Noviembre 2019

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Café de higos, mistol… Nuevos sabores saludables!

Experimentar es parte de nuestra naturaleza, y en este caso te recuerdo bebidas y sabores que ya escuchaste, pero ¿te animaste a...

Yacón: para bajar el azúcar en sangre

Nuevo para nuestros oídos pero famosísimo en la cultura Andina, el Yacón constituye un aliado natural para bajar los niveles de azúcar...

Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)

La ONU es una de las entidades más reconocidas a nivel internacional, su rol en general es establecer guías y recomendaciones para...

30 años de la caida del muro: Sonia y el muro

A 30 años de la caída del muro de Berlín, tengo la oportunidad de tomar un café, en Buenos Aires, con una...

Plato balanceado: arroz integral, porotos Aduki y vegetales

Ingredientes: -80gr. arroz integral/- 40gr. porotos aduki/- 1 cdta. perejil picado/- 1 cdta. albahaca picada/- 1 cdta. ciboulette picada/-...

Cosmética natural: volver al origen

Debido a las condiciones ambientales por las que atravesamos, muchas personas tomaron consciencia sobre el cuidado del planeta y buscaron alternativas que...

Los cuerpos de la calma

Estamos viviendo en una sociedad donde muchos de sus habitantes exhiben cierto grado de comportamiento autodestructivo. Algunos están ausentes, como hipnotizados, sin...

VEGANISMO, alimentarse de forma consciente

En los últimos años, a medida que aumenta la conciencia en la población y el acceso a la información, han aumentado la...

¿Qué está sucediendo con las energías renovables en Argentina?

Son fuentes de energía limpia, inagotable y competitiva. Se diferencian de los combustibles fósiles, principalmente en su diversidad, abundancia y potencial de...

Informe del Garrahan: Embarazo y lactancia

Una dieta vegana incluye la suplementación de vitamina B12, debe ser parte de la rutina de cualquier persona que elimina todos los...

Información general

Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)

La ONU es una de las entidades más reconocidas a nivel internacional, su rol en general es establecer guías y recomendaciones para...

Marketing para dieteticas

Dietéticas sin paredes (I)

CAMBIOS DE PARADIGMA: Paradigma es una manera de ver las cosas. Una manera tan firme, consagrada, que (pareciera) inmodificable. Por ejemplo, el...

Estamos hasta las nueces… (2da parte)

Por qué abren nuevas dietéticas Primeramente, porque el argentino es emprendedor, busca (como Moisés), sacar agua de la piedra....

Estamos hasta las nueces…

Cartas de lectoras He recibido varios mails y mensajes de lectores con dudas similares y con la pregunta del...
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Recetas

Plato balanceado: arroz integral, porotos Aduki y vegetales

Ingredientes: -80gr. arroz integral/- 40gr. porotos aduki/- 1 cdta. perejil picado/- 1 cdta. albahaca picada/- 1 cdta. ciboulette picada/-...

Hamburguesa de legumbres

Ingredientes: 1 taza  Porotos aduki cocidos/ 1 taza  Arroz yamaní cocido/ 1 cda  Cebolla de verdeo picada/ 1 cdta  Sal rosada/ 1...

Muzzarella de tofu

Ingredientes: 200 gr Tofu/ 6 Aceitunas verdes sin carozo /4 cdas Aceite de oliva de primera presión/ 2 cdas Salsa de soja...

Licuado de banana y cacao

Ingredientes para tres vasos: 2 bananas/ 1 cucharada de cacao amargo / 2 vasos de leche de almendras /1 vaina de semillas...

Sopita de zanahoria y limón con crema de castañas de cajú

Ingredientes: Lentejas turcas o anaranjadas 60 gr.  Zanahoria 3 unidades medianas  Puerro 1 vara Cebolla 1 pequeña Apio...

Mazamorra de quínoa y almendras

Ingredientes: 1/2 taza Quínoa cruda 50 gr. Almendras picadas 6 Damascos deshidratados50 gr Pasas de uvas rubias2 tazas Jugo de mandarinas /Azúcar mascabo a...

Pan Sin Gluten de Maíz, Queso y Cebolla de Verdeo

Ingredientes 1 cda de aceite de girasol.2 cebollas de verdeo cortada fina.200 grs. de Harina de Maíz Nutrisur85 grs. de...

Queso cremoso de legumbres

Porotos alubia cocidos   1 tazaAlga Kombu   1 trozoLeche vegetal   1/2 tazaAceite de coco   2 cdas.Jengibre fresco   1...

Ecología

Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)

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¿Qué está sucediendo con las energías renovables en Argentina?

Son fuentes de energía limpia, inagotable y competitiva. Se diferencian de los combustibles fósiles, principalmente en su diversidad, abundancia y potencial de...

Biodegradable, reciclable, compostable y greenwashing

"Hay una necesidad urgente de poder buscar un marco que defina los materiales de mejor manera" - nos comenta Dario Rodriguez de...

Críticas de Greta Thunberg a la Argentina en la Asamblea de la ONU

La activista sueca Greta Thunberg e integrantes del movimiento juvenil contra la crisis climática, denunciaron a Argentina, Francia,...

Lo bueno y lo malo del cambio climático

Un análisis catastrófico de cómo la civilización humana podría colapsar en las próxima décadas debido al cambio climático ha llamado la atención. El análisis, publicado por...

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Veganismo

La más compleja de las vitaminas B

Las vitaminas del grupo B son esenciales -el hombre no puede formarlasy son necesarias para la vida. En su mayor parte se...

VEGANISMO, alimentarse de forma consciente

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Informe del Garrahan: Embarazo y lactancia

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Deficiencia de vitamina B12 por insuficiencia dietética

El reconocimiento y el tratamiento de la deficiencia de vitamina B12 son muy importantes dado que es una causa reversible de insuficiencia...

Celiaquía

S.O.S Nuevo celíaco vs. contaminación cruzada

Soy un “nuevo celiaco”  y  lleno de dudas y enojo tengo la oportunidad de consultar al Dr. Dario Cabezas, investigador en CONICET...

Pan Sin Gluten de Maíz, Queso y Cebolla de Verdeo

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Cumpleaños infantiles Sin TACC!

En las dietéticas y tiendas naturales, tiendas especializadas, supermercados, se puede conseguir gran variedad de productos específicos libres de gluten como pizzetas,...

1 de cada 100 Argentinos es celíaco ¿Sabías?

En el mes de mayo se celebra el Día Internacional del paciente Celíaco. Pero, ¿de qué se trata esta patología que ataca...

Editoriales

Derechos y torcidos

Estoy contenta por adentro, porque nuevamente votamos, porque no me olvido nunca de lo que costó este derecho. Contenta porque elegimos en...

Todas las respuestas… a las preguntas que jamás te importaron – Octubre 19

Creo que a cada sociedad le llega su momento de parar la pelota, mirar...

El día que Jorge Donn lo entendió todo – Septiembre 19

Un video muy especial corre por las redes, afortunadamente. Sucede durante un programa de televisión, hace muchos años ya:...

Nada está tan lejos – Agosto 19

Entiendo que llegamos a un límite. Bombardeados de info creamos nuestras propias opiniones abrevando de quienes piensan como yo quiero que piensen. ...