11 cambios posibles en tu dieta para mejorar tu calidad de vida

Es cuestión de costumbre cambiar nuestros hábitos alimenticios? Te pasamos 11 reemplazos posibles y sencillos, cuya incorporación te traerá, poco a poco beneficios en tu salud y calidad de vida…

  • 1.Reemplazar completamente el pan «blanco» por panes amasados con harinas integrales. Es la mejor medida para regular la digestión y el funcionamiento de los intestinos, a la vez que ayuda a prevenir obesidad, colesterol alto, arterioesclerosis, infartos y mucho más.
  • 2.Reemplazar el azúcar refinado. No cambiarlo por edulcorantes químicos, sino sustituirlo por miel en pequeñas cantidades. O por edulcorante natural de kaá é (hierba verde o stevia rebaudiana). El sentido del gusto responde a la educación. Y hay que educarlo de a poco, teniendo en cuenta que vamos a cambiar 20, 30, 40 años o más de una alimentación que no nos beneficiaba
  1. 3.Reemplazar los fideos, pizzas y tapas de tartas y empanadas, por otros hechos con harinas integrales. Si no amasamos en casa, existen muy buenas marcas en los comercios. 
  • 4.Reemplazar el arroz blanco –refinado- por el arroz integral que conserva intactas las propiedades del grano entero. El arroz entero es desintoxicante, contiene calcio, vitaminas, proteínas y pocas grasas. 
  • 5.No comer frutas luego de las comidas, ya que producen fermentaciones. Consumirlas antes o después, pero alejadas. 
  • 6.No beber líquidos durante las comidas, ya que diluyen los jugos gástricos y entorpecen la digestión. Es más apropiado tomarlos 1/2 hora antes de la comida, o 1/2 hora después. 
  • 7.Reemplazar café y té negro por tés de hierbas como manzanilla, menta, poleo, cedrón, tilo, boldo, incluso té verde, de agradable sabor. Sin endulzar o con miel o edulcorante natural. 
  • 8.Disminuir la cantidad de sal en las comidas, hasta cifras mínimas. Experimentar el verdadero sabor de los alimentos comiendo tomates, radicheta, ají, repollo, naturales, para reeducar al paladar y sensibilizarlo a los gustos que nos otorga la sabia Naturaleza. 
  • 9.Consumir únicamente aceites enteros: 100% girasol, 100% maíz, 100% uva. 
  • 10.Disminuir el consumo de lácteos y sus derivados y en lo posible reemplazar la leche de vaca por leche vegetal.
  • 11. Aumentar la cantidad de vegetales crudos en la dieta. Como norma incorporar ensaladas en el menú dos veces
    por día más algunas frutas.

