La carne vegetal

Los frutos secos: nueces, almendras, avellanas, maníes, pistachos, cocos, castañas de cajú y piñones, entre otros; son llamados también oleaginosos por su gran contenido de aceite o ácidos grasos poliinsaturados (la más buena de las grasas). 
Combinados con legumbres -arvejas, garbanzos, porotos, soja y demás- forman lo que ha dado en llamarse “la carne vegetal”. Esto es así porque contienen proteínas completas. No es ésta la única de las virtudes de estas delicias vegetales, ya que también ayudan a desintoxicar la sangre y limpian los intestinos. Estos alimentos no deben faltar en la dieta, otra muy importante propiedad que poseen es la de nutrir el sistema nervioso y la ingestión regular de los mismos reduce el exceso de colesterol, favorece la memoria y mejora la piel. Estos importantes beneficios son debidos a la riqueza que tienen los frutos secos y las legumbres en ácidos grasos esenciales, vitaminas del complejo B, vitamina E, lecitina y fósforo; difíciles de conseguir en una alimentación que abunde en productos refinados.
También estos nobles miembros del reino vegetal proveen calcio y magnesio, favoreciendo los huesos y ayudando a prevenir la osteoporosis y a combatir artrosis.
Las personas con tendencia a la anemia deberían incorporarlos regularmente en su alimentación, ya que asimismo aportan hierro orgánico, de muy buena absorción.
Un solo cuidado habrá que tener en el momento de adquirirlos: verificar que su superficie no haya sido tratada con barnices o conservantes.
Y por último: otros tres frutos oleaginosos que no deben faltar en una alimentación equilibrada, ya que aportan zinc, hierro, calcio y vitaminas; las semillas de sésamo, girasol y calabaza. Añadidas a las ensaladas como ingredientes cotidianos, dejan la tranquilidad de sabernos bien encaminados en materia de nutrición sana.

La primavera y el otoño nos sirven de antesalas a los meses más calurosos y fríos del año, nos prepara para lo que vendrá. Creo que nadie espera que comience el invierno para cambiar la ropa del placard, mientras desembolsamos pullovers y poleras aprovechamos para limpiar el lugar, para regalar ropa que ya no usaremos, acomodar botas en lugar de ojotas, y cuando terminamos nos sentimos conformes con la tarea cumplida, hacemos Orden, Limpieza y Armonización. Lo mismo debemos hacer con nuestro cuerpo con la llegada del otoño, es el momento ideal para hacer alguna dieta de purificación. Estas dietas no necesariamente deben ser agresivas, cada uno elige, hay quienes realizan limpiezas colónicas, otros agregan tomas de Sal inglesa y acido Málico, hay quienes toman cantidad de hierbas depurativas, todo sirve pero lo más importante es hacerlo con conciencia y respetando lo que para cada uno sea mejor.
Particularmente prefiero los tratamientos más largos y menos invasivos, pero esta es una apreciación personal, lo que sí es fundamental, es hacer las cosas bien. Si estamos buscando desparasitar no sirve tomar ajenjo junto con una medialuna, o 40 gotas de Helecho macho y le ponemos azúcar para tapar el amargor; es como les decía más arriba: Orden, Limpieza y Armonización.
Es muy agradable prender un sahumerio para elevar la energía del ambiente pero primero ordeno, limpio y después sahúmo, con las dietas depurativas es lo mismo, entonces que debemos hacer primero?
En primer lugar determinar durante cuánto tiempo haremos esta limpieza, 15 días, 20 días, 1 mes. Es importante proponernos una meta porque ayuda mucho a cumplirla.
Durante ese tiempo eliminar todo lo que comemos que ayuda a alimentar a los parásitos y bacterias patógenas (esta es la parte más dura, ya lo sé):

•Azucares de todo tipo, blanca, mascabo, integral, etc.
•Harinas y granos de todo tipo, blanca, integral, de arroz, de trigo, etc.
•Papa, batata.
•Semillas de todo tipo.
•Lácteos de todo tipo.

