Diciembre 2019

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Todas las ediciones en un sólo lugar.

La sensibilidad de los probióticos

Los probióticos son microorganismos, principalmente bacterias, vivos que cuando se ingieren en las cantidades recomendadas producen efectos beneficiosos sobre la salud de...

¿Obesidad en personas delgadas?

El Indice de Masa Corporal o IMC es la forma más extendida de medir quien tiene sobrepeso, quien tiene obesidad, quién entra...

Turrón de chocolate, pasas y frutos secos

Ingredientes: Manteca de cacao, 60 gr.; Cacao en polvo, 30 gr.; Azúcar Mascabo, 30 gr.; Canela, pizca; Sal, pizca; Pasas de uva...

Economía circular: Los chañaritos

No podemos seguir creciendo a costa de los recursos naturales porque se agotan. Estamos poniendo en peligro al Planeta, lo sabemos. Está...

Un balance del año: Homeopatía veterinaria

Diciembre es un mes de balance, de reflexión. Este fue un año bastante complicado: la economía, la incertidumbre,...

Servir al cliente: ¿por qué no preparar “un regalo natural”?

Las fiestas presentan la oportunidad de usar la imaginación, y nosotros desde las dietéticas podemos ofrecer una opción de “Regalo natural” que...

Ayuno fisiológico

Se acerca el verano y los días de playa, montaña, pileta… o de paseos por la ciudad!!… pero en todos esos casos...

Revalorizar a la producción orgánica y al pequeño productor

“Argentina tiene una larga trayectoria en la producción orgánica. Somos referentes en el marco normativo, hemos sido el tercer país equivalente con...

Dermatitis atópica

La dermatitis atópica, conocida también como eczema atópico, es una afección muy común de la piel y el cuero cabelludo, es básicamente...

Green New Deal

Ante las denuncias de la joven sueca Greta Thunberg surgieron muchas críticas. Muchos creen que exigir que se le dé prioridad al...

Información general

Servir al cliente: ¿por qué no preparar “un regalo natural”?

Las fiestas presentan la oportunidad de usar la imaginación, y nosotros desde las dietéticas podemos ofrecer una opción de “Regalo natural” que...

Marketing para dieteticas

Dietéticas sin paredes (III)

El cliente que ya no viene Los años 90, década del 90 algunos la han vivido en carne propia....

Dietéticas sin paredes (I)

CAMBIOS DE PARADIGMA: Paradigma es una manera de ver las cosas. Una manera tan firme, consagrada, que (pareciera) inmodificable. Por ejemplo, el...

Estamos hasta las nueces… (2da parte)

Por qué abren nuevas dietéticas Primeramente, porque el argentino es emprendedor, busca (como Moisés), sacar agua de la piedra....
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Recetas

Galletas festivas sin gluten

Ingredientes: Harina de arroz integral, 1 taza; Harina de trigo sarraceno, ½ taza; Aceite de oliva suave, 4 cucharadas; Azúcar mascabo, ¼...

Trufas «crocantes» de garbanzos y damascos

Ingredientes: Garbanzos crudos, 100 gr; Damascos deshidratados, 100 g; Dátiles, 10 unidades; almendras, 20 unidades; Extracto de vainilla, 1 cucharadita; Canela, 1...

Turrón de chocolate, pasas y frutos secos

Ingredientes: Manteca de cacao, 60 gr.; Cacao en polvo, 30 gr.; Azúcar Mascabo, 30 gr.; Canela, pizca; Sal, pizca; Pasas de uva...

Bol crujiente de calabazas azadas, champiñones y quínoa (para 3 personas)

Tomar conciencia de lo que queremos saborear, disfrutar y compartir en nuestra mesa de celebración, nos motiva y nos pone en acción....

Mixología de té: Tragos deliciosos para estas fiestas

La Mixología, el arte de mezclar bebidas, elaborar tragos tradicionales y mi preferencia son los tragos de autor, que se atreven a...

Plato balanceado: arroz integral, porotos Aduki y vegetales

Ingredientes: -80gr. arroz integral/- 40gr. porotos aduki/- 1 cdta. perejil picado/- 1 cdta. albahaca picada/- 1 cdta. ciboulette picada/-...

