Descuentos y promociones – Estrategias de venta en tiempos de crisis

El Poroto Loco abrió en Pompeya el 9 de enero de 2003. Leonardo Brandi, nos cuenta cómo, 17 años más tarde y en un contexto complicado, sigue adelante y hace crecer su clientela.  

-¿Cuáles son las estrategias que implementan desde “El Poroto Loco” en tiempos de crisis?

-LB: En este momento que la situación económica está muy difícil, atraemos a la gente con ofertas en productos de primera necesidad y en artículos naturales, que es nuestro fuerte, pero sabemos que los productos de primera necesidad, nos generan un flujo de clientes importante y que no podemos dejar de lado, por lo tanto los priorizamos. 

Hay productos que los tenemos casi al costo, para poder hacer una atención a la clientela que siempre nos acompaña.

-¿Aumentaste tu clientela o solo la mantuviste?

-LB: Diría que estamos muy conformes, ya que, gracias a estas ofertas, pudimos aumentar el fluido de público en un 15 o 20% con respecto a años anteriores, así que pensamos seguir en este plan y mantenerlas por un largo tiempo.

-Tu dietetica está en el barrio de Pompeya, cuál es tu público?

-LB: Clase media baja. Es el público más fiel y consumidor. Tenemos mucho público de González Catán, Laferrere, Lugano, Soldati, Tapiales, que viene en el tren. (La dietetica está a metros de la futura estación hoy, el Belgrano sur). Creemos que es el público más consumidor y por eso ofrecemos varias ofertas y cosas atractivas. Nosotros cuidamos a nuestros clientes.

-¿Hubo algo que se haya destacado en el año?

-LB: Me sorprendió el aumento del público venezolano en general, nosotros vendemos el queso llanero, que es el queso semi-duro de Venezuela y la harina PAN. También el público aumento del publico celíaco y diabético, vienen gracias a nuestras ofertas. 

Ya que lo mencionamos, en el mes de octubre, vamos a tener un descuento del 10% en el total de la compra de productos para celíacos y diabéticos, más allá de las atenciones que tenemos con todos<

4911-0978 – Av. Saenz 720 – N. Pompeya

Vuelve el calor… ¡y el esperado bronceado!

Se acercan los días de calor y una de las primeras cosas que pensamos es en volver a tomar sol y lograr el color “dorado” que tanto nos gusta en nuestra piel. Pero no debemos olvidarnos que la exposición prolongada al sol puede traernos serias consecuencias a nuestra salud. Por eso debemos lograr el equilibrio para alcanzar lo que deseamos sin perjudicar la piel a largo plazo.

Un bronceado perfecto

Entre estos efectos nocivos que nos genera una exposición prolongada al sol, se encuentran el temido cáncer de piel, quemaduras de distintos grados, resequedad y descamación, entre otras.

Es por eso que no debemos olvidarnos del cuidado de la piel a la hora de buscar un bronceado perfecto. Mantener una piel hidratada y saludable es tan importante como obtener el bronceado que esperamos. Por esto, es clave reducir el tiempo de exposición al sol, lo que hará que reduzcan los efectos negativos del mismo. 

Lograr el objetivo deseado de una manera saludable puede ser muy sencillo y eficaz si incorporamos la ayuda de numerosos nutrientes. Muchas vitaminas y minerales tienen propiedades que potencian el efecto que buscamos a la hora de tomar sol, lo que hace que obtengamos un bronceado ideal en menor tiempo, disminuyendo los efectos nocivos.

¿Qué nutrientes son beneficiosos?

Entre los principales nutrientes encontramos el Urucum, el Betacaroteno (provitamina A), la zanahoria y la vitamina E, entre otros. 

El conjunto de estos componentes, le dan a nuestra piel no sólo el color deseado de una manera rápida y homogénea, sino que la protegen retardando el envejecimiento de la misma, ya que actúan como antioxidantes.

La combinación de estos nutrientes, nos ayudan a mantener la piel hidratada, previniendo la aparición de manchas y arrugas, conservándola tersa y firme.

Otros consejos que pueden ayudarnos a mantener el cuidado y la salud de la piel son: Beber abundante agua, realizar ejercicio y utilizar protección solar. De esta manera favoreceremos a que permanezca siempre hidratada y radiante, bella y sana por dentro y por fuera.

Lic. Pilar Samaniego, Nutricionista
Asesora de la Línea de Suplementos Garden House 
www.gradenhouseargentina.com.ar            

Ser Vegano: Unir lo que se piensa con lo que se hace…

Ella muy canchera, inteligente, se nota por cómo se expresa, él muchachón gigante, fisicoculturista… ¿qué tienen en común? Ambos son veganos, jóvenes y saludables.

