La Enfermedad de Parkinson fue descrita por primera vez en el año 1817 por el médico inglés Dr. James Parkinson bajo el nombre de “Parálisis Agitante”, constituye la más frecuente de todas las enfermedades caracterizadas por trastornos o desordenes del movimiento.

Con una incidencia de aproximadamente 1,5% de la población y una prevalencia similar, esta enfermedad suele ser más frecuente entre los 60 y los 70 con pico máximo a los 65 años.

Es un trastorno neurológico considerado como Degenerativo en aproximadamente, un 90% de los casos, y un 10% se lo considera de origen genético. Es decir, que en última instancia no tiene una sola causa común que los origine.

Se caracteriza este proceso patológico por alteraciones morfológicas o estructurales, y bioquímicas (Déficit del Neurotrasmisor inhibidor llamado Dopamina), de los llamados Ganglios Basales y núcleos relacionados del cerebro (estos son grupos de neuronas con función similar, interconectados entre sí), cuya alteración o desequilibrio  produce las manifestaciones motoras más típicas , de la enfermedad, que son : 

La Acinesia o Bradicinesia, entendida como la disminución de la cantidad y de la velocidad, o lentificación de los movimientos;

la Rigidez que es una dificultad o resistencia al normal movimiento articular manifestada por una hipertonía en “cremallera” o “rueda dentada” de los músculos; 

Temblor, evidenciada como un movimiento involuntario rítmico predominante al reposo o al mantener posturas fijas.

Trastornos de la postura (actitud de semiflexión).

Trastornos Neurovegetativos (la Sialorrea o exceso evidente y molesto de saliva, la constipación), y todo el ulterior cortejo sistemático derivado de las anteriores. Ej. Los Trastornos de la deambulación, del lenguaje, etc, que se pueden ir agregando en el tiempo con el avance de la enfermedad.

La Enfermedad de Parkinson; se caracteriza, además, por un comienzo unilateral de las manifestaciones descritas; las que con el tiempo pueden llegar a generalizarse y afectar todo el cuerpo.

¿Afecta al sistema digestivo?

Estudios actuales, permiten señalar que la Enfermedad de Parkinson, no solo afecta al Sistema Nervioso Central, sino que es una enfermedad mucho más global, que suele afectar órganos del Sistema Digestivo y otros. Es por ello por lo que se plantea que tener Constipación, Fallas o Deterioro del olfato, y Depresión pueden ser hoy en día, aunque no se tengan el resto de las manifestaciones previamente descritas, como las principales de esta enfermedad, signos o manifestaciones premonitorias clínicas que pueden anteceder en 10-20 años inclusive al cuadro clásico de la Enfermedad de Parkinson.

Actualmente, se considera que el tratamiento de la enfermedad de Parkinson es fundamentalmente farmacológico, pero que en su forma más integral puede auxiliarse con mucho éxito, de los diferentes métodos de Rehabilitación Neurológica Kinésico – Fisiátrica.

Años atrás, se planteó el posible efecto benéfico de antioxidantes como la Coenzima Q10, aunque trabajos científicos más recientes, no señalan evidencia significativamente diferente a grupos usados como controles. Otros antioxidantes a los que se le atribuyen propiedades neuro-protectoras son también los Betacarotenos, las Vitaminas C, E y los minerales Manganeso, Selenio, Cobre y Litio, entre otros.

Hoy en día para el 1 o 2% de los pacientes con Enfermedad de  Parkinson que no responden adecuadamente a la medicación y/o presentan fenómenos secundarios inducidos por fármacos, se está empleando con éxito, aunque con carácter paliativo y previa adecuada selección del paciente, variantes de tratamiento quirúrgico, con técnicas mínimamente invasivas (Cirugía Estereotáxica) mediante realización de lesiones selectivas intraencefálicas por Radiofrecuencia en el Globus Pálido (PALIDOTOMÍA) en los Tálamos (TALAMOTOMÍAS) en Núcleos Subtalámicos (SUBTALAMOTOMÍAS). También, existen otras técnicas consistentes en implantar permanentemente Electrodos de Neuroestimulación (DEEP BRAIN STIMULATION) en estas mismas estructuras para atenuar las manifestaciones de la Enfermedad de Parkinson.