Epilepsia en perros y gatos: como la homeopatía ofrece respuestas

La primera vez que tu perro o gato tiene un ataque de epilepsia provoca un shock terrible en sus dueños o tutores. Si bien dura menos de un minuto, parece que fuera una eternidad, no se terminan nunca esas sacudidas violentas, esa espuma por la boca y el ruido que todo provoca. 
La epilepsia es una enfermedad neurológica que se presenta cada vez con mayor frecuencia. Tal vez por mi especialidad en homeopatía y los recursos pobres que tiene la alopatía para tratar a estos pacientes, es que lo vemos seguido. 
Hace poco salió publicado en una revista italiana un artículo sobre esto contado desde la propietaria de una perra “Olivia” con epilepsia idiopática tratada con homeopatía y con alimentación natural. la edición de febrero 23 de la revista Quattro Zampe. Esta nota despertó una ola de consultas sobre el tema. Por eso es que me decidí a escribir también aquí.
La causa puede ser de origen cerebral o extra cerebral: hepático, renal, hormonal, intoxicación etc. Dentro de las primeras las que tienen una causa lesional: isquemia, tumor, inflamación etc. y las que no tienen una lesión que se llaman idiopáticas, porque no se les encuentra una causa conocida. Solo es una descarga energética eventual. Estas últimas son las más difíciles de tratar por la ortodoxia. Es muy importante hacer un buen diagnóstico sobre el origen y el tipo de lesión. Los tratamientos convencionales consisten en anticonvulsivantes que bloquean los centros convulsivos, pero a costa de dopar al animal.
La homeopatía desde hace más de doscientos años que trata a la epilepsia de la misma manera. Haciendo un estudio detallado de los síntomas. ¿Cómo es el ataque? Si el animal está consciente o no, como pone los ojos, la cabeza, la boca. Si estira el cuello hacia atrás o al costado, si hace espuma, si muerde fuerte o como si casara moscas, si se orina o defeca durante el ataque. Todos estos detalles son muy importantes a la hora de elegir el tratamiento. Recordemos que la homeopatía es individual, cada caso es diferente. Hoy en día se puede filmar el ataque y esto ayuda mucho a su estudio. Existen varios medicamentos para la epilepsia en el botiquín homeopático, pero debemos elegir el o los más cercanos al tipo de ataque. 
Es muy importante también saber lo que pasa antes del ataque, que se denomina “Aura” y lo que pasa después del mismo. Cuál es la historia de la enfermedad en ese paciente. Que afecciones tuvo antes, cual es el derrotero de su enfermedad desde que era cachorro. Las vacunas que se les aplicaron. Los tratamientos que recibieron, las supresiones de síntomas que parecen banales pero que influyen en lo que los homeópatas llamamos biopatografías, es decir la historia de su enfermedad a lo largo de su vida. También es importante saber cómo es nuestro paciente, cuáles son sus gustos, sus reacciones, su sensibilidad. Si sufrió alguna emoción fuerte en los últimos tiempos. Cuál es su dieta. Recordando la máxima “somos lo que comemos”. Todo es importante. 
Una vez que tomamos todos estos “síntomas”, pasaremos a la etapa de selección. Buscaremos los síntomas más representativos, los más raros, los mejor modalizados, para hacer una lista de no más de diez síntomas fundamentales. Los colocamos en un software especial que nos indicará cuales medicamentos homeopáticos cubren estos síntomas. De una lista de diez elegiremos los más importantes, lo que a nuestro juicio mejor se adaptan a nuestro caso. Esta es la parte de arte de nuestra profesión. No solo ciencia tiene la medicina. La experiencia y el conocimiento del veterinario homeópata es fundamental para elegir el mejor camino. 
Se preparan las gotas y se les da de tomar generalmente dos veces al día durante un tiempo largo. Se pueden combinar con tratamientos químicos de antiepilépticos o dar solos. Depende mucho de la gravedad del caso. 
En nuestra experiencia esto mejora mucho la calidad de vida del enfermo. Convive con la enfermedad, pero en forma natural. Puede que los ataques desaparezcan totalmente (es lo ideal) o que se vayan espaciando o siendo mucho más leves. Pero al no tener que darles los fuertes barbitúricos o disminuyendo mucho su dosis, viven una vida totalmente normal. 

Será hasta la próxima. 

Salud y Alegría.

Granada, una explosión de sabor y salud

La granada es una fruta típica del otoño que no todos conocen. Se trata de un fruto de piel gruesa y dura pero que al cortarlo está relleno de unas semillas cubiertas de una pulpa roja y carnosa. Es muy rica, refrescante y versátil, puede quedar rica sola, en un postre o en una ensalada. Pero además de ser sabrosa y linda a la vista tiene muchísimas propiedades para mejorar nuestra salud:

Antioxidante: De gran poder antioxidante, ya que contiene antocianinas, polifenoles y taninos, que la hacen un aliado en la prevención del envejecimiento patológico. 

Anticancerígena: Las antocianinas de la granada disminuyen la acción de los receptores de estrógeno, lo que ayuda a prevenir cánceres como el de mama. Este efecto lo causan asimismo los flavonoides y es reforzado por la acción sinérgica de otros antioxidantes que evitan el desarrollo de células tumorales. La granada también se considera útil en la prevención del cáncer de próstata.

Buena para el corazón: Por la cantidad de polifenoles que contiene ayuda a reducir el colesterol malo, a su vez mejora la elasticidad de las arterias y regula la tensión arterial, mejorando la salud cardiovascular en general. 

Limpia los riñones: Por su aporte de potasio ayudan a limpiar los riñones y con ellos todo nuestro organismo.  

Liviana y digestiva: Es una fruta con mucha agua y bajo aporte de hidratos de carbono, es ideal para diabéticos ya que tiene muy bajo índice glucémico. Contiene pectina, una fibra soluble con efecto depurativo que ayuda a limpiar el organismo, saciar y mejorar el tránsito intestinal. 

