Homeopatía ¿Por qué no?

Algunas veces acuden a mi consultorio personas que vienen a buscar a la homeopatía como último recurso después de haber recorrido varios colegas veterinarios sin los resultados esperados. Lo hacen buscando casi lo imposible y como último recurso como si nuestra especialidad fuera una especie de magia. Algunos conocen bien como trabaja la homeopatía por experiencias propias o cercanas, pero otros no tienen ni idea… Me hacen acordar a mí mismo cuando hace muchos años me acerqué a esta especialidad teniendo un concepto muy vago de la misma. Esto vale una explicación detallada.
La homeopatía no es magia, sino que es una ciencia médica que tiene sus principios rectores, tiene sus fundamentos, sus leyes, su manual de procedimientos. Tiene su sustento en cuatro principios básicos: el principio de similitud, que fue postulado por primera vez por Hipócrates, aquél médico antiguo que desde 260 años antes de Cristo fundó las bases de la medicina científica, que fue utilizado por diferentes culturas y medicinas hasta que Hahnemann lo tomó como principio rector de su nueva ciencia. En el siglo XVIII Stahl escribió: “Estoy seguro que las enfermedades se curan con agentes que producen una afección semejante”. Hahnemann leyendo un libro de materia médica (Farmacología) se dio cuenta que la intoxicación con China oficinalis (quinina) producía síntomas muy semejantes a los del paludismo (diarrea, vómitos, temblores, depresión etc). La quinina se utiliza para tratar y curar al paludismo. Similia Simillibus Curentur (la enfermedad producida por el similar, por el similar puede ser curada). El segundo principio es el de la experimentación en hombres sanos. Así como la quinina produce síntomas en una persona que la ingiere y vemos síntomas semejantes en un enfermo que por tal vez tenga paludismo, eso nos indica que ese, es el remedio curativo. Tiene que haber otras sustancias a las que les pase lo mismo. Por eso fue experimentando diferentes sustancias en hombres sanos y para estar seguro que los síntomas eran producidos por la sustancia experimentada, se hizo a doble ciego, es decir que a la mitad se les daba la sustancia a experimentar y a la otra mitad un placebo sin nada. Base científica de la homeopatía que se instauró en el año 1776 dando comienzo a la medicina científica. El tercer principio es el de las Dosis Infinitesimales. Como algunas de las sustancias experimentadas eran tóxicas y los síntomas producidos podrían deteriorar la salud de los experimentadores, Hahnemann comenzó a diluirlas muchas veces… primero de diez en diez y luego de cien en cien, logrando dosis muy pequeñas llamadas infinitesimales. Aquí encontró que con las diluciones aparecían síntomas en los experimentadores muy extraños, como miedos, ansiedades, angustias, celos, enojos, depresiones etc. Todos estos síntomas se fueron catalogando en lo que se llaman las Materias Médicas y luego cuando fueron muchas las sustancias experimentadas (hoy tenemos más de tres mil) se agruparon los síntomas colocando al lado de cada síntoma los remedios que los producían en las experimentaciones. De esa manera teníamos una especia de diccionario de síntomas con los remedios causantes. Cuando un médico o veterinario homeópata tiene frente a si a un paciente, le va tomando todos los síntomas que padece, de la esfera mental, general y local y luego con esa lista ve con el Repertorio (diccionario de síntomas) cual es el medicamento que más síntomas similares produjo en las experimentaciones. Ese será el remedio elegido para tratar a nuestro paciente. Y así llegamos a la cuarto y último principio: el del medicamento único. Como las experimentaciones se hicieron con un solo medicamento los tratamientos también se hacen con un solo medicamento por vez. Porque el homeópata tiene que luego analizar si efectiva- mente es el remedio curativo, cuanto actuó etc para en la segunda prescripción decidir si sigue con el mismo a la misma potencia, si la aumenta o tiene que buscar otro remedio porque este no funcionó. Si le diéramos varios remedios a la vez no sabríamos ¿Cuál fue el que actuó? Y como seguir luego. Estos cuatro principios son la base científica en la que se sustenta la homeopatía. Aquí les di un apretado resumen que espero se haya entendido. Si no me envían un mail preguntando cualquier duda. Después con la práctica de la homeopatía fueron surgiendo un montón de cuestiones que se incorporaron a la doctrina homeopática. Los obstáculos a la curación, las diferentes diátesis o miasmas, las diferentes potencias y escalas medicamentosas, la influencia de la dieta y el ejercicio, las armonías o desarmonías energéticas etc. que forman parte del estudio de esta especialidad médica y veterinaria cuyo estudio no termina nunca. Yo llevo 32 años estudiándola y sigo y sigo… La homeopatía es una medicina holística, es decir que trata a todo el organismo en su conjunto y es individual, cada paciente es único y tendrá un tratamiento único, que es lo que está hoy en día como revolucionario en especialidades como la oncología, tratamientos a la medida del paciente. Salud y alegría. Hasta la próxima.

