Los probióticos y la prevención de infecciones

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Cada persona es portadora de al menos diez microorganismos (principalmente bacterias) por cada célula de su cuerpo. Esta microbiota, comienza a constituirse y convivir con la persona desde el momento del nacimiento, y se establece de manera estable a partir de los 3 o 4 años de edad y acompañará a la persona durante toda la vida. Trabajos científicos recientes indican la posibilidad de que ya durante el embarazo (a partir del segundo semestre), parte de la microbiota de la madre pase al feto y comience a colonizar el intestino y otros tejidos del bebé en desarrollo. Esta microbiota humana, además de habitar en el intestino, se localiza además sobre la piel, las vías respiratorias, la boca, garganta, vagina, uñas, pelo, etc.

Se cree que el tipo o clase de bacteria (género y especie) que conforma la microbiota de la persona tiene una gran influencia (para bien o para mal) sobre la salud del individuo. La presencia de ciertos tipos de bacterias y levaduras (una forma de hongo) sobre la piel o en los intestinos está asociada a la susceptibilidad a alergias y desórdenes intestinales (inflamación, colitis, constipación, úlceras) respectivamente. Por el contrario, la presencia de otro tipo de bacterias (Lactobacillus, Bifidobacterium, Prevotella y Bacillus) está asociada a un mayor bienestar o eubiosis (equilibrio) de la persona. Un motivo por el cual este tipo de bacterias beneficiosas (o probióticas) ayudan a una mayor salud de la persona es porque colaboran en la prevención de enfermedades infecciosas producidas por otro tipo de microorganismos llamados patógenos.
Una clase novedosa de probiótico en nuestro país (Probiótico Kyojin), está representado por bacterias del género
Bacillus y la especie subtilis, que tiene la particularidad de formar un tipo de célula muy resistente llamada espora o endospora. Las esporas poseen la robustez de una roca y la latencia y vitalidad de una semilla. Estando B. subtilis como
espora, es inerte y resistente (no requiere refrigeración y es sumamente estable), se puede congelar, e inclusive se puede
agregar a una torta o masa para hornear sin perder sus propiedades, pudiendo incorporarse así a diferentes alimentos más
allá de los probióticos lácticos tradicionales derivados de la leche (yogures probióticos). La espora probiótica ingerida con algún alimento (sólido o líquido, frío o caliente) atraviesa, con la robustez de una roca, de manera exitosa el ambiente inhóspito y ácido del estómago, arriba 100 % viable al intestino, donde a la ma- nera de una semilla germina dando lugar a la aparición del probiótico activo.

Diversos trabajos científicos llevados a cabo en nuestro país y en el extranjero han demostrado la capacidad de B. subtilis para la prevención y combate de enfermedades infecciosas. Un trabajo de colaboración científica entre investigadores del CONICET y del Central Food Technological Research Institute (CFTRI) de India demostró la capacidad de B. subtilis, junto a una bacteria probiótica láctica (Leuconostoc mesenteroides), de inhibir el desarrollo de la bacteria causante del Cólera (Vibrio Cholerae). Estos ensayos fueron realizados tanto in vitro como luego de la incorporación de ambas bacterias probióticas (B. subtilis y L. mesenteroides) en un alimento popular de India denominado Malted Ragi, que se prepara a partir de la fermentación del mijo (más económico que el maíz). La sinergia producida entre B. subtilis y la bacteria láctica, aumentó el contenido de esta última, inhibió el desarrollo del pa- tógeno V. cholerae, aumentó el contenido de ácidos grasos de cadena corta (propiónico y butirato) y cadena larga (linoleico y linolénico) beneficiosos para la salud; así como también se produjo un mayor contenido en el alimento de minerales como hierro y zinc.

En 2017, el mismo grupo de investigación del CONICET, profundizando sus estudios sobre las propiedades anti-infecciosas de B. subtilis, reportó la capacidad de dicha bacteria probiótica de interferir de manera específica y efectiva la adherencia de diversas bacterias patógenas (por ejemplo, Staphylococcus aureus, Enterococcus faecalis y Listeria monocytogenes) a proteínas de la matriz extracelular de tejidos (MECT). La adherencia temprana de patógenos a proteínas, como el colágeno y la fibronectina de la MECT, asemeja a lo que sería en una guerra el establecimiento de “una cabecera de playa” que muchas veces representa el primer paso previo a una batalla o en nuestro caso al inicio de una infección. B. subtilis, al ser consumido como un probiótico, y estar ya presente en las mucosas de las personas impediría la adherencia del patógeno y de esta manera ayudaría a prevenir el desarrollo de la enfermedad infecciosa (mecanismo de exclusión competitiva). Inclusive, una vez iniciada la enfermedad infecciosa, B. subtilis puede colaborar en la erradicación de la misma.

