Más allá de la Genética, la EPIGENÉTICA

“El universo de la quántica es un conjunto de probabilidades susceptibles a los pensamientos del observador”

Si pudieras ser cualquier otra persona, ¿quién serías? 
Yo solía pasar una extraordinaria cantidad de tiempo haciéndome esa pregunta. Estaba obsesionado con la idea de cambiar mi identidad, porque deseaba ser cualquiera menos yo. Había tenido bastante éxito como biólogo celular y como profesor en la facultad de medicina, pero eso no compensaba el hecho de que mi vida personal podía calificarse, en el mejor de los casos, como desastrosa. Cuanto más intentaba encontrar la felicidad y la satisfacción, más insatisfactoria e infeliz era mi vida. En mis momentos más introspectivos, me daban ganas de rendirme a esa vida de infelicidad. Llegué a la conclusión de que el destino me había dado malas cartas y que lo único que podía hacer era jugarlas lo mejor posible. Una víctima de la vida. «Qué será, será …»”.

Así comienza el prefacio de uno de los libros de biología más revolucionarios de los últimos años, me refiero a “La biología de la creencia” del Dr. Bruce Lipton, biólogo celular.
Hasta no hace mucho tiempo (y aún hoy algunos profesionales de la medicina todavía lo sostienen) se creía que la genética definía nuestro destino. Los genes transmitidos por nuestros antepasados nos bendecían o condenaban, según fuera el caso. Esta es una postura tremendista pero muy cómoda, nos ponía en una posición de víctimas sin poder hacer nada al respecto, y con un plus, no soy yo… es la genética!!

En el ADN o Ácido Desoxirribonucleico es donde se inscriben los códigos genéticos en cada célula de nuestro cuerpo.
La epigenética (“más allá de la genética”) desarrollada maravillosamente por el Dr. Lipton es el campo de la biología en el que se estudia cómo los genes pueden ser modulados por el entorno, “encendiéndose” y “apagándose” de acuerdo con el medio, lo que se traduce en enfermedad o salud. Esta modulación del ADN se logra a través de lo que absorbemos de dicho entorno, se incluye aquí alimento, toxinas, drogas, cigarrillo, alcohol, medicamentos, el aire que respiramos, pensamientos, estados de ánimo, emociones, las personas con las que nos relacionamos, etc., etc.
Todo este entorno conforma la Epigenética, podríamos decir que el libreto de una obra es la genética, pero un gran libreto no asegura una gran obra, se necesitan buenos directores, actores, teatros para que la obra se lleve a cabo exitosamente, eso sería la epigenética.

El Dr. Lipton llevó a cabo una serie de estudios sobre la capa externa de las células, la membrana celular. Su trabajo reveló que el medio ambiente -que por supuesto opera a través de la membrana celular- controla el comportamiento y la fisiología de las células, apagando y encendiendo los genes. Basándose en la física cuántica, aplicó un concepto íntimamente relacionado con ella, “el universo de la quántica es un conjunto de probabilidades susceptibles a los pensamientos del observador” si pienso y estoy segura de enfermar de gripe porque alguien estornudo cerca mío, las probabilidades de tener fiebre esa misma noche son altas. 
Muchas enfermedades se terminan plasmando en el cuerpo a raíz del diagnóstico del médico y lamentablemente esto lo veo muchas veces. Algunos médicos no se dan cuenta de la fuerza que tienen sus sentencias en las células del paciente, como baja abruptamente la frecuencia vibratoria del consultante, el torrente de pensamientos y emociones que lo abruma… tal vez lo mismo dicho de otra manera o en el momento más adecuado puede hacer la diferencia.
Es muy común la consulta en el mostrador de farmacia sobre diabetes, colesterol alto, hipertensión de un modo irremediable, ya que los padres o abuelos lo han padecido. Explico siempre que eso no es condición de enfermedad, es una información genética, nada más, el resto corre por su cuenta. La
mayoría de las veces no cae muy bien este pensamiento porque hace que nos tengamos que hacer cargo de nuestra salud.
El cuidado que le damos a nuestro cuerpo, lo que ingresamos en él y en qué circunstancias ya que no es lo mismo comer teniendo una charla agradable que una discusión acalorada, nuestras emociones y cómo las manejamos, nos convierten en hacedores de nuestra salud física, mental y emocional, saliendo del papel pasivo de “pacientes” a la espera de la manifestación genética. 

Bibliografia: 
The biology of belief (2005) (La biologia de la creencia). Dr. Bruce Lipton
Medicina ancestral y epigenética Florencia Dafne Raele