MV. Jorge S. Muñoz
Médico veterinario homeópata

Estrategias de comercialización

Ante nuevos emprendimientos hay muchos puntos a tener en cuenta para no fracasar en el intento. Unas pautas que diera Helio a una lectora hace algunos años, se ajusta a la situación actual.

Nos escribe una lectora: «Con mi pareja iniciamos un microemprendimiento elaborando vino casero, hicimos una pequeña producción de 700 Lt. y comenzamos a comercializarlo en la costa del Uruguay, Entre Ríos por intermedio de un “amigo”. El tema es que resultó por lo que proyectamos hacer una nueva producción de 3000 Lt. aumentando el precio de venta en consecuencia al aumento de los insumos. Nuestro “amigo”, quedó debiendo del año anterior una suma medianamente importante. Quien asumió la deuda y prometió pagarla con la producción de este año. Le hicimos 3 envíos y nos fue pagando lentamente sin llegar a pagar la totalidad.

Mientras tanto fui haciendo llamados a Restaurantes de Bariloche y a la Angostura para presentarme y hacer el envío de una muestra de vino a cada lugar. Yo viajaría y personalmente haría el tema de comercialización para no repetir lo que nos pasó en Entre Ríos. El tema es que para los próximos meses necesitaremos una suma de dinero que sería el equivalente a la venta de 150 cajas de vino por mes. Comenzamos a vender también a vinotecas de Bs.As. y realmente es muy difícil, el mercado está colmado. Tenemos dos o tres clientes que nos compran en forma particular y lo que queremos nosotros es que sean 50 clientes de esa características pero no sabemos como llegar a ellos. Cual seria la dirección correcta a tomar?»

Comentarios a título de respuesta
Estimada: Como el caso de ustedes es algo muy común a muchos emprendedores, vamos a comentar algunos puntos, a título de aporte, tanto para ustedes como así para otros interesados.

1- Un microemprendimiento no debe delegar la comercialización.
No es que todos los amigos, con la cosa en marcha se conviertan en “amigos”. Pero, en muchos casos, la rentabilidad es baja, mal alcanza para uno y, al compartir, los números no cierran. A la hora de hacer las cuentas, sobran gastos y la plata se esfumó. Al comienzo todo es entusiasmo, pero con el correr de los días y la llegada de los obstáculos, solamente el titular de un proyecto puede mantener la frescura y la pasión del primer día. Además, el amigo sirve para amigo, no siempre sirve para socio o empleado.

2- Punto de equilibrio
Existe un cálculo que se llama “punto de equilibrio”, a partir del cual un emprendimiento comienza a ser viable. Para ese cálculo les conviene consultar con un contador versado en el asunto o acudir a algún amigo que sea administrador de empresa. Ese especialista les va a mostrar el número piso, es decir, hasta cierto número de cajas, los números no cierran, trabajamos solamente para alimentar a los costos, pero a partir de un determinado número, se rompe esa barrera y comenzamos a ganar.

3- No se alejen de la segmentación
Como pueden ver, ustedes están abriendo el abanico en demasía. Comenzaron por una provincia, están probando suerte en Bariloche y La Angostura, intentaron vinotecas de Buenos Aires, tienen clientes particulares y están intentando contactos sobre la posibilidad de exportar. Un microemprendimiento no tiene tantos recursos, tiene que concentrar energía. (Si pueden, lean algo sobre la batalla de Maratón).

¿Y de vender, ni hablamos?
En cuánto a vender, diremos que hoy vivimos en un mercado masivo. Los productos y servicios fluyen desde el productor hasta el usuario, a través de los así llamados “canales de distribución”. En los primeros tiempos, cuando del surgimiento del mercado masivo, la manija estaba con el productor, con el industrial. Pero, de a poco, los canales fueron teniendo fuerza y pasaron e ejercerla. Hoy es común escuchar la expresión: “abuso de posición dominante” que también significa decir: los canales de distribución cortan el bacalao. De manera que los productores tuvieron que encontrar diferentes y variadas formas de llegar al usuario, obviando los canales. MARATÓN: 490 a. de C.
Así fue la cosa: Un ejército de 15.000 persas (de la región del mundo que ahora se llama Irán) desembarcó en la Bahía de Maratón, al noreste de Atenas, donde se enfrentaron a 11.000 atenienses. Numéricamente, los griegos estaban en inferioridad, pero tuvieron una gran ventaja: la falange. Consistía en lo siguiente y a ver si la imaginamos. Cada soldado griego tenía su escudo de manera a proteger solamente la mitad de su cuerpo, lo tenía así medio corrido, de manera que también protegía la mitad del cuerpo de su compañero (de la izquierda). De tal manera que los soldados tenían que avanzar y combatir sin dispersarse, mientras que, por otro lado, los persas estaban acostumbrados a combatir individualmente, cada cual por la suya. En Maratón fueron establecidas firmemente las tácticas militares de trabajar en unísono y mantener concentradas las fuerzas.