En un trabajo de 2018, publicado por investigadores del NIH (Instituto Nacional de la Salud) de EE.UU., Tailandia y Corea del Sur, se demostró que B. subtilis producía antibióticos naturales del tipo lipopeptídico que, más allá de sus activi- dades antivirales y antifúngicas, interferían con la capacidad del patógeno bacteriano Staphylococcus aureus (causante de
intoxicaciones intestinales, infecciones de la piel, vías aéreas, y septicemias recu- rrentes que llevan a cardiopatías crónicas) de comunicarse entre sí (interferencia del quorum sensing) y de esta manera desarticular el proceso infeccioso. En su conjunto estos estudios demuestran el potencial beneficio e importancia de la incorporación del probiótico B. subtilis a la dieta diaria de las personas, a la manera de un alimento funcional que más allá de sus propiedades nutricionales ayude a
la salud, entre otros motivos, por colaborar en la prevención y combate de enfermedades infecciosas.

Por Dr. Roberto Grau

*Dr. en Bioquímica, Pew Latin American
Fellow in Biological Sciences, Fulbright International Scholar, Profesor de Microbiología de la UNR e Investigador del CONICET.

La Moringa fascina másallá de su fotogenia

Moringa vida te propone descubrir sus
maravillosas bondades

Con más de 90 nutrientes y 46 antioxidantes diferentes, la moringa es una de las más ricas fuentes naturales conocidas de vitaminas y minerales; por lo que merece ser citada como el árbol de la vida.
La moringa oleífera es considerada un antibiótico natural, es una planta con múltiples usos y beneficios medicinales.
Sus propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas, antioxidantes, anticancerígenas, hepato protectora, entre otras muchas, la hacen útil en el tratamiento de diversas afecciones.
Las razones para incluir en nuestra dieta la moringa son muchas ya que posee un alto valor nutricional y numerosos beneficios medicinales.
La mayoría de sus partes, incluidas sus hojas, corteza, frutos y flores, se utilizan como alimento y están llenos de una increíble cantidad de nutrientes como: proteínas, calcio, betacaroteno, potasio vitaminas, agua, entre otras.
Otra de las tantas características es su contenido de compuestos bioactivos como los de isotiocianato: ha mostrado alta eficacia para detener la progresión de la enfermedad de Parkinson, en tanto que los compuestos polifenólicos en las hojas de moringa son los responsables de combatir los radicales libres y prevenir el daño oxidativo que avanza con la edad
(envejecimiento).
Mientras que los flavonoides en las hojas muestran actividad antioxidante, útil en la prevención del Alzheimer. Por otro lado las hojas de moringa (frescas, secas, encapsuladas o en polvo) se consideran una gran fuente de aminoácidos, que el cuerpo humano convierte en proteína. Fortalece el sistema inmunológico, regenera y protege las células, controla el nivel de colesterol, proporciona energía, es antiespasmódico y regula niveles de glucosa en sangre, es un antiinflamatorio y antibiótico natural también sus hojas crudas son excelente antiparasitario.
El aceite de las semillas, exquisito en su composición, las hojas e incluso las flores son usados para fines tanto culinarios como medicinales. Por todo lo expuesto podemos decir con total seguridad que la moringa es El árbol de la vida, está en
cada uno de nosotros aprender a valorar todas sus virtudes y utilizarlos a nuestro favor para obtener una vida más larga, de
calidad y saludable.

Moringa Vida / 114971-4135

El ZODIACO en el signo de … LIBRA

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Elementos y parte física del cuerpo humano

El Aire fluye entre los 4 elementos (Fuego, Tierra, Aire y Agua), y en el Signo activo de Libra, es ese Aire que otorga la plasticidad, la conciliación y la cortesía, por eso Libra representa La Diplomacia.

En Libra generalmente la opción de decidir o confrontar es la fuente de todos sus males, actitud que le impide “SER” por el temor a quedar mal socialmente.

Libra evolucionado, es el que necesita reconciliar el mundo mental con el mundo físico debido que el rodearse de un ambiente hostil, desbalancea su necesidad de armonía Venusina.

El Libra poco evolucionado, tiende a la indolencia ante los obstáculos para conseguir sus metas por sus propios medios. Cierta frivolidad los inclina a relacionarse con esferas sociales más altas para conseguir conexiones, estatus y tal vez confort.

