TE VERDE, para un estilo de vida saludable

ConvivirPress
-
0
TE VERDE, para un estilo de vida saludable

Es uno de los tés más antiguos del mundo y con mayores ventajas para la salud. Ha sobrevivido a los cambios culturales de la humanidad desde hace miles de años. Sus hojas y ramitas son utilizadas por la medicina tradicional en toda Asia. Las propiedades medicinales del té verde, cada vez más difundidas y avaladas por estudios científicos, se deben en parte a las virtudes la planta, aunque también a su tipo de elaboración.
El té verde conserva más vitaminas y mayor contenido de polifenoles que cualquier otra bebida, lo que le otorga un gran poder antioxidante.
La diferencia entre el té negro y el té verde, siendo que ambos se producen a partir de la misma planta, la Camellia Sinensis, reside en el método de procesamiento utilizado antes que llegue al consumidor. En la producción del té verde se emplea un período corto de calentamiento rápido, para desactivar las enzimas oxidadas y preservar el contenido de bioflavonoides. Conozcamos algo más:

– El té verde ayuda a disminuir el índice de colesterol en la sangre y la protege contra enfermedades cardiovasculares

– Acción antioxidante: es la base de casi todas sus propiedades.

– Previene enfermedades cardiovasculares evitando la oxidación del colesterol LDL. Disminuye el colesterol, reduce el riesgo de infarto.

– Retrasa el envejecimiento de la piel y de los órganos internos al rechazar los ataques celulares que provocan el envejecimiento del organismo.

– Impide que los radicales libres dañen y causen mutaciones a las células.

– Contiene diferentes compuestos que permiten una acción antivirus y de protección anti úlceras en el estómago y anti gastritis.

– Por sus virtudes digestivas, se recomienda beberlo después de las comidas, como lo hacen los orientales con muy buenos resultados.

– Algunos experimentos alegan que los compuestos antioxidantes en el té verde ofrecen mayor protección que las vitaminas C y E. Se dice que posee 100 veces el efecto antioxidante de la Vit. E

– Muy utilizado en los tratamientos fitoterapéuticos para adelgazar en Europa, Japón y China.

Según la leyenda, el té fue descubierto accidentalmente por un emperador hace 4000 años. Desde entonces, la medicina china tradicional ha recomendado el té verde para los dolores de cabeza, del cuerpo y de digestión, depresión; realza la función inmune, desintoxica, bueno energizante y como prolongador de la vida.

Los minerales
Son realmente numerosos. Entre ellos están el Calcio, Cromo, Manganeso, Magnesio, Hierro, Cobre, Zinc, Molibdeno, Sodio, Fósforo, Cobalto, Estroncio, Níquel, Potasio, Aluminio Flúor y Selenio. 
Si bien las necesidades de algunos de estos minerales están normalmente cubiertas, no ocurre lo mismo con otros como el selenio, o el manganeso. Una taza de té verde contiene parte de lo que nuestro organismo necesita.

Las vitaminas
Presenta contenidos significativos de:

VITAMINA A: ejerce un efecto protector sobre las mucosas y protege el sistema cardiovascular, reduciendo la oxidación del colesterol malo causante de la arterioesclerosis. 

VITAMINA B2: ayuda a mantener la piel sana, así como el cabello y las uñas, siendo muy beneficiosa para la visión.

VITAMINA C: interviene en los procesos oxidativos, preservando a las células del organismo, por  lo que es buena para los procesos bucales, de esófago, estómago y páncreas. Al tiempo que evita la oxidación de las vitaminas A y E, prolongando su efectividad. 

VITAMINA E: ayuda a evitar la oxidación producida por los radicales libres, manteniendo la integridad de la membrana celular.

Los aminoácidos
Contiene numerosos aminoácidos: Triptofano, Glicina, Serina. 

REFRESCANTE: Esta propiedad lo convierte en una sustancia perfecta para perfumes corporales, que resultan suaves y exquisitos.

ANTIENVEJECIMIENTO: Tiene una actividad demostrada contra los radicales libres, moléculas altamente reactivas que son las principales responsables del envejecimiento.

Curiosidades
Los taoístas lo denominan el “elixir de la inmortalidad” y los budistas lo usaban para disminuir el sueño en sus horas de meditación.
En Japón las mujeres que enseñan la ceremonia del té y por ende toman más que el promedio habitual de té verde, son reconocidas por su sorprendente longevidad.
En la antigüedad la ceremonia del té era vivida con un profundo sentimiento de veneración, para sumergirse en lo más profundo del Ser. Se apoyaba en cuatro principios fundamentales: armonía, respeto, pureza y tranquilidad.
La ceremonia del té en Japón es una tradición milenaria y llena de rituales. Para llegar al salón de té hay que pasar primero por un jardín con un estrecho sendero de piedras irregulares, donde la marcha debe ser por fuerza cuidadosa y lenta. Las dificultades, antes que impedir, más bien favorecen que uno se detenga entre cada flor, por pequeña que sea, y aprecie su fragancia y su belleza. Entre tanto, mientras avanza, uno va soltando sus impurezas, así el sendero hacia la sala de té es un camino de purificación.