Hoy el veganismo se presenta como una militancia, una resistencia al daño y consumo de animales, en todas sus formas: alimentos, cosmética, ropa. Son los jóvenes quienes asumen con su propio cuerpo este compromiso, algunos en silencio y otros a viva voz. La duda sin embargo persiste, y el veganismo está observado de cerca por los profesionales de la salud surgiendo grandes dudas referidas a las etapas del desarrollo de niños pequeños. Estudios a favor y en contra se disputan lugares en las comunidades científicas, los medios de comunicación, en las casas, en las mesas. 

Delfina Diaz Nieva tiene 24 años y es rosarina, Licenciada en Administración de Empresas, trabaja en la empresa de su familia, Ceral Alimentos Diet, que ya ha sacado varios de sus productos aptos veganos comparte una charla informal con Convivir, junto a Sebastian Blue, un joven físicoculturista vegano, de 30 años, entrenador, tiene su gimnasio (lo sponsorea la firma Veggieland). 

«Soy entrenador, básicamente de atletas veganos y vegetarianos- nos cuenta Sebastián- soy fiscoculturista vegano también. En Latinoamérica cuando arranqué no había ningún fisicoculturista vegano y tuve que aprender todo de cero y hoy en día fue una motivación para mucha gente que realmente empezó a hacer este tipo de preparaciones que el común de la gente pensaba que no se podía hacer. Realmente los veganos pensaban que no se podía hacer…»

Es que todos tenemos prejuicios, y en un país “carnista” como el nuestro, donde el asado es insignia, nos olvidamos de que nos alimentamos con el sufrimiento de otro ser, en malas condiciones de vida. Pero ¿qué hay de nuestra naturaleza, hasta donde respondemos a nuestra animalidad o a esta altura de las cosas ya consumimos por costumbre? 

«…Yo creo que seguimos consumiendo animales por desinformación- reflexiona Delfina- para mí ser vegana se trata de respetar a todos los seres vivos, te caigan bien o mal, sólo por el derecho que tienen todos a la vida y no a la esclavitud. Los veganos no somos especistas, nosotros usamos el término especista como discriminación de especies: si sos perro te amo, si sos vaca te como, si sos zorro te uso de tapado. Una persona vegana es un punto neutro porque solo salva a los animales que ella se iba a comer o iba a financiar su explotación, una persona que suma es una persona vegana activista, que intenta que el resto también deje de comer animales y deje de utilizarlos para cualquier cosa”. 

El núcleo familiar es el primero que se revoluciona ante un vegano, su resistencia genera miedo y preocupación de la familia, las familias se “resisten” al vegano. 

«Sobre todo es desinformación- reflexiona Delfina- porque piensan que me puede faltar un nutriente, porque me ven como una rebelde, también a mí me sorprende. Fijate lo loco que está el mundo que el rebelde es el que no mata…” 

“Cuando la persona que está liderando esa nueva tendencia, lo toma de forma firme – señala Sebastián Blue- la familia muchas veces la sigue. Por ejemplo mi padre ahora es ovolacteovegetariano. Durante 10 años me vio, yo hace 15 años que no como carne, solamente por tener proximidad con la persona, él tomó el ejemplo, no de alguien ‘superior’, sino del hijo…» 

Esta tendencia al veganismo está arraigándose fuerte entre los jóvenes, y las empresas ya lo están leyendo. 

«Cuando comencé como deportista a nivel competitivo yo comía mucha proteína animal (hasta 2kg de carne por día)… paso un año o dos y ya no pude seguir adelante con esto porque hice la conexión entre la vaca o el animal, porque puede ser cualquiera, y lo que estaba en mi plato. Es el punto de quiebre es entre lo que uno piensa y lo que uno hace”. 

Sucede entonces un día UNO…

«Es el día UNO, cuando uno piensa que es lo correcto y toma acción – asegura Delfina Diaz Nieva- puede desencadenarse con algo trivial: en casa de mi tía me dio pena la milanesa de Raya. ‘¿Cómo Raya?’, pobrecita! … la raya me pareció ‘pobrecita’…y me dijo mi tía: ‘Comés pescado, comes vaca ¿qué tenés con la raya?’ Y ahí me hizo ruido porque era verdad. A la semana un amigo me habla: ‘Hay gente a la que no le interesan los animales y vos me decís que los amás, pero te los estas comiendo, a los que no les interesa bueno, pero vos… sos una hipócrita.’ Y dije: ‘No quiero ser una hipócrita’. En ese instante me hice vegetariana. 