En el amor, generalmente necesitan estar en pareja, viven enamorados del amor. Su necesidad de coquetear para reafirmar su poder de seducción los lleva a veces a confundirse con las palabras bonitas y puede traerles más de un conflicto o separación.

El órgano que le corresponde es el Riñón cuya función es la de liberar, desintoxicar y depurar la sangre. De esta manera este órgano demuestra la decisión de deshacerse de las situaciones agotadoras y negativas de la vida, naturaleza propia de Libra. 

El Planeta que le corresponde es Venus (que comparte con Tauro, signo de Tierra). Este Planeta en el Aire de Libra se manifiesta a través de lo artístico, la belleza, la estética y la mediación para ayudar e influir a componer asperezas. 

MENSAJE DE LOS ARCANOS DE TAROT 

LA SACERDOTISA         AS DE ESPADAS (revés)    LA TEMPLANZA

La Suma Sacerdotisa en el Tarot – Arcano II – Lilian Rodríguez | Tarot  arcanos, Arte de carta tarot, Tarot
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Significado de las cartas del Tarot “LA TEMPLANZA” | La Verdad Noticias

Época importante para evaluar sus emociones. No se encierre en el mutismo para evitar aclarar los desacuerdos evitando hacerse cargo de lo que le corresponde. Ponga en orden su vida amorosa, familiar y laboral. Este año es de limpieza sobre los pensamientos negativos, relaciones toxicas y ocupaciones laborales que no dan satisfacción.

Buen año para nuevos vínculos, pero sean realistas no se encandilen con relaciones superficiales. 

MENSAJE DE LOS DADOS ASTROLÓGICOS

Signo: ACUARIO           

Casa:    N° 11         

Planeta: PLUTÓN

Este año para Libra si se lo propone obtendrá un lugar muy importante en las relaciones de grupos, además para concretar sus proyectos, nuevos o de tiempo atrás. El Planeta Plutón le dará el impulso de fusión o reforma de pensamientos y tal vez aprender a ser más individualista en sus ideas.

Las familias ensambladas eviten las reacciones agresivas y traten de exponer de manera cordial las dudas internas, celos, o tal vez malentendidos nunca aclarados y transformar de esa forma la rivalidad por tolerancia y aceptación.

En la Salud, controlen su sistema circulatorio para evitar las varices, endurecimiento de las arterias y torceduras de tobillos. Por lo menos un día al mes, trate de hacer una dieta purificadora, verifique la falta de Magnesio y Potasio para evitar los calambres y el cansancio.

Recuerda Libra: “Aléjate de las personas negativas y quejosas pues siempre tienen un “problema” para cada solución” 

ÉXITOS Libra, hasta el próximo año.

María del Carmen Savasta

Astróloga – Prof. de Tarot

15 5592-7130 / 2124-2605/ 15 5592-7547  

IG: @creacioneslunazulok

Vastu Shastra el yoga de las casas

5 consejos para aplicar en casa en Primavera

Hace pocos días entramos en el hemisferio Sur en la más esperada de las estaciones: el clima comienza a ser más cálido, los días más largos, se aleja la sequedad del aire invernal, florecen las flores y los árboles muestran el nacimiento de sus pequeñas hojas.  Es común deleitarnos con el aroma de las fresias y los naranjos en flor, los colores de las gerberas, crisantemos, tulipanes y margaritas. En las calles, los lapachos rosados crean escenarios de ensueño. En las verdulerías comienzan a aparecer las frutas más jugosas y aromáticas, y las verduras de estación. Pero el cambio de estación también afecta a las personas de diversas maneras: Muchas personas sufren los principios de alergias y asma, otras sufren el cansancio acumulado del año, y a otras (especialmente a los adolescentes) les afecta hormonalmente.  Los que estén más expuestos a la luz del sol verán incrementada la liberación de melatonina, que afecta al sueño. Para otras personas el calor les afectará la presión arterial, y al consumir mayores cantidades de energía se pueden experimentar sensaciones de cansancio, agotamiento o somnolencia. Lo cierto es que a nadie pasa desapercibida esta época del año. Para el Ayurveda, la ciencia milenaria de cuidar la salud, la primavera es sinónimo de renovación, aunque esta renovación suele venir acompañada por cierta confusión debido a los cambios. Puede generar digestión lenta, pesadez, cansancio, tristeza y es muy común que aparezcan abundantes secreciones nasales. Según el Ayurveda, cada estación se asocia con un dosha (o tendencia) que tiende a incrementarse en nuestro organismo durante esos meses, debido a eso es importante cuidar nuestros hábitos para mantener en equilibrio nuestra energía interna. Y a nivel de nuestra vivienda, también existen una serie de acciones que podemos implementar para aprovechar más eficientemente este cambio de estación.  El primer paso es entender que todo es energía. Todo lo que vemos, incluso nosotros mismos, somos energía. La materia es energía altamente concentrada. Los científicos descubrieron que el 99,99999% de un átomo es espacio vacío. Y todo en este mundo, incluso nuestros cuerpos, está compuesto por átomos, y éstos por protones, neutrones y electrones. Luego siguen los quarks, y si seguimos agrandando más y más luego siguen los paquetes de onda energética y luego supercuerdas vibratorias. Todo lo que vemos es energía, vibrando a diferentes frecuencias. Es por eso que las correcciones a niveles sutiles son mejores que los grandes cambios, porque trabajan con la energía.