Resultado: Murieron seis mil persas y doscientos atenienses.
Comandante griego: Milcíades.

Helio Perotto* / CONVIVIR

*Helio Perotto es brasileño, psicólogo, educador, con posgrado en comunicación comercial y teleeducación. Desde el año 2001 escribe regularmente y exclusivamente para los lectores de CONVIVIR (Marketing para Dietéticas). Es empresario PYME, dueño de las marcas Gurfi y Samurai. Desde 2012 es productor de cereales gluten free con varias marcas conocidas y otras en etapa de lanzamiento.
Para contactarse: helioperotto@gmail.com

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Enero 2018 – Reflexivos estamos

Ya pasadas las fiestas y las despedidas interminables, ahora sí a pocos días de comenzado el año empezamos sentir como baja la adrenalina. Los que tienen la suerte de irse de vacaciones cambian la rutina de los espacios, los que se quedan en casa retoman lo pendiente del año, el que sigue trabajando lo toma en modo “slow” (lento)… yo misma miro por la ventana, sueño ante la pantalla y me levanto tarde (9.30) cuando mi rutina del año hace sonar el despertador a las seis y media. Un tiempo más mío, un aire cálido para nuestros cerebritos y corazones cansados.

Es que fue un año movido el pasado, con final caliente… bah! como casi todos los años… sí hasta parece que estuviéramos acostumbrados!! Sí, es una fea reflexión, lo entiendo, pero buscando texto para charlas metafísicas surge “es posible tener esperanzas” un texto de Marta Fleischer de principio de siglo XXI (2000-2001), algunas veces publicado, pero la ocasión amerita su re publicación. Y hasta en versito me salió, como quitándole seriedad a la cosa, aunque de cosa tiene poco, aunque la cosa seamos nosotros. Sí, los mismos que aquí estamos, con algunas bajas – la vida es así- y algunas altas, la vida también es así. Aquí estamos digo, trabajando, pensando, tratando de entender, de descifrar si la realidad es la violencia o esa es la mentira y la realidad es la que vivimos todos los días. La verdad del café a la mañana, el beso, la mano, el libro, tu cara linda, el aire, los compañeros, los juguetes, el abuelo, los moquitos, los cordones, el cuidese! El nos vemos después, el ahora te llamo…

Lo que tratamos de hacer todos los días de nuestra vida, es estar en paz, es cuidar a nuestros amados, cada uno a los suyos, hasta el pez dorado y las plantas. Qué es lo que hace que se empeñen en querer quitarnos la paz? Cómo hicimos todos estos años para sobrevivir a la locura entonces? Mirando para adentro encontramos la respuesta. La paz está dentro nuestro, ese lugar del que estamos seguros somos dueños. Trabajemos en lo chiquito y conservémosla como un tesoro, el resto es el show, el que cambia según la ocasión. En secreto y en silencio trabajemos, regando las plantas, pensando. En ese lugar perfecto: Vos

Cecilia Andrada / Directora

Alimentación después de navidad

Comienzo de un nuevo año, nuevas sueños y metas por cumplir y con ellos quedaron atrás los días de fiestas, reuniones y comidas ricas en grasa y llenas de calorías vacías. Así que, si en navidad tu alimentación fue pésima y quieres empezar este año nuevo con una alimentación saludable y poder eliminar todos los excesos consumidos en diciembre, aquí te explicamos cómo aprender a depurar tu organismo después de las fiestas y como potenciar al máximo tu salud y bienestar.

Alimentación depurativa. (De 5 a 7 días)

¿Qué es?
Este tipo de alimentación está especialmente pensada para restablecer nuestro organismo de períodos de excesos alimentarios, en este caso las pasadas navidades. Funciona desintoxicando el organismo, eliminando rápidamente las sustancias tóxicas de una dieta poco adecuada. Así mismo buscamos con esta terapia alimentaria un periodo de descanso del excesivo trabajo que hemos provocado al aparato digestivo, al sistema linfático y el sistema excretor encargado de expulsar las sustancias de desecho procedentes del metabolismo sometido a un excesivo consumo de comida ricas en grasas y azucares.