Traición y perdón,dos caras de una moneda

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En el silencio de la noche, cuando las sombras se alargan y los pensamientos se vuelven más profundos, es cuando el corazón siente el peso de las decepciones no dichas. Las traiciones, como cuchillos afilados, cortan los lazos que una vez nos unieron, dejando detrás solo el eco de lo que fue.
Las mentiras, como sogas de ahorque, nos envuelven hasta que la verdad se vuelve difusa, casi inalcanzable. Nos preguntamos cómo algo tan frágil como la confianza pudo sostener tanto de nosotros, cómo pudimos ser tan vulnerables.
Las malas acciones, ya sean las que nos hacen o las que presenciamos, son como piedras en un estanque tranquilo, perturbando la paz y creando ondas que se extienden mucho más allá de su punto de origen. El daño que causan no se limita a un momento; se propaga, afectando a los seres queridos y a los demás, a veces de maneras que ni siquiera podemos prever.
Y en medio de esta tormenta de emociones, nos encontramos a nosotros mismos, tratando de recoger los pedazos, de encontrar un sentido en el caos. Buscamos la fuerza para perdonar, no porque los demás lo merezcan, sino porque nosotros merecemos la paz. Porque al final del día, el amor y la bondad que elegimos conservar son los únicos antídotos contra el veneno de la traición.
El perdón es un viaje solitario, un sendero que serpentea a través de las colinas y valles de nuestra alma. No se mide en días ni en años, sino en la profundidad de las heridas que buscamos sanar. Perdonar es un acto de valentía, una decisión que tomamos no solo una vez, sino una y otra vez, cada día, cada momento.
Perdonar cuesta, porque requiere que dejemos a un lado el orgullo y el dolor, que miremos más allá de la traición y veamos la humanidad en aquellos que nos han herido. Es un precio alto, pero necesario para liberarnos de las cadenas del rencor que nos atan al pasado.
Y en este proceso, construimos una coraza, no para aislarnos, sino para protegernos. Una armadura forjada con la sabiduría de nuestras experiencias, con cada lección aprendida y cada lágrima derramada. Esta coraza nos permite enfrentar el mundo con una nueva resiliencia, con la comprensión de que aunque el perdón puede tardar, también trae consigo la promesa de un nuevo comienzo, una paz renovada.

Por Maria Raquel Bonifacino
Escritora, autora de “Amantes Seriales” y “Mukul, más allá del Secreto” entre otros, Coach de Inteligencia Emocional y Creativa, mariaraquelbonifacino.org

Principios básicos para la conservación de alimentos

Seguridad Alimentaria:

Los métodos de conservación de alimentos son diferentes tecnologías que permiten mantener y extender la vida útil de los mismos. Es importante mencionar que todos los alimentos, de acuerdo con sus características, están sometidos a diferentes mecanismos de pérdida de calidad que pueden ser microbiológicos, químicos, enzimáticos, físicos y/o mecánicos. 
La calidad de un alimento incluye diferentes aspectos: por un lado, los valores nutricionales, por el otro, las propiedades organolépticas y, por último, y no menos importante, la seguridad e inocuidad del mismo.  Este último punto es fundamental, ya que se debe evitar que el alimento genere un riesgo para la salud de los consumidores, como se ha hablado en un número anterior en relación con la prevención de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA).
Las técnicas de conservación buscan inhibir, inactivar o evitar la re-contaminación de microorganismos en los alimentos. Dentro de las técnicas que inhiben el desarrollo de microorganismos se encuentra, por ejemplo, la refrigeración y la congelación, mientras que aquellas que inactivan los microorganismos son las que utilizan altas temperaturas. Por último, aquellas tecnologías que evitan la re-contaminación son el envasado y el correcto acondicionamiento. 
Existen múltiples tecnologías para conservar alimentos, muchas de ellas son conocidas como métodos tradicionales, mientras que también existen otras modernas que aún se están utilizando a escala piloto o en etapas de investigación y desarrollo. En este artículo se presentarán las referencias principales de aquellas tecnologías tradicionales de conservación.
Los tratamientos térmicos de conservación, son aquellos que utilizan el tiempo y la temperatura, para eliminar microorganismos y sus esporas. Para ello, se suelen considerar diferentes microorganismos como indicadores con el fin de evaluar si un tratamiento fue efectivo o no.
Dentro de los tratamientos térmicos, clasificados por su severidad, se encuentran la esterilización, la pasteurización y el escaldado, entre otros procesos. La esterilización es un tratamiento que permite eliminar microorganismos y sus esporas de modo tal que no puedan desarrollarse en el alimento; la pasteurización es un proceso más moderado donde el producto debe almacenarse refrigerado para evitar el desarrollo de microorganismo y el escaldado, es un tratamiento que se suele aplicar a frutas y hortalizas con el fin de inactivar sus enzimas, previo a otro tratamiento como congelación o deshidratación. 
Por otro lado, los métodos de conservación por baja temperatura no eliminan microorganismos, sino que evitan la reproducción de los mismos. Aquí entra la refrigeración y la congelación.
La refrigeración es el tratamiento que trabaja con temperaturas por encima de la temperatura de fusión del agua del alimento en cuestión. En este tratamiento, las células de los tejidos animales y más las de los vegetales, continúan con vida por un tiempo más o menos largo. Por su parte, en el proceso de congelación, las temperaturas son inferiores en comparación con la refrigeración, y se paraliza toda actividad metabólica, por lo que se necesita que el alimento haya logrado un estado de maduración para el consumo. 
Los métodos de concentración, por su parte son aquellos que buscan reducir la actividad de agua en los alimentos mediante diferentes procesos. Por un lado, se encuentra la eliminación de agua por evaporación, por membranas (ósmosis inversa) y por congelación (crio-concentración). Asimismo, se encuentra la adición de sólidos, como azúcar en las mermeladas, y la sal en carnes. Por último, puede aplicarse una combinación de ambas, como el caso de la leche condensada, donde se adiciona azúcar y se elimina agua.
Seguido a la evaporación, se encuentra el secado, otra operación unitaria que forma parte de la deshidratación de los alimentos. En el secado se remueve cantidades de agua muy pequeñas, por eso requiere anteriormente de un proceso de evaporación. Ya que, en el mismo, se eliminan grandes cantidades de agua en forma de vapor a su punto de ebullición.