La física también nos indica a través de la primera ley de termodinámica que la energía no puede ser creada ni destruida, solo hay un cambio de una forma a otra forma. Entonces se trata de “transformar la energía negativa o estancada en energía positiva o que fluye”.

Aquí te comparto 5 consejos de Vastu Shastra (es la ciencia milenaria de armonizar los espacios, el antecesor del Feng Shui) para mejorar la energía del hogar en esta época:

Realizar una limpieza profunda de la casa: Esto se recomienda debido a que el prana (la energía vital y sutil) no fluye en un espacio que está sucio o desordenado. Puedes comenzar por limpiar los vidrios (¡las ventanas son la puerta de entrada del prana!), por ordenar una cajonera o limpiar ese espacio que siempre queda olvidado.

Purifica energéticamente tu espacio: medita en el lugar, prende sahumerios y escucha mantras. Al meditar, generamos ondas de positividad que se impregna en el ambiente, es por eso que en lugares donde se estuvo rezando, cantando, meditando generalmente sentimos calma y plenitud. 

Revisa tu placard y selecciona qué prendas de la temporada que terminó ya no volverás a usar más (porque no te quedan, no te gustan, o simplemente ya cumplieron su ciclo) y divídelas en 4 pilas: regalar, donar, vender o tirar. Incluso con esta sencilla acción puedes estar ayudando a alguien (otro de los principios de Vastu Shastra: realizar servicio a los demás).

Haz un chequeo de tus plantas: quita las hojas marchitas, renueva la tierra, cámbialas de lugar. Y agrega nuevas plantas que te hagan feliz. Observa qué te produce cada nuevo cambio en tu espacio.

Aprovecha los días lindos para salir a un parque, al jardín o al balcón. Cierra los ojos y conecta con la naturaleza y todo lo que nos ofrece.

Con estos sencillos tips, la energía de tu espacio comenzará a fluir de mejor manera, mejorando tu salud, bienestar, productividad, relaciones e incluso tu felicidad. Aplicar Vastu se trata de tomar conciencia de que nuestra casa es un espacio vivo, repleto de prana, y que nada nos falta en esta vida. El universo nos provee de todo lo que necesitamos en el momento exacto. Al darnos cuenta de esto, sólo tenemos que despertar nuestra gratitud, porque cuanto más agradezcamos, más nos llegará en la vida.