Mirta Nora Bogado

SARCOPENIA: pérdida de fuerza y el funcionamiento muscular en los adultos mayores… y no tanto

ConvivirPress
-
0
SARCOPENIA: pérdida de fuerza y el funcionamiento muscular en los adultos mayores… y no tanto

En este artículo nos ocuparemos de las personas mayores…y de personas no tan mayores, pero que deben cuidar su aparato osteomuscular. Como el nombre lo indica, nos referimos a los huesos, cuyo metabolismo está muy bien estudiado, y sus acompañantes, los músculos, que conocemos hace poco tiempo, pero que son importantes para realizar los movimientos del cuerpo. Sin ellos no podríamos pararnos, caminar, subir escaleras, jugar con nuestros hijos y nietos, etc.
Como todo sistema humano, ellos también pierden sus fuerzas y energías a lo largo de la vida… es un proceso de envejecimiento que vemos cotidianamente en las personas mayores.
Las limitaciones que nos causaron… y nos causan las diversas restricciones hicieron que muchas personas abandonaran sus hábitos de caminatas o prácticas deportivas por bastante tiempo, e incidió en el aumento de esta patología llamada SARCOPENIA que se caracteriza por disminución de la masa muscular, que nos lleva a perder fuerzas para caminar, levantarnos de una silla, etc.
¿Qué es la sarcopenia? Por definición es una enfermedad musculoesquelética, asociada con la edad, puede comenzar alrededor de los 50 años, con pérdida de fuerza por la disminución de las fibras y la masa muscular.
Es una enfermedad multifactorial, es decir que depende de diversos factores: alimentación, estilo de vida y factores hormonales, que también disminuyen con los años. No se conocen todavía tratamientos efectivos farmacológicos, así que debemos utilizar el enfoque nutricional y la rehabilitación física, que permiten la recuperación muscular. 
Sabemos que la diminución de la masa y la fuerza muscular comienza cerca de los 50 años y se agrava con el tiempo,  sobre todo en pacientes sedentarios,  pero también influyen otros factores: falta de nutrientes como ciertos aminoácidos específicos, reducción de la ingesta por falta de apetito, común en personas mayores por pérdida del gusto y el olfato; hay trastornos del aparato digestivo con vaciamiento lento del estómago,  por carencia de las enzimas necesarias para la digestión; puede haber anorexia o problemas de mala absorción con mayor riesgo de mortalidad….
Como las hormonas también influyen debemos tener en cuenta la diferencia de sexo: en los hombres la masa muscular disminuye en forma gradual, pero en la mujer lo hace bruscamente, al llegar a la menopausia.
El diagnóstico se realiza por disminución de la masa muscular que se asociada a menor fuerza, y menor rendimiento físico.
La alimentación es importante para mejorar el aporte de ciertos nutrientes, que son utilizados por el músculo esquelético para aumentar su volumen y su fuerza: son los aminoácidos ramificados llamados leucina, isoleucina y valina, que una vez digeridos en el estómago se absorben rápidamente en duodeno, llegan al hígado y desde allí, circulan por la sangre a todos los músculos para reconstruir sus fibras.

Los aminoácidos ramificados se encuentran en los vegetales de hoja verde, en cereales integrales: quinua, avena y arroz integral; en legumbres: lentejas y garbanzos; en nueces y semillas de girasol, lino y sésamo, en aceitunas y en sus aceites de 1era.prensada en frío. 
También están en animales: carnes, peces y huevo.
Es aconsejable comer diariamente una porción de aminoácidos ramificados vegetales e incluir 1-2 veces por semana otra porción de aminoácidos, pero de origen animal.
Otros nutrientes beneficiosos son: la vitamina D 3 –tomar una dosis c/3 meses en otoño, invierno y principios de la primavera, cuando no hay sol.
-Suplementar con levadura de cerveza nutricional, que mejora el metabolismo y es energizante, y aumentar la ingesta de banana que contiene potasio y proteínas.

Dra. Elba Albertinazzi
Asoc. Arg. de Médicos Naturistas
www.aamenat.org.ar 

Magnesio: el super mineral

ConvivirPress
-
0
Magnesio: el super mineral

Dolores de cabeza, calambres musculares, latido irregular del corazón, sintomatología muy diversa pero muchas veces es falta de magnesio. El magnesio es el cuarto mineral más abundante en las células después del calcio, fósforo y potasio. El cuerpo lo necesita para producir energía, sintetizar proteínas y grasas, relajación muscular, el sistema nervioso, y para metabolizar el calcio.
El requisito de ingesta diaria es de 300 miligramos (mg) a 420 mg diarios para adultos. Niveles a los que pocas veces llegamos con nuestra alimentación. Mantener los niveles adecuados de magnesio puede ayudar a reducir los calambres musculares, estabilizar el azúcar en la sangre, reducir el riesgo de enfermedades del corazón, calmar las migrañas, fortalecer los huesos y retrasar el proceso de envejecimiento.