…Quiero recomendar algo: un documental que se llama What the health?, está en Netflix. Habla de estas enfermedades silenciosas pero que son las que más matan; las enfermedades cardiovasculares: colesterol, diabetes, hipertensión, ACVs. Por lo menos en un 60%  aumenta los riesgos (de algunos cánceres también) el consumo de animales, en 2016 hubo 1.6 millones de muertes por estas enfermedades en el mundo, y esos números van en aumento».

Podes seguir a los chicos por las redes:
Delfi en  @delfidiaznieva -vegana activista en Rosario, se desarrolla en el área de Marketing de alimentos.
Seba  @nopain.allgain, quien es entrenador, fisicoculturista y coach vegano

El tesoro de la memoria

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“Nuestra época está obsesionada por el deseo de olvidar y, para realizar ese deseo, se entrega al demonio de la velocidad; acelera el ritmo para mostrarnos que ya no desea ser recordada, que está cansada de sí misma, que quiere apagar la minúscula y temblorosa llama de la memoria”. MILAN KUNDERA

Parece estar establecido que dejar atrás el pasado y vivir de cara a un futuro (que siempre será incierto) genera cada vez más aceleración, tensiones, estrés y asumir tareas simultáneas (multitask) para las que nuestro organismo no está preparado. El estrés prolongado en el tiempo afecta a las neuronas asociadas a la memoria y produce, además, una inhibición de la secreción de ciertas hormonas cuya carencia puede provocar depresión, irritabilidad, insomnio y ansiedad, además del aumento de la presión arterial entre otras deficiencias. Está demostrado científicamente que, si el cerebro está continuamente cambiando de tareas, pierde más tiempo, incrementa el número de errores y la retención de la memoria es cada vez peor. Las personas con afición a las tareas simultáneas suelen hacer más de cuatro cosas a la vez. Por ejemplo: tomar notas mientras leen un libro de texto, escuchar un podcast, contestar mensajes con el smartphone de vez en cuando y mirar el timeline de Twitter. Es por ello que, aunque los desafíos de hacer cada vez más cosas son “alentadores” y se creen positivos para el cuerpo y la mente (porque los mantienen activos) el estrés continuo y un estado excesivo de tensión debe ser replanteado para evitar el envejecimiento prematuro de nuestro cuerpo, y por lo tanto, la pérdida de nuestra memoria.

Pero no sólo el stress hace que la memoria se debilite o se quiebre. La memoria tiene la facultad de almacenar ideas, emociones y traer al consciente lo que se quiere recordar. Como humanos, tenemos la tendencia a ocultar, es decir, hacer desaparecer de nuestra memoria consciente lo que molesta, las experiencias que nos causaron confusión, dolor o tristeza. Es así como después de un impacto emocional, ocultamos esas emociones que consideramos “desagradables”, y el subconsciente niega el recuerdo al consciente, permitiéndonos dejar atrás esa realidad a través de la pérdida de memoria.

Krishnamurti decía que la memoria genera conflicto psicológico en tanto perpetúa en el hoy una forma del ayer. Creo que sucede así cuando la memoria permanece “encerrada” o “cristalizada” y no tenemos acceso a ella, pero puede “actualizarse” cuando se logra reconocer su origen de este olvido y simultáneamente se incorpora de manera armónica y no conflictiva.

Por otro lado, aparece el olvido cuando nuestro ego está en juego. Fritz Perls decía que cuando las memorias nos resultan desagradables, especialmente para nuestra autoestima, las modificamos. Como dijera Nietzsche “La memoria y el orgullo estaban luchando. La memoria dijo: fue así y el orgullo respondió: ‘ no pudo haber sido así, y la memoria se dio por vencida».

CÓMO VOLVER AL CAMINO 

Es necesario recordar que “todo proceso corporal tiene su lado psíquico” y viceversa por eso, para trabajar sobre la memoria podemos hacerlo desde varios ángulos integrativos:

• Con las terapias (convencionales o alternativas) podemos lograr que nuestro propio proceso interno se prepare para tratar con viejos temas “ocultos” o no resueltos. Hay algo dentro de nosotros que sabe más de lo que podemos imaginar. Confiar en ese proceso (estando receptivos, abiertos y conectados) nos conduce por caminos nuevos. De la mano de las herramientas que nos brinde un terapeuta, podremos empezar a transitar espacios que estaban vedados por nosotros mismos. 