Hamburguesa de legumbres

Ingredientes: 1 taza  Porotos aduki cocidos/ 1 taza  Arroz yamaní cocido/ 1 cda  Cebolla de verdeo picada/ 1 cdta  Sal rosada/ 1...

Muzzarella de tofu

Ingredientes: 200 gr Tofu/ 6 Aceitunas verdes sin carozo /4 cdas Aceite de oliva de primera presión/ 2 cdas Salsa de soja...

Ecología

Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)

La ONU es una de las entidades más reconocidas a nivel internacional, su rol en general es establecer guías y recomendaciones para...

¿Qué está sucediendo con las energías renovables en Argentina?

Son fuentes de energía limpia, inagotable y competitiva. Se diferencian de los combustibles fósiles, principalmente en su diversidad, abundancia y potencial de...

Biodegradable, reciclable, compostable y greenwashing

"Hay una necesidad urgente de poder buscar un marco que defina los materiales de mejor manera" - nos comenta Dario Rodriguez de...

Críticas de Greta Thunberg a la Argentina en la Asamblea de la ONU

La activista sueca Greta Thunberg e integrantes del movimiento juvenil contra la crisis climática, denunciaron a Argentina, Francia,...

Lo bueno y lo malo del cambio climático

Un análisis catastrófico de cómo la civilización humana podría colapsar en las próxima décadas debido al cambio climático ha llamado la atención. El análisis, publicado por...

Empresas news

#MiMundoMiAporte

#BasuraCero

Veganismo

Galletas festivas sin gluten

Ingredientes: Harina de arroz integral, 1 taza; Harina de trigo sarraceno, ½ taza; Aceite de oliva suave, 4 cucharadas; Azúcar mascabo, ¼...

Trufas «crocantes» de garbanzos y damascos

Ingredientes: Garbanzos crudos, 100 gr; Damascos deshidratados, 100 g; Dátiles, 10 unidades; almendras, 20 unidades; Extracto de vainilla, 1 cucharadita; Canela, 1...

Bol crujiente de calabazas azadas, champiñones y quínoa (para 3 personas)

Tomar conciencia de lo que queremos saborear, disfrutar y compartir en nuestra mesa de celebración, nos motiva y nos pone en acción....

La más compleja de las vitaminas B

Las vitaminas del grupo B son esenciales -el hombre no puede formarlasy son necesarias para la vida. En su mayor parte se...

Celiaquía

Galletas festivas sin gluten

Ingredientes: Harina de arroz integral, 1 taza; Harina de trigo sarraceno, ½ taza; Aceite de oliva suave, 4 cucharadas; Azúcar mascabo, ¼...

S.O.S Nuevo celíaco vs. contaminación cruzada

Soy un “nuevo celiaco”  y  lleno de dudas y enojo tengo la oportunidad de consultar al Dr. Dario Cabezas, investigador en CONICET...

Pan Sin Gluten de Maíz, Queso y Cebolla de Verdeo

Ingredientes 1 cda de aceite de girasol.2 cebollas de verdeo cortada fina.200 grs. de Harina de Maíz Nutrisur85 grs. de...

Cumpleaños infantiles Sin TACC!

En las dietéticas y tiendas naturales, tiendas especializadas, supermercados, se puede conseguir gran variedad de productos específicos libres de gluten como pizzetas,...

Editoriales

Cantando al sol – Diciembre 19

Hoy como hace 7 años me toca escribir la editorial de fin de año, los 20 años anteriores los escribió Marta Fleischer,...

Derechos y torcidos

Estoy contenta por adentro, porque nuevamente votamos, porque no me olvido nunca de lo que costó este derecho. Contenta porque elegimos en...

Todas las respuestas… a las preguntas que jamás te importaron – Octubre 19

Creo que a cada sociedad le llega su momento de parar la pelota, mirar...

El día que Jorge Donn lo entendió todo – Septiembre 19

Un video muy especial corre por las redes, afortunadamente. Sucede durante un programa de televisión, hace muchos años ya:...