¿Qué tipos de alimentos debo consumir?
• Jugos detox e Infusiones En este periodo de tiempo, estos jugos o licuados resultan fundamentales para la eliminación de toxinas, son elaborados a base de alimentos alcalinos y tizanas que promueven el proceso de desintoxicación y pérdida de peso. Las jugueras utilizadas para tal fin logran un producto con baja concentración en fibra que facilita de tal manera el proceso de digestión. Normalmente se basan en jugos que están compuesto por una fruta cítrica + vegetales de elección y acompañado de semillas (opcional). Es importante aclarar qué para desintoxicar tu cuerpo no tienes que dejar de comer ni tomar puros jugos o polvos, lo que sí es que puedes complementar tu alimentación con alguno de estos jugos cargados de vitaminas que te pueden ayudar si tuviste una temporada de comidas pesadas.

• Jugo de zanahoria, ananá y cúrcuma 2 zanahorias 1 cucharada de cúrcuma (si no la encuentras la puedes sustituir por jengibre) 1 naranja El ananá y la cúrcuma son antiinflamatorias, protegen las células del daño y bajan los niveles de las enzimas que causan inflamación. Los dos tienen un rico sabor combinado y aún mejor con zanahoria.

• Jugo verde detox 1 taza de espinacas. 1/2 taza de ananá cortada en cuadritos 1/2 pepino 1 manzana Así mismo tanto la espinaca como el pepino y el ananá poseen propiedades diuréticas y depurativas que promueven el proceso de eliminación de toxinas.

• Tés e Infusiones
– Infusión de alcachofa, manzanilla, boldo o diente de león: estas son solo unas de las infusiones más usadas para estos periodos de depuración debido a que poseen propiedades antinflamatorias, antibacterianas y depurativas. Para su elaboración utilizar de una a 2 cucharaditas, colocar en el momento que empiece a hervir el agua y luego reposar por 2 minutos, colarlo y listo puedes, consumirlas frías o calientes.
– Té verde: Antioxidante, depurativo y un poco estimulante. Las sustancias que contiene este té son de gran interés nutricional y funcional, sobre todo flavonoides con acción antioxidante (catequinas, rubigenina, flavina y taninos). La clave está en añadir el agua a 85° grados aproximadamente, a la taza con el té verde (mejor a granel) y dejarlo reposar 2 a 3 minutos, para aprovechar al máximo sus compuestos biodisponibles y el punto idóneo de teína.

Es importante resaltar que todos estos jugos, Te e infusiones es importante realizar su consumo preferiblemente en las mañanas antes de comer, como acompañante de una merienda o antes de dormir. Pero nunca sustituirlo por una comida principal. Un plan de alimentación depurativo para que realmente funcione debe realizarse de manera razonable y en ayuda de tu especialista en nutrición de confianza. Así mismo otros alimentos funcionales para este periodo de depuración y desintoxicación son: Caldo de verduras, arroz integral, vegetales verdes, pollo, pescados azules, frutos secos y semillas entre otros. Qué esperas para empezar este 2018 cambiando y mejorando tus hábitos de alimentación al máximo!!

Michelle Angarita Soto
Equipo de Nutrisión /New Garden

Champiñones rellenos con ensaladita de rúcula, nueces y duraznos

Para 4 a 5 personas.Calculamos 4 unidades o bocaditos.

Champiñones rellenos
Ingredientes:
20 champiñones medianos
150 gramos de castañas de cajú (hidratadas en agua durante 8 horas)
20 gramos (2 cucharadas soperas) de semillas de sésamo (levemente tostada
2 tomates secos (hidratados en agua por 2 horas)
1 trocito de apio de 6 cmun puñadito de albahaca
10 tomatitos cherry
4 cdas. de jugo de limón
Sal marina o rosada del Himalaya a gusto
Pizca de pimienta

Preparación:
Limpiar los champiñones con un lienzo húmedo. Retirar el cabito.
Picar el apio en cubitos bien pequeños, picar la albahaca.
Picar o moler las semillas de sésamo.
Cortar en cubitos los tomates hidratados.
Cortar al medio los tomates cherry.
Licuar o mixear las castañas de caju junto al jugo de limón, la sal y la pimienta. Agregar cucharadas de agua hasta lograr una consistencia cremosa, homogénea y firme. Pasar la crema a un bol y agregar los demás ingredientes.
Rellenar los champiñones y guardar dentro de la heladera. Un ratito antes de servirlos grillarlos sobre una plancha bien caliente un par de minutos. La base del champiñón quedara marcada y resultara más sabroso. Decorar con medio tomatito cherry cortado en mini bastoncitos y mini hojitas de albahaca.