• La relajación, guiada, en forma de visualización o en forma de meditación, es una de las técnicas más prácticas para calmar la mente y permitir que las ideas sean más puras, sin juzgamientos y resulten eficaces para trabajar. La relajación facilita restablecer de la claridad de pensamiento dado que se ha descubierto que la información almacenada en la memoria resulta más accesible cuando la persona está relajada, por lo tanto es más factible desde este estado poder “hacer frente” a las dificultades que aparezcan.  La terapia de ejercicios, tanto físicos como mentales como los ejercicios yoga, los “mantras” o la “respiración de fuego” tienen un efecto sorprendente sobre el organismo, como el aumento de la circulación de la sangre y de la energía en el cerebro.

El doctor Dharma Singh Khalsa (investigador en el campo de la enfermedad de Alzheimer) propone el método de “longevidad cerebral” que permite incluso revertir el deterioro del cerebro. En sus libros, habla de la terapia nutricional, donde explica en detalle cómo algunas comidas matan las neuronas, y cómo la ausencia de algunos minerales y oligoelementos afectan las interconexiones entre ellas: “Simplemente reduciendo el total de calorías y comiendo alimentos mejores puedes enviar señales positivas a tus genes” Khalsa afirma que comer bien afecta positivamente a las células que regulan la producción, la calidad y la cantidad de neurotransmisores, como la serotonina y la dopamina. Así pues, podemos comer para prevenir o detener la pérdida de memoria e influir en el estado de ánimo. Aprovechar el alimento como remedio antienvejecimiento ayuda al cerebro a continuar regenerándose durante todo el tiempo que vivimos. Khalsa trabaja con suplementos nutritivos de vitaminas, minerales y tónicos medicinales naturales como el té verde, ginseng, ginkgo biloba, lecitina, etc.

Existen alimentos con antioxidantes como los frutos rojos, que retrasan el deterioro cognitivo o los frutos secos que son ricos en fósforo y ayudan a mantener la memoria activa; el chocolate, rico en flavonoides, que fortalecen la memoria y la agilizan; o las infusiones de salvia y romero que además de estimular nuestra memoria nos ayudan a estar más tranquilos e incluso dormir mejor.

Estos consejos seguramente nos permitirán activar la fuerza sanadora interior natural y devolvernos el estado de equilibrio. Sin embargo, debemos asumir que somos plenamente responsables de nuestra vida, y capaces de tomar consciencia de que cada síntoma está aquí para ayudarnos a conocernos mejor y por lo tanto, sentirnos más libre.

 

Andrea Busceme 
Periodista – Terapeuta
@mensajesenelcuerpo

Caseína bajo la lupa

La caseína es la principal proteína de la leche sin pasteurizar, se encuentra en lácteos como el queso, la manteca y el yogur. Como suplemento es muy utilizada por deportistas por sus beneficios para la musculatura, al ser de absorción lenta ayuda a que se regeneren las fibras musculares y al tener un efecto anticatabólico evita la pérdida de músculo durante el día. Es una de las proteínas más recomendadas por sus valores nutricionales, sin embargo tiene efectos adversos que es necesario revisar. 

Efecto adictivo

La caseína, al igual que el gluten, al ser digerida genera una exorfina, un péptido opioide llamado casomorfina, es algo que ocurre de forma natural en todos los mamíferos. Estas casomorfinas interactúan con los receptores de dopamina y generan adicción. Las exorfinas tienen una actividad opiácea mucho menor a la morfina pero generan una sensación de placer y bienestar, un efecto similar a la liberación de endorfinas. Se habla mucho de la adicción particular que generan los quesos, más que el yogur u otros lácteos, esto sucede ya que el proceso del queso genera mucha más concentración de caseína. 

Sistema inmune

La caseína por otro lado requiere de nuestro organismo una alta producción de anticuerpos para ser digerida por lo que nos debilita el sistema inmune dejándonos más expuestos a infecciones, alergias y fatiga. Esto se da porque la proteína de leche se comporta como un antígeno, es decir que nuestro cuerpo lo considera como un agente extraño y reacciona produciendo anticuerpos como si fuera un agente infeccioso. 

Alergia e intolerancia

La intolerancia a la lactosa no es lo mismo que la alergia. Las alergias son causadas por las proteínas de los alimentos, por lo que es la caseína la responsable de la alergia no la lactosa. El organismo reacciona de forma exagerada ante estas lo cual genera síntomas a nivel digestivo, respiratorio o dermatológico. La alergia a la proteína de la leche es más común en los niños pequeños y suele resolverse espontáneamente para el segundo o tercer año de vida. 