Cuando decimos de Todo Tipo es tal cual, nos olvidamos durante esos días que existen las harinas, postres, azucares, quesos, almendras, nueces, etc.
Podemos comer Todo el resto, cuatro comidas al día.
Preparar tisanas de hierbas o Tinturas madre para ayudar a la desparasitación más rápidamente y como el camino va a estar despejado, el efecto de las plantas será muchísimo más rápido y exitoso.
Consumir 1 o 2 litros de agua al día, si se le agrega “Tierra de diatomeas” y un poco de sal marina mejor.
Les estoy leyendo la mente, van a dejar de leer la nota porque sienten que no pueden dejar el pancito de la mañana, el queso de la tarta, la pizza del fin de semana…acerté?
Les cuento que las harinas además de empastar nuestras células, en especial las nerviosas, nos generan liberación de neurotransmisores que conducen a la adicción, por eso las harinas son tan adictivas. La propuesta es 15 días o 20, adueñarnos de nuestra mente, con propósito y firme intención.

Hierbas y Tinturas madres que se usan en estos días
Raíz de Bardana
Artemisa absinthium (Ajenjo)
Artemisa annua
Nogal negro
Clavo de olor
Allium sativa (ajo)
Se pueden preparar tisanas o bien consumir en forma de tinturas madre, 2 o 3 veces al día.

Tierra de Diatomeas: está formada por microfósiles de algas, se coloca media cucharadita en un litro de agua y se consume durante el día, ayuda mucho a la limpieza intestinal, sumar al agua media cucharadita de sal rosada o sal marina.
Les deseo una buena limpieza, que el sacrificio de paso al disfrute, que el propósito no decaiga y que al terminar los días pautados se sientan más livianos y con ganas de un cambio de alimentación.

Con un futuro promisorio y un pasado controversial el Cannabis se yergue en la actualidad como la planta medicinal que es. Conocer sus propiedades maravillosas y efectos nocivos es el inicio del camino hacia un nuevo horizonte terapéutico.
Continuamos con la segunda entrega de la entrevista al Dr. Diego Álvarez*, médico especializado en tratamiento del dolor.