Fuerza muscular. Además de aliviar los calambres, el magnesio tiene muchos otros beneficios relacionados con los músculos. Investigaciones encontraron que las personas mayores con los niveles más altos de magnesio tenían la mayor fuerza muscular, incluyendo mejor fuerza de agarre, potencia muscular de la pierna, extensión de la rodilla y fuerza del tobillo.

Aumento de energía. Este mineral interviene en la producción de energía del cuerpo, cuya mayor parte ocurre en las células musculares.

Salud de los huesos. Casi dos tercios del magnesio del cuerpo se encuentra en los huesos, donde trabaja con el calcio para proveer el soporte estructural.

Beneficios para el corazón. El magnesio ayuda a relajar las paredes de los vasos sanguíneos, lo que reduce la presión arterial. También alivia las palpitaciones del corazón. Puede ayudar a otros problemas del corazón, tales como la cardiomiopatía, una condición en la cual el corazón deja de bombear sangre adecuadamente.

Dolores de cabeza. Varios estudios han demostrado que la suplementación con magnesio puede reducir la frecuencia de las migrañas. 

Anti-envejecimiento. También puede ayudar a mantenerse joven. Los estudios demuestran que el magnesio es necesario para mantener los telómeros, las puntas protectoras de los cromosomas (de las que se componen de genes). Los investigadores han encontrado que las células deficientes en magnesio tienen un acortamiento anormal de los telómeros, que están fuertemente asociados con el envejecimiento rápido.

Consejos y cuidados al consumirlo Los alimentos ricos en magnesio son los vegetales verdes, como espinaca y lechuga de hoja oscura. El color verde de las verduras proviene de la clorofila, que contiene magnesio.

Otras excelentes fuentes de magnesio son: lenguado, almendras, cereales integrales, semillas de calabaza, lentejas.
Se recomienda en adultos consumir alimentos con alto contenido en magnesio, e incorporarlo mediante complementos dietarios previa consulta a su médico.
Cuidado: El magnesio de cualquier tipo puede tener un efecto laxante si se toma en exceso. Si tiene problemas de riñones, hable con su médico antes de tomar magnesio debido a que el mineral podría exacerbar la enfermedad renal.
Siempre consulte a su medico de confianza.

CARRAGENINA, otra protección contra el Covid

Dra. Farm. Miriam Bruno
-
0
CARRAGENINA, otra protección contra el Covid

Como ya hemos visto en entregas anteriores, se cuentan con muchas opciones para hacer frente no solo al Covid 19 sino también a los coronavirus ya conocidos, a la influenza, la gripe A y otras afecciones infecto-respiratorias.
Hoy les voy a hablar sobre la Carragenina, molécula polisacarida presente en algunas algas rojas, conocida por su uso en la industria alimenticia pero que  no había tenido utilidad medicamentosa hasta hace poco tiempo cuando un grupo de investigadores, entre ellos, el Dr. Juan Figueroa, Dra. Mónica Lombardo, Dr. Ariel Dogliotti, Dr. Flynn, Dr. Uchitel realizaron un ensayo aleatorizado, doble ciego y contra placebo, demostrando efectivamente la acción contra el Covid 19 por parte de esta molécula.
In vitro se observa la capacidad de la Carragenina de inhibir la infección de las células por virus de la gripe y resfrío común, lo mismo ocurre con el virus del Covid.
Esta molécula se adhiere al virus a través de la diferencia de cargas positiva y negativa, impidiendo que el virus se una a la membrana celular evitando así la infección y su propagación. Dicho ensayo se llevó a cabo en 10 hospitales con muy buenos resultados lo que llevo a la pronta aprobación de la Carragenina por el ANMAT, de hecho, contamos en el mercado farmacéutico con spray de carragenina y también en preparados de laboratorio magistral. 
Es importante comprender que este spray se usa como primera barrera, se coloca en las mucosas nasales y en la mucosa bucal, de manera que el virus no pueda llegar a las vías respiratorias inferiores, por lo que su uso debe ser diario.
Se aplica 1 o 2 puff en cada fosa nasal, debajo de la lengua y en ambos carrillos bucales cada 6 horas en especial la última aplicación antes de dormir ya que durante el sueño disminuye mucho la secreción salival por lo que la Carragenina ingresa a las glándulas salivales lista para ser segregada a la mañana siguiente. Si usted se queda en casa, con dos aplicaciones diarias es suficiente. Recordemos que este spray es útil no solo para los virus corona, también para la gripe y el resfrío estacional. 
Contraindicaciones: no se informaron contraindicaciones ni efectos adversos. Embarazadas, mamás en periodo de lactancia y niños deben consultar con el médico obstetra o pediatra.
A lo que barrera se refiere, recordemos también el Aceite de los rateros o del buen samaritano que contiene varios aceites esenciales y que se coloca en forma externa en muñecas, detrás de las orejas, debajo de la nariz el cual nos protege de contagios de microbios aero transportables.
Para terminar, recordemos que toda barrera externa debe estar acompañada por otra barrera interna para ser eficaz, me refiero a una buena alimentación, incorporación de capsulas de Selenio, Zinc, Manganeso, dosis altas de Vit. D y Vit. C, caminar y ejercitar el cuerpo y tener un sueño reparador.
Como les digo siempre, ante cualquier duda consulte a su médico y/o farmacéutico

Bibliografía: Informe preliminar CARR. Exposiciones del Dr. Carvallo.