Receta para que disfrutes de la granada de otra forma:

Carpaccio de hongos con nueces y granada

Ingredientes: Champiñones variedad Portobello 4, Nueces 12, Granada unos granos (1/4 aproximadamente), Aceite de oliva virgen extra, Hierbabuena, Cilantro fresco, Lima (zumo de una lima).

Preparación: Para hacer este carpaccio de hongos con nueces y granada, limpiamos bien los champiñones para evitar cualquier rastro de tierra con un papel de cocina humedecido y los cortamos en láminas. Yo prefiero hacerlo con la mandolina porque quedan mucho mejor y todos iguales. Colocamos los champiñones en un plato hondo y los regamos con el zumo de lima, dejando macerar unos siete u ocho minutos. Después los disponemos con cariño en un plato y añadimos las nueces peladas. Abrimos la granada y repartimos en el plato unos cuantos granos, que aportarán sabor, humedad y colorido. Aliñamos con un chorrito de buen aceite de oliva virgen extra y unas gotas del zumo de la granada. Terminamos con unos brotes de hierbabuena y (opcionalmente) de cilantro que contrastarán estupendamente con esta ensalada de productos otoñales.

¿Cómo lograr una máxima eficacia en los tratamientos con aceites?

Ya lo sabemos “los aceites son aliados indispensables de nuestra piel” ya que su uso nos sirve para lograr una óptima revitalización e hidratación ya que nutren, elastizan y confieren a los tejidos un aspecto joven y saludable. Pero ¿Cómo lograr una máxima eficacia en los tratamientos con aceites? Aquí van algunos consejos: 

Tener la precaución de limpiar muy bien la zona antes de la colocación especialmente si la piel presenta un aspecto deteriorado por falta de cuidados. Una vez aplicado, masajee con la cantidad necesaria suavemente y siempre en forma ascendente, no es necesario una cantidad exagerada de aceite, si no alcanzara, reponga de a poco lo que faltare. Sea consecuente con el tratamiento, y no espere milagros inmediatos, si tiene la paciencia de ser constante, el éxito llegará.

Los distintos aceites vegetales para utilizar son, almendras, coco, palta, zanahoria y jojoba. Este último merece un capítulo aparte. La jojoba es en realidad una cera que se encuentra en estado líquido, es rica en enzimas y proteínas, luego del prensado de la semilla en frio, no se le agrega ningún otro producto, es calificada como el aceite más natural para el cuidado de la piel, resulta excelente para lograr una nutrición profunda. Distiende las arrugas, y por ser el menos oleoso, es aconsejable tanto para pieles secas como grasas, porque No tapa los poros. Da brillo, color, carisma, y salud al cutis y manos combate el envejecimiento de la piel, contiene las siguientes vitaminas, E, A, B1, B2, C. la jojoba es excepcional, un solo producto puede utilizarse no solo en el cuidado de las arrugas, sino para todo el cuerpo. Por ejemplo, durante la ducha o baño de inmersión se puede aplicar combinado con los últimos toques de agua para masajearse, con la piel todavía húmeda para evitar la agresión de aguas no muy buenas. En baños capilares, untar el cabello cubrirse con una toalla caliente, dejar actuar 20 minutos o en casos muy severos de sequedad, dejar toda la noche envuelto y al otro día lavar con shampoo a base de hierbas neutro, dejando actuar varios minutos antes de enjuagar, también se puede utilizar el aceite con pequeños toques después del lavado para dar brillo y suavidad. 

Y para las pieles masculinas es especial para calmar e hidratar la piel durante y después del afeitado, ya que calma e hidrata, además de dar brillo y suavidad a las barbas.

En resumen: Fortalece el cabello quebradizo. Refuerza el folículo piloso. Aporta suavidad y brillo. Mejora la apariencia general de la piel. Equilibra la producción de sebo. Propiedades calmantes. Hidrata la piel.

Por Beatriz Prodan

Dist. Beatriz Cosméticos, Celíacos
y Complementos Alimentarios
4585-2043 / 4581-3708 / 4584-1965

Es ley el etiquetado frontal

¿Nueva oportunidad para las dietéticas? (1)

Es Ley.  