• Dr. ¿el Cáñamo es Cannabis?
• “Aquí hay una confusión, no son la misma planta, son primas, Cáñamo y Cannabis. El Cáñamo tiene alto porcentaje de CBD y el Cannabis alto porcentaje de THC, son plantas morfológicamente diferentes, la composición química es diferente, pero son primas hermanas, de la misma familia. La confusión se da porque hay variedades de Cannabis que tienen un alto porcentaje de CBD y se comportan (y tienen) un perfil parecido al Cáñamo, pero son distintas”.
• ¿Qué dicen las estadísticas sobre los efectos del Cannabis medicinal?
• “Las estadísticas sobre el efecto positivo son abrumadoras. Se sabe que un 40% de la población mundial sufre algún tipo de trastorno de dolor crónico y es uno de los beneficios principales de esta planta. El potencial terapéutico y de bienestar es enorme. Así mismo hay 30% de prevalencia de depresión, y de insomnio mucho más…
  Con la pandemia los cuadros psicológicos empeoraron y creo que el cannabis es una herramienta muy fuerte, sobre todo porque no tenemos otras herramientas. La medicina convencional te da benzodiacepinas para insomnio y ansiedad; y opioides para dolor, no hay otra opción. Entonces cuando comparamos esas medicaciones versus Cannabis, gana siempre Cannabis. El impacto es enorme y la evidencia científica sigue avanzando; esperamos poder tratar patologías como Alzheimer (hoy se habla de una epidemia de casos de Alzheimer), Parkinson y problemas motores como Temblor Esencial, que podrían beneficiarse realmente muchísimo de estos tratamientos”.
• ¿Acompañan las regulaciones?
• “Las regulaciones vienen acompañando, desde que inició el programa REPROCANN (Registro Nacional de pacientes en Tratamiento con Cannabis) que arrancó como una prueba, como algo experimental, para observar cómo iba a impactar en la sociedad el uso del Cannabis medicinal… Hoy Argentina es líder en la región (sacando a Uruguay que fue el primero que lo legalizó), alzándose como líder. El programa se ha desarrollado de una manera muy buena y con bajo costo, y como todo lo que inicia es una versión 1.0 – una versión inicial- que tiene sus falencias y depende de nosotros qué camino tenemos que transitar. El programa necesita una actualización y la están desarrollando en este momento. Hay muchos inscriptos, sí, muchísimos pacientes y algunos con poco argumento médico… muchos pacientes que son abusadores del Cannabis y que deberían tener un tratamiento y un seguimiento médico, y lo único que tuvieron es una inscripción rápida que favoreció el abuso; este fue un punto débil y un costo a pagar, pero creo que igualmente se ha beneficiado a muchos pacientes y el camino que está eligiendo el REPROCANN es ir hacia un programa bien medicinal basado en la evidencia para poder ayudar a cada vez más personas”.
• ¿Cuáles son los principales miedos de los pacientes ante esta medicación?
• “Los miedos son los normales ante cualquier nueva medicación, y surgen las mismas preguntas: cómo va a interaccionar con su antihipertensivo, con su enfermedad de base…Y también al revés, en otro caso tuve una paciente que quería arrancar con Cannabis medicinal; le hablaron maravillas, pero tomaba un anticoagulante que justamente interacciona con el Cannabis, hay muchos reportes de casos de sangrado, en Canadá lo consideran una contraindicación, y le expliqué que había contraindicación, y ahí nos enfrentamos al pretexto del paciente con el conocido ¨si el cannabis no hace nada, es benigno, no tienen contraindicación¨, esto refiere a un poco de ignorancia de la población general, a veces favorecida por los medios de comunicación sesgados o que tal vez no bien informados: el cannabis tiene sus efectos adversos, sus interacciones medicamentosas, tiene su contraindicación.
• En menores de 25 años Canadá lo contraindica; es una contraindicación relativa porque si en un paciente pediátrico sí se puede usar, se justifica; pero la verdad que consumir Cannabis -THC en particular- es un riesgo, porque el cerebro está en desarrollo y se ha visto que predispone a un montón de problemas en la adultez sobre todo en la adultez joven; problemas cognitivos, problemas de memoria y problemas de ansiedad…eso lo vemos clínicamente en consultorio en paciente que comenzaron a fumar cannabis a los 19, 20 años y están con esos problemas ahora con treinta y pico de años.
  Vuelvo a los miedos, hay miedo exagerado a padecer una adicción, en los pacientes; los médicos explicamos sobre la importancia de la dosificación, un tratamiento con dosificación titulada, ir de menor a mayor, en casos de dosis altas es posible hacer break (*descanso, corte), contrarrestar con CBD que es un cannabinoide que está en la planta que contrarresta los efectos del THC, actúa en el mismo receptor pero con el efecto contrario, evita que produzca una sobre dosis o un exagerado efecto, en el receptor CB1 del THC”.
• ¿Existe finalmente la adicción al Cannabis?
• “Como cualquier sustancia química que actúe en un receptor biológico, existe adicción, tolerancia, síntomas de abstinencia, dependencia física. Todo eso existe en el Cannabis.
• Como existe en los opioides y como existe en cualquier droga que actúa sobre los receptores del cerebro. De esto no hay duda y el que lo niegue está negado con la ciencia porque esto se sabe hace muchísimo tiempo y figura en todos los trabajos científicos y en los libros de farmacología.
• La clave, creo yo -y tal vez el problema- es entender que todo depende de la dosis. Si uno se maneja en ciertas dosis, el riesgo de dependencia física, el riesgo de adicción es realmente bajísimo. Cuando se empieza a consumir más de cierta dosis, empiezan los problemas, el cuerpo se empieza a proteger de esa dosis excesiva, empiezan a haber cambios que afectan el funcionamiento normal de la persona.
• Por eso es tan importante el trabajo que iniciamos en la clínica Wecann, que es la clínica de Cannabis medicinal que fundé, sobre todo allí realizamos un trabajo de educación, concientizamos a través de redes sociales, hablamos sobre uso responsable, nos animamos a hablar de dosis, a interactuar con los pacientes, es muy importante realizar una educación y una concientización sobre el consumo responsable”.
• ¿Qué futuro avizoras con respecto al Cannabis medicinal?
  A nivel global cuando uno revisa la bibliografía preclínica el potencial de Cannabis es realmente enorme. Al actuar en un sistema de reparación del cuerpo, el sistema Endocannabinoide, tan famoso del que todo el mundo habla, entendemos que tiene un potencial grandísimo para sanar muchísimas patologías; nos puede demostrar y enseñar mecanismos nuevos de curación y bienestar. Yo creo que llegó para quedarse. El futuro del Cannabis en argentina depende mucho de cómo se desarrollen los programas y de cómo la comunidad médica encare esta oportunidad que tenemos de ser ejemplo mundial.
  Tenemos dos caminos: mantener este uso descontrolado irresponsable que existe hoy en día o ir por el lado de un consumo consciente.
  Claro que la pelea y el debate “filosófico” sobre la legalización va por otro lado, es importante que el REPROCANN y el Cannabis medicinal tengan su lugar en el ministerio de salud, en la comunidad médica, y dejar las guerras políticas o filosóficas en otro lugar, y avanzar en la parte médica, en la investigación.
  Y ser responsables – sobre todo dentro de la comunidad médica- en el uso de este medicamento. Esto es lo más importante a la hora de definir el futuro de esta planta. Contamos con grandes profesionales en argentina y tengo fe de que podemos ser un ejemplo para el mundo y ayudar a mucha gente.”
• *Medico Anestesiólogo (MN129753), especialista en dolor y Medicina Basada en la Evidencia. Fundador de Clínica Wecann. www.wecann.com.ar – @wecann.bio