Personalidades homeopáticas en perros y gatos. Hoy: Calcárea Carbónica

Vet. Jorge Munoz
-
0
Personalidades homeopáticas en perros y gatos. Hoy: Calcárea Carbónica

La homeopatía es una medicina de terreno. Quiere decir que actúa sobre cada paciente en forma individual es por eso que tenemos que individualizarlo de acuerdo a sus características tanto de conducta como de forma de ser. Así tenemos por ejemplo que el paciente de Sulphur en general es caluroso, sucio, desordenado, cómodo, inteligente; el de Lycopodium es inseguro, tiene poca confianza en sí mismo y reacciona a veces gruñendo o soplando (los felinos), las Pulsatillas en general son hembras, seductoras, cariñosas, que toman poca agua, los Natrum Muriaticum son delgados, no toleran el sol, son rencorosos, tristes, gruñones, los Phosphorus son sumamente afectuosos, besan a todos, tienen tanto miedo a las tormentas que son capaces de predecirlas. Cada uno de ellos tendrá su forma de enfermarse diferente y van a reaccionar diferente a cada noxa. Algunos se resfrían al menor frío o corriente de aire, otros no toleran cambios de alimentos, o alimentos grasos, otros tendrán diarrea por tomar leche, algunos son muy sensibles a la enfermedad o muerte de alguien de la casa u otro animal que conviva con ellos. Es por eso que al homeópata veterinario va a preguntar sobre las características del paciente. Va a anotar en su ficha todas estas particularidades, su forma de ser y de estar. Su comportamiento en casa y cuando sale de ella. Como lo vemos en el consultorio. Si es friolento o caluroso. Como se relaciona con la gente u otros animales. En base a este cuadro elegimos al medicamento que será el que lo equilibre y mejore sus patologías. Voy a describir a un paciente de Calcárea Carbónica tanto perro como gato. 
El perro de Calcárea es gordito, muy friolento a pesar de que no le gusta que le pongan capas o pulóveres, muy miedoso a ruidos, a la oscuridad, a estar solos; terco como una mula, tienen algunas conductas especiales, por ejemplo son muy rutinarios, y esquemáticos. Se sienten seguros en su territorio, en su ruta cuando salen a pasear, cualquier cambio, sobre todo si están afuera lo alteran, a veces entran en pánico y quieren compulsivamente regresar a sus casas, se empacan y no caminan. Son excelentes guardianes, porque van a proteger a su casa que es su refugio. Muchos ovejeros alemanes son del tipo calcárea carbónica. Tienen un síntoma especial que se ve en los humanos que es el miedo a la pobreza, en los perros se ven en algunos animales que esconden parte de su comida enterrándola si tienen tierra o metiéndola en roperos o debajo de la cama. Si bien es una interpretación lo he visto en muchos animales de calcárea carbónica y también de Lycopodium.  Tienen un gran deseo de leche y derivados lácteos, como yogur y quesos. Pero la leche le trae diarrea. Son muy sedientos. De cachorros tienen un crecimiento lento, son torpes y obstinados. A veces son difícil de entrenar porque no aprenden, les cuesta concentrarse. En otros casos el entrenamiento o enseñanza se basa en rutinas con premios, porque son muy adeptos a hacer siempre lo mismo o estar seguros en su territorio siempre y cuando no cambien las cosas de lugar o ingresen muebles u objetos nuevos. Tengo pacientes que se bloquean porque incorporaron un sillón nuevo o cambiaron el sommier. Cuando están en el consultorio veterinario, se colocan detrás del dueño mirando a la puerta de salida, a veces rascan la puerta porque quieren salir y no se mueven de allí a pesar que uno les ofrezca alguna golosina. Tienen miedo a las tormentas y a los petardos en las fiestas. Tienen una gran tendencia a resfriarse, a vomitar, a comer cosas raras como papeles, tierra, palos, lápices, boletas de luz o gas etc. Tenemos algunas razas como el Ovejero alemán, el Daschund o Salchicha, Doberman en donde vemos muchos calcáreas carbónicas. 
El gato de Calcárea es extremadamente limpio, se la pasa lavándose, si uno lo toca inmediatamente se irá a lamer la zona, son gorditos, flojos y torpes. Son esos gatos que se suben a la mesa o a repisas y tiran cosas al pasar porque calculan mal o se caen. Son sumamente cabezas duras, casi imposibles de educar, no toleran que estén las piedritas sucias, no van a ir a orinar o defecar. Son tan friolentos que en invierno se acuestan cerca de las hornallas encendidas quemándose a veces los bigotes, lo mismo hacen con las estufas, parece que se metieran dentro. Son adoradores del sol, aun días de treinta grados. Tenía una gata que seguía el triángulo que provocaba el sol en una mesa, se iba corriendo a medida que el rayo de sol se corría llegando a caerse cuando llegaba al borde. Les gusta tomar agua de las canillas abiertas, lloran delante de la canilla para que uno la abra. Viven con moco y son los chupadores de bolsas plásticas, de pulóveres, se comen la lana haciendo a veces destrozos en mantas y frazadas. 
Entre las enfermedades que se pueden dar en animales calcárea carbónica están las convulsiones tengo muchos pacientes que se han curado de epilepsias refractarias a otros tratamientos con calcárea carbónica.  Tienen que ser de esas características. Recuerden que uno se enferma de lo que puede y no de lo que quiere. Estas son solo apostillas sobre algunas características de un remedio homeopático llamado Calcárea Carbónica. Para hacer el correcto diagnóstico el homeópata tiene que hacer un estudio profundo del caso para llegar al remedio que lo va a curar.
Como siempre me despido hasta la próxima con Salud y Alegría 