La nota de este mes será corta y contundente.

Pocas palabras bastan para expresar que la Ley 27.642 busca poner un punto final a la letra chica en los envases de los productos.

Paso a transcribir, sin quitar ni poner, los conceptos de la Ley.

Y, en la próxima nota, voy a SONDEAR para saber si eso significa oportunidades para la dietética.

Esta ley tiene como objetivos:

Garantizar el derecho a la salud y a una alimentación adecuada. Dar información nutricional comprensible de los alimentos envasados y bebidas analcohólicas para resguardar los derechos de las y los consumidores.

Advertir a las y los consumidores sobre los excesos de: azúcares, sodio, grasas saturadas, grasas totales y calorías.

Prevenir la malnutrición en la población y reducir las enfermedades crónicas no transmisibles.

Sujetos obligados:

Deben cumplir esta ley todas las personas, humanas o jurídicas, que fabriquen, produzcan, elaboren, fraccionen, envasen, encomienden envasar o fabricar, distribuyan, comercialicen, importen, pongan su marca o integren la cadena de comercialización de alimentos y bebidas analcohólicas de consumo humano en la República Argentina.

Sellos en la cara principal

Los alimentos y bebidas analcohólicas envasados y comercializados con nutrientes críticos y valor energético superiores a los valores establecidos en esta ley deben incluir en la cara principal un sello de advertencia indeleble por cada nutriente crítico en exceso, según corresponda: “EXCESO EN AZÚCARES”; “EXCESO EN SODIO”; “EXCESO EN GRASAS SATURADAS”; “EXCESO EN GRASAS TOTALES”; “EXCESO EN CALORÍAS”.

Si contiene edulcorantes, el envase debe contener debajo de los sellos de advertencia la siguiente leyenda: “CONTIENE EDULCORANTES, NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS”.

Si contiene cafeína, el envase debe contener debajo de los sellos de advertencia la siguiente leyenda: “CONTIENE CAFEÍNA. EVITAR EN NIÑOS/AS”.

Esto se aplica a cajas, cajones, y cualquier otro tipo de empaquetado que contenga los productos en cuestión.

Los alimentos y bebidas analcohólicas envasados en ausencia del cliente o de la clienta que tengan más de 1 cara principal deben llevar el sello de advertencia y la leyenda precautoria en cada una de sus caras principales.

Paso a seguir:

Les facilito el link, y sugiero, leer, estudiar, el texto completo de la Ley, pues tiene mucho impacto en nuestra actividad y nuestra población.

https://www.argentina.gob.ar/justicia/derechofacil/leysimple/salud/ley-de-etiquetado-frontal

Consideraciones:

  1. La referida Ley recién está llegando. Es un tanto apresurado ponerse a comentar, a sacar conclusiones, a tomar posiciones.
  2. Las motivaciones del Ministerio de Salud, para impulsar esta Ley, son ampliamente debatidas a nivel mundial y a nivel nacional.
  3. A nivel mundial, la OMS prevé 366 millones de diabéticos en 2030.
  4. Se estima que el colesterol elevado causa 2,6 millones de muertes por año.
  5. También, datos OMS: el número de pacientes hipertensos, en el mundo, saltó de 594 millones en 1975 a 1.130 millones en 2015. 
  6. En mi libro “Marketing para productos naturales”, tuve la iniciativa de anticipar esos números preocupantes y puse todos los links bibliográficos y fuentes de referencia.

En la próxima nota, seguiremos ampliando el panorama y mostrando horizontes.

Decreto

Un decreto es un pensamiento, un deseo, que sale de nosotros investido de poder, crea una forma mental y se une con vibraciones afines en su camino multiplicándose, hasta volver acrecentado a quien lo manifestó. Los decretos se repiten 3 veces, una para el cuerpo, una para el alma y una para el Espíritu.

Decreto para acomodar las energías 

Todo está bien. Yo estoy en paz.

Estoy en paz conmigo, con mi cuerpo y con mis asuntos.

Yo estoy en paz con mi mundo.

Invoco a Dios en mí, para que se manifieste.

Que Dios se manifieste en mi cuerpo, en mis asuntos y en mi mundo.

Invoco al Orden Divino, deseo que todo se acomode según el Orden Divino.

