El Ser responsable – Mayo 2018

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El Ser responsable – Mayo 2018

Mi balde amarillo fue dejado en la pileta del lavadero. Yo soy responsable, intachable y biodegradable. O casi… Mas mi balde amarillo en la pileta, amaneció hasta el tope de agua. Agua con trapo con lavandina… Agua que no supe reutilizar y desperdicié. Enormes litros caben en un balde… Y eso que yo soy responsable… de esa gota que se me rebalsó… se me escapó de las manos. Ser responsable implica tantas cosas en tantos niveles que se vuelve angustiante. Claro! NO pensar es más fácil ¿Pero cuándo «no pensar» nos llevó a buen puerto? Mientras tanto en Buenos Aires, el tema de la basura se vuelve y revuelve en sí misma… Vuelve la temida quema (con argumentos enormes a favor y en contra) y se revuelve en números que alarman: Según datos del propio CEAMSE, «en cinco años no habrá más lugar para enterrar los residuos. En promedio, cada dos segundos, el país produce una tonelada de basura y eso representa cerca de 16,5 millones cada año. Solo 23% de los encuestados por el propio organismo separa la basura domiciliaria”. Entonces ¿que estamos haciendo? Ser responsables debería formar parte de nuestras oraciones, porque Tod@s dependemos de las buenas voluntades de los demás. Yo recibí mi cachetazo hoy… espero que no sea “en balde”. Que disfrutes de la edición de Mayo con el especial de celiaquía, para aprender, entender y concientizarnos.

Cecilia Andrada / CONVIVIR

¿El trigo Sarraceno es apto Celi?

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¿El trigo Sarraceno es apto Celi?

El 5 de mayo se conmemora el Día Internacional de la Enfermedad Celíaca, con una correcta alimentación, segura y permanente, un individuo celíaco puede alcanzar el potencial logrando un óptimo desarrollo físico y neurológico.

Hoy les presento un súper alimento, originario de China: Alforfón, alforjón, trigo turco, morisco, moro, árabe, o más conocido como trigo sarraceno, todos sinónimos de este presente que nos regala la naturaleza. Pertenece a la familia de las poligonáceas, se lo considera un pseudocereal ya que su perfil nutricional es más completo al igual que su biodisponibilidad y digestión de micro-macronutrientes (en comparación con los cereales). Otros famosos pseudocereales son la quínoa y el amaranto, últimamente muy utilizado en todo tipo de preparaciones.

Importante!! A diferencia del trigo común y otros parientes, el trigo sarraceno es apto para celíacos, ya que no contiene nada de gluten. Ahora bien… empecemos a describirlo así lo conocen mejor:
Contiene gran aporte de Hidratos de carbono, que nos sirve como suministro de energía al organismo. Rica en fibra, permite que la glucemia se incremente más lentamente tras las comidas logrando que no se generen picos de “azúcar en sangre”. A su vez funciona como un prebiótico estimulando la flora colónica y favoreciendo el tránsito intestinal.

Su contenido proteico ronda alrededor del 10-14 %. Es muy popular ya que tiene gran cantidad de aminoácidos esenciales, en especial lisina (que suele ser escaso en proteínas vegetales), además que arginina, metionina, treonina y valina. Ideal para personas vegetarianas/ veganas o que necesitan un requerimiento mayor de proteínas.

Un gran aliado contra la anemia: dado que aporta una considerable cantidad de hierro y vitaminas del grupo B, colabora en prevenir enfermedades como anemia. A su vez, es muy rico en rutina un flavonoide, colaborando en la circulación, ideal para tratar la fragilidad y permeabilidad de los capilares sanguíneos. Por ello es muy conveniente en varices, hemorragias retinales.

El sarraceno también contiene cantidades importantes de vitaminas del grupo B como son B1, B2 Y B3 al igual contiene vitamina E.

Con respecto a los Minerales tiene altos niveles de magnesio y potasio.

Lo podemos consumir de diversas formas: En grano, copos, inflado, germinado, en brotes, harina. Su sabor es intenso con una textura más arenosa. Debemos recordar que al emplear harinas aptas y/o productos que contengan trigo sarraceno, lo mejor es asegurarnos que se trata de harinas certificadas y seguras, ya que muchas de ellas pueden compartir molino con otros cereales con gluten, convirtiéndolo así en un producto de riesgo. Al igual que utilizar utensilios de uso exclusivo para cocinar preparaciones celiacas.

