¿Qué sellos buscar en los productos?
Sin TACC: Para que un producto sea certificado como sin TACC en Argentina debe ser inscripto y testeado. Se realiza el análisis de detección...
Quinoa, el super alimento de Los Andes – RECETAS
Quínoa, es uno de los nuevos invitados a la mesa que desde hace unos años empieza a decir presente con frecuencia. ¿Verdad? Es que...
Proteínas vegetales: Arvejas
4Se trata de una proteína de origen vegetal muy completa, de fácil absorción y con un índice glucémico muy bajo. No contiene gluten ni...
Fibras dietéticas: Aliadas para una alimentación saludable
Han pasado 60 años aproximadamente desde que se postuló el término fibra por Hipsley en sus investigaciones científicas sobre tratar enfermedades. Son varias las...
CONSERVANTES Y ADITIVOS «Nefastas compañías»
Los aditivos son otra componente inseparable del alimento industrializado. Necesidades productivas, comerciales y de conservación, hacen que se utilicen gran cantidad de sustancias...
