Promocionar nuestra tienda natural
En mis muchos años de trabajo me suelo encontrar con dos consultas que se repiten y tomo como prioritarias: - ¿Cómo promocionar mi tienda...
¿Qué marca le pongo? (1)
Ejemplo concreto:
“Don Eugenio” es la marca registrada y de uso exclusivo de la familia Trucchia.Es una familia muy trabajadora y emprendedora de la ciudad...
La crisis pide promociones (2)
Para recaudar un millón de dólaresEn la nota anterior, escribí que existen dos estrategias para recaudar un millón de dólares. También les dije que...
La crisis pide promociones
Para recaudar un millón de dólaresExisten dos estrategias para recaudar un millón de dólares. Encontrar una persona que le aporte un millón de dólares....
Hoja de ruta para instalar una dietética
¿Y llegamos a la mitad del año?
En los últimos meses, me llegaron muchas consultas sobre “HACER ALGO”. Generar un auto-empleo. Entre las consultas, sobresale...
Tendencias alimentarias en la mesa
Everything changesHace unos días, como docente del curso DIPLOMATURA EN ALIMENTOS SALUDABLES, me tocó dictar una clase sobre la dieta paleolítica (prehistórica, comida de...
Dietética, el mundo, nuestro mundo.
Convivir cumple
Cumple años, muchos, cumplió 32.En nuestro país, que un emprendimiento brille por tantos años, es excelente motivo de festejo.Convivir cumple años, porque cumple...
Y… no estamos en una isla
Estamos insertos en un continente. Con ese panorama geográfico, voy a comenzar esta nota.Nuestro rubro comercial no está ajeno a lo que pasa con la...
¿Otra vez, Crisis?
Crisis en revistaCrisis fue una revista emblemática de literatura y cultura de los años setenta. Emblemática por factores múltiples. Podemos resaltar a los periodistas integrantes...
Nada nuevo en el año nuevo
El tan esperado año nuevo, se nos presenta con muchas situaciones inusitadas y algunas sorpresivas. Pero si miramos detenidamente, todo es conocido.
Nada nuevo bajo...
Vestir para las fiestas: símbolo y cultura
Se vienen las grandes fiestasA lo largo del año, tenemos varias fiestas. Fiestas religiosas, fiestas patrias, fiestas sociales. No hablo de una fiesta específica,...
Correlación de productos
Dime con quién andas
Ahora está de moda hablar de maridaje.
Durante la última Expo “Retail saludable”, tuvimos la oportunidad de disfrutar de un congreso con...
Expo Retail Saludable
–Nuestra fiesta aparte-
¿Por qué es una fiesta?
Porque en un momento tan difícil, el mercado naturista muestra su fuerza y vigor. El decorado de los...
¿Por qué entra tan poca gente?
No hay gente
Me dicen en las dietéticas.
En notas anteriores, escribí sobre la inflación, sobre el surtido enfocado, sobre la rotación. Todo eso ayuda, pero...
Rotación en tiempos de inflación
Al fin y al cabo
Comenzando por el final.
Se entiende por rotación al número de veces que el stock operativo “rota” durante un año. Digamos...
Inflación… más de lo mismo (2)
En la nota anterior… En la nota anterior, les hablé de preservar el valor financiero del stock. No quemarlo, vendiendo casi al precio de...
Inflación… más de lo mismo
Estamos entrando al invierno.Me refiero a la estación del año, tiempos de miel y limón. Y solsticio. Y hogueras. Pese a que, simultánea- mente,...
¿Nueva oportunidad para las dietéticas? (2)
Es Ley.
Mayo es mayo.
Mayo es el mes en que recordamos la aprobación de OTRA LEY de mucho impacto: la Ley Celíaca. Ley 26.588
Seamos atentos...
Es ley el etiquetado frontal
¿Nueva oportunidad para las dietéticas? (1)
Es Ley.
La nota de este mes será corta y contundente.
Pocas palabras bastan para expresar que la Ley 27.642 busca...
Inteligencia emocional aplicada a la dietética (5)
El cliente siempre tiene la razón.