Para conmemorar el CELI-MES les dejo una receta Sin TACC para que prueben y disfruten con sus seres queridos:

Delicia de zanahoria y trigo sarraceno

Stefania Savoia
Equipo de Nutrición /New Garden

Delicia de zanahoria y trigo sarraceno

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Delicia de zanahoria y trigo sarraceno

Ingredientes:
400gr. de harina de “TRIGO SARRACENO”
6 zanahorias grandes
50cc. de miel
300cc. de aceite neutro
100gr. de nueces
100gr. de pasas de uva
stevia opcional
100gr. de dátiles s/carozo
GEL DE CHÍA: (4 cdas. de chía mezcladas con 12 cdas. de agua)
2 cdas. de bicarbonato de sodio
2 cdas. de canela molida
1 cdita. de sal

Calentar el horno a 175º. En un bowl, Mezclar el gel de chía con la miel y el aceite hasta que nos quede una masa homogénea. Por otra parte, mezclar en un recipiente los ingredientes secos (harina, bicarbonato, canela, sal). Rallar las zanahorias e introducir junto con los dátiles, nueces y pasas ya cortados en cuadraditos, a la preparación anterior. Mezclar. En un molde pincelado con aceite y un poquito de harina verter la preparación. Cocinamos durante 50 / 60 minutos.

Servir y Disfrutar!!

Stefania Savoia
Equipo de Nutrición /New Garden

La manera de pensar de una persona se refleja en su carácter

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La manera de pensar de una persona se refleja en su carácter

Todos tenemos cierto tipo de pensamientos llamados «pensamientos dominantes», que son aquellos en los que nos sumergimos durante la mayor cantidad de tiempo diario.

Estos son los que dan forma a nuestro carácter y crean las circunstancias que nos rodean.

Entonces podemos decir que pensamiento y carácter son uno solo, ya que el carácter es la sumatoria de nuestros pensamientos dominantes.

Por otra parte, las circunstancias, nuestra realidad son los medios, la manera mediante la cual recibimos aquello que merecemos o creemos merecer.

Podemos decir entonces, que nuestra realidad está en perfecta concordancia y armonía con nuestro estado interior.

Y es el exterior, la realidad que observamos lo que refleja y nos muestra nuestro estado interior.

Cada quien se encuentra dónde está por su propia decisión. Echarle la culpa al destino y a las circunstancias que uno transita, no es más que un intento de no asumir responsabilidad por lo que sucede.

Lo cierto es que cada quien elige su derrotero, aunque no siempre este totalmente consciente de hacia dónde está dirigiendo sus pasos.

Una persona orgullosa negativamente padecerá su orgullo pues el mismo la alejara de vivencias más amorosas.

Ese orgullo es su carácter y sus pensamientos dominantes reflejándose en sus circunstancias.

Por ese motivo, las mismas son su creación. Una persona no finaliza en la cárcel por culpa de las circunstancias sino como efecto de sus decisiones y por tomar el camino que eligió transitar.

De la misma manera que una persona cuyos pensamientos e intenciones son nobles y puros será improbable que de pronto caiga en el crimen o pueda dañar a otros.

Para la persona que en su interior albergaba pensamientos criminales secretamente en su corazón, la ocasión propicia sólo se encargó de revelarlos y mostrarlos a todos.

La realidad es un espejo de nuestra interioridad más íntima y secreta.

Las circunstancias no hacen a la persona, ellas simplemente las revelan a sí misma. Atraemos no sólo aquello que pensamos y deseamos sino aquello que somos.

Una persona pregunto cierta vez:

¿Por qué pareciera que la gente buena vive peor y/o muere antes que la mala?

Observamos qué le sucede a la persona, pero no vemos bajo su máscara ni conocemos su intimidad ni sus pensamientos ocultos.

Las personas buenas también pueden albergar íntimamente en su mente cantidad de pensamientos negativos.

Nada es producto del azar!

Lic. Laura Fichendler
laurafichendler14@gmail.com
Tel: 4771-6400

Hipertensión Pulmonar: Detección y tratamiento

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Hipertensión Pulmonar: Detección y tratamiento

Después de la Jornada Abierta al público en el Hospital Rivadavia de Buenos Aires para evaluar pacientes con sospecha clínica de Hipertensión Pulmonar y de pacientes portadores sin seguimiento, su coordinador, el Cardiólogo Dr. Adrián Lescano ofrece más datos sobre esta enfermedad poco conocida.