Formulaciones Cosméticas Naturales

ConvivirPress
-
1
Formulaciones Cosméticas Naturales

Mejores resultados y sin carga tóxica

El uso de materias primas premium, certificadas y sustentables, ¿encarecen el precio? ¿Se pueden producir masivamente? ¿Generan impacto ambiental? ¿Se pueden lograr los mismos productos y los mismos resultados que la cosmética convencional?

Los productos cosméticos naturales están compuestos por extractos botánicos, aceites vegetales y aceites esenciales, mantecas y ceras vegetales, además los aromas son extraídos de la naturaleza. La piel reconoce estos ingredientes amigablemente y sabe aprovechar al máximo sus propiedades ya que actúan como nutrición para la piel y se metabolizan rápidamente. 

Este mercado de la cosmética natural, orgánica o ecológica creció de manera exponencial en el mundo en las últimas tres décadas. La cosmética natural ha pasado de ser una moda para ser validado por muchos profesionales de la salud, dermatólogos/as y cosmetólogas/os por sus resultados y por la inocua carga tóxica que estos contienen, terminan siendo muy beneficiosos para la piel y el organismo, pero también es mínimo el daño y la contaminación al medio ambiente, algo que mejora a medida que progresan los sistemas de cultivos y producción. 

Al no contener ingredientes sintéticos o artificiales, estos cosméticos interactúan con nuestra piel de forma natural, minimizando los riesgos de posibles irritaciones o reacciones. Además el uso prolongado de químicos sintéticos satura los poros de la piel ya que muchos componentes sintéticos son encapsulados por el metabolismo de la piel y devuelto a la superficie como, puntos negros, barritos, granos, erupciones y reacciones alérgicas. 

A diferencia de la cosmética industrial, los cosméticos naturales no son irritantes ni tóxicos, y esto los convierte en una opción muy recomendable incluso para personas con piel muy sensible que sufren las alergias provocadas por los químicos de los tratamientos convencionales. Además devuelve el confort y el bienestar que siempre provoca como efecto reconfortante, la naturaleza.

Los Aceites vegetales son un nutriente, un alimento para la piel, los aceites minerales o petrolatos no son tóxicos, por ser inocuos, pero dan una falsa sensación de hidratación generando un desgaste prematuro de la piel, ya que esta no puede metabolizarlo. A los aceites minerales se les da varios nombres, pero el origen es el mismo: mineral oil, parafina, parafinum liquidum, Vaselina, siliconas, todos vienen de la destilación del petróleo crudo. Alto rendimiento y resistencia a un bajo costo.

Los aceites vegetales puros constituyen una alternativa extraordinaria en la cosmética de cremas y lociones tópicas hoy en día. De hecho, existen aceites para cada tipo de necesidad, y todos resultan increíbles para la piel, delicadas, secas, dañadas o grasas y son mucho más eficaces que la mayoría de los cosméticos convencionales. Sus producciones suelen ser de bajo rendimiento y de muy alto valor en los mercados más exigentes del mundo. Lo que encarece mucho los costes de la elaboración natural.

Es una tarea compleja el que la gente comprenda lo perjudicial que puede llegar a ser el uso diario de la cosmética industrial, como lo es que comprenda los beneficios de una cosmética natural, cuando todavía faltan muchos estudios clínicos que lo validen. Así y todo, cada vez son más las personas que acuden a la cosmética natural, ya que los beneficios de cada aceite o cera vegetal son visibles y dan resultados de forma inmediata. 

Existen ventajas de los productos naturales frente a otros productos sintéticos, pero esto depende de cada persona y su metabolismo, la elección debe adaptarse al tipo de piel y sus necesidades. Por ejemplo, alguien con alergia a una planta determinada, ya sea en extractos vegetales o en aceites, debe seleccionar marcas dermatológicamente testeadas. Ni todo lo natural es bueno ni todo lo químico es malo. Debemos verlo dentro de un contexto y siempre con el resto de los componentes que actúan sobre la piel, como el clima, la alimentación o la contaminación medioambiental.

