“Light” o “libre de gluten” no es sinónimo de saludable
En los últimos años, se observó un crecimiento en el consumo de productos libres de gluten. Este incremento no solo fue en línea con...
¿Qué sellos buscar en los productos?
Sin TACC: Para que un producto sea certificado como sin TACC en Argentina debe ser inscripto y testeado. Se realiza el análisis de detección...
Quinoa, el super alimento de Los Andes – RECETAS
Quínoa, es uno de los nuevos invitados a la mesa que desde hace unos años empieza a decir presente con frecuencia. ¿Verdad? Es que...
Proteínas vegetales: Arvejas
4Se trata de una proteína de origen vegetal muy completa, de fácil absorción y con un índice glucémico muy bajo. No contiene gluten ni...
Fibras dietéticas: Aliadas para una alimentación saludable
Han pasado 60 años aproximadamente desde que se postuló el término fibra por Hipsley en sus investigaciones científicas sobre tratar enfermedades. Son varias las...