Estadísticamente, la padecen 52 personas por cada millón, significa que 25 millones de personas presentan Hipertensión Pulmonar en el mundo. Es más frecuente en el sexo femenino y la edad de mayor presentación oscila entre los 20 y 50 años. En Argentina hay aproximadamente 3.000 pacientes con ésta enfermedad diagnosticada y muchos de ellos atravesaron sucesivas consultas con distintos profesionales hasta alcanzar el diagnóstico correcto.
El Dr. Lescano, describe la enfermedad (HP) “por el desmesurado aumento de la presión en las arterias que llevan la sangre del corazón a los pulmones causando falta de aire (disnea), cansancio (fatiga), mareos, tos seca, síncopes (pérdida de conocimiento) y otros síntomas, que se exacerban con el ejercicio (por ejemplo, subir escaleras) y que, de no diagnosticarse y recibir tratamiento en forma precoz, lleva inevitablemente al fallo cardíaco.
Suele confundírsela con asma o ataques de pánico. Afecta tanto a hombres y mujeres, aunque es más común en estas últimas. Puede presentarse a cualquier edad. La HP es una enfermedad rara que puede ser mortal, sin embargo, con un diagnóstico y el comienzo precoz del tratamiento, puede mejorar significativamente la calidad de vida de los pacientes e incrementar la sobrevida. La HP es una enfermedad de alto impacto sobre los pacientes, el grupo familiar y la sociedad, por eso el primer paso es crear conciencia sobre la misma y optimizar los recursos para un diagnóstico precoz”.
La escasa sospecha clínica es la limitación más impactante y lleva a un diagnóstico tardío. Asimismo, la falta de conocimiento en relación a las herramientas diagnósticas para confirmar la presencia de HP y la ausencia de centros de referencias brindan un impacto negativo en el pronóstico. Para el Dr. Lescano, la población en riesgo de contraer esta enfermedad abarca a “personas con disnea de causa no aclarada, diagnóstico de hipertensión pulmonar sin seguimiento clínico, antecedentes familiares de hipertensión pulmonar, enfermedad del tejido conectivo, cardiopatías congénitas, HIV, hipertensión portal, esplenectomía, anemia falciforme, fenómeno de Raynaud o cianosis, antecedentes de tromboembolismo de pulmón con disnea”.
En los últimos años, nuestro país avanzó significativamente en el pronóstico de los pacientes y esto obedece no sólo a la detección, sino a la aplicación de múltiples esquemas farmacológicos. La calidad de vida y la sobrevida de los enfermos ha podido mejorar en forma significativa como lo evidencian los estudios clínicos.  En el año 2009 se ha creado la Asociación Civil Hipertensión Pulmonar Argentina (HIPUA), que es la primera y única asociación en la Argentina integrada por pacientes, familiares y amigos que colaboran y prestan su tiempo de manera solidaria y desinteresada. Su misión es brindar información, asesoramiento y contención a todas aquellas personas (niños, adolescentes y adultos) que han recibido el diagnóstico de Hipertensión Pulmonar y asistirlos para mejorar su calidad de vida. Desde distintos espacios se trabaja a diario para lograr la detección a tiempo de la enfermedad, ya que es esencial para que los pacientes puedan tener una mayor expectativa de vida.

Para mayor información:
jornadasdehipertensionpulmonar@gmail.com

Reflexiones sobre libertad y compromiso

CDR
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Tomarnos algunos minutos para reflexionar sobre los temas del título, no viene mal.
Podríamos comenzar así, formularnos la pregunta e investigar cuál sentimos será la respuesta, ahí vamos:

¿El Ser que nos dio vida, nuestro Creador, nos
quiere libres?…
Y continuamos:
¿Cómo imagino yo que funciona el libre albedrío?
¿Cómo y cuándo hago uso de mi libre albedrío?…
Y avanzamos:
¿Cuál sería la voluntad de Dios?
Podríamos buscar en nuestras vidas unos ejemplos sobre cuándo manifestamos nuestra voluntad, y cuándo la voluntad divina. Y también reflexionar sobre la responsabilidad:
Que ser responsable es asumir un compromiso, pensemos en las personas que están bajo nuestra responsabilidad y en aquellos que en algún momento fueron responsables por nuestras vidas. Podríamos agradecerles a todos, porque nos dan la
oportunidad de ejercer nuestra libertad de distintas maneras.
Y saber que, aunque no estemos cómodos con nuestra vida actual, siempre es el resultado de lo que elegimos. Aceptar que a veces no conocemos las causas por las que las cosas suceden como suceden, pero que SIEMPRE, mediante la libertad y
el compromiso, tenemos la posibilidad de mejorar.