En algunos centros de avanzada de países desarrollados, se ha trabajado desde los años 80 y 90 y se sigue trabajando intensamente en la actualidad en el perfeccionamiento de las llamadas Terapias Génicas, mediante las cuales, se implantarían en el Cerebro, células modificadas genéticamente para producir determinados Neurotransmisores (en este caso la Dopamina). Otra técnica consistiría, en virus “carrier” o transportadores, capaces de llevar al interior de las Neuronas, fragmentos de genes corregidos para sustituir los genes dañados.

Desde la década del 40, la Dra. Italiana Rita Levi Montasconi, trabajó intensamente en descubrir primero, y entender la utilidad de los Factores Neurotróficos (Factores de Crecimiento Nervioso), en la supervivencia y la regeneración de axones y dendritas en Neuronas enfermas o dañadas. Sus experimentos fueron trascendentales para interpretar la Restauración Neurológica que le valieron el Premio Nobel de Medicina 1986. Sobre estos Factores Neurotróficos muchos grupos Neurocientíficos, continúan actualmente trabajando arduamente, entre ellos los de Portugal, que se conocieron esta semana como potencial terapia a futuro del Parkinson y la E.L.A.

Por Dr. R. Quiñones Molina
@dr.quinonesmolina

Centro de Rehabilitación
Integral REBIOGRAL
Inf.: 4981-0565/ 6604 / (15) 6999-4177

Inmunomodulador, antioxidante, antinflamatorio, antibacterial y antiviral. Son los beneficios más importantes del propóleos; una gomorresina de origen vegetal extraída por las abejas de bulbos y secreciones de plantas madereras para la desinfección y protección de las colmenas, cuyo uso en el campo terapéutico y medicinal se remonta a tiempos ancestrales. En las últimas décadas se lograron progresos importantes en el descubrimiento y conocimiento de las propiedades farmacológicas del Propóleos.
La capacidad antioxidante del Propóleos Uruguayo es mundialmente reconocida y relacionada directamente a su alto contenido en polifenoles, flavonoides y Acido Cafeico. El Propóleos Uruguayo regula el sistema inmunitario, aporta antioxidantes que favorecen la eliminación de los radicales libres nocivos y la reducción de las enzimas responsables que activan procesos inflamatorios.
Las presentaciones insignia de la línea APIFORT, tienen beneficios únicos para la época de otoño y la prevención de afecciones y refuerzo de sistema inmunológico.

• Propóleos Gotas: Tratamiento y prevención de enfermedades virales y bacterianas – Modulador del sistema inmuni- tario- Tratamiento y prevención de enfermedades inflamatorias.

• Propóleos Cápsulas con Polen y Levadura de Cerveza (Supledur): Aumenta la inmunidad – Estimula el siste- ma nervioso, previniendo el envejecimiento prematuro – Facilita la respuesta del organismo al stress – Fortalece el sistema osteoarticular, protegiendo lacformación de masa ósea y muscular.

• Propóleos Jarabe: Alivia los síntomas de gripes y resfríos – Previene y acorta los procesos de las afecciones respiratorias de origen viral, alérgico o bacteriano.

• Caramelos de Propóleos y Miel: Descongestionan las vías respiratorias – Atenúan la tos – Alivian la irritación – Suavizan la garganta – Calman la tos del fumador.

• Propóleos Spray Oral: Contribuye a aliviar y suavizar la garganta – Mantiene la higiene bucal – Combate el mal aliento dejando un sabor muy fresco – Mantiene saludable las encías – Ayuda a aliviar las úlceras de la boca y el dolor de garganta.

La línea APIFORT es desarrollada por LABORATORIO APITER, que se distingue por el desarrollo y elaboración de un extracto de Propóleos estabilizado y estandarizado sin precedentes en el mundo, utilizado como ingrediente activo en diversas formulaciones con destacado valor terapéutico. Ambas cualidades de este extracto de Propóleos garantizan la estabilidad de su composición asegu rando un alto porcentaje de sus componentes activos, en un proceso certificado por las normas ISO 9001 y bajo estándares de calidad farmacéutica que cumplen con las más altas exigencias

by FROM PATAGONIA

FROM PATAGONIA, es una empresa creada en 2010 por un grupo de emprendedores y biólogos a partir de un FONTAR del Ministerio de Ciencia y Tecnología, para generar productos de origen botánico patagónico, enfocados a los mercados de Nutracéuticos, cosméticos, alimentos funcionales y fitomedicina

Actualmente cuenta con su línea de Superfood: MAQUI ANTIOXIDANTE. Maqui en polvo en diferentes presentaciones, cosechado a mano y deshidratado por proceso de liofilización, para preservar sus vitaminas, minerales y antioxidantes intactos. 

