viernes, enero 27, 2023

PROTEÍNAS VEGETALES

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Alimento para tus músculos En la actualidad se incrementa cada vez más el consumo de alimentos de origen vegetal, por eso es importante recalcar losbeneficios...

Crocantes y a pedir de boca…turroncitos y garrapiñadas caseras y naturales

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Por Chef naturista Mariana Mosler Garrapiñada dulce de semillas de zapallo y girasol  Ingredientes  Semillas de zapallo, 50 g.Semillas de girasol, 50 g.Azúcar mascabo, 2 cdas.Agua, 2...
recetas de estas fiestas , Turrones Españoles

Turrones Españoles: una tradición más vigente que nunca

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Estamos a un paso de las fiestas, es un momento del año en donde nos abocamos a celebrar y agasajar a nuestros seres queridos....

Dulces Caseros naturales, rápidos y económicos

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Aprovechar las frutas de estación es una buena estrategia de salud. Te compartimos estos riquísimos dulces caseros, que nos prepararon las chefs naturistas, docentes...

La Alimentación es emocional

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La alimentación es un proceso básico, y, además, es parte de la conducta humana. La relación entre la alimentación y el comportamiento humano influye...

La alimentación saludable está en “MANOS” de las Pymes

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La alimentación saludable está en “MANOS” de las Pymes. En tiempos de grandes cambios para la humanidad, la cuestión de lo que comemos se...

Fermentos: el tiempo de la transformación

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Los fermentos son un arte que heredamos de nuestros antepasados. Ellos nos enseñaron, las maravillas que pueden hacer las bacterias probióticas en nuestros alimentos...

TRIPHALA, los tres frutos que equilibran los Doshas

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Plantas Adaptógenas, Parte 3 En publicaciones anteriores he hablado sobre hongos adaptógenos que contribuyen restablecer el equilibrio fisicoquímico en especial en momentos de estrés, hoy...
recetas de dips y talitas para tus aperitivos

Dips y talitas para el aperitivo

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Llegan las nochecitas cálidas que nos invitan a disfrutar de charlas y anocheceres en patios y balcones, es temporada de aperitivos…ricos y saludables! Talitas sin...
Alimentos que colaboran con el Distrés

Los alimentos y su relación con el distrés

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En la vida cotidiana vivimos diversas situaciones, muchas de las cuales pueden generarnos estados de temor, miedo, pánico, siendo advertidos a través de nuestros...

Publicidad en alimentos: ¿Qué ves, ¿qué ves cuando me ves? 

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Cada día se da más énfasis a las tendencias del mundo saludable o salud, los consumidores no sólo buscan productos ricos y sanos, buscan...
MicroGreens , las plantas que revolucionan el mundo de los alimentos funcionales

Microgreens

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 Las micro plantas que revolucionan el mundo de los alimentos funcionales Una buena alimentación nos proporciona no solo las calorías y los nutrientes necesarios para...

Mix de delicias saludables

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Recetas ricas y sanas, para preparar ydisfrutar en la semana! • GRANOLA CASERANUTRITIVAIngredientes:Nueces, ¼ de tazaSemillas de girasol, ¼ de tazaArándanos deshidratados, 1 cda.Coco rallado,...

LA SUPER SEMILLA

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Te contamos los secretos detrás de las semillas de ZAPALLO Se encuentra en el interior del zapallo, posee una cubierta dura y resistente, la cual...

Etiquetando… Devorando

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Por qué el actual sistema alimentario destruye nuestro entorno, y pone en riesgo el futuro de la especie Desde el 20/8/22, las empresas productoras de...

Galletitas y barritas energéticas

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Sabor y energía en nuestros desayunos, meriendas o para cuando tenés muchas ganas de algo rico! Galletas de avena y jengibre Ingredientes Avena cruda arrollada, 100...

Hongos comestibles (parte 3)

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En esta tercera y última parte sobre los hongos comestibles, se sabe que existen en la actualidad aproximadamente 100.000 especies de hongos de las...

Cuidémonos de pies a cabeza

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Aceites, geles naturales y buena alimentación Las exigencias diarias nos distraen del cuidado real de nuestra piel y cuerpo, tan necesario como la buena apariencia...