Acepto el Orden Divino en mí y en mis asuntos.

Acepto que el Orden Divino se manifieste en todo este mundo.

Me propongo vivir en paz. Ver al otro como una extensión mía.

Deseo contribuir a la paz.

Acepto que todos somos Uno.

M.S.F

Para recordarnos

Qué le parece si despejamos la “maleza” mental, si intentamos poner un poco de orden entre tanta confusión que padecemos a diario? Hechos, noticias, todo parece conspirar para alejamos de quien realmente somos. Una pieza única, que busca ser feliz, saludable y vivir como mejor desea.

Para hacerlo tendríamos que apartarnos unos minutos de las obligaciones diarias, tomando ese tiempo sólo para nosotros, para recordarnos. Podríamos usar un espejo. Mirarnos en él, primero los ojos. Vernos profundamente y con amor. Saludarnos como si hiciera mucho tiempo que no nos encontramos, decirnos palabras tiernas, que sentimos profundo respeto por ese ser en el que nos convertimos; que no importan las circunstancias que estemos atravesando hoy, que nos comprendemos. Y que nos aceptamos. Que estamos a tiempo para intentar cambiar lo que haga falta. Que no nos juzgaremos duramente más. Que deseamos permitimos ser felices y que para eso no nos hace falta nada, solo respetar la vida que somos.

Recorramos nuestro rostro con amor, (hay alguna arruguita nueva, hace falta una afeitada, cambiar el maquillaje?) digámonos que somos únicos, campeones de la resistencia y capaces de superar cualquier prueba. Que no bajamos la guardia y que todavía estamos para mucho más. Que mirando por mis ojos y hablando por mi boca un ser hermoso busca su expresión y que haremos todo lo necesario para manifestarlo.

Cerremos la puerta, salgamos a enfrentar las pruebas diarias con fuerzas nuevas, ya que -después de mucho tiempo- nos reconocimos y recordamos. Prometámonos guardar el secreto de lo visto en el espejo.

Marta Fleischer

Oídos abiertos

Difícil el día a día, que te voy a decir, pero viste cuando percibís en tus oídos ese no sé qué, que hace que todo valga la pena?: “No sólo es hablar por hablar, es la necesidad del encuentro, de la unión entre pares. Es decir, me importás, a un otro, estoy convencida de que el cambio es de uno en uno”.

Con ese tipo de charlas nos saludaron por nuestra labor en periódico Convivir. Sí, tuvimos un marzo movilizante. Nos desorientó el calor y como queriendo olvidar el tiempo casi ni nos detuvimos en pensar en el cumpleaños 31 de Convivir.  Sucedió entonces que nos llenaron de cariño y palabras de reconocimiento. Sí hasta nos sorprendían los saludos, quizás simplemente porque siempre (¡siempre!) estamos pensando en la próxima edición. Es que no tomamos real consciencia de que todo lo que hacemos impacta directamente en un otro. 

Abril se vislumbra más fresco ya pero no menos inquietante, la herida de Malvinas sigue doliendo casi tanto como los datos sobre el otro 2 de abril con las cifras tremendas del autismo; el día de la salud  es en abril con  la señal sobre crecimiento de las enfermedades no transmisibles  de la mano del encuentro con los octógonos y las controversias que trae.. sin meternos en el terreno de la largada de las candidaturas hacia las próximas elecciones en democracia tanto nos ha costado conseguir…

Todo nos impacta, todos los hechos nos tocan, pero los saludos por los 31 años nos recordaron que: son tantas las acciones pequeñas que podemos realizar para el bien común – el bien que nos corresponde – que no sé qué hacemos perdiendo vida y traicionando nuestra alma, escuchando a los desaforados cotidianos, que nos percuten, haciéndonos sentir los convidados de piedra en una fiesta que en realidad nos pertenece.

Un acto de bien de uno en uno, me dijeron que esa es la clave. Y con ese objetivo hacemos convivir, todos los que aquí lees.  Conscientes a veces, otras solo porque así debe ser. 

Que disfrutes de la edición de abril 2023

Cecilia Andrada – Directora

Síntomas de acidez

A la larga la acidez termina ocasionando enfermedades.