FROM PATAGONIA provee ingredientes derivados del Maqui a la industria de los alimentos y la cosmética. Y como novedad está presentando al mercado su nueva línea de suplementos nutricionales especialmente desarrollados para la salud ocular a base de Maqui, con vitaminas minerales y antioxidantes como la Luteína.

“Llevamos más de una década de dedicación a la recolección en origen, a la investigación y desarrollo de Superfood, orgánicos, certificados, liofilizados, sin ningún tipo de químicos ni conservantes, a la producción de suplementos dietarios y a la investigación y desarrollo de extractos naturales para su aplicación en la salud humana.

La empresa tiene su sede en la Comarca Andina del paralelo 42, en las puertas de la selva valdiviana al pie de la cordillera de los Andes en la Patagonia. Esta ubicación incluye oficinas corporativas, almacenamiento de materias primas, sala de producción y planta piloto con capacidad de desarrollo de productos”- nos cuentan.

www.frompatagonia.com.ar

@maqui_from_patagonia

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Domesticación de plantas y animales, creencias religiosas, y revolución culinaria.

Como se ha estudiado, la domesticación de plantas y animales requirió de un lento proceso de adaptación tanto del vegetal y/o animal como del hombre, a un nuevo estilo de vida. La domesticación se define, por tanto, como un proceso de selección genética continuo (consciente o inconscientemente) ejercida por los humanos durante la adaptación de plantas y animales, que puede ser para el cultivo o crianza, respectivamente. Llevó muchos años, fue un proceso muy lento que requirió de mucha observación y paciencia por parte del Hombre (por ej., los lácteos como fuente de alimento que ofrecían los animales).

Los primeros animales en ser domesticados fueron: cabra, cerdo, vaca y caballo. No todos los animales fueron domesticados en todas partes del mundo al mismo tiempo. Lo mismo debemos aclarar con respecto a las plantas. 

La dependencia del Hombre por determinados alimentos hizo que éstos fueran considerados como sagrados. Por regla general, los alimentos básicos son considerados sagrados en todas las civilizaciones. Este vínculo entre el hombre y el alimento, dió pie al surgimiento de las primeras religiones. Las primeras creencias religiosas en todas las comunidades tuvieron un antecedente agrícola, en consecuencia, están relacionadas con la gastronomía.

En la cosmovisión de muchos pueblos, la tierra era considerada como una madre divinizada, por lo que el hombre debía agradecer por sus frutos. También la lluvia y el sol solían ser considerados sobrenaturales (ritos de fertilidad y de agradecimiento de las cosechas). El Hombre es incapaz de concebir una deidad que no coma, por lo que ofrece los mejores frutos de la cosecha a las divinidades. Otra particularidad de las religiones primitivas con respecto a la comida, es la idea de que los muertos comen. Una vez enterrado el difunto, era necesario sepultarlo con alimentos y utensilios de cocina, para que en el inframundo no padeciera hambre.

Los primeros animales domesticados, acompañaron al Hombre en su vida “semi nómade”:  debía trasladarse de un lugar a otro donde hubiera condiciones óptimas tanto para el desarrollo de la comunidad como para el sostenimiento de los animales ya domesticados, que además de ser fuerza de trabajo, también proveían de alimento (por ej. Huevo, lácteos). La domesticación de plantas y animales ayudaron al Hombre en su paso de la vida nómada a la vida sedentaria. 

La Revolución Culinaria se refiere al momento en que el Hombre optó por el consumo de alimentos cocinados. Existe una línea divisoria dentro del proceso civilizador a partir de que las comunidades comenzaron a comer los alimentos cocidos, para después pasar a lo que significa cocinarlos. Está comprobado que el mayor consumo de alimentos cocinados coincide con el grado de desarrollo de la masa cerebral y del organismo en general. Muchos alimentos, tales como las carnes, son más fáciles de digerir si son cocidas (desnaturalización de las proteínas) en incluso su sabor sea más agradable y sea bromatológicamente, más seguro su ingesta.

Continuará…

Por Prof. Lic. Gabriela Buffagni

Lic. En Nutrición (MN3190 – UBA)

Prof. Regular Titular Cátedra de ASA – Facultad de Medicina (UBA)

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