Microondas, una mala compañía

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Microondas, una mala compañía

Si calientas o cocinas tus alimentos en un horno microondas por la rapidez en que lo hace, dañas los alimentos, tu salud y logras envejecer prematuramente. El horno usa energía electromagnética en la frecuencia vibratoria de las ondas de radio para generar un campo magnético oscilante que impulsa las moléculas de los alimentos a girar y alinearse polarmente con ese campo magnético, inmediatamente al interrumpirse la señal regresan a su posición original. Ese movimiento giratorio sucede 245.000.000.000 veces por segundo, lo que causa fricción y un drástico aumento de la temperatura de las moléculas de los alimentos.

Desafortunadamente esos giros y roces alteran, deforman e incluso desintegran las moléculas de los alimentos destruyendo sus nutrientes y convirtiéndolos en comida muerta, inútil.

Además al descomponer las moléculas crea radicales libres, átomos con un electrón sin pareja que buscando emparejarse ataca los enlaces moleculares orgánicos de las células, en los que almacena su energía vital. Y lo que es peor aun, al deshacer ese enlace, las partes que lo conformaban se convierten a su vez en radicales libres, lo que genera reacciones en cadena sumamente dañinas.

Así destruyen la fuerza vital del alimento y descomponen el ATP,  la molécula de Adenosín Trifosfato, C10H16N5O13P3, que usan las células del cuerpo para crear su energía vital. La usan para catalizar las reacciones químicas de sus procesos metabólicos, armar moléculas de ADN, respirar y contraer los tejidos musculares.

Como ejemplo del daño que te haces, si cocinas un brócoli en el microondas logras que pierda el 97% de sus nutrientes y de su fuerza vital, si lo cocinas en una estufa eléctrica pierde solo el 11%. Además los alimentos que cocinas en microondas, crean un quimo duro, seco y pegajoso -la masa pastosa de alimentos digeridos que salen del intestino delgado hacia el colon- lo que lo obliga a realizar un gran esfuerzo para desplazarlo y evacuarlo, proceso que le toma más tiempo y genera estreñimiento.

Tu salud es una de tus correspondencias de aprendizaje, logras mantenerla cuando asumes la responsabilidad sobre todo lo que piensas, sientes creas, y usas en tu vida, el microondas incluido…

Fernando Malkún

ALIMENTO ENSUCIANTE: La generación del ensuciamiento

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ALIMENTO ENSUCIANTE: La generación del ensuciamiento

Es sencillo confirmar objetivamente la visión de Seignalet (N.R ver nota en esta misma pag.): el ensuciamiento y el colapso tóxico están generados por la moderna alimentación. Por ello resulta clave entender para qué alimento ha sido diseñado originalmente nuestro organismo.

Siguiendo el ejemplo del automóvil, cuando adquirimos un vehículo, recibimos las indicaciones del combustible para el cual ha sido diseñado y construido el motor. A nadie se le ocurriría colocar nafta en un motor diesel, o kerosén en lugar de nafta, ya que el motor comenzaría a fallar y se carbonizaría.

Pero frecuentemente, por falta de un “manual de instrucciones”, hacemos eso con nuestro cuerpo… y con un agravante. Si usamos el vehículo con combustible inadecuado, nos damos cuenta rápidamente: hacemos limpiar el motor, cambiamos el combustible y entonces todo vuelve a la normalidad. En cambio con el cuerpo, no relacionamos las fallas con el combustible incorrecto, y seguimos…

Podemos afirmar que un alimento fisiológico es aquel que nutre, vitaliza y depura, sin generar ensuciamiento. En contrapartida, resulta obvio que el alimento moderno:

– No es fisiológico y no se digiere correctamente

– Genera excesos y carencias nutricionales

– Consume energía y no proporciona vitalidad

– Es adictivo y difícil de dejar

– Genera mucha toxemia y ensuciamiento crónico

El grado de eliminación de estos alimentos de nuestra rutina diaria, será directamente proporcional al beneficio depurativo que pretendamos lograr. No por caso estamos mal y no por caso los alimentos ensuciantes representan la base de nuestra moderna dieta industrializada: los consumimos en grandes volúmenes, los 365 días del año y muchas veces al día. La decisión (y el beneficio) está sólo en nuestras manos (y bocas).