Por Cecilia Andrada / Convivir

Para enfermedades de la próstata

Es el Sabal una palmera con virtudes medicinales ideales para la próstata (prostatitis benigna), la retención de líquidos, aumento de la libido y cistitis.
Esta palmera perenne, de la familia de las arecáceas, llega a medir hasta 3 metros de altura, aunque normalmente suele tener un porte arbustivo.  Sus hojas palmeadas, muy grandes son de color verde amarillento.
Tradicionalmente las bayas de Sabal fueron utilizadas como alimento por los Semínolas americanos (tribu indígena norteamericana), que utilizaban los frutos de estas palmeras para numerosos problemas: problemas de retención de líquidos, impotencia masculina, falta de libido en las mujeres, cistitis, y problemas relacionados con la prostatitis.
Es adecuada para la prostatitis benigna, una de las dolencias de la próstata más comunes y que se caracteriza por micción dificultosa y frecuente, pérdida de orina por goteo y baja capacidad sexual. Diversos estudios científicos han demostrado que consumir regularmente bayas de Sabal ayuda a reducir la micción nocturna excesiva, ayudando incluso a frenar el crecimiento anormal de la próstata (ya que impide la transformación de la testosterona en dihidrotestosterona).
Gracias a sus diferentes beneficios diuréticos, el Sabal es beneficiosa contra la retención de líquidos, ayudando a su vez no solo a eliminar las diferentes toxinas de nuestro organismo, sino también a reducir el acúmulo de líquidos.
Sabal es homeopático a la irritabilidad de los órganos genitourinarios. Debilidad general y sexual. Promueve la nutrición y la construcción tisulares. Síntomas marcados de la cabeza, estómago y ovarios. De incuestionable valor en hipertrofias prostáticas, epididimitis y trastornos urinarios. Actúa en la porción de la membrana-prostática de la uretra. Iritis con trastornos prostáticos. De valor para el desarrollo de las glándulas mamarias. Miedo de dormirse. Languidez, apatía e indiferencia.