Signo de CAPRICORNIO y su opuesto/complementario Cancer 2017/2018

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Generalmente tomamos cada Signo Astrológico de forma individual, pero el Zodiaco es un circulo y se compone de energías que se oponen y se complementan a la vez, como puede ser el día y la noche, el hombre y la mujer, etc. Estas dos fuerzas necesarias que se en- frentan, llamadas Polaridad de los Ejes de las que debe- mos tomar parte de su vibración, pues nos será de gran utilidad para poder encontrar el equilibrio justo y tran- sitar el camino de la vida, que cada uno de nosotros tenemos marcado como aprendizaje. A partir del Signo de Libra, la Rueda Zodiacal comienza su trayecto por el sector de LO CONCIENTE “el Ser y Pensar” que va desde la casa Séptima hasta la Doce, donde el ser humano empieza a distinguirse desde sus características propias, dejando la etapa llamada de LO INCONCIENTE. Este periodo que va desde la Primera a la casa Sexta fue el primer tramo de aprendizaje del individuo, donde los instintos y pulsiones formaban parte de los mecanismos de “acción y reacción”. Décima polaridad es el EJE DE LAS METAS PERSONALES Y EL HOGAR: CAPRICORNIO – CANCER –

En que se complementan? Son dos signos de cualidad “cardinal” = dirección, punto de partida. La estructura del elemento Tierra de Capricornio le permite tener el autocontrol necesario para estabilizar las emociones. Por su lado el elemento Agua del signo de Cáncer le enseña a no olvidar, atender sus necesidades internas y a fortalecer relaciones para que resulten duraderas.

– En que se oponen? Capricornio, dueño de la Décima Signo de Capricornio y su opuesto/complementario Cáncer Casa en la Carta Natal, representa las metas personales para cumplimentar sus objetivos y vivenciar su independencia. Es además, la vida Social, las propias concreciones y el “hacia donde voy”. Cáncer es el dueño de la Cuarta Casa en el Zodiaco, y simboliza nuestro mundo interno, el pasado, las raíces familiares y la contención. El apego, lo conocido y es el “de dónde vengo”.

– La faz negativa de este Planeta, es cuando algo ronda en su mente de lo cual tiene seguridad se fanatiza de una manera obsesiva que no se permite la duda y el análisis de los pro y contra, lo cual hasta puede obnubilar su razón.

– Que debe asimilar Capricornio de Cáncer? Este Signo tiene muy desarrollado el sentido de sus propios límites, se protege de confusiones y emociones extremas, si bien sostiene en el sufrimiento a los que lo necesitan, los asiste en forma prudente y madura sin alimentar el proceso de dolor. Fusionarse en parte de la energía de Cáncer, le permitirá conectarse con su verdadera realidad, reconocer sus miedos, aceptar la atención que le ofrece un ser querido, permitirse equivocar- se, llorar en público ante una pena o una alegría, y mostrar sin pudor que dentro de él /ella hay un ser vulnerable.

Mensaje de los Arcanos del Tarot para el año de Capricornio

Para los Afectos, 4 de Espadas, al revés: Es el momento de recuperar el tiempo perdido. Dejar atrás rencores pasados y admitir el reencuentro, si realmente sientes que es lo que te dará felicidad. Si no fuera así, después de tomarte un tiempo para recomponer tus ideas, prepárate para vivir nuevas experiencias, recuerda que la vida se compone de Ciclos. Época muy positiva para hacer viajes o actividades grupales.

En el plano Laboral, 6 de Oros: Tu constancia y compromiso nato, te permitirán construir un futuro sólido. Capacidad para superar etapas de trabas económicas, pero analiza que tus necesidades materiales y la rutina, no te aíslen del mundo exterior. La interacción con los otros, es una inversión muy positiva que dará alegría a tu alma.

En la Salud, El Juicio, al revés: Trata de no utilizar excusas ante cualquier llamada de atención que manifieste tu cuerpo. El después consulto, no puedo faltar al trabajo, no tuve tiempo, no son excusas para no prestarle atención, recuerda que la buena salud es la vitalidad que nos permite seguir un ritmo continuo, para concretar nuestros sueños. El Sol, el aire libre o un hobby, le pondrá colores a los momentos de soledad productiva, esencia pura Saturnina.

Mensaje Numerológico: Si sumamos las 3 vibraciones de los Arcanos del Tarot 4+6+20 = 30. Lo reducimos a un dígito y nos da 3+0=3
Año muy importante para terminar o poner en movimiento asignaturas pendientes, en todos los aspectos de tu vida. Positivo para compra de propiedades, mudanzas, formar pareja, comenzar un estudio, abrir un comercio, adoptar o concebir un niño. Las necesidades de expansión se cumplimentarán, si no te dispersas, o abandonas por pereza lo comenzado. La recompensa dependerá totalmente de tu voluntad y de tu buen humor. Recuerda Capricornio “No te inquietes si pierdes tiempo en la Vida, preocúpate de que no te pase la Vida, al no ocupar tu tiempo”.

ÉXITOS Capricornio, hasta el próximo año.