5 motivos por los que hay que sumar FIBRA a nuestra alimentación diaria

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La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS), recomiendan consumir en...

Los probióticos y la protección contra trastornos gastrointestinales

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A los ya conocidos, y reconocidos, probióticos lácticos (yogures, Kéfir, Kombucha, Kimchi) se suma la existencia en nuestro país de los probióticos a base...

Hongos comestibles (Parte 2)

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Los hongos son organismos heterotróficos, es decir, que transforman compuestos orgánicos en su alimento por medio de la absorción. Se estima que el cultivo...

El Zinc, un gran oligoelemento

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En la nota sobre “Oligoelementos” decíamos que son aquellos minerales que se encuentran en pequeñas (oligo) concentraciones en el organismo, pero que sin embargo...

Hábitos saludables para combatir la obesidad infantil

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La obesidad es una enfermedad, y está declarada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como pandémica.   En el mundo, más de...

El Agar-Agar

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El Agar-Agar es un alga que se utiliza como aditivo alimentario (E 406). Disuelta en agua caliente, adquiere una consistencia gelatinosa cuando se enfría....

Sirope de Dátil, la nueva manera de endulzar

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El alto nivel de consumo de azúcar refinada y la preferencia de los argentinos por los sabores dulces ha tenido un impacto importante en...

Hongos comestibles (parte 1)

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Conectarse con la naturaleza durante la temporada otoñal nos permite descubrir un universo mágico. Los hongos juegan un rol de considerable importancia en la...

Sabor picante, un aliado para la salud

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Cada alimento o sustancia tiene un sabor específico, que se reconocen y perciben a través de las papilas gustativas, situadas en el dorso de...

Temporada alta de mieles

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Si bien la miel es un producto que todos conocemos y hemos probado alguna vez o leído algo sobre ella, quisimos para esta nota...

BAYAS DE GOJI: El reencuentro

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Y un día… ¡volvieron! Después de tanto hacerse esperar, hoy podemos decir que las bayas de goji volvieron para quedarse. Desde agosto de 2021...

Etiquetado frontal: datos que tenés que saber (Parte II)

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A cinco meses de su sanción, se reglamentó la Ley Nº 27642 de Promoción de Alimentación Saludable, o más conocida como Ley de Etiquetado...

Almidón resistente

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La microbiota intestinal (microorganismos que residen en el intestino) es un tema que cobra importancia en la investigación científica ya que regula la salud...

Sopas sustanciosas que hacen bien

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Llegó el otoño y el organismo se prepara para recibir alimentos, que reconforten, calienten e hidraten. Las sopas son esas preparaciones que resultan económicas, fáciles...

La otra pandemia: obesidad y sobrepeso

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Tanto la obesidad como el sobrepeso están considerados una pandemia en los países occidentales, debido a la cantidad de personas que los padecen, no...

“Algo me cayó mal…”

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¿Ha escuchado la frase: “algo me cayó mal”? Seguramente sí, sobre todo cuando alguien, “come en la calle” algo que, luego, le desencadena problemas...

Los cereales. El combustible que necesitamos

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Los cereales integrales o carbohidratos son azúcares llamados polisacáridos, que se transforman en glucosa durante la digestión. Son altamente nutritivos y disciplinan nuestro organismo. Constituyen...

Nutrientes para mantener un organismo sano

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Los nutrientes son sustancias químicas que contienen los alimentos que ingerimos y que nos dan la energía necesaria para realizar las funciones vitales del...

Alimentos naturales vs. Hipotiroidismo

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El hipotiroidismo, es el funcionamiento deficiente de la hormona tiroidea, al principio sus síntomas no son tan notables, pero si no se trata puede...

La importancia de los germinados en nuestra alimentación

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La popularidad de los germinados en la dieta no es pura casualidad. Se ha demostrado continuamente que representan una importante fuente de nutrientes. Además,...

Fraude Alimentario

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¿Está seguro de que come lo que piensa que está comiendo? ¿Sabías que de la misma manera en que existen zapatillas o ropa falsificada, también...

Grasas, buenas o malas? … ¿Son necesarias?

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En principio, las grasas son necesarias por las muchas funciones metabólicas que cumplen, no sólo en la nutrición, sino en la formación del Sistema...