Los efectos de las alteraciones internas del metabolismo no se manifiestan espectacularmente, sino que van ganando terreno poco a poco. Por eso lo único que podemos hacer para detectarlas es prestar atención a las señales de aviso que emite nuestro organismo.

En el caso de la acidificación corporal, suelen ir apareciendo progresivamente una serie de molestias características.

Entre las manifestaciones típicas tenemos, por ejemplo:

• Falta de energía crónica

• Agotamiento al menor esfuerzo y tendencia a sentir frío

• Escasa capacidad de recuperación

• Dificultades para concentrarse

• Irritabilidad

• Cansancio

• Uñas blandas, quebradizas, hendidas, estriadas o con manchas

• Molestias articulares

• Excesiva sensibilidad al dolor

• Propensión a las infecciones

• Propensión a las alergias

También debemos prestar especial atención al estado de nuestra piel porque una piel seca, resquebrajada, agrietada o con eczema seco, en ocasiones puede ser indicio de acidificación.

7 de abril: Día Mundial de la Salud

El 7 de abril se conmemora el Día Mundial de la Salud. Es el momento ideal para aprovechar a poner foco en la salud de nuestra población y comenzar a generar conciencia acerca de comportamientos que podemos evitar o moderar para prevenir enfermedades. 

Las enfermedades que constituyen la principal amenaza y las más prevalentes en la actualidad generando una epidemia global, son las Enfermedades Crónicas no Transmisibles (ECNT), están representadas por las enfermedades cardio y cerebrovasculares, el cáncer, la diabetes y las enfermedades respiratorias crónicas. 

¿Cuáles son los factores de riesgo de las ECNT?

  • Consumo de tabaco y exposición al humo de tabaco ajeno.
  • Alimentación inadecuada.
  • Inactividad física.
  • Uso nocivo del alcohol. 

La población argentina se encuentra por debajo de las recomendaciones de consumo, siendo más marcado en algunos casos como frutas y verduras, en donde tan sólo el 6% de la población consume las 5 porciones recomendadas. 

Por el contrario, la proporción de la población que refiere consumir diaria o frecuentemente alimentos no recomendados como bebidas azucaradas, productos de pastelería, productos de copetín y golosinas, que poseen alto contenido de azúcar, grasas y sal y bajo valor nutricional, es alarmante. Los niños y adolescentes consumen un 40% más de bebidas azucaradas, el doble de productos de pastelería o productos de copetín y el triple de golosinas respecto de los adultos. 

Casi 7 de cada 10 personas usan sal durante la cocción de los alimentos.

Todos estos factores de riesgo responden a comportamientos personales y sociales principalmente adquiridos en la infancia y en la adolescencia, e influenciados por los entornos donde vivimos y por la alta disponibilidad y promoción de productos nocivos para la salud (tabaco, alcohol y alimentos y bebidas no saludables altos en azúcar, grasa y sal).

Sumado a los datos anteriores, el exceso de peso en nuestro país continúa aumentando de 49% en 2005 a 61,6% en 2018 en adultos, es decir más de la mitad de la población argentina tiene sobrepeso u obesidad.

En el día Mundial de la Salud es importante tener en cuenta que LA SALUD no podemos tratarla como algo únicamente físico. 

Sabemos que existe una conexión entre nuestro cuerpo y nuestra mente. Se produce en forma de impulsos nerviosos en el cerebro y se traduce en reacciones en el cuerpo. Estas reacciones son la forma en que nuestro cuerpo responde a lo que está pasando dentro de nuestra cabeza. 

Nuestro estado emocional, sea cual fuere, se manifiesta en nuestro cuerpo. Los pensamientos, sentimientos, creencias y actitudes pueden afectar positiva o negativamente nuestra salud. 

Por lo que resulta necesario no sólo poner el foco en tratar y prevenir las enfermedades desde una mirada únicamente física si no que, también, resulta importante prestar atención a nuestra salud emocional. Realizar ejercicios de respiración, meditación y conectar con la naturaleza para reducir los niveles de estrés, realizar ejercicio físico, dormir lo suficiente, realizar actividades recreativas sirven de ayuda para lograr salud emocional. 

Desde New Garden, promovemos la importancia de tener hábitos de vida saludable tanto física como mentalmente para disfrutar de bienestar y calidad de vida.

Por Lic. Camila Romeo (MN10570)
Equipo de New Garden