Sin dejar de lado los métodos de conservación que evitan la re-contaminación, hay que mencionar el envasado y los envases. Muchas veces se suele asociar que el envasado de los productos es la última operación a la cual está sometido el alimento. Sin embargo, depende del producto. Por ejemplo, un producto enlatado, primero se envasa y luego se esteriliza en autoclaves. Mientras que una leche fresca, primero se pasteuriza en intercambiadores de calor, y luego es envasada.
Los envases abren un mundo, de acuerdo a las propiedades físicas y químicas, que serán descriptas en un próximo artículo.

Gracias a la colaboración para esta columna de salud & ciencia a los Dres. Lampert* y Cabezas** 
*Becario Postdoctoral del CONICET con lugar de trabajo en la Universidad
Nacional de Quilmes, Departamento de Ciencia y Tecnología, Grupo de
Investigación en Enseñanza de las Ciencias (GIECIEN).
**Investigador Independiente del CONICET con lugar de trabajo en la
Universidad Nacional de Quilmes, Departamento de Ciencia y Tecnología,

Por Dr. Damián Alberto Lampert
Dr. Darío Marcelino Cabezas

Sabores de nuestro hogar ancestral

Las chefs naturistas de Iatena nos comparten sus versiones vegetarianas de platos tradicionales argentinos.
Chef naturista Mariana Mosler
Chef naturista Karina Mariani

CARBONADA
Ingredientes
Cebollas, 3 u. medianas
Zapallo cabutia mediana, 1 u.
Calabaza, ¼ u.
Papa, 1 u. mediana
Batata, 1 u. mediana
Choclo, 1 u.
Porotos aduki cocidos, 50 gr
Arroz yamani, 100 gr
Aceite de oliva, c/necesaria
Pimienta, 1 pizca
Sal, a gusto
Canela, una pizca
Pimentón, 1 cdita. colmada
Caldo vegetal, c/n.

Preparación
Lavar el arroz y el poroto aduki y dejarlos en remojo, por separado, con un chorrito de jugo de limón, entre 12 a 20 horas.
Pasado el tiempo de remojo descartar el agua y cocinar solo el aduki en agua limpia hasta que este cocido, aproximadamente unos 40 minutos. Reservar
Lavar el zapallo cabutia, cortarle una tapa y retirar las semillas y el bagazo interno. Ponerlo en una bandeja para horno y en el interior agregar un chorrito de aceite de oliva, una pizca de pimienta, ½ cucharadita de sal, una pizca de canela y un chorrito de caldo vegetal. Llevar al horno temperatura moderada hasta que este tierno y cocido. El tiempo de cocción puede variar entre 1 hora y 1 hora y media dependiendo del tamaño y grosor del zapallo. Picar las cebollas en trocitos pequeños y pelar y cortar en cubitos la batata, la papa y la calabaza. Reservar.
En una cacerola colocar un chorrito generoso de aceite de oliva, agregar las cebollas picadas y una pizca de sal para que deshidraten y no se doren. Agregar el arroz, el pimentón, una pizca de pimienta y una cucharadita de sal. Revolver unos instantes cuidando que no se peguen las especias. Incorporar el choclo y el caldo vegetal hasta cubrir. Cocinar 15 minutos.
Unir la calabaza, la papa y más caldo hasta cubrir. Tapar y cocinar hasta que el arroz esté cocido. Agregar el aduki cocido y dejar unos diez minutos más. Retirar del fuego y dejar unos minutos que se concentren los sabores.
Rellenar el zapallo con el guiso tapar con la tapita de zapallo y llevar al horno a dar un ajuste de calor. Servir desde el zapallo las porciones y disfrutar

Humita
Ingredientes
Choclos, 6 u.
Cebolla de verdeo, 2 varitas
Morrón rojo, ½ u.
Cebolla, 2 u.
Tomate, 1 u.
Calabaza, ½ u.
Sal, a gusto
Pimienta, a gusto
Nuez moscada, a gusto
Aceite de oliva, c/n.

Preparación
Rallar los choclos o desgranarlos y luego mixearlos. Debe quedar como una crema. Reservar. Cocinar la calabaza y hacer un puré. Reservar. Picar la cebolla y el morrón en trozos chicos.
En una olla poner un chorrito de aceite y agregar la cebolla, el morrón y la sal. Cocinar hasta que la cebolla cristalice. Añadir el tomate cortado en cubitos y remover para que suelten los líquidos. Tapar.
Separar la parte blanca de la cebolla de verdeo, cortarla en rodajas muy finitas y agregarla a la preparación. Reservar la parte verde. Sumar los choclos triturados y cocinar por 5 minutos. Poner el puré de calabaza y un chorrito de agua, caldo vegetal o leche vegetal. Cocinar a fuego bajo hasta que el choclo se cocine, unos 15 minutos más aproximadamente. Si fuese necesario y para que no se seque ir agregando de a cucharadas caldo o leche vegetal. Debe conservar la humedad y cremosidad. Una vez cocido el choclo retirar del fuego dejar unos minutos reposar y servir en cazuelas con verdeo picado muy finito por encima.
Se puede acompañar con una feta de queso a elección que se coloca por encima para que funda con el calor de la preparación. ¡¡A disfrutar!!