En cambio la intolerancia es una incapacidad para digerir la lactosa que se da por el déficit de una enzima llamada lactosa, la encargada de romper este azúcar (lactosa) en sus dos componentes: glucosa y galactosa. Cuando la lactosa queda sin digerir aparecen digestiones pesadas, flatulencia, diarreas y dolor abdominal.

Incorporá quínoa a tu dieta

El promedio de proteínas en el grano es de 16%, más del doble que cualquier cereal esto hace que sea un gran alimento para incorporar en dietas veganas y vegetarianas. Pero no sólo en esos casos, ya que el nivel de proteínas contenidas es cercano al porcentaje que dicta la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) para la nutrición humana la NASA considera el cultivo de la quinua como un posible candidato para sistemas ecológicos cerrados y para viajes espaciales de larga duración. Fue Samantha Cristoforetti, la astronauta de la Agencia Espacial Europea quien la eligió como su alimento extra para su misión en la Base Espacial Internacional. Para los viajes espaciales es necesario que un alimento tenga poco volumen y que sean capaces de conservarse a temperatura ambiente, por lo que los alimentos son seleccionados por la NASA con cuidado. Además la quínoa respondió bien a los cultivos hidropónicos controlados, se pudo cosechar gran cantidad de semillas, por lo que podría ser cultivada en la huerta de la Estación Espacial. 

Por su gran valor alimentario y su concentrado tamaño, la quínoa es ideal para alimentar a los astronautas. Nutricionalmente la quinua posee un excepcional equilibrio de proteínas, grasas y carbohidratos. Entre los aminoácidos presentes en sus proteínas destacan la lisina (importante para el desarrollo del cerebro) y la arginina e histidina, básicos para el desarrollo humano durante la infancia, ya que estas no se sintetizan hasta la adultez.

Como fuente de energía es muy saludable, ya que tiene carbohidratos complejos por lo que suministra energía muscular progresiva además de ser mas saciante. Este tipo de carbohidratos combinado con la fibra permiten equilibrar el azúcar sanguíneo y está indicado como recomendado para diabéticos. 

Es muy rica en minerales como Magnesio, Hierro, y Fósforo, y en E y Potasio; mientras que es pobre en grasas. Las pocas grasas que contiene son muy saludables, contiene ácido linoleico que es alto en omega 6 y omega 3, ácidos grasos esenciales para el cuerpo ya que este no puede producirlos.

NR: Laboratorio CRINWAY lanzó su concentrado a base de Quínoa bebible ideal como complemento dietario ya en venta en dietéticas y farmacias.

Biodegradable, reciclable, compostable y greenwashing

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«Hay una necesidad urgente de poder buscar un marco que defina los materiales de mejor manera» – nos comenta Dario Rodriguez de Biotransito, fabricantes cordobeses de bolsas compostables«En nuestro mercado existen materias primas certificadas por entidades extranjeras muy reconocidas, las cuales tienen un alto porcentaje de plástico en su compuesto, teóricamente “Bioplastico”, donde se indica que su compostaje debe ser industrial; eso es un fraude, ya que no existe nada que transforme el plástico en algo No plástico y esas materias primas con bajos contenidos de plástico son las que generan micro plásticos muy peligrosos para nuestro medio ambiente. Por ejemplo un bioplástico que tiene un 30%, un 20%, un 15% de plástico, lo único que genera es microplásticos que terminamos aspirando, termina en las napas, lo comen en el pasto las vacas.”

Hoy contamos con definiciones como “bioplásticos” ¿Pero sabemos exactamente a qué se refiere? Se necesitaría regular también la palabra como se ha logrado con la definición de orgánico, ecológico y BIO

Un concepto que busca englobar todas las tácticas de marketing que utilizan las empresas para mostrarse como «sustentables» es greenwashing, y se refiere a un “lavado de cara” verde que realizan las empresas tratando de disfrazarse de ecológicas, cuando en realidad de sustentables y ecológicas tienen poco. Y no dejarnos engañar es fundamental.

Para hacerse un lavado de cara ecológico se lanzan bolsas biodegradables, se cambian de color las etiquetas, se utilizan bioplásticos, pero es un riesgo… “El ejemplo clásico es la bolsa oxibiodegradable, que con un proceso químico consigue convertirse en micro, son tan chiquitas las partículas que crean que vuelan, las aspiramos, van al mar. Hoy la amplia mayoría de los peces tienen plástico, comemos plástico.»– nos cuenta Dario. Este es un ejemplo perfecto de greenwashing, aparentemente una empresa que ofrece ese tipo de bolsas es ecológica, pero finalmente genera microplásticos y su composición mixta hace que no sea reciclable. 