Cuando hablamos de cosmética natural, no hablamos de un producto mejor o peor en forma aislada, hablamos de una visión integral donde entran en juego todos los intereses creados por esta cultura. La producción y la explotación de recursos no renovables, la contaminación en la extracción de materias primas y en los procesos productivos, en el tratamiento de los desechos que dejamos en el medio ambiente. 

El consumidor que busca un producto natural o saludable es más consciente de la basura generada por las industrias y por el consumo indiscriminado de productos sintéticos que desechamos en miles de toneladas diariamente, además de la carga toxica acumulada en el organismo por el consumo chatarra de alimentos y cosméticos. Es mucho lo que falta por hacer y cambiar, pero los consumidores tienen el poder de la demanda y demandan más productos e industrias saludables. Un compromiso que debemos asumir.

 Ignacio Conde

conde@boti-k.com

Vivamos lo mejor posible

Beatriz Prodan
-
0
Vivamos lo mejor posible

Los trabajadores del sector dietética, somos esenciales. Somos responsables por la seguridad de nuestros trabajadores y negocios. Y por la seguridad de nuestros clientes.
Somos esenciales y eso nos obliga a ser aún más responsables. 
Los protocolos, ya los conocemos: cada uno de nosotros, nos cuidamos, y cuidamos a todos los que a nuestro alrededor se encuentran, nos lavamos, nos desinfectamos, y desinfectamos nuestros negocios.
Muchas dietéticas deciden encerrarse, trabajar a puertas cerradas, viendo su economía decaer aun más de lo necesario. Porque nuestro sector, como un supermercado, necesita que el cliente vea, compare, elija los productos de los que va a abastecerse. Necesitan “entrar”. Con todos los recaudos posibles, pero el ingreso en nuestro caso es esencial. Vendemos productos que son esenciales para mantener la buena salud de las personas, tenemos ese compromiso, nuestros clientes buscan los alimentos y complementos adecuados para su necesidad, se hace difícil pedirlos desde la calle, teniendo en cuenta lo variado de nuestra mercadería que se encuentra en estanterías, frascos, heladera; que va desde un helado vegano, confituras hasta un aceite…
¿Y el público? La gente, nuestros clientes que nos siguen y confían en nuestras tiendas, los llamo a la responsabilidad, a seguir todas las indicaciones recomendadas para la seguridad de todos. Comprendiendo que en este momento quien lo atiende debe ser cuidado.
Deseo de todo corazón, que estos momentos tan duros, nos hagan cada vez más fuertes, y pasen lo más rápido posible, pero Vivamos, bien, sin angustia.
Los saludo a todos, al público y a Uds. nuestros más respetados clientes.

Comercializar es el arte de establecer prioridades

Lic. Helio Perotto
-
0
Comercializar es el arte de establecer prioridades

En las notas anteriores, me dediqué a la composición del surtido y a la exhibición por categorías. Acudí al autor Ricardo Palomares (experto en puntos de venta). Palomares divide los productos en tres grupos, ABC, jugando con los siguientes parámetros:

• Porcentaje de ventas.

• Rotación. 

• Margen de comercialización.

En los últimos tiempos, recibo muchas preguntas sobre el margen (es decir, con cuánto marcar). En mi libro, 
“Marketing para Productos naturales dediqué varias páginas al tema del margen, rotación rápida, rotación lenta, anchura y profundidad. Hoy vamos a hablar de prioridades. Digo prioridades, porque una dietética debe priorizar. No se puede tener de todo, menos en tiempo de crisis. Por lo tanto, en nuestro surtido, algo debe quedar afuera. Así es. Y voy a describir un criterio para seleccionar.

Matriz para ejercitar:
Estrella
Dilema
Vaca lechera
Perro

Esa es la tradicional matriz B.C.G. (Boston Consulting Group). Los economistas la utilizan con frecuencia, para tomar decisiones estratégicas. Es una herramienta sencilla y práctica. Aquí se la presento, con sus cuatro cuadrantes y la denominación de los productos. En cada uno de los cuadrantes, Usted va a escribir (insertar) los productos de su dietética. Después decidirá si mantiene a todos o mantiene una gran parte. Paso a explicar con poca teoría y algunos ejemplos. 
En todos los negocios, tenemos cuatro tipos de productos:

• Producto perro.

• Producto vaca lechera.

• Producto estrella.

• Producto dilema.

•Producto perro – Come y no deja comer.

Le come espacio y dinero invertido. Vende poco y nada, más nada que poco.
Tengo varios ejemplos en la punta de la lengua, sin embargo, cada dietética tiene los suyos sin que yo se los nombre. Por lo general, vendemos uno o dos por mes. Usted los conserva porque desea tener de todo.
Haga Usted un inventario. Encontrará algún condimento que nadie lo pide, una milanesa que ocupa heladera tiene corto vencimiento y no tiene cambio. ¿Y caso alguien lo pida? No es ningún problema decir: – no lo trabajamos. Y mostrar una alternativa. Producto parado es dinero parado. En época de inflación, eso se convierte en riesgo.