TORTITAS INTEGRALES AL HORNO (LASQUE ANTES ERAN FRITAS)

Ingredientes
Harina integral superfina, 2 tazas.
Polvo de hornear 1 cdita. colmada
Agua tibia, 1 taza aprox.
Aceite de oliva o manteca, 3 cdas. soperas
Sal marina, 1 cdita.

Preparación
Poner en un bol la harina con el polvo de hornear.
Agregar la materia grasa (manteca a punto pomada o aceite) con la sal, verter el agua y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Cuando el bollo esté tierno y no se pegue a los dedos, dejar descansar durante 30 minutos.
Encender el horno y precalentar una placa para horno levemente aceitada.
Espolvorear un poco de harina sobre la mesada limpia y apoyar el bollo. Separar pequeños bollitos de masa, achatar cada uno con palo de amasar o con la mano.
Colocar cada tortita en la placa de horno y llevar a horno fuerte,
200° C. Dar vuelta las tortitas pasados dos minutos para que se doren de ambos lados y luego retirar. Dejar enfriar y ¡disfrutar!

EMPANAS FESTIVAS
Ingredientes
Para la masa:
Sal, 1 cdita.
Harina de trigo integral, 1 y 1/2 taza
Aceite de girasol, 2 cdas.
Agua, 100 cc

Para el relleno:
Cebolla, 1 u.
Morrón, ½ u.
Champiñones fileteados, 300 g
Lentejas cocidas, 1 taza
Pimentón, 1 cda.
Comino en polvo, ½ cdita.
Ajo en polvo, ½ cdita.
Provenzal, 1 cdita.
Sal marina, 1 cdita.
Puré de tomates, ½ taza

Preparación
Poner la harina en un bol, agregar el aceite, el agua y la sal y mezclar con tenedor.
Integrar todos los ingredientes con las manos y amasar hasta obtener un bollo liso.
Dejar reposar la masa, tapada, durante 30 minutos a temperatura ambiente.
Saltear la cebolla con el morrón en una sartén a fuego bajo.
Agregar los champiñones fileteados, las lentejas cocidas y condimentar con comino, pimentón, ajo, provenzal y el puré de tomate. Reservar y dejar que se enfríe.
Estirar la masa y cortar con un molde redondo.
Poner el relleno en cada una y colocarlas en una placa para horno previamente aceitada.
Cocinar a fuego medio-alto durante 20 minutos o hasta que la masa esté dorada.

Por las docentes de IATENA, chefs naturistas Karina Mariani y Mariana Mosler
Instagram:@iatenainstituto | info@iatena.com

Propóleos y afecciones de garganta:cuándo consumirlo y en qué casos

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Este producto natural, conocido por sus propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias, ofrece una alternativa prometedora a los tratamientos convencionales.
¿Qué hace al jarabe de propóleos tan efectivo?
El propóleo es una resina que las abejas recolectan de diversas plantas y árboles, utilizada para proteger la colmena de bacterias y virus. Este compuesto natural contiene una rica combinación de flavonoides, ácidos fenólicos y otros nutrientes bioactivos que le confieren poderosas propiedades antibacterianas, antivirales y antiinflamatorias. Esta sinergia de componentes no solo combate activamente los microorganismos responsables de los resfríos y las infecciones de garganta, sino que también ayuda a reducir la inflamación y promueve la cicatrización de los tejidos afectados.
Elegir el jarabe adecuado: ¿Qué considerar?
Al momento de seleccionar un jarabe de propóleos, es crucial considerar la concentración del propóleo en el producto. La efectividad del tratamiento puede variar significativamente según esta concentración:
Concentración del propóleo: Los jarabes pueden variar desde un 5% hasta un 30% de extracto de propóleo. Para afecciones leves o como medida preventiva, concentraciones más bajas pueden ser adecuadas. En cambio, para tratar resfríos persistentes o infecciones de garganta severas, es recomendable optar por jarabes con una concentración más alta de propóleo para maximizar sus beneficios terapéuticos.
Rango etario del consumidor: Además de la concentración, es importante considerar el rango etario del consumidor. Algunos jarabes de propóleo están formulados específicamente para adultos, mientras que otros pueden ser aptos para niños y adolescentes. Es fundamental seguir las indicaciones del fabricante respecto a la edad recomendada para el consumo seguro y efectivo del producto.
Beneficios adicionales y precauciones:
Además de su efectividad en el tratamiento de resfríos y afecciones de garganta, el propóleo puede ofrecer beneficios adicionales para la salud general. Estos incluyen fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud bucal y actuar como antioxidante natural. Sin embargo, es importante tener en cuenta que algunas personas pueden ser alérgicas al propóleo, por lo que se recomienda probarlo inicialmente en pequeñas dosis y consultar con un profesional de la salud en caso de dudas o reacciones adversas.
El jarabe de propóleos representa una opción natural y efectiva para aliviar y prevenir los resfríos y las molestias en la garganta. Su capacidad para combatir microorganismos, reducir la inflamación y promover la recuperación lo convierte en un aliado valioso durante la temporada de enfermedades respiratorias.