En primer lugar pasaremos revista a aquellos alimentos ensuciantes, que deberíamos descartar de nuestra ingesta diaria o al menos reservarlos para excepciones (fines de semana o eventos sociales); no es importante la excepcionalidad sino la cotidianeidad de su ingesta.

Refinados industriales (azúcar blanca, harina blanca, arroz blanco, aceites refinados, sal refinada, etc) y los alimentos que los contienen (alimentos industrializados, gaseosas, panificados, copos de cereales, golosinas, productos lights…)

Margarinas (aceites vegetales hidrogenados) y los numerosos productos masivos que los contienen (helados, lácteos, golosinas, papas fritas, panificados…)

Almidones mal procesados (harinas y féculas sin la correcta humectación, cocción y masticación), fundamentalmente maíz pampeano y trigo (híbridos y transgénicos)

Soja en forma de porotos, harinas, texturizados, aceites refinados, proteína aislada o jugos (leche de soja); existe profusa evidencia científica de los problemas que ocasiona su consumo regular.

Alimentos cocinados por encima de los 100ºC (punto de ebullición del agua), dada la generación de compuestos artificiales (cancerígenos y mutagénicos) y la reacción defensiva que realiza el cuerpo (leucocitosis post prandial)

Edulcorantes, conservantes y aditivos sintéticos, y los numerosos alimentos de uso masivo que los contienen, dado que “engañan” al cuerpo (provocan hipoglucemia y obesidad), inhiben la química corporal (flora, hígado) e intoxican

Productos animales de cría industrial (feedlot, estabulación, piscicultura en piletas, pollos de jaula…) incluidos lácteos y sus derivados

Si bien los fundamentos de la problemática de los lácteos exceden el marco de esta obra, hemos visto a lo largo del libro muchas objeciones a su uso, por distintos motivos. A modo de resumen podemos decir que su ingesta genera evidentes perjuicios: agotamiento inmunológico, desorden mineral y hormonal, reacciones alérgicas, daños circulatorios, congestión mucógena, desequilibrio de flora y mucosa intestinal, estreñimiento, consumo adictivo y sobre todo, toxemia corporal.

En contrapartida, los lácteos no aportan nutrientes “esenciales”. El solo hecho de experimentar con 15 días de abstinencia total (tranquilos, nadie se muere ni pierde los dientes por ello!!!), y su posterior reintroducción, nos permitirá obtener una respuesta absolutamente personalizada e inequívoca de nuestro organismo.

Además de evitar el tabaco (cuyos daños corporales son por demás conocidos) y el alcohol, en un proceso depurativo resulta esencial prescindir de muchos fármacos aparentemente inofensivos y hasta socialmente vistos como necesarios. Nos referimos a antibióticos, antiácidos, antiinflamatorios, analgésicos, etc. Los efectos secundarios de estos productos son numerosos. Fundamentalmente afectan el equilibrio de la flora y la mucosa intestinal, deprimen la inmunología e inhiben la síntesis de nutrientes claves para la química corporal. Quedan fuera de esta consideración, las medicaciones específicas de tratamientos convencionales.

Nestor Palmetti
«Cuerpo Saludable»

Asma en Primavera

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Asma en Primavera

Ante la cantidad de consultas sobre este tema, y la necesidad de escribir algunas líneas para poder poner un poco de luz en el tema, paso a relatar que esta enfermedad tiene características de ser intermitente y se presenta como un proceso de sofocación el cual se le hace difícil espirar el aire, la inspiración se realiza de difícil manera y rápida. Esta sofocación se acompaña de sibilancias detectables fácilmente a la auscultación. Hoy se sabe que la verdadera dificultad no es la inspiración sino la retención que produce e impide el intercambio de gases, o sea, que la dificultad esta en la espiración.

Este paciente es un hiperreactivo ante diversas circunstancias psicofísicas  reacciona produciendo la broncoconstricción y por lo tanto la disnea.

El asmático conocido antiguamente como alérgico, son personas que generalmente sienten aversión a alguien o a una situación y no pueden tolerarla, son personas fácilmente impresionables, muy susceptibles, y se la pasan tratando de no desagradar.

Viven internamente una contradicción entre lo que desean y lo que tienen prohibido a todo nivel. Es muy dependiente de la persona amada pero termina rechazándolo. Viven entre la aprobación y el reconocimiento y su dependencia de alguien amado.