En la nota anterior, yo asumí de hablar sobre la empatía, como proceso para manifestar sintonía con el cliente....
Inteligencia Emocional, aplicada en la dietética
4ta parte
Cambiando de temaHablemos de la EMPATÍA.La empatía es muy importante como filosofía de vida.Es esencial para relacionarse.Diríamos que la empatía es necesaria para...
Inteligencia emocional aplicada a la dietética (3)
El enemigo emocional N°1
El enemigo número 1 de la humanidad es la ira.
Hay mucha ira suelta por el mundo, la cual arrasa con todo,...
Inteligencia emocional aplicada a la dietética (2)
En la nota anterior
En la nota anterior, trabajamos la inteligencia emocional como factor de creatividad. Hoy, vamos a incursionar en el autocontrol.
Cinco ejes del...
Inteligencia Emocional, aplicada en la dietética
Y más allá de la dietética
La creatividad se aplica en la vida cotidiana y va más allá del trabajo.
La creatividad es la capacidad para crear nuevos...
Impacto de la Expo Dietética Activa
Durante la reciente Expo Dietética Activa, como parte de la programación del Congreso, presentamos, un panel de dietéticas. ¿Cómo fue? Fue algo inédito. Invitamos...
Pro-mover (parte 2)
En clima de renovación
El invierno siempre se convierte en primavera. (Es una enseñanza budista, de agradecimiento). ...
Pro-mover (parte 1)
Para mover, hay que promover
El comercio se mueve por promociones.
Eso se nota, siente, observa, desde las verdulerías de barrio hasta las grandes cadenas de...
Inflación: navegue despacio (parte 2)
No tenerle recelo a la especialización.
Al matar el tigre, no asustarse con la piel.
¿Cómo es eso del 10%?
En la nota anterior, hablando de inflación,...
Inflación: navegue despacio
Preserve el valor de su stock
TEMA: La inflación vigente. Considere que la inflación puede convertirse en nuestro enemigo público.
Los precios suben sin previo aviso....
Autodiagnóstico de su negocio
Si Ud. es titular de una dietética, almacén natural, almacén saludable y similares más especializados, o es un emprendedor/a que ha desarrollado un producto...
Una gota en el océano
Libre de gluten
Estamos hablando de alimento libre de gluten como si fuese una gota en un océano con gluten. Pareciera que la alimentación humana...
Rentabilizar cada metro cuadrado
Comenzar por el comienzo:
Ya de entrada, voy a instalar el concepto de rentabilidad por metro cuadrado.
Es el punto de partida financiero.
Ocurre, en nuestro medio...
Cómo armar el surtido
Respecto a las notas anteriores:
Constato yo que muchas dietéticas están trabajando con 13 secciones y más de 70 categorías. ¿Eso es poco o mucho?...
Cómo armar el surtido (II)
Respecto a la nota anterior:
¡Qué tal ampliar algunas ideas de la nota anterior!
Más que todo, voy a reiterar algunos conceptos, como forma de estar...
Cómo armar el surtido
Una tarea fundacional: Armar el surtido de una dietética es una tarea fascinante. Quien ya lo hizo, lo sabe. Al mismo tiempo, es cansadora....
¿Por qué fallan las dietéticas? (Parte 2)
Nunca estamos solos, pero ya somos muchos
Eso del NEGOCIO DE PROXIMIDAD (cinco cuadras) hay que considerarlo seriamente. Tomarlo como punto de decisión.
Digo de decisión,...
¿Por qué fallan las dietéticas?
Por varios motivos
Primero porque ya hay muchas. Porque una se instala al lado de otra. Algunos no tienen estructura, comienzan sin capital. Otras, tienen...
Instalar una dietética (12) – Unión o desunión
El resultado no es el mismo
En la nota anterior, abrí el tema de la unión entre las dietéticas. Y mostré ejemplos concretos de empresas...
“Cambió la forma de consumir y relacionarnos con las dietéticas”
En el marco del 87° aniversario de la empresa Betina Colombaroni, Licenciada en Nutrición y responsable del Equipo de Nutrición de New Garden, nos...