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Una gran alternativa de recuperación osteoarticular

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Terapias Regenerativas:

El colágeno es una de las proteínas más abundantes e importantes presentes en todos los tejidos de los seres vivos. Constituye aproximadamente entre el 25% y el 31% de nuestra estructura, incluyendo huesos, cartílagos, tendones, ligamentos, músculos y fascias. A pesar de una buena alimentación y suplementación, después de los 40 o 45 años comenzamos a experimentar un proceso gradual y progresivo de pérdida de colágeno en cantidad y calidad. Movimientos repetitivos mal ejecutados y esfuerzos incorrectos sobre grupos musculares o articulares, como los tendones del manguito rotador del hombro (supraespinoso, infraespinoso, subescapular), pueden acelerar este deterioro. Con el tiempo, esto puede llevar desde una inflamación inicial (tendinitis) hasta un daño crónico de los tendones (tendinosis), e incluso a desgarros parciales o completos.
Para abordar condiciones como desgarros musculares, distensiones, rupturas o incluso grados leves a moderados de artrosis en articulaciones como rodillas, hombros, tobillos y caderas, se utilizan las llamadas Terapias Regenerativas. Estas terapias buscan activar los mecanismos de reparación del organismo para generar nuevo colágeno y fortalecer las áreas dañadas o deterioradas. Se emplean para mejorar el dolor articular, aumentar la movilidad, flexibilidad, elasticidad y, en cierta medida, la resistencia.
Entre las terapias regenerativas más utilizadas a nivel mundial, se destaca la Proloterapia, también conocida como Escleroterapia. Esta técnica implica la inyección de pequeñas cantidades de dextrosa hipertónica (una solución de agua con azúcar estéril) en músculos, tendones, ligamentos, articulaciones y fascias, con concentraciones que varían según la estructura tratada (12.5%, 22.5% o 25%). Paradójicamente, esta técnica inicialmente provoca inflamación para luego activar los mecanismos reparativos del organismo, característica distintiva de las terapias regenerativas. La Proloterapia se utiliza desde las décadas de 1950 y 1960, ganando cada vez más adeptos en el tratamiento médico del dolor. En nuestro Centro Rebiogral, la empleamos con éxito durante más de 15 años para tratar el dolor y recuperar la funcionalidad.
Otra Terapia Regenerativa común es la infiltración de plasma rico en plaquetas. Las plaquetas contienen gránulos que liberan sustancias estimulantes de la regeneración vascular y de colágeno, esenciales para la reparación tisular. El plasma rico en plaquetas se obtiene mediante la centrifugación de la sangre del propio paciente, concentrando las plaquetas en una solución de plasma. Esta concentración puede tener hasta seis veces más plaquetas que la sangre no centrifugada, facilitando la reparación y formación de nuevo tejido colágeno.
Una opción emergente es el uso de Células Madre para la reconstrucción de tendones, ligamentos, cartílagos y músculos, aunque requiere tecnología y experiencia avanzada.
En resumen, las principales terapias regenerativas incluyen la Proloterapia, el Plasma Rico en Plaquetas y el uso de Células Madre. Además, se pueden mencionar la Microelectrólisis y la Electrólisis percutánea, que estimulan los tejidos mediante agujas finas y corriente galvánica, promoviendo la auto reparación y la formación de colágeno.
¿Existe un límite de edad para la regeneración del tejido y el colágeno? No, no existe un límite de edad per se, sino más bien un límite relacionado con el grado de daño anatómico presente. Por ejemplo, las Terapias Regenerativas pueden no ser efectivas en casos avanzados de artrosis grado 4 según la escala de Kellgren y Lawrence, o en rupturas completas de tendones del manguito rotador. Sin embargo, son ideales para estadios iniciales o moderados de daño tisular, ya sea en una persona joven deportista o en un individuo de edad avanzada.
Las terapias regenerativas son procedimientos localizados y mínimamente invasivos, realizados bajo guía ecográfica para mayor precisión. Y tienen alta efectividad. Un ejemplo, en el caso del colágeno, es la diferencia de absorción entre los suplementos orales – que tienen una absorción limitada del colágeno alrededor del 20% al 25% – y estos tratamientos que son altamente efectivos, al ser administrados directamente al 100% en el sitio afectado.
Asimismo, la terapia con sueros endovenosos, ricos en Ascorbato, mega dosis de Vit. C, que además contengan aminoácidos esenciales, como la glicina, la prolina, la hidroxiprolina- componentes esenciales del colágeno- podrían ayudar a la regeneración de músculos, tendones, ligamentos, fascias y piel.
¿Existen efectos nocivos o no deseados? Es una pregunta que surge, pero estas terapias son generalmente bien toleradas y no presentan efectos nocivos ni contraindicaciones significativas cuando se llevan a cabo con medidas rigurosas de asepsia y antisepsia. El uso de componentes naturales como las plaquetas del propio paciente en el Plasma rico en plaquetas o soluciones azucaradas en la Proloterapia minimiza el riesgo de complicaciones, como infecciones, que son extremadamente raras (menos del 1%).
Las terapias Regenerativas son una opción innovadora para la recuperación de lesiones del aparato osteoarticular o para acortar los periodos de curación de estas lesiones.