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Como Financio Mi energía

Cambio de Valores

En la vida de un individuo, de un ser humano -como en todos los organismos vivos- la energía es fundamental para sostener el sistema que nos forma y nos constituye. Además, me permite actuar en este medioambiente, donde experimento la vida y del cual me nutro. La energía es fundamental para sostener la vida, mi vida. Cómo la administro, cómo la invierto y también como la produzco o la procuro pasa a ser también fundamental. En principio el ser humano necesita muchos tipos de energía; la energía para moverse y actuar no es la misma que necesita para calefaccionarse o crearse un clima confortable, o desplazarse a grandes velocidades. Vamos a centrarnos en la propia energía biológica que usamos a diario para existir y experimentar la vida.  Todo aquello que nos proporcione o nos brinde la posibilidad de producir y generar energía biológica, los tomamos como “Valores”. Un valor podría ser un alimento, o una bebida o el aire que respiramos. Del mismo modo que lo pueden ser el gas, la gasolina o el carbón. Siempre que producimos Fuego, consumimos Carbón (Tierra), Gasolina (Agua) y Gas (Aire) y la calidad de estos va a ser directamente proporcional a la calidad del Fuego o de la energía que queremos producir.  El aire que respiramos es una fuente de energía para nosotros los seres vivos y en especial los seres humanos por ser más complejos y tener muchas funciones y herramientas sutiles (y específicas) que otras especies no poseen; de allí que la calidad del Aire que respiramos es fundamental que sea óptima porque con un aire viciado, contaminado o adulterado nuestras funciones se deprimen y muchas dejan de funcionar, entre ellas la principal y fundamental, la conciencia para darse cuenta de que hay funciones que se están apagando. La calidad del Agua también es fundamental y podremos decir exactamente lo mismo al respecto de este valor. Así como la calidad del aire afecta a todo el cuerpo, pero principalmente al cerebro, la calidad del Agua afecta directamente a quien la bombea, ya que mucho sarro en el agua afecta a las bombas, a los calefones y calderas, imaginemos otros contaminantes verdaderamente tóxicos van a afectar todo nuestro organismo como lo haría una nafta adulterada en un automóvil. Los alimentos sólidos no se alejan nada de estos mismos conceptos de calidad, pero justamente los sólidos son los commodities de esta bolsa de valores, cuando vemos el precio del Oro, hablamos de oro puro y no adulterado, ya que el adulterado no cotiza en bolsa. Los alimentos para nosotros deberían ser iguales y regirse bajo las mismas leyes, no todos podemos consumir oro, pero los principios son válidos para la plata, el cobre, el maíz, el trigo o la soja. No es lo mismo ingerir almendras, que comer un crocante con sabor a almendras. Uno es alimento, un valor, lo segundo es un fraude y una estafa que va a perjudicar mi energía biológica. Para que esto no suceda tenemos que ser muy claros y concretos a la hora de invertir o gastar esta energía, tenemos que ser inteligentes y tener una verdadera estrategia y planificación que nos permita ser eficientes. Después está el valor agregado de cómo transformamos esa energía que producimos con el Aire, el Agua y la Tierra que nos procuramos para mantener encendido el fuego biológico. Para qué mantenemos ese fuego biológico encendido y en qué lo invertimos, es fundamental, ya que hoy en día la red humana ha extendido un patrón de juegos de inversión de energías no renovables, para sostener la ilusión de confort y entretenimiento, mientras se nos agotan las energías vitales y nos vamos de este plano sin siquiera entender para qué habíamos venido. Si todos nos concentramos cada vez en más cosas y en resultados cada vez más pequeños y específicos, extraviándonos en un juego laberíntico de pérdida del sentido, debemos tener en cuenta que la concentración, mientras más intensa, más energía consume, nos desgasta, nos desvitaliza y además no nos permite prestar atención, al “todo”, al “ahora”, a la experiencia de la vida, por estar concentrados en una partícula o en un protón de la existencia. Siendo que la Atención no consume energía, sino que es la mejor función para producirla, creo que deberíamos revisar nuestro sistema energético para no ir a la quiebra estrepitosamente y poder disfrutar de la experiencia y el placer de estar vivos, que solo requiere de estar atentos a procurarnos lo mejor para nosotros y el todo vivo que nos rodea.

iconde@boti-k.com

Los Taninos

Un producto supernatural, con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. 

Para los amantes del vino, esta palabra resulta familiar. Pero, los taninos son mucho más que los compuestos orgánicos que dan sabor al vino. Aunque los taninos sean sustancias relativamente poco conocidas, en realidad los consumimos a diario ya que están contenidos en muchos alimentos, como el té, los frutos rojos o las nueces. Muchas veces se reconoce la presencia de taninos por la sensación de aspereza, sequedad y amargor que despiertan al comer ciertos alimentos como es el caso de la fruta inmadura. Pero, la astringencia no es la única propiedad de los taninos ya que tienen efectos muy positivos para la salud. Estas sustancias polifenólicas son producidas por muchas plantas de distintas especies, forma y tamaño, a nivel de las raíces, los rizomas, la corteza y también las hojas; los frutos inmaduros y las semillas. La producción de los taninos por parte de las plantas es el resultado de una evolución natural, como defensa contra distintos tipos de amenazas externas como agentes atmosféricos, animales y bacterias. Una vez extraídos, sus características permanecen inalteradas, incluso después de mucho tiempo. Esto abre el camino a varias aplicaciones y algunas son sorprendentes. Los taninos exhiben propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, por lo tanto, tienen efecto protector hacia las células ante los radicales libres y permiten reducir el riesgo de enfermedades degenerativas. El efecto astringente de los taninos permite la reducción de la permeabilidad de las membranas debido a la precipitación de algunas proteínas. Esto hace que se forme una especie de barrera protectora en la superficie de las células, defendiéndolas de los agentes irritantes y los microorganismos patógenos. Finalmente, la estructura química de los taninos hace posible que puedan contrarrestar patógenos (como algunas bacterias y virus) y por otro lado favorecer el crecimiento de las bacterias “buenas”, los probióticos, con un efecto prebiótico. Históricamente los taninos se han venido utilizando en casos de molestias intestinales, diarrea, hemorragias leves del tracto gastrointestinal, tratamiento de hemorroides internas, inflamación de la piel y las mucosas o quemaduras leves. Arbox microbiota, es un prebiótico natural, hecho de taninos de quebracho y de castaño con agregado de Vitamina B12. 

