árbol de nuestra fauna autóctona y sobre todo cuando de nombrar sus beneficios como planta medicinal...

Impuestos: una problemática que afecta la gestión de las empresas 

En Argentina la presión tributaria es importante y la complejidad del sistema impositivo es sólo para especialistas. Estar al día con todas...

Alteraciones de marcha, el equilibrio y la estabilidad.

Como afectan nuestra vida y como mejorarlas ¿Qué órganos o estructuras intervienen en el acto de caminar?

Sinergia 3

Manos a la obra En la presente nota, como así las dos anteriores, lo que pretendo es instalar la...

Belleza personal

Desde muy pequeña he vivido con el deseo de tener el cuerpo delgadísimo, la columna erguida y la necesidad imperiosa de llevar...

Acidez y alcalinidad: «La vida del hombre es una lucha contra la acidez»

Quizás muchos lectores de este diario, que conocen el Naturismo… u otras personas que se interesan en el tema han escuchado esta...

¿Qué hacemos con la basura?

Lo primero que tenemos que pensar a la hora de gestión de residuos es: ¿qué es basura? No todo es basura, hay...

Echinacea Purpúrea: La planta para el resfrío y estados gripales

Con la llegada del otoño este mes de marzo, se avecinan los primeros fríos, y las amenazas particulares a nuestro sistema respiratorio...

Beneficios de los fermetados en niños con TEA

Pasamos algún tiempo haciendo dieta biomédica, solo con reemplazos de una harina por otra, de un azúcar por otro y de lácteos...

Información general

Marketing para dieteticas

Sinergia 3

Manos a la obra En la presente nota, como así las dos anteriores, lo que pretendo es instalar la...

Sinergia 2

Resumen de la nota anterior Matemáticamente hablando, sinergia se puede configurar así: 2 + 2 = 5

Sinergia

EL AÑO QUE VIENE YA VINO En la nota anterior, hice referencia a los cambios próximos, en marcha…

Dietéticas sin paredes (III)

El cliente que ya no viene Los años 90, década del 90 algunos la han vivido en carne propia....

Dietéticas sin paredes (I)

CAMBIOS DE PARADIGMA: Paradigma es una manera de ver las cosas. Una manera tan firme, consagrada, que (pareciera) inmodificable. Por ejemplo, el...

Estamos hasta las nueces… (2da parte)

Por qué abren nuevas dietéticas Primeramente, porque el argentino es emprendedor, busca (como Moisés), sacar agua de la piedra....

Recetas

Galletas festivas sin gluten

Ingredientes: Harina de arroz integral, 1 taza; Harina de trigo sarraceno, ½ taza; Aceite de oliva suave, 4 cucharadas; Azúcar mascabo, ¼...

Trufas «crocantes» de garbanzos y damascos

Ingredientes: Garbanzos crudos, 100 gr; Damascos deshidratados, 100 g; Dátiles, 10 unidades; almendras, 20 unidades; Extracto de vainilla, 1 cucharadita; Canela, 1...

Turrón de chocolate, pasas y frutos secos

Ingredientes: Manteca de cacao, 60 gr.; Cacao en polvo, 30 gr.; Azúcar Mascabo, 30 gr.; Canela, pizca; Sal, pizca; Pasas de uva...

Bol crujiente de calabazas azadas, champiñones y quínoa (para 3 personas)

Tomar conciencia de lo que queremos saborear, disfrutar y compartir en nuestra mesa de celebración, nos motiva y nos pone en acción....

Mixología de té: Tragos deliciosos para estas fiestas

La Mixología, el arte de mezclar bebidas, elaborar tragos tradicionales y mi preferencia son los tragos de autor, que se atreven a...

Plato balanceado: arroz integral, porotos Aduki y vegetales

Ingredientes: -80gr. arroz integral/- 40gr. porotos aduki/- 1 cdta. perejil picado/- 1 cdta. albahaca picada/- 1 cdta. ciboulette picada/-...

