Conceptos, dietas, y descubrimientos sobre nutrición
Antropología Alimentaria - 9na. parte
“Que tu medicina sea tu alimento y el alimento tu medicina” es un concepto acuñado por el ilustre griego Hipócrates,...
De cara al sol
Primavera, tiempo de luz y renovación que estimula a la tan necesaria desintoxicación alimentaria los invitamos a disfrutar de estas recetas frescas y sabias.
Jugo...
Legumbres “4ever”
Ricas, saludables, rendidoras y económicas, las legumbres dan todo de sí para alimentarnos bien. Las chefs naturistas y asesoras nutricionales Karina Mariani y Mariana...
Invierno y recetas tradicionales … vegetarianas
Frío y fechas patrias se conjugan para recrear las deliciosas comidas tradicionales argentinas. ¿Quién puede resistirse a la invitación lujuriosa de "vení a casa...
Budín de coco y amapola
“Felicidad es saber que hay un budín en el horno”
Delicias de toda la vida. Los budines son siempre bienvenidos a la hora de tomar...
Alimentos que nutren, dan energía y evitan enfermedades: Miel y Jalea Real
La miel es un alimento vivo, totalmente natural y beneficioso: es un excelente reconstituyente energético para los niños (mayores de 2 años) y los...
Veganas y Sin TACC
¿Como vienen este otoño tus ganas de cocinar algo rico? Si la respuesta es ¡de 10!: prepárate para experimentar con estas recetas super saludables...
Snacks saludables para el recreo en la escuela
Cookies de avena y chocolate
Ingredientes
Avena arrollada, 1 taza.
Azúcar integral, ½ taza.
Bicarbonato de sodio, ¼ cdita.
Nueces picadas, ¼ taza.
Chocolate amargo en trocitos pequeños, ¼ taza.
Aceite...
11 cambios posibles en tu dieta para mejorar tu calidad de vida
Es cuestión de costumbre cambiar nuestros hábitos alimenticios? Te pasamos 11 reemplazos posibles y sencillos, cuya incorporación te traerá, poco a poco beneficios en...
Las fibras nuestras de cada día
Así como en el siglo pasado se utilizó una alimentación basada en alimentos refinados –sin fibras: harinas y azúcares, que aportan sólo calorías “vacías”-,...
Síntomas por deficiencia de B12 en la dieta durante la primera infancia y la...
Los primeros 2 años de vida de un niño son críticos para la mielinización de las neuronas, por lo que para el desarrollo neurológico...
Recetas con hongos
Tomates rellenos con crema de hongos Shiitake
Ingredientes
Tomates medianos, 4 a 6 u.Quinoa, ½ taza.Hongos Shiitake, 1 taza.Cebolla, 1 u.Aceite de oliva, c/n.Agua, 1 ½...
Vitamina B12 y anemia
La vitamina B12 o cobalamina es una vitamina hidrosoluble con la estructura química más grande y más compleja de todas las vitaminas. Se le...
Helados para toda la familia
Los helados son las preparaciones ideales para cuando llega el calor del verano.Si buscas una opción refrescante y saludable no te pierdas de elaborar...
Efecto de las toxinas alimentarias
El principal depurador y eliminador de toxinas es el hígado; si constantemente estamos exponiendo a este noble órgano se genera una caída de su...
Las enzimas digestivas y el metabolismo
Las enzimas son un grupo importante de moléculas que son elaboradas por el propio organismo, algunas actúan a nivel intestinal, otras en el sistema...
ALIMENTACIÓN ANTI-INFLAMATORIA
Una alimentación antiinflamatoria es aquella que contiene poca cantidad
de proteínas, preferentemente de origen vegetal; que elimina aquellos
alimentos industrializados, con gran cantidad de químicos; y...
Recetas para equilibrar el organismo
Siempre es buen momento para equilibrar nuestro organismo con preparaciones fáciles de digerir, equilibradas y que apoyan a nuestro sistema de detoxificación. Sumalas a...
PROTEÍNAS VEGETALES
Alimento para tus músculos
En la actualidad se incrementa cada vez más el consumo de alimentos de origen vegetal, por eso es importante recalcar losbeneficios...