En los pulmones se produce el ciclo vital del intercambio gaseoso donde ingresa O2  y sale CO2. La alteración de este ciclo hace pensar en que al asmático le duele vivir en ese momento, ya sea por tristeza, aflicción, desanimo, asfixia de alguna situación o persona, el cual le impiden aspirar y espirar la vida con gusto.

Tienen un profundo miedo a morir, y por lo tanto este miedo le remite al miedo a morir en algo, con lo cual se le dificulta a pasar a cosas o situaciones nuevas. Cualquier cambio brusco produce ahogo. Como ejemplo el caso de Roberto R. de 17 años, estudiante secundario que acudió a la consulta de la mano de su madre. Le pedí a la mamá que esperara afuera y el joven me relata sus postergaciones en la vida como la de integrar un grupo musical de rock. Era tímido, suave, serio, responsable en sus estudios, no tenía otro antecedente que padecer de crisis asmáticas desde su primera infancia.

Entre sus generalidades me refirió que era friolento, prefería la comida salada, y tibia, nunca caliente, pies muy fríos, y que tenía una característica, cuando estaba triste mejoraba con el consuelo.

Con la primera medicación de Phosphorus 200 lo volví a ver a los 30 días, ya no tenía asma y me contó que pudo concretar la idea de integrar un conjunto de rock.

Hasta la fecha existe un silencio de sus signos clínicos, cuatro años después es un joven universitario que vive actualmente solo y por supuesto toca un instrumento en un conjunto de rock.

¿Y qué de la primavera? ¿Una Primavera no hace verano?

Tal vez!

Sin embargo comprender en los diferentes niveles descriptos al ser humano es ubicar su verdadera identidad. Con lo cual acompañar a recuperar la identidad es una verdadera transformación en la persona.

Dr. Sergio M. Rozenholc

Pasan cosas raras en nuestras vidas

Vet. Jorge Munoz
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Pasan cosas raras en nuestras vidas

El mes pasado me llaman por teléfono proponiéndome dictar una conferencia sobre homeopatía veterinaria, para los miembros de una página de Facebook, amantes de los animales. Por supuesto que dije que si, ya que es un propósito en mi vida, la difusión de esta especialidad que lamentablemente está mal difundida y con algunos conceptos erróneos. Nos ponemos de acuerdo en el día y hora, en los materiales para exponer: powerpoint, pantallas, compu, programa, etc y allá vamos…

Lo extraño comienza en cuanto entro en la página del facebook que me invita, para curiosear un poco sobre quienes son…  Soy Jean Paul es el título, una gran foto de un hermoso ejemplar de Bull Dog Francés la preside y un montón de amigos (más de 4000)…. muchos de ellos con fotos de perros con su nombre…. al rato me doy cuenta. La página es de Jean Paul, el perro, y muchos de sus amigos también son otros perros. Que van comentando cosas que les pasan en sus vidas de perro, intercambiando fotos de los lugares que visitan, o mostrando fotos de las reuniones a las que asisten…fotos de su visita al veterinario o a la peluquería. Veo también la difusión de la conferencia sobre homeopatía y la invitación formal.  “Jean Paul los invita para tal día en tal lugar donde el Dr. Jorge Muñoz dictará una conferencia sobre Homeopatía Veterinaria…….. etc etc… En mis 35 años de veterinario y cientos de conferencias dictadas por todos lados, es la primera vez que me invita un perro. Un hermoso perro por cierto. La reunión se hizo un sábado de agosto por la tarde, asistieron unas 35 personas muy entusiasmadas por el tema y por supuesto Jean Paul, moviendo la cola y recorriendo todo el salón. Comienzo como siempre con una pregunta.

– ¿Qué es para ustedes la Homeopatía?

