Agosto 2020

 

El futuro impuesto

De pronto nos encontramos con el futuro de frente, nos atropella, nos acorrala, nos reta y desafía sin que podamos comprender cómo...

Sobre mitos y verdades del COVID-19 Y ALIMENTOS

Investigadores del CONICET y del INTA Argentina que forman parte de la Red de Seguridad Alimentaria (RSA) presentaron un informe técnico sobre...
Jugo de Aloe Vera orgánico JUAL

Información general

Marketing para dieteticas

… y llegamos a Agosto

Es invierno El invierno jamás dejó de convertirse en primavera. Pero, este año, se hace desear. Todos estamos estresados...

Malas y buenas noticias

La moneda tiene dos caras Me tocó la mala. Me agarró el Coronavirus. Pasé 14 días internado, de los...

El surtido y la rotación

La Gran R La letra “R” que allí está, esperándonos, se refiere a la rotación. Para ir ganando tiempo,...

Cada día más Convivir

Una carta que nos llegó desde Córdoba “Buenas tardes Helio; Leí el artículo 'Dietéticas sin paredes 2' del diario...

Sinergia 3

Manos a la obra En la presente nota, como así las dos anteriores, lo que pretendo es instalar la...

Sinergia 2

Resumen de la nota anterior Matemáticamente hablando, sinergia se puede configurar así: 2 + 2 = 5

Recetas

Sopa Crema de Porotos Mung y Miso

Ingredientes: Porotos mung cocido, 1 taza; Zuchini chico, 1; Cebolla mediana, 1; Leche vegetal o agua, 1 taza ; Provenzal fresco, 1...

Pan de quinoa

Una deliciosa preparación para tener siempre lista y poder disfrutar de un bocado nutritivo, ligero y sin gluten. Ingredientes:...

Scons de zapallo especiados

Cuando cree esta receta, lo hice pensando en ingerir un alimento saludable con ingredientes básicos, desde donde nuestro organismo pudiera disponer de...

Crumble de mijo y girasol con vegetales asados

Ingredientes: Mijo pelado, 100gr; Agua, 250 ml; Semillas de girasol, 50gr; Azafrán o cúrcuma, ½ cdta.; Cebolla, 1 unidad mediana; Zapallito verde,...

Ketchup crudivegano

Ingredientes: Tomate fresco, 1Tomates secos, ½ taza; Vinagre de manzana o de arroz, 1 cda; Dátiles remojados, 2 unidades; Salsa de soja,...

Quínoa con salteado de coliflor y «fideos» de zanahoria al curry

-Quínoa con salteado de coliflor Ingredientes:  Quinoa, 1 tazaColiflor pequeño, 1 unidadCebolla, 1 unidad Aceite de oliva,...

Recetas nutritivas Sin TACC: Tres ingredientes, tres recetas diferentes

DHAL DE LENTEJAS TURCAS Ingredientes: 1 Cebolla; 2 Tomates maduros; 1 diente de Ajo; 2 Cdas.  Aceite de oliva;...

Galletas festivas sin gluten

Ingredientes: Harina de arroz integral, 1 taza; Harina de trigo sarraceno, ½ taza; Aceite de oliva suave, 4 cucharadas; Azúcar mascabo, ¼...

Ecología

No volver a la normalidad

En los últimos días presenciamos fotos de la atmósfera más limpia, se reporta en el mundo que los cielos están más celestes,...

Como cuidar las aguas de un río y evitar su contaminación

En noviembre del 2006, tome unas muestras del agua del río Areco para realizarles unos análisis por P – PO4 fosfatos (detergentes),...

¿Qué hacemos con la basura?

Lo primero que tenemos que pensar a la hora de gestión de residuos es: ¿qué es basura? No todo es basura, hay...

Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)

La ONU es una de las entidades más reconocidas a nivel internacional, su rol en general es establecer guías y recomendaciones para...

¿Qué está sucediendo con las energías renovables en Argentina?

Son fuentes de energía limpia, inagotable y competitiva. Se diferencian de los combustibles fósiles, principalmente en su diversidad, abundancia y potencial de...

Empresas news

#MiMundoMiAporte

#BasuraCero

Veganismo

Ketchup crudivegano

Ingredientes: Tomate fresco, 1Tomates secos, ½ taza; Vinagre de manzana o de arroz, 1 cda; Dátiles remojados, 2 unidades; Salsa de soja,...

Los veganos, “los raros” que desafían lo hegemónico

¿Por qué mientras protegemos a algunos animales (perros, gatos), nos comemos a otros (vacas, cerdos, pollos, peces)? Si todos tienen la capacidad...

Quínoa con salteado de coliflor y «fideos» de zanahoria al curry

-Quínoa con salteado de coliflor Ingredientes:  Quinoa, 1 tazaColiflor pequeño, 1 unidadCebolla, 1 unidad Aceite de oliva,...

Hormas de «queso» veganas Colabella

“Este producto surgió cuando uno de nuestros empleados preguntó si podía realizarce una horma de 'queso' vegano –nos cuenta Miguel Colabella sobre...

Celiaquía

Celíaquía y otros diagnósticos intestinales

El consumo de trigo y productos con sus harinas se ha expandido en el mundo debido a la facilidad de su uso,...

Recetas nutritivas Sin TACC: Tres ingredientes, tres recetas diferentes

DHAL DE LENTEJAS TURCAS Ingredientes: 1 Cebolla; 2 Tomates maduros; 1 diente de Ajo; 2 Cdas.  Aceite de oliva;...

Galletas festivas sin gluten

Ingredientes: Harina de arroz integral, 1 taza; Harina de trigo sarraceno, ½ taza; Aceite de oliva suave, 4 cucharadas; Azúcar mascabo, ¼...

S.O.S Nuevo celíaco vs. contaminación cruzada

Soy un “nuevo celiaco”  y  lleno de dudas y enojo tengo la oportunidad de consultar al Dr. Dario Cabezas, investigador en CONICET...

Editoriales

¿Quién sabe? – Mayo 2020

Hay una antigua fábula china que habla sobre una persona a la que le ocurren situaciones desafortunadas; pero en el conjunto esas...

La subjetividad al palo – Marzo 2020

Quiero hablar sobre la verdad, poner ejemplos y me freno.  Quiero hablar sobre los desastres que estamos viviendo, y...

Hacia adentro – Febrero 2020

Los injustos, los malos, esos que siempre esperan agazapados parecen no tomarse vacaciones, y siempre ahí prendidos,...

Felpeados y re nacidos – Enero 2020

Cuando era chica mi vieja nos decía “les voy a dar una felpeada”, y quería decir algo así como: fajada con pasada...