A ponerse las pilas
Si abrió, cierre.
Si encendió, apague.
Si conectó, desconecte.
Si desordenó, ordene.
Si ensució, limpie.
Si rompió, arregle.
Si no sabe arreglar, busque al que sepa.
Si no sabe qué decir, cállese.
Si debe usar algo que no le pertenece, pida permiso.
Si le prestaron, devuelva.
Si no sabe cómo funciona, no lo toque.
Si es gratis, no lo desperdicie.
Si no es asunto suyo, no se entrometa.
Si no sabe hacerlo mejor, no critique.
Si no puede ayudar, no moleste.
Si prometió, cumpla.
Si ofendió, discúlpese.
Si no sabe, no opine.
Si opinó, hágase cargo.
Si algo le sirve, trátelo con cariño.
Si no puede hacer lo que quiere,
trate de querer lo que hace.

M.S.F

El fumar es perjudicial para la salud

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El fumar es perjudicial para la salud

El 31 de mayo es el Día Mundial Sin Tabaco, éste se celebra desde 1987. Se instauró para concientizar a los gobiernos y a las personas de las consecuencias de fumar en la salud. Es decir, bajar el consumo de tabaco con la implementación de medidas eficaces para disminuir el consumo.

El inicio del tabaquismo es voluntario, sobre todo en personas jóvenes que no miden las consecuencias de fumar. Es en ese momento cuando los jóvenes son más vulnerables a la industria del tabaco, la cual con el desarrollo de técnicas de marketing en poco tiempo conquistan a los posibles fumadores.

Hubo además una serie de legislaciones que ayudaron a disminuir el consumo. Una de ellas, la prohibición de publicidad del tabaco en los medios de comunicación; otra fue la implementación de impuestos más altos a la industria del tabaco, medida que encareció el precio de los cigarrillos; y una ley clave fue la prohibición de fumar en lugares públicos.

Sin embargo, a pesar de la poca promoción, los altos precios y la prohibición en lugares públicos, no es suficiente. Las personas adultas siguen fumando y los jóvenes también, hay nuevos fumadores cada día.

Es necesario implementar campañas efectivas tanto de las sociedades científicas involucradas como a nivel de políticas oficiales, que tengan como objetivo la reducción progresiva de este flagelo.

El objeto de un Día Mundial sin humo de Tabaco, es para que durante 24 hs los fumadores traten de tomar conciencia de que se hacen daño al fumar, un día en el que se hable de lo que produce el tabaquismo más allá de la frase: El fumar es perjudicial para la salud.

Dr. Andrés Bertorello
Neumonólogo
Servicio de Neumonología
Hospital Cosme Argerich CABA
Vice Presidente de la AAMR
Asociación Argentina de Medicina Respiratoria

New Garden – Talleres y charlas – El mundo de los Cereales

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New Garden – Talleres y charlas – El mundo de los Cereales

«El mundo de los Cereales» 

– Jueves 16/08 – 16 Hs en Centro – Talcahuano 1065

– Martes 28/08 – 14 Hs en San Isidro – Sdo. Fernández 1273

www.newgarden.com.ar

El Brocal, mermeladas con sabor a hogar

ConvivirPress
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El Brocal, mermeladas con sabor a hogar

El Brocal de San Pedro es un emprendimiento familiar que nació en el año 1999. “Queríamos llevarle a los consumidores un producto que “extrañaran”, que les hiciera recordar aromas que han ido desapareciendo con la masificación y abaratamiento de la mayoría de los productos que consumimos.

Otro punto que tuvimos en cuenta fue con qué materias primas contábamos en la zona de San Pedro, que es donde tenemos la finca. Definimos que el producto a elaborar y llevar al mercado sería una mermelada hecha de manera totalmente artesanal que nos hiciera recordar a aquellas que cocinaban nuestras abuelas.

El gran desafío fue y será mantener esta calidad en el tiempo.

Nuestros productos están elaborados con fruta fresca, entera o en trozos que en su mayoría proviene de nuestras plantaciones.

Los productos son 100% naturales, no contienen conservantes, colorantes ni endulzantes artificiales.

Nuestra línea Light se puede definir como un producto “TODO FRUTA”. Pura fruta endulzada con jugo de la uva.

Además contamos desde hace dos años con una certificación de calidad alimentaria a nivel internacional (FSSC 22000) que nos permite demostrar nuestro compromiso con la calidad y satisfacción del cliente.

Hoy contamos con 21 sabores para poder ofrecer diferentes sensaciones en los consumidores”.