Por Dr. R. Quiñones Molina
@dr.quinonesmolina
Centro de Rehabilitación Integral REBIOGRAL
Instagram: @rebiogral

Inf.: 4981-0565/ 6604 / (15) 6999-4177

Cómo cuidar de perros y gatos durante el invierno

El invierno es una época del año que puede traer muchos problemas de salud a nuestros perros y gatos. El frío, la humedad, el viento y la lluvia pueden causar o agravar enfermedades como la artritis, las enfermedades respiratorias y otras, que afectan la calidad de vida de nuestros animales. En este artículo, te voy a contar cómo puedes prevenir y tratar algunas de las enfermedades más comunes en perros y gatos durante el invierno, usando medicamentos homeopáticos y cuidados generales. Algunas de las más frecuentes son:
Artritis: es una inflamación de las articulaciones que provoca dolor, rigidez y dificultad para moverse. Es más común en perros y gatos mayores, o que tienen sobrepeso, pero también puede afectar a animales jóvenes. El frío y la humedad pueden empeorar los síntomas de la artritis, por lo que es importante mantenerlos calientes y secos. 
Enfermedades respiratorias: son aquellas que afectan al sistema respiratorio de los perros y gatos, como la bronquitis, la neumonía, el asma o el resfrío. Se caracterizan por síntomas como tos, estornudos, secreción nasal, dificultad para respirar o fiebre. Estos problemas pueden prevenirse o minimizarse con una buena atención y prevención.
La mejor manera de cuidar de nuestros perros y gatos durante el invierno es prevenir que se enfermen. Para ello, podemos seguir algunos consejos prácticos y fáciles de aplicar, como los siguientes: 
Mantenerlos calientes y secos: es fundamental que nuestros perros y gatos no pasen frío ni se mojen durante el invierno, ya que esto puede favorecer la aparición de enfermedades. Podemos abrigarlos con ropa adecuada, sobre todo si son de pelo corto o tienen poca grasa corporal, y evitar que salgan al exterior cuando haga mucho frío o llueva. Si tienen que salir, podemos secarlos bien al volver a casa, y evitar que se acuesten en lugares fríos o húmedos. 
Proporcionarles una dieta adecuada y equilibrada: la alimentación de nuestros perros y gatos es muy importante para mantener su salud y su sistema inmunológico. Durante el invierno, podemos aumentar un poco la cantidad de comida que les damos, sobre todo si son muy activos o pasan mucho tiempo al aire libre, ya que necesitan más energía para mantener su temperatura corporal. Si notamos que tienen algún síntoma anormal, como pérdida de apetito, letargo, renguera, tos o fiebre, debemos consultar con nuestro veterinario lo antes posible, y seguir sus indicaciones. 
Si a pesar de seguir estos consejos, nuestros perros y gatos se enferman durante el invierno, podemos recurrir a la homeopatía como una opción natural y efectiva para tratar sus dolencias. La homeopatía es una medicina alternativa que se basa en el principio de que lo similar cura lo similar, es decir, que una sustancia que provoca unos síntomas en una persona sana puede curar esos mismos síntomas en una persona enferma, si se administra en dosis muy pequeñas. La homeopatía se puede usar tanto para prevenir como para tratar enfermedades, y tiene la ventaja de que no tiene efectos secundarios ni contraindicaciones, y de que respeta el equilibrio natural del organismo. Existen muchos remedios homeopáticos que pueden ayudar a nuestros perros y gatos a combatir las enfermedades típicas del invierno, como la artritis y las enfermedades respiratorias.  Estas son algunas de las historias que he vivido como veterinario homeópata, y que me han demostrado la eficacia y los beneficios de esta medicina alternativa.

El caso de Luna: 
Luna es una gata de 10 años que sufre de artritis desde hace varios años. Su dueña me la trajo porque la veía muy decaída, renga y sin ganas de jugar. Le receté Árnica y Bryonia, y le recomendé que le pusiera una manta térmica en su cama. Al cabo de unas semanas, Luna mejoró notablemente, y volvió a ser la gata alegre y curiosa que era antes. 

El caso de Toby: 
Toby es un perro de 5 años que se resfrió después de salir a pasear bajo la lluvia. Tenía tos, fiebre y secreción nasal, y no quería comer ni beber. Le receté Aconitum y Euphrasia, y le aconsejé que le diera agua con miel y limón. Al cabo de unos días, Toby se recuperó por completo, y volvió a ser el perro activo y cariñoso que era antes.

El caso de Nala: 
Nala es una gata de 2 años que se quemó la pata con una estufa eléctrica. Tenía una herida profunda y sangrante, y se quejaba mucho. Le receté Caléndula en pomada y en tintura, y le vendé la pata. Al cabo de unas semanas, Nala cicatrizó perfectamente, y no le quedó ninguna secuela. 
Espero que este artículo te haya sido útil, y que lo pongas en práctica con tus animales. Recuerda que si tienes alguna duda o consulta, puedes contactar conmigo o con tu veterinario homeópata de confianza. 
Salud y Alegría, hasta la próxima.