Producto vaca lechera
Algunos productos que son vaca lechera en la dietética: Frutos secos; Mix de frutos secos; Semillas; Arroz yamaní; Lentejas.
Algunas estadísticas muestran que el 70% de los nuevos clientes, en las dietéticas, viene por los frutos secos o por el mix de frutos secos.
No hace falta explicar mucho. Son productos que sostienen el negocio, financian la compra de otros productos y colaboran para los gastos fijos (alquiler, por ejemplo). Son productos cuyo margen es bajo, sin embargo, lo que hace la diferencia es el volumen de venta y la rotación.
¿Sería factible una dietética solamente con frutos secos y semillas? Piense, medite. Por lo menos. Pueden constituir el eje del negocio. Y no diversificar demasiado. Estrategia de foco significa: “achicar el campo de batalla”.

Producto estrella
Son productos con alto valor agregado y gran crecimiento del mercado. Ejemplo actual: los suplementos. ¿Dejan buena ganancia? SÍ.
Ponderando que toda moneda tiene dos caras, son estrellas. Y, estrellas hay muchas en la galaxia. Quiero decir que tenemos mucha competencia entre los diferentes fabricantes. Y Usted deberá elegir una o dos líneas. Reitero lo que yo escribí en mi libro de marketing: el concepto de surtido juega con dos dimensiones que se llaman “anchura” y “profundidad”. En la medida que Usted amplía la anchura, hace más lenta la rotación. Vende un poco de cada uno.

Producto dilema
Son los lanzamientos. Productos nuevos.
Usted queda en duda, espera para ver qué pasa.
Pero, no siempre conviene esperar demasiado, porque, entre los lanzamientos, surgen nuevos mercados, nuevas tendencias. Por lo tanto, hay que tener buen tino comercial, para hacer un diagnóstico y actuar a tiempo.
Todos hemos sido testigos de productos dilema que se convirtieron en éxitos.

La teoría en la práctica
• La matriz B. C. G. nos proporciona la visión global de nuestro surtido. Nos posibilita, de un vistazo, evaluar la respuesta de nuestra inversión. Producto en góndola es dinero.
• La matriz sirve para tomar decisiones. Nos indica qué hacer con determinados productos: aumentar o reducir el stock, eliminar productos.
• Permite observar de dónde vienen los recursos financieros. Los productos “vaca lechera” generan recursos. Los productos “dilema” requieren recursos para incorporarlos.
• La presente matriz también es herramienta auxiliar para decorar la vidriera. Yo paso frente a dietéticas y veo muchos “productos perro” en la vidriera. La vidriera en buen lugar para “productos vaca lechera” y algún “producto estrella”.
Nos vemos en julio, vacaciones de invierno, mes de la independencia. Esperemos independizarnos del virus y restablecer la normalidad.

Comida natural a tiempo

New Garden
-
1
Comida natural a tiempo

En estos días, una imagen muy común y con la que todos podemos sentirnos identificados, es la de llegar a casa después de trabajar (o terminar de trabajar en casa los que hacen home office), abrir la heladera o el freezer para ver con qué nos inspiramos para preparar la cena y encontrarnos con que está vacío. Es en ese momento entonces en el que aparecen los sándwiches de fiambre, las cajitas o bolsitas de comida instantánea o el delivery; opciones rápidas, pero poco saludables. 
Ahora, ¿qué pasa si al abrir el freezer nos encontramos con tuppers o envases con guisos, hamburguesas de legumbres o legumbres ya cocidas y que solamente tenemos que calentar para poder cenar solos o en familia?
Es evidente que la segunda situación es la ideal, la opción de tener un menú saludable casi listo para comer cuando queramos. Más allá del valor nutricional que tienen las legumbres en el consumo diario, al freezarlas no pierden sus propiedades y pueden conservarse por mucho tiempo. Y esto las convierte en grandes aliadas para salvarnos una comida. 

• ¿Heladera o freezer?
La refrigeración es una técnica de conservación a corto plazo, donde el alimento se conserva en temperaturas próximas a los 0 grados centígrados, pero no por debajo.
Por su parte, la congelación permite la conservación a largo plazo y consiste en convertir el agua de los alimentos en hielo con gran rapidez y en almacenarlo a temperaturas muy bajas (18 grados bajo cero o inferiores). Es importante aclarar que los alimentos deben congelarse lo más frescos posible para asegurar que mantengan su calidad.

• Legumbres para todos los días
Son un alimento tan importante y beneficioso para nuestra salud. Queremos derribar falsos mitos, como que cuesta mucho cocinarlas, conservarlas y hasta digerirlas.
Nutricionalmente, son la principal fuente de energía del organismo ya que tienen alto valor proteico y alto contenido en fibra. Además, son fuente de hierro y de vitaminas del complejo B, su aporte en grasas es nulo y no aportan colesterol; sin duda tienen gran valor nutricional y son muy versátiles al momento de cocinarlas.