Por María Del Carmen Savasta
Astróloga – Prof. de Tarot

50° aniversario de Dietética Viamonte

Como cierre del año y sumándonos a los festejos, aprovechamos para felicitar a la mítica dietética Viamonte, a quienes unos meses atrás les dedicamos una sensible entrevista, que generó empatía, orgullo y cariño en el rubro de las dietéticas. Sí, porque estos 50 primeros años significan que hay sueños que se cumplen y que se pueden sostener en el tiempo. Oscar Berutti su titular, se siente hoy agradecido con la vida y con uno de sus mentores, el recientemente fallecido Sr. Francisco Trucco, quien también fue uno de los primeros en apoyar a periódico Convivir. Cuál es el secreto para lograr mantenerse durante 50 años? – le pregunté en aquella nota de septiembre: “-Podemos decir hoy con el diario del lunes, que 50 años de trabajo se logran con mucho cariño y muchas ganas por lo que uno hace. Tengo las mismas ganas que el primer día que empecé, hay algo que se llama vocación, yo tuve vocación por esto, es mi lugar, es mi vida y la defiendo a muerte. Entonces gracias a esto pudimos sortear todos los obstáculos que tuvimos, en todos sentidos. Siendo honestos. Somos comerciantes y nuestro objetivo es que dé rédito el negocio, pero lo nuestro no termina ahí, tratamos de brindar una muy buena atención al cliente, tener una atención post venta, que el cliente se sienta respaldado. Y siempre fue así, a través de los 50 años, en el mismo punto de venta, con personal que se jubila acá; que empezó a trabajar y se jubila acá, eso te habla de una política; más o menos te define el perfil, no es cierto? Los clientes acá son amigos, nosotros sabemos sus nombres, los nombres de los familia – res. Viene gente ya de 20 años que dice “Yo venía acá, me traía mi abuelita de chica”. Estamos en una zona 100% de oficinas, nosotros tenemos muchísimos clientes que vienen de afuera a comprarnos, ¿por qué? Porque tratamos de brindarles buena atención, un respaldo por los productos que compra, tenemos buen precio, buen surtido». Dietetica Viamonte está más activa que nunca, con planes de franquicias, y desarrollándose como una gran distribuidora de productos Sin TACC. Valeria -una de sus hijas y mano derecha nos hace llegar este textito de parte de Oscar, cuando le comenté que les publicaríamos una nota dedicada a al 50° aniversario: “-Quiero decir Gracias! Gra – cias! Gracias! A todos nuestros clientes, realmente amigos. A todos nuestros proveedores, a todos nuestros empleados que verdaderamente forjaron la historia y la continuidad de nuestra empresa. Gracias al Sr. Francisco Dardo Trucco, que siempre estará en nuestros corazones, y en mi caso particular, el mejor maestro que tuve en la universidad de la VIDA. Gracias totales. Oscar Berutti, Grupo Dietetica Viamonte» Nos cuentan que para festejar con todos los clientes durante todo diciembre habrá un 10% de descuento sobre todos los productos abonando en efectivo, así que habrá que aprovechar! Felicidades!

Cecilia Andrada

El Ayurveda en la mitología

Los Puranas son historias mitológicas antiguas con significado esotérico. Hay un episodio famoso que se relaciona con el nacimiento del Ayurveda. Una vez los Dioses (devas) y los demonios (asuras) decidieron, a pesar de ser enemigos declarados, colaborar entre sí y batir el gran océano de leche y dividir entre ellos los tesoros que salgan de allí, ya que ninguno de ellos podía tener éxito si lo hacia por sí solo. Todos los tipos de hierbas se echaron al océano de leche y se lo batió con la montaña Mandara, usándola como la barra para revolver la leche y la serpiente Vasuki como una cuerda. El señor Vishnu en sí mismo estaba presente como el Señor Aita tirando de la cuerda desde el lado de los Dioses, y como el Señor Kurma quien servía de apoyo a la gran montaña Mandara que corría peligro de hundirse, y estaba sentado en la cima de la montaña Mandara apoyando a los devas y a la serpiente Vasuki. Mientras se batía la leche, primero emergió un veneno mortal (halahala) que solo pudo ser tragado por el Señor Shiva sin verse afectado. El veneno permaneció en su garganta, haciendo que su cuello se vea de color azul oscuro, dándole el nombre de Nilakantha (aquél de cuello azul). Mas tarde, emergieron El Ayurveda en la mitología grandes objetos y seres desde el océano, incluyendo a Kamadhenu (la vaca que concede los deseos), Ucchaishravas (el caballo blanco), Airavata (el elefante blanco), Kaustubhamani (un diamante negro), Kalpavrksham (el árbol que concede los deseos), y Lakshimi devi, la diosa de la riqueza y la fortuna, que también apareció del océano. Lakshimi se reunió con su esposo el Señor Vishnu, después de haber sido separados por siglos. La historia de Samudra manthan (el batir del océano) representa el esfuerzo espiritual de la persona para alcanzar la autorrealización a través de la consciencia, el control de los deseos, la retracción de los sentidos, las austeridades y el ascetismo. En el final, el Señor Dhanvantari, una encarnación del Señor Vishnu, emergió del ´Océano de Leche´ con la amrita kalasha (el jarro de néctar divino). El es conocido como la deidad que precede al Ayurveda, al ser la primera divinidad que lleva este conocimiento fuera del océano. Cuando se lo necesite, la Divinidad encarna como el Señor Dhanvantari y restablece la tradición del Ayurveda en el mundo para ayudar a sanar el sufrimiento humano. El cumpleaños del Señor Dhanvantari, el Dios de la Salud, la sanación y la curación, se celebra todos los años, en Dhan Teras, también conocido como Dhanvantari Triodashi o Dhantrayodashi, dos días después de Dipavali (el festival de las luces).