Crocantes y a pedir de boca…turroncitos y garrapiñadas caseras y naturales
Por Chef naturista Mariana Mosler
Garrapiñada dulce de semillas de zapallo y girasol
Ingredientes
Semillas de zapallo, 50 g.Semillas de girasol, 50 g.Azúcar mascabo, 2 cdas.Agua, 2...
Turrones Españoles: una tradición más vigente que nunca
Estamos a un paso de las fiestas, es un momento del año en donde nos abocamos a celebrar y agasajar a nuestros seres queridos....
Dulces Caseros naturales, rápidos y económicos
Aprovechar las frutas de estación es una buena estrategia de salud. Te compartimos estos riquísimos dulces caseros, que nos prepararon las chefs naturistas, docentes...
La Alimentación es emocional
La alimentación es un proceso básico, y, además, es parte de la conducta humana. La relación entre la alimentación y el comportamiento humano influye...
La alimentación saludable está en “MANOS” de las Pymes
La alimentación saludable está en “MANOS” de las Pymes. En tiempos de grandes cambios para la humanidad, la cuestión de lo que comemos se...
Fermentos: el tiempo de la transformación
Los fermentos son un arte que heredamos de nuestros antepasados. Ellos nos enseñaron, las maravillas que pueden hacer las bacterias probióticas en nuestros alimentos...
TRIPHALA, los tres frutos que equilibran los Doshas
Plantas Adaptógenas, Parte 3
En publicaciones anteriores he hablado sobre hongos adaptógenos que contribuyen restablecer el equilibrio fisicoquímico en especial en momentos de estrés, hoy...
Dips y talitas para el aperitivo
Llegan las nochecitas cálidas que nos invitan a disfrutar de charlas y anocheceres en patios y balcones, es temporada de aperitivos…ricos y saludables!
Talitas sin...
Los alimentos y su relación con el distrés
En la vida cotidiana vivimos diversas situaciones, muchas de las cuales pueden generarnos estados de temor, miedo, pánico, siendo advertidos a través de nuestros...
Publicidad en alimentos: ¿Qué ves, ¿qué ves cuando me ves?
Cada día se da más énfasis a las tendencias del mundo saludable o salud, los consumidores no sólo buscan productos ricos y sanos, buscan...
Microgreens
Las micro plantas que revolucionan el mundo de los alimentos funcionales
Una buena alimentación nos proporciona no solo las calorías y los nutrientes necesarios para...
Beneficios de ser vegano
Hoy en día existen muchas personas veganas y vegetarianas. Es importante, primero, conocer a qué nos referimos con estas etiquetas. Una persona vegetariana hace...
Mix de delicias saludables
Recetas ricas y sanas, para preparar ydisfrutar en la semana!
• GRANOLA CASERANUTRITIVAIngredientes:Nueces, ¼ de tazaSemillas de girasol, ¼ de tazaArándanos deshidratados, 1 cda.Coco rallado,...
LA SUPER SEMILLA
Te contamos los secretos detrás de las semillas de ZAPALLO
Se encuentra en el interior del zapallo, posee una cubierta dura y resistente, la cual...
Etiquetando… Devorando
Por qué el actual sistema alimentario destruye nuestro entorno, y pone en riesgo el futuro de la especie
Desde el 20/8/22, las empresas productoras de...
Galletitas y barritas energéticas
Sabor y energía en nuestros desayunos, meriendas o para cuando tenés muchas ganas de algo rico!
Galletas de avena y jengibre
Ingredientes
Avena cruda arrollada, 100...
Hongos comestibles (parte 3)
En esta tercera y última parte sobre los hongos comestibles, se sabe que existen en la actualidad aproximadamente 100.000 especies de hongos de las...
Cuidémonos de pies a cabeza
Aceites, geles naturales y buena alimentación
Las exigencias diarias nos distraen del cuidado real de nuestra piel y cuerpo, tan necesario como la buena apariencia...
5 motivos por los que hay que sumar FIBRA a nuestra alimentación diaria
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS), recomiendan consumir en...
Los probióticos y la protección contra trastornos gastrointestinales
A los ya conocidos, y reconocidos, probióticos lácticos (yogures, Kéfir, Kombucha, Kimchi) se suma la existencia en nuestro país de los probióticos a base...
Hongos comestibles (Parte 2)
Los hongos son organismos heterotróficos, es decir, que transforman compuestos orgánicos en su alimento por medio de la absorción. Se estima que el cultivo...