• Almacenar las legumbres es la clave, no solo para lograr una alimentación eficiente y saludable, evitando el consumo de alimentos ultra procesados, sino también ahorrar costos y tiempo, planificando las comidas.
Un día a la semana, aprovechemos para cocinar legumbres que les podrán durar uno, dos y hasta tres meses en el freezer. Siempre recordemos que ponerlas en remojo por al menos 8 horas (activarlas) hará que podamos aprovechar más los beneficios nutricionales que tienen, y también facilitar su digestión.
Lo recomendable para activarlas es que se coloquen con suficiente agua potable en un recipiente grande. Transcurridas las 8 horas de remojo, cambiamos el agua y las ponemos a cocinar (podemos usar un trozo de alga kombu, o alguna especia para darle sabor especial). Una vez cocidas, las separamos en porciones y las guardamos en el freezer en recipientes plásticos debidamente acondicionados o bolsas térmicas. ¡Y listo! Tenemos legumbres listas por 3 meses.

• Tenemos legumbres listas, pero… ¿cómo las usamos?

Podemos agregarlas, así como están a ensaladas o salteados de vegetales. También podemos procesarlas con un aceite rico y hacernos pastitas vegetales para untar en tostadas o para una picada con bastoncitos de zanahoria. Otra forma es preparando medallones de legumbres, acá les dejamos una receta super fácil.

Medallones de Lentejas (sin huevo)

Ingredientes: ¼ kg de lentejas; Condimentos a gusto, por ejemplo, garam masala; 2 cdas. de perejil picado; 1 cdita de ajo granulado; Salvado de avena a gusto.

Preparación: Remojar las lentejas por 8 horas y luego cocinarlas. Mezclar en un bowl las lentejas cocidas, agregarle los condimentos, el salvado de avena (para formar una masa consistente), el perejil y el ajo.

Darles la forma redonda a las hamburguesas, aplastándolas bien. Llevarlo a la sartén o al horno y ¡listo!
Les dimos muchas ideas para que la próxima vez que abran el freezer buscando inspiración o algo rico para comer, tengan una variedad de opciones nutritivas para usar como ingredientes o simplemente para descongelar y disfrutar. ¡Anímensé a hacerlo en casa!

https://www.convivirpress.com/category/new-garden

Tiempo de reforzar tus defensas naturales!

ConvivirPress
-
0
Tiempo de reforzar tus defensas naturales!

Mantener un sistema inmune fuerte no es tarea sencilla. Los resfríos
frecuentes, el cansancio recurrente, el insomnio o falta de energía pueden ser
síntomas de que tu sistema inmune está debilitado. Por esto no debemos olvidar
nunca la importancia del buen descanso, una alimentación equilibrada y
mantener una rutina de ejercicios como parte de nuestra vida cotidiana.


¿Cómo podemos ayudar a nuestro organismo a reforzar nuestras defensas naturales?

Una manera de hacerlo es utilizando el poder de las plantas. La Echinacea Purpurea es una planta que nos beneficia tanto en la prevención como en la reducción de los síntomas una vez que ya se han producido. Número uno en Europa y USA, su efectividad está respaldada por la tradición y la ciencia. Conocido por sus efectossobre el sistema inmunológico, optimiza las defensas naturales del organismo y reduce el riesgo de infecciones como gripes y resfriados.


El uso más habitual de la Echinacea y por el que es más conocida es el de combatir enfermedades que suelen llegar con el otoño e invierno, como sinusitis, faringitis, gripe o catarros comu- nes. Estudios recientemente publicados en la revista Current Therapeutic Research indican que es tan efectiva como el antigripal más frecuente, pero más segura, puesto que presenta menos ries- gos de complicaciones y efectos secundarios.


Tanto la Agencia Europea del Medicamento (EMA) como la ESCOP (Euro- pean Scientific Cooperative on Phytotherapy) recomiendan la Echinacea para la prevención y tratamiento de los resfriados, por su actividad frente a infecciones por virus respiratorios. Es importante recordar que la efectividad de los productos naturales depende tanto del origen de la materia prima como de su procesamiento, es por esto que se recomienda utilizar solamente productos estandarizados y de probada calidad y eficacia.


En Argentina contamos con Echina- grip®, el primer producto a base de Echinacea en el mercado argentino, aprobado por el ANMAT, de origen vegetal, seguro y eficaz.


Echinagrip® es de origen natural, con ingredientes y principios activos validados en laboratorio. Por esto, posee una potente y amplia actividad contra los procesos infecciosos respiratorios fortaleciendo así las defensas del organismo.

Para saber más sobre los beneficios de nuestros productos naturales, seguinos en nuestra Página Web https://www.echinagrip.com.ar/ o contáctanos por email info@drmaus.com.ar

1...161162163...328Página 162 de 328