Otitis: cuidado de la audición durante los meses fríos

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Con la llegada del invierno aumenta la preocupación debido al incremento de casos de otitis, una inflamación del oído que puede causar molestias significativas y complicaciones graves, si no se trata adecuadamente. El clima frío y húmedo de esta temporada puede contribuir al aumento de esta afección, siendo una de las principales causas de consulta médica en esta época del año.
La otitis, que puede afectar tanto a niños como a adultos, se presenta en diferentes formas, incluyendo la otitis externa y la media. Según datos de Stanford Medicine Children (1), más del 80% de los niños padecen, al menos, un episodio de otitis media antes de los 3 años. 
“Es frecuente que en invierno la faringitis, la gripe o un simple catarro vayan acompañados de rinitis e incluso se vuelva una infección del oído medio. La otitis aguda es la más frecuente, causada por un virus o bacteria que produce una acumulación de fluido detrás del tímpano. Esta patología provoca una inflamación de la zona que puede afectar a uno o ambos oídos al mismo tiempo. Es una infección “muy dolorosa” para el paciente. De todas maneras, si se trata de forma adecuada, no provoca problemas de audición permanentes”, comentó la Lic. Leiro del equipo GAES Amplifon.
Los síntomas de la otitis pueden incluir dolor fuerte, sensación de presión, pérdida auditiva temporal y fiebre, en los casos más graves. Además del malestar físico, si no se trata adecuadamente, esta dolencia puede conducir a complicaciones como la perforación del tímpano.
La prevención es clave ante los primeros signos y consultar a un médico ante los primeros síntomas es crucial; la Lic. Leiro sugiere algunos consejos prácticos:

* Utilizar orejeras o gorros de lana. Para proteger los oídos del frío y minimizar la penetración de microbios.

* Evitar los cambios bruscos de temperatura, así como, la estancia prolongada en lugares cerrados con mucha gente. En esta misma línea, también es conveniente ventilar bien los ambientes de la casa donde pasamos más horas, como los dormitorios o la cocina.

* Potenciar nuestras defensas. Con una buena alimentación, una dieta rica en Vitamina B12, presente en alimentos como: leche, huevo, hígado, carne roja, polen o aloe vera. 

* Mantener los oídos limpios. La higiene también es clave para prevenir estas patologías invernales. En este sentido, el uso de difusores de agua marina son una buena alternativa. Y, por supuesto, hay que descartar el uso de hisopos, que son muy peligrosos.

Gracias por el aprote a:
Lic. Ma. Agustina Leiro (MAT. 8343) 
Lic. en Fonoaudiología del equipo GAES Amplifon @GaesArgentina

Elegir tomar decisiones

Elegir. La verdadera elección, no es tal hasta que tomamos las riendas de nuestro destino. La mayoría de nuestras decisiones están amañadas desde un inicio, la genética, la herencia familiar y cultural, el condicionamiento del entorno y la manipulación sistemática y controladora de la sociedad no son cosas que podemos obviar o trascender fácilmente. Generalmente es a la inversa y nos trasciende más allá de nuestros deseos y de nuestra tolerancia.
Podemos enfermar, sufrir de estrés y de ansiedad, perder todo lo que queremos, pero rara vez tomaremos las decisiones correctas, en el momento correcto y del modo correcto, a no ser que seamos verdaderos artífices de nuestro destino. Ya sea a través de la fuerza de voluntad o el desapego al miedo, el deseo o la necesidad. Esta tríada surge, vive y se expresa a través de nuestro condicionamiento más íntimo y profundo.
En los extremos de ambas polaridades podemos lograr los mismos resultados por caminos diferentes, pero en el medio tenemos un infinito de posibilidades para extraviarnos. Ya sea por voluntad consciente de quien se cincela a sí mismo a través del poder de la conciencia y el entendimiento, o quien llega al Ser, por medio de la total entrega y de la Fe. Tanto como si la Fe es inquebrantable o como si la Voluntad es de una devoción infinita, el resultado puede alcanzarse. 
Tanto como si decide la propia voluntad consciente, o, si decide el universo, por conexión o canalización directa, la verdad puede realizarse, pero tomar una decisión y hacer una elección verdadera no es un acto cualquiera. Se vive en la ilusión de creer, que basta con querer, desear o necesitar, pero las necesidades de la vida y la evolución sumado a los caprichos de la naturaleza que toma decisiones desde hace millones de años antes que nosotros, nos deja un poco impotentes ante la inmensidad de la vida.
Ante tantas oportunidades que se presentan para tomar decisiones, el 99% de las veces es solo una cuestión de suerte el que nos vaya bien o mal en nuestras tomas de decisiones. Por eso es tan importarte la suerte, porque nos deja siempre cerca de nuestras posibilidades. La toma de decisiones y las elecciones importantes, no siempre están fundamentadas racionalmente, hay mucho de intuición, de esperanza, de fe e incluso confusiones y dudas que determinan esas elecciones y decisiones que pueden cambiar radicalmente nuestras vidas.
Elegir conscientemente no es tarea sencilla. Es un camino de desarrollo y aprendizaje personal, un proceso de autoconocimiento que es muy necesario para tener un conocimiento y entendimiento integral, que nos dé un panorama integrado, entre nuestro Ser y nuestro destino, para que las elecciones y decisiones no sean solo la necesidad o el deseo momentáneo, sino que cada decisión esté alineada con nuestra meta y destino y con nuestro Ser más esencial. 
De no ser así, es mejor contar con la suerte de nuestro lado y entonces la entrega y la Fe debe ser total, para que nuestros miedos no se interpongan y obstaculicen, lo que el universo tiene reservado para nosotros. Como dice el dicho popular, “Al que quiere la vida lo lleva y al que no, lo arrastra”.
Buena suerte o mala suerte, intuición positiva o intuición negativa, son cosas que se atraen o se expresan según nuestra vibración. Esta puede cambiar según cambian los acontecimientos de nuestro entorno o según nuestro estado de ánimo. Por eso, tanto las decisiones consientes, como la entrega y la Fe, deben ser puras y totales, cualquier ruido o interferencia nos desvía.
Aquí es cuando los extremos se tocan, tanto en la conciencia, como en la Fe, actuamos con plena y total seguridad y eso eleva nuestras vibraciones atrayendo la buena suerte o la alineación perfecta con el todo o el Universo.