Por Silvia Molino*

*Bióloga, nutricionista, para ARBOX microbiota.

Mas info en www.arbox.ar

CONCIENCIA Y CONSCIENCIA 

La consciencia, a la que se refieren los mayas, se escribe con “s”. La conciencia sin “s”, se relaciona con el conocimiento; el cual no es otra cosa que información aún no verificada que, por lo tanto, puede ser cierta o falsa. Consciencia con “s” se refiere a sabiduría, la cual es información verificada, directamente, en carne propia. Certezas adquiridas, a través de la experiencia, sobre cómo podemos generar siempre armonía en nuestra vida. Esto es lo que se define como una comprensión. La consciencia, entonces, no se refiere a un juicio ético o moral, el cual califica nuestras acciones o las de los demás como “buenas” o “malas”. Esta calificación depende del sistema de creencias de cada uno y, por lo tanto, no puede ser universal. La moral, además, depende de las normas imperantes en una sociedad. Aquello que en una época pasada fue visto como “bueno”, con los códigos de otro tiempo, de otra civilización o de otro grupo social puede ser considerado como “malo”.

Consciencia es saber de sí mismo

Consciencia es estar ––de manera deliberada e intencional–– mentalmente despierto, alerta, y saberlo. Es indagar y saber sobre nosotros mismos. Es saber que existimos y que nuestra vida tiene un propósito, una razón por la cual encarnamos. Es asumir la responsabilidad de todo lo que sucede en nuestra vida, de nuestras intenciones, pensamientos, sentimientos, decisiones, acciones y omisiones.

Consciencia es saber cómo funciona la realidad

Consciencia es saber que la realidad tiene un orden inherente, que los eventos se manifiestan en ciclos y en secuencias; que todo lo que sucede ––aun lo que nos parece inaceptable–– es perfecto; que necesitamos experimentar situaciones inarmónicas en carne propia, para ––por contraste–– comprender las bondades de la armonía. Es saber que nada sucede por casualidad y que absolutamente todo sucede por amor.

Consciencia es comprender la relación con El Todo

Consciencia es saber que existe una correspondencia y una sincronía entre los eventos que suceden en nuestra vida y en nuestro estado de ser, con las transformaciones que tienen lugar en el universo. Es comprender que todos estamos conectados, porque conformamos un solo Ser quien nos ama y nos respeta profundamente.

Consciencia es el gozo de comprender la verdadera esencia del Amor

Consciencia es comprender que el amor es esencialmente neutralidad, única manera para que siempre pueda existir una infinita diversidad. Es gozo porque no existen barreras para Ser, por la naturaleza no-restrictiva de Dios. Es gozo constante por las infinitas posibilidades de Ser que podemos experimentar, sin miedo a juicios ni a castigos eternos. Es saber que el Amor es respeto, tolerancia y flexibilidad para permitirnos a crear y experimentar inclusive el error que necesitamos para aprender y evolucionar.

Evolucionamos hasta alcanzar el estado que nos permita crear ––de manera deliberada y permanente–– belleza y armonía. Hasta comprender la esencia del amor para ––de ahí en adelante y por toda la eternidad–– tener el poder para crear una diversidad de formas elegantes, de realidades impecables que enriquezcan nuestra experiencia, la de los demás y la de El Todo; porque nuestras creaciones y comprensiones quedan grabadas en el campo infinito de su Consciencia Absoluta.

Fernando Malkun 

Los secretos del colágeno

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beneficios múltiples para piel cabello y articulaciones

El colágeno es la proteína más abundante en nuestro cuerpo, éste la produce de forma natural y es reconocido por proporcionar estructura a nuestra piel, apoyando su elasticidad, hidratación y protección. Pero el colágeno también es una proteína vital para alcanzar un pelo saludable y fuerte y unas articulaciones sanas y resistentes. 