Del libro Simplemente Ayurveda, de la Dra. Nisha Manikantan. Editado por SriSri Ayurveda.
info@srisriayurveda.com.ar

Jardines verticales, una manera de mejorar la ciudad

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Vivir en la ciudad sin duda tiene sus beneficios, pero el cemento y asfalto crean un entorno poco natural que afecta nuestro bienestar diario. El calor y ruido excesivo, la contaminación auditiva y ambiental se podrían mejorar integrando la naturaleza en el ambiente urbano. Es por eso que podemos observar un creciente auge por los jardines verticales. ¿Qué es un Jardín Vertical? Podríamos decir que cualquier estructura vertical que haya sido cubierta por vegetación podría llamarse “jardín vertical”, por ejemplo la famosa “Enamorada del Muro” (Parthenocissus tricuspidata). En la naturaleza, existen muchas plantas que recubren árboles, plantas que crecen en acantilados, y más. Otro tipo de jardines verticales con aquellos en donde creamos una estructura para contener el sustrato (a lo que normalmente llamamos “tierra”) de una forma vertical. ¿Cuál es la diferencia? En el primer caso las raíces de la planta se encuentran en un terreno cuyo plano es plano horizontal y en el segundo caso el terreno es en plano vertical. ¿Para qué sirve? Las plantas aportan belleza a nuestro ambiente urbano y nos ayudan a ahorrar espacio. Pero también cumplen impotantes funciones ambientales, como por ejemplo ayudar con la producción de oxígeno y absorción de CO2, limpian el aire, ayudan a controlar la temperatura ambiental y ofrecen aislamiento térmico. Otra función importante es la de amortiguar los ruidos. Además las plantas son seres vivos que limpian la energía del ambiente. ¿Qué debo tener en cuenta para hacer uno? El diseño del jardín vertical debe estar adaptado a la forma, tamaño y factores ambientales del espacio disponible. También dependerá de la inversión económica que cada uno disponga para el mismo. Estructura: El objetivo de la estructura es que pueda sostener al sustrato, y que tenga la capacidad suficiente para permitir el buen desarrollo de las raíces. También es importante que tenga una protección contra la humedad para que esta no pase a las paredes. Otro aspecto importante es contemplar cuál será el peso final del jardín vertical y asegurarse que nuestro espacio pueda soportarlo. Sustrato: El sustrato es la mezcla de componentes que vamos a usar de soporte para las raíces, normalmente le llamamos “tierra” a eso con lo que rellenamos las macetas, pero la tierra es solo uno de los componentes que utilizaremos para armar un sustrato. Las claves para un sustrato vertical es que tenga una buena estructura para que con el tiempo no se comprima, debe contener muchos nutrientes, buen drenaje y ser lo más liviano posible. Plantas: Para elegir plantas debemos conocer el microclima del espacio, es decir cuantas horas de sol, qué nivel de humedad y cuánto viento tiene. También debemos tener en cuenta que las plantas que seleccionemos tengan un requerimiento de agua similar, de lo contrario algunas estarán secas mientras otras van a requerir más agua. En caso de hacer estructurar en el exterior, es recomendable el uso de plantas nativas, ya que su adaptación natural hace que requieran menor cuidado. Un buen manual es el libro “Muros y Fachadas verdes, jardines verticales” de Gernot Minke que tiene una buena selección de plantas y sus características. Riego: El tipo de riego está estrictamente relacionado al tamaño y diseño del jardín vertical. Un jardín en una fachada de una tienda va a necesitar un sistema de riego, mientras que un jardín vertical pequeño en nuestro hogar puede manejarse con riego manual. El sistema de riego consiste en tubos con perforaciones que permiten la salida del agua de manera lenta. Se pueden poner reguladores para que el goteo sea mayor o menor. Estos tubos van conectados a una canilla la cual puede ser accionada de forma manual o bien con un temporizador de riego, que es un aparato electrónico con el cual puedo regula la apertura y cierre de una válvula controlando así la frecuencia y cantidad de riego. En conclusión, podría afirmar que es fácil tener un jardín vertical. Con una pizca de ingenio y maña para la construcción lo podes hacer vos mismo, incluso con poco presupuesto reutilizan- do materiales como pallets o tachos de pintura apilados. Si te interesa profundizar el tema seguimos en Facebook o escribinos a: inscripciones@elbroteurbano.com www.elbroteurbano.com.