Hamburguesa de legumbres

Ingredientes: 1 taza  Porotos aduki cocidos/ 1 taza  Arroz yamaní cocido/ 1 cda  Cebolla de verdeo picada/ 1 cdta  Sal rosada/ 1...

Muzzarella de tofu

Ingredientes: 200 gr Tofu/ 6 Aceitunas verdes sin carozo /4 cdas Aceite de oliva de primera presión/ 2 cdas Salsa de soja...

Ecología

Como cuidar las aguas de un río y evitar su contaminación

En noviembre del 2006, tome unas muestras del agua del río Areco para realizarles unos análisis por P – PO4 fosfatos (detergentes),...

¿Qué hacemos con la basura?

Lo primero que tenemos que pensar a la hora de gestión de residuos es: ¿qué es basura? No todo es basura, hay...

Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)

La ONU es una de las entidades más reconocidas a nivel internacional, su rol en general es establecer guías y recomendaciones para...

¿Qué está sucediendo con las energías renovables en Argentina?

Son fuentes de energía limpia, inagotable y competitiva. Se diferencian de los combustibles fósiles, principalmente en su diversidad, abundancia y potencial de...

Biodegradable, reciclable, compostable y greenwashing

"Hay una necesidad urgente de poder buscar un marco que defina los materiales de mejor manera" - nos comenta Dario Rodriguez de...

Empresas news

#MiMundoMiAporte

#BasuraCero

Veganismo

Hormas de «queso» veganas Colabella

“Este producto surgió cuando uno de nuestros empleados preguntó si podía realizarce una horma de 'queso' vegano –nos cuenta Miguel Colabella sobre...

Galletas festivas sin gluten

Ingredientes: Harina de arroz integral, 1 taza; Harina de trigo sarraceno, ½ taza; Aceite de oliva suave, 4 cucharadas; Azúcar mascabo, ¼...

Trufas «crocantes» de garbanzos y damascos

Ingredientes: Garbanzos crudos, 100 gr; Damascos deshidratados, 100 g; Dátiles, 10 unidades; almendras, 20 unidades; Extracto de vainilla, 1 cucharadita; Canela, 1...

Bol crujiente de calabazas azadas, champiñones y quínoa (para 3 personas)

Tomar conciencia de lo que queremos saborear, disfrutar y compartir en nuestra mesa de celebración, nos motiva y nos pone en acción....

Celiaquía

Galletas festivas sin gluten

Ingredientes: Harina de arroz integral, 1 taza; Harina de trigo sarraceno, ½ taza; Aceite de oliva suave, 4 cucharadas; Azúcar mascabo, ¼...

S.O.S Nuevo celíaco vs. contaminación cruzada

Soy un “nuevo celiaco”  y  lleno de dudas y enojo tengo la oportunidad de consultar al Dr. Dario Cabezas, investigador en CONICET...

Pan Sin Gluten de Maíz, Queso y Cebolla de Verdeo

Ingredientes 1 cda de aceite de girasol.2 cebollas de verdeo cortada fina.200 grs. de Harina de Maíz Nutrisur85 grs. de...

Cumpleaños infantiles Sin TACC!

En las dietéticas y tiendas naturales, tiendas especializadas, supermercados, se puede conseguir gran variedad de productos específicos libres de gluten como pizzetas,...

Editoriales

La subjetividad al palo – Marzo 2020

Quiero hablar sobre la verdad, poner ejemplos y me freno.  Quiero hablar sobre los desastres que estamos viviendo, y...

Hacia adentro – Febrero 2020

Los injustos, los malos, esos que siempre esperan agazapados parecen no tomarse vacaciones, y siempre ahí prendidos,...

Felpeados y re nacidos – Enero 2020

Cuando era chica mi vieja nos decía “les voy a dar una felpeada”, y quería decir algo así como: fajada con pasada...

Cantando al sol – Diciembre 19

Hoy como hace 7 años me toca escribir la editorial de fin de año, los 20 años anteriores los escribió Marta Fleischer,...