A medida que crecemos, nuestros niveles de colágeno disminuyen, por lo que es recomendable suplementar nuestra alimentación con colágeno. Es importante aclarar que existen 3 principales tipos de colágeno. Para el cuidado de la piel y el pelo, se indica incorporar colágeno tipo I y III, mientras que el colágeno tipo II colabora en la salud de las articulaciones. 

¿Qué beneficios puede aportar el consumo de colágeno en nuestro pelo?

Al disminuir el colágeno en nuestro organismo, nuestros folículos pilosos demoran en regenerarse lo que deviene en la caída del pelo. El colágeno desempeña un papel importante en la reparación de la piel de nuestro cuero cabelludo lo cual afecta al fortalecimiento y al crecimiento del pelo. El componente más abundante de nuestro pelo es la queratina, y nuestro organismo se vale de muchos aminoácidos para construirla, algunos de los cuales se encuentran en el colágeno. 

Al incorporar colágeno apoyamos nuestra estructura capilar desde adentro, regenerando nuestro pelo que puede verse afectado tanto por productos químicos como por toxinas del ambiente, y llevándolo hacia su estado más natural y brillante.

Colágeno y salud articular

Rico en aminoácidos que colaboran en la construcción del cartílago articular, el colágeno, también posee efectos antiinflamatorios. A medida que pasa el tiempo, nuestras articulaciones pueden presentar desgastes, roturas, dolores y molestias, y a la par de esto nuestros valores de colágeno siguen descendiendo. Incorporar colágeno contribuye en aliviar el malestar y la inflamación articular y en reconstruir la estructura de los tejidos conectivos de nuestros huesos, cartílagos y tendones.

¿Qué colágeno es el ideal para empezar a cuidar el pelo y las articulaciones?

Es importante reconocer cuál es el diferencial a la hora de elegir un colágeno que nos ayude a alcanzar nuestros objetivos. Los Colágeno de la marca Mizu son bio hidrolizados, lo cual significa que han sido descompuesto en unidades pequeñas o péptidos para que sea más fácil de absorber para nuestro organismo. Si te interesa alcanzar un pelo nutrido y protegido, te sugerimos Active Health, que además de estar compuesto por ingredientes y extractos naturales, posee vitaminas esenciales que colaboran con el cuidado del pelo, como las vitaminas del complejo B, reconocidas por favorecer la estructura capilar, las vitaminas C y E con alto poder antioxidante y la vitamina A que ayuda a que el pelo crezca con mejor volumen. En cambio, si te interesa fortalecer tus articulaciones o reducir el dolor articular, tu colágeno ideal es el Artro Flex Recovery, compuesto por colágeno del tipo II no desnaturalizado y además con extracto de curcumina de alto poder antiinflamatorio, con melisa, un relajante muscular natural y con vitaminas y minerales esenciales para la recuperación muscular y ósea. 

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Vanesa Rodríguez

MN: 8985

Lic. en Nutrición.

El aroma de la lavanda

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Múltiples propiedades en una sola flor

El nombre “lavanda” nos transporta, se asocia automáticamente a aromas bellos, perfumes frescos, vivificantes, con notas que se impregnan en ropas limpias y purifican los ambientes. La lavanda es una de las plantas predilectas para los usos cosméticos, y un poderoso aliado de la salud. Tiene un sin fin de propiedades, el principal componente bioquímico de la lavanda es su aceite esencial, contiene alcanfor, acetato, linalool, borneol entre otras sustancias. Junto a la esencia se destaca la presencia de taninos, cumarinas, fitoesteroles y flavonoides. Variadas son las aplicaciones de esta planta. Es sedante, reduce la tensión nerviosa, las palpitaciones, los estados de ansiedad, el insomnio y ayuda a controlar la tensión arterial.  La esencia, aplicada en baños o bien en masajes, (sienes, espalda, hombros) se considera tranquilizante, siempre debe ser incorporada a un aceite vegetal (llamado vehicular), como puede ser el aceite puro de jojoba, almendras, germen de trigo o palta; inclusive en un aceite comestible como el de 1º presión de sésamo o de Chía. También por supuesto colocada en un hornillo, o simplemente gotas en la almohada antes de dormir nos proporcionara sus poderosos efectos relajantes. Es antiespasmódica y ligeramente analgésica, alivia las migrañas, los espasmos musculares, incluidos los asociados a la tensión menstrual y al dolor de espaldas; se puede adicionar al aceite de árnica para un más completo masaje.  Es antiséptica y cicatrizante, en úlceras cutáneas, eczemas, herpes, urticaria, acné y se puede combinar con gotas de aceite de Tea Tree (ATENCIÓN: siempre diluida con el aceite de jojoba u otro, para su aplicación). Para la picadura de insectos se puede utilizar en forma de friega.  Queda a criterio y necesidades del lector el pensar las combinaciones que se pueden realizar, combinando la lavanda con otros aceites esenciales y siempre con un buen aceite vegetal como vehículo. Junto con el aceite de Tea Tree, es útil para topicaciones, en caso de quemaduras, picaduras, eczemas, hongos. Recuerden que los aceites esenciales para tener efecto deben ser Puros, de excelente calidad.