Las patologías neurológicas abarcan una amplia gama de trastornos que afectan al sistema nervioso central, al sistema nervioso periférico, al sistema nervioso autónomo o vegetativo. Son precisamente las patologías neurológicas crónicas degenerativas, las que más atendemos en nuestro Centro Rebiogral.
La enfermedad de Parkinson es una de ellas. Se caracteriza por ser un proceso que afecta a los movimientos, lleva a muchos pacientes a sufrir temblores, ya sea en estado de reposo, o postural, por lentitud de los movimientos, por rigidez articular, entre otros síntomas, y es una patología progresiva.
Asimismo atendemos numerosos casos de personas con secuelas por lesiones traumáticas craneoencefálicas, personas que han sufrido un accidente, de la vía pública, un accidente de trabajo, un accidente doméstico, que han tenido daño encefálico y han quedado con una secuela, puede ser una secuela motora como una hemiparesia, una hemiplejia, un problema o dificultad para hablar, para comprender.
Otro trastorno crónico neurodegenerativo que tratamos es la Esclerosis Múltiple. Una enfermedad de base autoinmune que afecta a gente joven por desmielinización, de estructuras del sistema nervioso central, que produce alteraciones de la visión, alteraciones de los movimientos, alteraciones de los esfínteres.
Dentro de las patologías neurológicas también están, las Cefaleas, sobre todo las Cefaleas crónicas; aquellas que la persona tiene dolor de cabeza a repetición por más de 3, 6 meses consecutivos hasta las sufren años o la vida entera. Sobre todo las cefaleas de tipo Cervicogénica, que son esas que comienzan en la parte cervical, en el cuello, donde hay dolores, contracturas y se sabe que hay relación con algunos nervios de la región, como son los nervios occipitales, (el nervio occipital mayor, el menor y el tercer nervio occipital). Los que hacemos medicina del dolor sabemos que ahí se pueden hacer algunos bloqueos, se pueden hacer tratamientos de Proloterapia, Plasma rico en plaquetas, inyección de Toxina Botulínica en los músculos de los pacientes con Cefaleas crónicas y puede haber una mejoría importante, una disminución de la frecuencia de las crisis, una disminución de la intensidad del dolor con una mejoría en su calidad de vida. 
Cuando hablamos de las patologías crónicas neurológicas, están las que se ven en niños. Niños que han nacido con prematuridad o que han tenido problemas durante el parto (una circular del cordón umbilical en el cuello, un parto muy instrumentado, muy demorado, donde faltó oxígeno), donde se produjo un daño cerebral; a eso se le llama una Encefalopatía Crónica No Evolutiva (ECNE) y es muy frecuente que deje secuela y que después estos niños sufran retraso mental, retraso madurativo, o problemas de la escolarización, de aprendizaje, problemas de conducta, entre otros. Hay casos con mayor o menor complejidad, y cada uno requiere atención a su particularidad. Por ejemplo, algunos niños con trastornos específicos del lenguaje (TEA), se presentan con alguna de estas causas ya mencionadas u otras, (a veces no precisadas, o causas genéticas), son asistidos en nuestro centro en equipo interdisciplinario, con los fonoaudiólogos, con terapistas ocupacionales, con las psicólogas, neuropsicólogas, con la psicopedagoga, con los psicomotricistas, con los kinesiólogos, así podemos lograr en el mediano o largo plazo una mejoría en la calidad de vida de estos chicos y una integración.
Finalmente, mencionamos el tratamiento de las secuelas del Accidente Cerebrovascular, ya sea por hemorragia intracerebral o por infarto cerebral, constituye otro aspecto fundamental de nuestra labor. Las personas que quedan con hemiplejia, afasia u otros déficits tras un ACV reciben atención especializada para rehabilitar sus funciones afectadas y mejorar su autonomía.
Estas son algunas de las patologías neurológicas que tratamos a diario, trabajando en la rehabilitación de cada caso de manera particular e interdisciplinaria. Reestablecer y reintegrar a los pacientes a su vida, mejorar la calidad de vida tanto de ellos como de sus familias, es el objetivo principal de nuestro centro.

Por Dr. R. Quiñones Molina
@dr.quinonesmolina
Centro de Rehabilitación Integral REBIOGRAL
Instagram: @rebiogral
Inf.: 4981-0565/ 6604 / (15) 6999-4177