Por Joy Sapoznik
Fundadora y Directora en El Brote Urbano

Ejercicio moderado reduce el riesgo de ACV en mujeres

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El ejercicio moderado ayuda a reducir en un 20% el riesgo de ataque cerebral en mujeres. Así lo indica un estudio realizado en Estados Unidos cuyas conclusiones, presentadas por la American Stroke Association, muestran que el beneficio estaría presente también en las mujeres postmenopáusicas a las que se les administra hormonoterapia. Ayudando a compensar el incremento del riesgo de ACV –de hasta 30%— que estas tienen. Por su parte, los autores del estudio -integrantes del departamento de ciencias de la población del Instituto de Investigación Beckman de la Ciudad de Hope en California- manifestaron su sorpresa al encontrar que la actividad física moderada aunque sostenida en el tiempo se asoció fuertemente a un menor riesgo de ataque cerebrovascular, cosa que no ocurre con la actividad más exigente como correr o realizar ejercicios aeróbicos. Los investigadores analizaron información médica de 133.479 mujeres en el marco del Estudio de Maestros de California para analizar cuántas habían sufrido un ataque cerebral entre 1996 y 2010, y las conclusiones fueron contundentes: aquellas que reportaron la realización de actividad física moderada fueron 20% menos propensas a sufrir un ACV, en comparación con las mujeres que no realizaban actividad física. “Cuando pensamos en ACV y mujer debemos considerar la actividad física porque la obesidad y el síndrome metabólico implican un riesgo mayor, al igual que el uso de anticonceptivos, especialmente en presencia de otros factores de riesgo o en caso que la mujer sea fumadora y haya tenido otros eventos de trombosis”, completó el Dr. Pedro Lylyk, director de Instituto Médico ENERI y Clínica La Sagrada Familia. La importancia del chequeo anual en la mujer Los especialistas recomiendan la realización anual de un chequeo integral y personalizado de la salud de la mujer con el fin de poder prevenir el desarrollo de eventos cardiovasculares graves, mediante la implementación de estrategias preventivas más intensas cuando sea necesario. Lo que incluye examen físico, realización de pruebas de laboratorio, electrocardiograma y estudios modernos de diagnóstico por imágenes. Pero insisten en prestar atención en los factores de riesgo que son modificables:
• Hipertensión arterial: La presión arterial alta (≥140/90 mmHg) sin tratamiento aumenta el riesgo en la mujer de presentar un episodio cardiovascular. La hipertensión no puede curarse, pero sí puede controlarse (el valor óptimo es 120/80 mmHg) mediante cambios en el estilo de vida.
• Diabetes: El riesgo de enfermedad cardiovascular en la mujer diabética aumenta entre 3 y 7 veces mientras que en los hombres lo incrementa de 2 a 3 veces.
• Tabaquismo: En Argentina fuma el 34% de la población adulta. Cada año Ejercicio moderado reduce el riesgo de ACV en mujeres mueren 40.000 argentinos por causas relacionadas con el tabaco y el número de jóvenes que fuma sigue en aumento, fundamentalmente las mujeres. Se calcula que el 50% de los infartos entre las mujeres de mediana edad son atribuibles a esta adicción. El consumo de cigarrillos combinado con el uso de anticonceptivos orales también ha demostrado aumentar el riesgo de sufrir un ataque cardíaco o cerebral. De hecho, su uso en mujeres fumadoras > 35 años está relativamente contraindicado.
• Dislipemia: El aumento del colesterol total y de la lipoproteína de baja densidad (LDL) o colesterol “malo” son importantes factores de riesgo de enfermedad cardiovascular en las mujeres. Los niveles bajos de la lipoproteína de alta densidad (HDL) o colesterol “bueno” son predictores de enfermedad coronaria en la mujer.
• Obesidad e inactividad física: Realizar actividad aeróbica rutinariamente definitivamente ayuda a reducir el peso y previene problemas cardiovasculares.
• Estrés: Es un factor de riesgo reconocido en ambos sexos. Sin embargo, estudios preliminares han demostrado que mientras los niveles de hormonas relacionadas con el estrés disminuyen cuando el hombre llega a casa tras su jornada laboral, en la mujer ocurre lo contrario