Un material compostable en cambio implica que se degrada en un 100% en un período de entre 12 y 24 semanas según las condiciones, sin generar microplásticos. Si un material compostable no es posible es preferible utilizar el plástico que conocemos y sabemos reciclar, es cuestión de separarlo correctamente. Leandro Lipara de BioPackaging nos dice: «Hay que usar el plástico clásico y reciclar o usar el compostable, el del medio no sirve.»

«Si todo esto no va acompañado de una legislación y de educación no sirve. Un ejemplo surge de la zona donde tenemos nuestra fabrica, la comunidad de Tránsito, Córdoba, la separación de residuos se realiza con siete tachos y cada dos cuadras hay siete gigantescos tachos donde cada persona, desde la más humilde hasta la mejor 4×4, para, abre el baúl y separa todo, recicla todo*.»– asegura Dario Rodriguez. 

En el mundo ya los consumidores reclaman políticas sustentables a las empresas; algunas responden y otras buscan atajos, eligen el greenwashing para mostrarse ecológicas. Ante esto es necesario regulaciones y políticas públicas, ajustar conceptos, a qué se puede llamar bioplástico, biodegradable, compostable. Porque reemplazar los plásticos que conocemos y podemos reciclar, por “puntos medios” que dejan de verse y generan micro contaminación definitivamente no es negocio. Hay que dejar de confiar en quien nos da una etiqueta color verde y nos dice que “cuida el planeta”, es necesario chequear que lo que nos ofrecen es efectivamente ecológico, reclamar que haya regulación y que esta sea efectiva<

NR* Una ciudad ejemplo por sus políticas sustentables, de la mano de la Lic. Vanesa Bruno, pueden ver nuestra nota de Junio19 sobre las políticas del municipio: https://www.convivirpress.com/reduccion-de-residuos-urbanos-si-vas-de-compras-lleva-tu-bolsa/

Fundación Luena: como continuar la labor en una Argentina crítica

Hace unos meses publicamos una entrevista a Ryan y Emily Rauch, dos ciudadanos del mundo, de nacionalidad estadounidense, muy rubios, altos y con el acento de las películas. Ellos dirigen Fundacion Luena que se dedica a ayudar a niños y personas en situación de calle, y a quien se lo solicite. Hoy a cuatro meses de nuestro primer encuentro, están agotados, sorprendidos, no se imaginaban que iban a ver semejante nivel de pobreza y necesidad. Porque ellos se meten allí, donde ninguno de nosotros quisiéramos estar. 

Están cansados y un poco angustiados, ya casi termina su estada en Argentina, pensaban recorrer también con sus tres niños, pero es tanto el trabajo que se presenta, que hoy por hoy solo piensan en cómo organizar a todos los “ayudadores solidarios” que se les han unido en Argentina, para que la fundación continúe trabajando.

Emily: Nosotros empezamos con la olla popular mientras buscábamos organizaciones para apadrinar. Queríamos ayudar. Hay recorridos en la ciudad. Había una cantidad de gente pero un número normal, una cola, una heladera sobraba para el grupo. Ahora con dos heladeras no alcanza.

Ryan: Pensábamos que nos quedaríamos un mes. Conocimos a una persona que trabajaba con Manos que ayudan, desde esa primer cita hasta ahora conocimos 30 organizaciones más, tenemos un grupo de solidarios de 150 personas. Desde que llegamos a este café ya tengo 6 mensajes pidiendo ollas, mercadería, ropa. Hasta la amiga de una mujer que está en coma en un hospital de Escobar nos pide pañales y gasas para su amiga, porque en el hospital, no hay; y yo ya estoy buscando para llevarle a ella. 

Cada mes el peso baja y es más complicado. Por ejemplo en Vicente Lopez donde hay apoyo del gobierno la mercadería no llega, entonces vamos a comprar pollo hoy, porque hay cientos de niños que hoy no tienen nada en su merendero para comer…

Tengo que destacar que Emily y Ryan casi ni necesitan que les pregunte nada, hablan, tienen mucho para decir. Ellos que se han criado en “el sueño americano” que lo han rechazado, por sentirse vacíos, que han ido a Yale, y que hoy se meten en poblaciones que ya ni se las puede llamar villas, aquí, a 20 minutos de la capital.