Dist. Beatriz Cosméticos, Celíacos
y Complementos Alimentarios
4585-2043 / 4581-3708 / 4584-1965

Impacto de la Expo Dietética Activa

Durante la reciente Expo Dietética Activa, como parte de la programación del Congreso, presentamos, un panel de dietéticas. ¿Cómo fue? Fue algo inédito. Invitamos a un grupo de cinco protagonistas, cinco titulares de dietéticas, colegas de trabajo. Ellos nos relataron sus vivencias.

Integrantes del panel de protagonistas:

1. Estela Schwabe – SAMA Productos Naturales – Villa Ballester

2. Agustín Pagliaro – Orden Natural – CABA – Plaza Irlanda

3. Andrés Rexach – Eneldo – CABA, GBA, Rosario

4. José Luis Violante – Marché Bio – CABA – Palermo

5. Miguel López – Frutty.Express – Alta Gracia – Córdoba

Algunos aportes seleccionados:

Estela Schwabe SAMA Productos Naturales

Es dietética + almacén natural + productos para mascotas.

Aproximadamente diez personas trabajan, entre familiares y empleados.

Los empleados son de larga data, conocidos de la titular y muy eficientes.

Básicamente, el negocio es autoservice.

Cuenta con un mostrador para atención personalizada y asesoramiento.

Tomar nota: como sabemos, existe un movimiento mundial de inclusión social de la mascota. Por lo tanto, productos para mascotas significan una tendencia (en crecimiento).

INSTAGRAM: @sama.alimentos.naturales

Agustín Pagliaro – Orden Natural

Es almacén natural + verdulería orgánica.

Y, a pocos metros, tiene una cafetería veggie.

Trabaja de domingo a domingo, sí, es así, leyó bien, incluso domingo.

Horario extendido, hasta tarde de la noche.

Cuenta con el apoyo de empleados leales y comprometidos. 

Un surtido amplio, variado, pero no infinito. Mantiene un foco.

Tomar nota: está frente a una plaza muy concurrida (Plaza Irlanda, Caballito).

INSTAGRAM: @orden_natural_mercado     @orden_natural_cafe_veggie

Andrés Rexach – Eneldo

Viene creciendo como un sistema de franquicias.

Son 8 locales propios y 13 locales franquiciados.

Los componentes básicos del sistema son: marca, uniformidad visual, uniformidad de atención, manual operativo, marketing corporativo. 

Esto se traduce en unificación de sistemas y procesos.

Sistema modular planning con excelente exhibición en los puntos de venta.

La exhibición está orientada al autoservice y funciona bien.

El surtido es amplio y diferencial.

Tomar nota: el sistema de franquicias es una tendencia mundial. 

INSTAGRAM: @eneldo_mercado_natural

4. José Luis Violante – Marché Bio

Cuenta con almacén natural + vinoteca + bazar ecológico + cafetería + espacio para eventos (ejemplos: clases de tango, tarde de autógrafos). 

Se autodenomina: patio café / espacio saludable. Y doy fe, es así.

Está cumpliendo un año, por lo tanto, está íntimamente asociado a innovaciones durante la pandemia.

Sostiene un activo trabajo en las redes sociales.

Exhibe un surtido amplio, variado. Busca tener de todo.

Tomar nota: a la gente le encanta la cafetería. En Marché Bio, la frecuencia de público viene en crecimiento.

INSTAGRAM: @marchebio_

Miguel López – Frutty.Express

Se compone de amplia y variada verdulería + surtida dietética.

Cuenta con una nutricionista para asesorar a la clientela.

Y con la asistencia de un chef. 

La prioridad es el autosevice en todo el gran establecimiento.

El local dispone de varias líneas de caja con checkout de pago.

Desarrolla intenso trabajo en redes sociales incluso youtube donde el lector podrá ver sus videos, buscando como frutty.express.

Tomar nota: la incorporación de nutricionista es una tendencia en muchos países. 

INSTAGRAM: @frutty.express