Más info en www.elbrocal.com

Aries y sus decanatos

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Aries y sus decanatos

Solemos preguntarnos: ¿Por qué personas del mismo Signo a veces, son tan diferentes en su manera de actuar o de sentir? En Astrología no definimos un temperamento por el Signo del Zodiaco donde se encuentra el Sol el día de su nacimiento, que es el que define su esencia y marca La Personalidad, sino que lo que puede modificar esa energía Solar es el Ascendente que lo especifica el día, hora y lugar de nacimiento y representa La Actitud que preparo el Alma del individuo para el viaje de la conciencia, a cumplir en su paso por esta vida y que lo ayudará a generar su destino. La Luna, y el Signo en que se ubica, también juega un rol importante respecto al Sentir pues es el inconsciente, el impulso emocional, hábitos, humores y fluctuaciones del ser humano. Esto demuestra, que el Signo Solar, el Ascendente y la Luna, sin olvidarnos de los Planetas Personales en una Carta Natal es lo que nos hace, únicos e irrepetibles. Otra manifestación que les voy a mostrar que ayuda en la diferencia de un natalicio, muy importante en Cartas Natales de mellizos, son los Decanatos. Cada Signo tiene 30° que se dividen en sectores de 10° y marcan una energía distinta en cada individuo, sin negar la naturaleza propia del Signo.

LOS QUE NACEN CON EL SOL EN ARIES:

Entre el 21 al 31 de Marzo: Primer decanato – Energía Marte/Marte

Son muy espontáneos, positivos, competitivos, vehementes, emprendedores. Su carácter en esta posición, sobrevalora su entusiasmo y capacidad de liderazgo. Apasionados, enamoradizos, celosos. La ansiedad y la impaciencia los lleva a veces, a impulsos irreflexivos y obstinados y con muestras de cierta insensibilidad a las necesidades de su entorno.

Entre el 1 al 9 de Abril: Segundo Decanato – Energía Marte/Sol

Fuerte expresión de la personalidad, afectuoso, demostrativo, disposición administrativa y creativa, divertido, su personalidad no pasa desapercibida.  Capacidad de resistencia y estabilidad pero cuando se desborda, debe trabajar su dramático y excesivo enfoque de la vida. Su Ego importante necesita de la adulación, pero su peor enemigo es la humillación o el ridículo.

Entre el 10 al 20 de Abril: Tercer Decanato – Energía Marte/Júpiter

Alma aventurera, jovial, optimista, de cualidades intelectuales, filosóficas y éticas, con marcada tendencia a la espiritualidad. Disfruta de los deportes, viajes, diversiones, la comodidad y el ser agasajado. Generalmente extrovertido y su manera frontal de comunicarse puede llevarlo, a herir a personas más sensibles. Tendencia a ofenderse con facilidad y a disfrutar de los excesos.

Estos significados son un pequeño resumen y no la totalidad representativa del Signo.

Mensaje General para el año de Aries de los Arcanos del Tarot: 7 de Copas | 6 de Bastos | Los Enamorados

Trata de no poner todas las expectativas en el afuera. La verdadera realización esta dentro tuyo, en lo que realmente son tus necesidades profundas y en la manera que te afirmes en tus principios y aceptes las responsabilidades afectivas y laborales que pueden presentarse con decisión y humildad. Situaciones especiales pueden desplegarse durante este año, bien meditadas antes de acceder a ellas enfocaran tu vida hacia una nueva dirección.

Mensaje Numerológico: Si sumamos las 3 vibraciones de los Arcanos del Tarot 7 + 6 + 6 = 19. Lo reducimos a un dígito y nos da 1 + 9 = 10. Volvemos a reducir 1 + 0 = 1

Año de comienzos y recompensas, pero no olvides que el primer paso depende de ti. La energía de este Año 1, te estimula a renovar actitudes, pensamientos dogmaticos y reacciones impensadas. Periodo de logros en asignaturas pendientes en todos los sectores de tu vida, siempre que la razón y la templanza prevalezcan ante los obstáculos y adversidades que te sorprendan en el correr del año.

Recuerda Aries “Debemos utilizar las experiencias de  nuestro pasado como un trampolín de purificación, y no como un cómodo sofá donde nos acurrucamos en un estado de confort para seguir recordando nuestras frustraciones y pasándole factura de nuestras fracasos, al mundo”.

ÉXITOS Aries, hasta el próximo año.

María Del Carmen Savasta
Astróloga – Prof. de Tarot
(15)5592-7130 / 2057-5553 / (15)5592-7547
creaciones_lunazul@yahoo.com.ar

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