E:…nuestra amiga que tiene el merendero de Forte junto a su cuñada en Esteban Echeverría fue de visita a 30 cuadras a Lomas de Zamora; se encontró con barrios aún más precarios con 100 niños que no comían hacía tres días e inmediatamente ella decidió, que tenía que compartir la comida que recibía en su merendero para alimentar este barrio también… 

Me muestran fotos, “parece África“, me dice Emily, se le ahoga la garganta, me muestra un zanjón, chapas… “hay dengue!”, lamentablemente no es algo que desconozcamos. “Hay cuerpos muertos de perros y gatos… en verano nos recomiendan no ir por las enfermedades pero ¿Qué haces cuando hay niños con hambre? ¿Qué haces?”

Ryan me cuenta de los chicos de baja talla, y de medicamentos que no pueden administrarles a niños que lo necesitan porque reaccionan al plomo, y esos niños tienen contaminada la sangre con plomo en muchos casos…

R: Los problemas acá son muy complejos, no vienen solamente de un político, en la Provincia nadie invirtió en 80 años, así que no es problema de un político. 

E: Hay una ignorancia total. Yo no estoy sorprendida de que los políticos lo nieguen, lo niegan porque lo ignoran. Hasta que vengan a los barrios y pisen los barrios, visiten a los merenderos. Y vean a los niños que con 8 años no saben leer porque se interrumpe el desarrollo y aprendizaje. 

Ya a mediados de octubre volverán a Europa, a España donde hicieron su casa, aunque se consideran ciudadanos del mundo ¿Qué va a pasar ahora con todo el trabajo realizado, como continua?

E: Espero que sobretodo hayamos dejado una huella solidaria, nos vamos a reunir con unos amigos antes de irnos para ver cuál es el futuro de la fundación aquí. 

R: Conseguimos tres donaciones formales con tres organizaciones acá, eso es un logro de la fundación. Hicimos muchas relaciones con merenderos y particulares, espero que las actividades continúen. 

E: Realizamos una campaña de alimentos, #Niñ@s sin hambre. En la escuela de nuestros niños se hizo una campaña de donación de juguetes y cubrimos 16 merenderos. Ahora seguimos con alimentos porque es la necesidad. Espero que esto no se mantenga así. 

R: Es difícil… porque cada persona tiene su propios problemas y en el colegio cada mes los precios suben y la gente se está quejando. A la clase media es muy difícil pedirle cosas. Que vaya a comprar mercadería para alguien que no conoce es muy difícil. Para comprar medicinas es muy difícil. Entonces para cuando nos vayamos nuestra idea para cambiar es preparar a la gente con más herramientas para ganar dinero, entonces hacer talleres, para mujeres, hombres, y jóvenes principalmente. Para que puedan ganar un poco de dinero, porque la educación pública en la provincia no va a mejorar para esta generación. Así que espero que alguien venga y sirva para los hijos de esta generación. Pero esta generación está casi perdida. Lo siento, pero creo así.

¿Duro, cierto? Un cachetazo que duele en el orgullo, que es la otra cara de la vergüenza.   

www.luena.org

Noble y gauchita: la crema de ordeñe

La Crema de Ordeñe es un producto tradicional de la Pampa Argentina y la originalidad de su nombre se debe a que el origen de este producto es netamente rural. Las inclemencias del tiempo como el frío, calor y el viento provocan en la delicada piel de las ubres de las vacas un permanente agrietamiento que dificulta, debido al dolor, la tarea de ordeñe. Un laboratorio dedicado al desarrollo y elaboración de productos de aplicación veterinaria comenzó a utilizar propóleos y miel como principios activos, dadas las propiedades que ambos poseen en la protección de la colmena.

Aplicada la crema a las ubres de las vacas se observó que las mismas se hidrataban y nutrían en profundidad, aliviando el dolor y reconstituyendo el tejido dañado. Las manos de quienes realizaban la tarea del ordeño también se vieron beneficiados puesto que ellos eran quienes aplicaban la crema antes y después de cada jornada de trabajo.

A raíz de esta experiencia se comenzó a trabajar en el desarrollo de una crema para uso humano y con  el mismo rendimiento pero que permitiera que su aplicación fuera posible en todo el cuerpo. Así nació la Crema de Ordeñe que ya ha cumplido décadas, y a lo largo de su recorrido algunos ingredientes como los parabenos fueron reemplazados. El desarrollo de la fórmula original es atribuido a una afamada marca de productos veterinarios Argentinos. Algunas empresas comercializan el producto únicamente mediante la venta directa, otras lo hacen a través de la cadena comercial habitual.

“Una crema corporal de amplio espectro”, que humecta y nutre, protege la piel después de una exposición solar ayudando a regenerar la piel dañada por el sol, que contribuye a reparar los labios dañados por la acción del frío, el viento o el sol, hidratándolos, combatiendo la sequedad y el resquebrajamiento, que ayuda a prevenir las durezas de los pies típicos en cierta época del año, que protege la piel después de la depilación, evitando el encarnamiento del vello, aliviando el ardor, dejando la piel fresca y tonificada.