Plantas de acción laxante

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Las plantas de acción laxante, poseen sustancias que, en contacto con la flora intestinal, producen un aumento de la secreción de la mucosa y del movimiento intestinal: Cáscara Sagrada, Folículos, Frangula, Zaragatona, Lino; y no olvidarnos de las fibras: Salvado de Trigo y Avena. Ahora que ya tengo todas las plantas… (bueno, no todas, serían interminables pues se combinan una con otra…) ¿Cuáles son las mejores? ¿Qué mezclo con qué? ¿Hago una infusión, pido una tintura madre, tomo un comprimido? Todas las hierbas comentadas en sus distintos grupos se pueden tomar solas o combinadas, en forma de infusión, extracto de la planta, tintura madre o comprimidos que de algunas hay en el mercado. Algunos ejemplos de mezclas de esos que siempre encuentro en el arcón de mi abuela y que se pueden cambiar a voluntad, de acuerdo a las indicaciones del médico, el gusto personal, o el uso popular. Actúan en distinto nivel depurativo por sus propiedades digestivas, diuréticas, colagogas, activando las funciones de eliminación de toxinas del organismo.

• Coleréticas: Fumaria, Romero, Diente de León, Menta, Alcachofa.

• Colagogas: Cardo Mariano, Alcachofa, Menta, Espina Colorada, Cocu, Carqueja.

• Depuración cutánea: Bardana, Verbena Azul, Fumaria, Enula campana, Yerba Larca. Otra: Carqueja, Menta, Zarzaparrilla y Aloe Vera aplicado sobre la piel.

• Digestiones difíciles: Pacocu, Mirtillo, Incayuyo, Coriandro. Otra: Muña muña, Coriandro, Menta, Te andino, Hinojo, Boldo, Manzanilla.Son algunas de las hierbas que en distintas proporciones componen un popular digestivo que resulta de excelente eficacia.

• Antiflatulentas: Hinojo, Anís estrellado, Kummel, Coriandro, Eneldo, Angélica Raíz. Juntos o separados en partes iguales. La Angélica tiene un sabor especial, pero se acostumbra bien y su resultado es buenísimo.

Estreñimiento: Algunas se bastan solas,  Frángula folículos. Las fibras, salvado de avena y de trigo, en la sopa yoghurt, con leche, en el muesli…

Hepato-protectoras: Cocu, Alcachofa, Celidonia, Carqueja, Cardo Mariano, Menta, Boldo, Marcela. Solitas o combinadas de acuerdo al paladar de cada uno, de estas hay algunas amar- gas pero muy buenas y entonces…vale la pena el sacrificio.

Depurativo general: Zarzaparrilla, Fumaria, Dulcamara, Cardo Santo, Espina colorada, Ver- bena, Yerba Larca, abedul. Claro, siempre pienso que el organismo es como un reloj, antiguo, de esos de pared, que marca cada hora con una melodía, en que cada engra- naje tiene una función determinada y cada una es imprescindible, para que su andar sea perfec- to, y nuestro organismo es una máquina biológica perfecta en la que cada órgano posee una función determinada estando todas ellas relacionadas entre sí. Y el aparato digestivo es el encargado de suministrar la energía necesaria para la vida de todas las células. Como hemos visto aquí para depurarnos además de una alimentación natural y sana, es preciso acelerar el tránsito digestivo, para que las sustancias tóxicas estén el menor tiempo posible en contacto con la mucosa intestinal, para liberarnos y eli minar las toxinas más pronto, para que nuestro
reloj interno pueda marcar la hora justita, sincronizada, para que nos dé la posibilidad de sentirnos bien, de poder disfrutar de las campanas de nuestro corazón con alegría. Siempre consulta con tu médico y /o farmacéutico para consumir la dosis apropiada para cada persona según su particularidad.

Por Mirta Nora Bogado