Ideal para quienes necesitan hidratar su piel después de un largo día de trabajo, para quienes realizan las tareas del hogar y ven como el uso de los detergentes producen un severo daño en las manos. Quienes trabajan en la construcción, en la actividad pesquera, los mecánicos, en lavaderos de coche, para los podólogos que precisan hidratar uñas y pies, y también para todos aquellos que realicen actividades de montaña, en definitiva deportes de verano o invierno, y están en contacto directo con el sol, el frío, la montaña y la sal del mar<            

Colaboración: Crema de Ordeñe, Lindon Apiter
www.apiter.com

Críticas de Greta Thunberg a la Argentina en la Asamblea de la ONU

La activista sueca Greta Thunberg e integrantes del movimiento juvenil contra la crisis climática, denunciaron a Argentina, Francia, Alemania, Brasil y Turquía por violar los tratados internacionales sobre cambio climático, mediante inacción.

Un documento presentado ante la ONU, los jóvenes activistas aseguraron que la violación recae en la incapacidad de los Estados para afrontar la crisis climática y exigieron al organismo que proteja a las nuevas generaciones.

En el documento se indica que Argentina se ubica en el puesto 29, entre los 50 principales emisores históricos desde 1850, según las emisiones de combustibles fósiles.

También se acusa a nuestro país por faltar a su compromiso asumido en el marco del Acuerdo de París, donde se estableció como objetivo reducir las emisiones de gases a 422 millones de toneladas para 2030.

Las emisiones de Argentina son el resultado de elecciones políticas deliberadas. La mayor parte de las emisiones de Argentina provienen del sector energético. Todavía Argentina continúa subsidiando los combustibles fósiles.

También se señala a nuestro país por no contar con un plan sectorial para descarbonizar la economía para 2050.

En cambio, el gobierno tiene la intención de seguir desarrollando la industria del gas natural y hacen de este combustible la principal fuente de energía en el país.

El canciller Jorge Faurie aseguró que Argentina es un país que “contamina muy poco en comparación con el resto del mundo, menos del 0.7 de impacto en el calentamiento global» y agrego “Hemos tenido una actitud proactiva», señaló el funcionario desde Nueva York, donde acompañó al presidente Mauricio Macri en una nueva reunión de la Asamblea de las Naciones Unidas (ONU).

Sin embargo, yo me encuentro más cerca de la posición de Greta Thunberg que la de Jorge Faurie porque tengo conocimiento que la inversión en energías renovables en la matriz energética, hoy por hoy es de apenas un 4,8 % cuando para el ultimo día del 2019 esa inversión debería llegar al 12 % de acuerdo a convenios firmados en el Protocolo de Paris. Estamos todavía LEJOS y bastante más lejos del 20 % prometido para el 2025.

Se denomina energías renovables a aquellas fuentes energéticas basadas en la utilización del sol, el viento, el agua o la biomasa vegetal o animal -entre otras-. Se caracterizan por no utilizar combustibles fósiles –como sucede con las energías convencionales-, sino recursos capaces de renovarse ilimitadamente. Su impacto ambiental es de menor magnitud dado que además de no emplear recursos finitos, no generan contaminantes. Sus beneficios van desde la diversificación de la matriz energética de la Argentina hasta el fomento a la industria nacional; y desde el desarrollo de las economías regionales hasta el impulso de distintas industrias.

El potencial de las energías renovables para el país no solo está vinculado al abastecimiento de energía más limpia y de la posibilidad de su federalización, sino porque abre la oportunidad de consolidar un nuevo sector industrial que traccionen un tejido productivo nacional, sobre la base tanto de capacidad instalada ya existente como de nuevos nichos. Lo que queda claro es que no debe analizarse a la industria como un todo, ya que en su desglose es en donde es factible reconocer sus posibilidades.

A lo largo de la historia, los seres humanos han utilizado la energía del entorno para desarrollar y mejorar su calidad de vida. Toda actividad que implique el aprovechamiento de los recursos energéticos debe llevarse a cabo con la mayor responsabilidad posible, para promover el cuidado del ambiente.

La realidad es simple: solo tenemos un planeta en el que vivir y corremos el riesgo de perderlo si seguimos así. El futuro tendrá que ser renovable si queremos subsistir como especie.

Cristián Frers
Técnico Superior en Gestión Ambiental y
Técnico Superior en Comunicación Social (Periodista)
cristianfrers@hotmail.com