La primera respuesta es: “Un misterio”… una señora que me dice que para ella la homeopatía es un misterio, ya que su perro, un Golden de cierta edad, que estaba muy mal, no podía caminar y ya lo habían desahuciado en varias veterinarias y luego de tomar unas gotas homeopáticas que yo le di, al poco tiempo comenzó a caminar y hasta el día de hoy (pasaron varios años) esta diez puntos…. y no sabe porqué. Para ella es un misterio. Otros conceptos sobre La Homeopatía: Son médicos que recetan yuyos, o que usan remedios diluidos, que usan medicamentos naturales, etc…. lo de siempre. Asocian a la homeopatía a lo natural, a las hierbas, a médicos que miran por el iris…. Es por eso que aclaro, que la homeopatía es una especialidad de la medicina, que tiene al individuo en su conjunto como su tema de estudio, por eso se llama holística, que utiliza medicamentos de los tres reinos: vegetal, animal y mineral, preparados en forma especial, diluidos y dinamizados muchos millones de veces, que por lo tanto no tienen materia, sino energía, que tiene unos principios por los cuales se rige: El principio de semejanza, la experimentación en el hombre sano, el medicamento diluido y dinamizado, las dosis infinitesimales y el medicamento único. Se muestra como es la experimentación a doble ciego para estudiar el efecto que tienen las diferentes sustancias y el catálogo de síntomas producidos, para usar esa clasificación luego en la elección del remedio más semejante al caso estudiado. Se explica que la iridioscopia (el mirar por el iris) no tiene que ver con la homeopatía más allá que puede ser un método complementario, como los análisis clínicos o las radiografías y que en veterinaria no conozco a nadie que lo use, por su complejidad. Luego de tres horas y pico de charla muy amena, de pasar imágenes para reforzar lo expuesto, de mostrar muchos casos clínicos donde la homeopatía logró curaciones importantes, explicando en cada caso, porque se eligió el medicamento tal o cual, porque la homeopatía no trata de suprimir síntomas sino de solucionar problemas internos estimulando la energía vital y logrando que esos síntomas se vayan apagando solos como alarmas que dejan de sonar cuando el motivo por el que se encendieron ya no está. La gran diferencia que hay en la forma de mirar a los enfermos y sus enfermedades, la esencia de la homeopatía…. muchas preguntas, mucho intercambio… realmente pasé una hermosa tarde enseñando y aprendiendo.  Y Jean Paul, que estaba sentadito en una silla, medio dormido, recibió los mimos de todos los que estuvimos allí…. Tengo que agradecerle a él, a sus amigos, y a su Ad Latere humano que es una maravilla de organizadora…. Al final le pregunté a la señora que dijo que para ella la homeopatía era un misterio, si había dejado de serlo…. Me dijo: ahora entiendo por qué lo que parecía un milagro, fue simplemente el resultado de la utilización de una técnica científica especial, correctamente aplicada”. Dejó de ser un misterio…. Misión cumplida.

Salud y alegría. Hasta la próxima.

M.V. Jorge Muñoz
Médico veterinario homeópata

Es hora de publicitar II

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Es hora de publicitar II

Publicitar para vender más

Usted se acordará que en la nota anterior, la propuesta fue en el sentido de captar más clientes. Decíamos, incrementar el número de clientes/día. Partíamos de la base que el ticket promedio, hoy, está alrededor de $ 30,00. Es muy bajo, pero también resulta difícil levantarlo. ¿Vamos intentar? Como diría Nicolás, mi hijo: el no ya lo tenemos.

Comencemos por poner el precio

Todo producto debe tener, bien escrito, bien claro, el precio. Es conocida la estadística de cuánto se vende (menos) cuando el producto no tiene precio visible. Conozco a una dueña de dietética que me discute ese punto. Pero, nada. Hace algunos años, yo participé de un estudio de mercado en una gran cadena supermercadista del interior. Hicimos incluso una filmación de una conocida marca de fideos. La cosa es que venía vendiendo bien, tenía el precio escrito. En dado momento del día, nosotros le retirábamos el cartelito del precio. Resultado: se estancaba inmediatamente. Parece mágica. Volvíamos a instalar el cartelito y en seguida el cliente volvía a tomarlo, agarrarlo para ponerlo en el changuito.

Hay factores psicológicos que intervienen para que ese estancamiento ocurra. No viene al caso ahondar ahora en el tema, pero haga Usted la prueba.

Siempre que sea posible, el precio debe estar con letras grandes, en color rojo. Puede escribir la categoría o marca del producto, en letras negras (o verdes) y el precio en rojo. También, cuide el detalle de escribir el precio por 100gr. y, además, (en letra más chica) el precio por kilo. Evite poner solamente: nueces con cáscara x $ 60,00.

Un peso más, hace la diferencia

Cerca de la caja, disponga un canastito con productos cuyo importe sea, por ejemplo, $ 2,00. El cliente está por pagar y se da cuenta que solamente por $ 2,00 puede agregar un condimento, un paquete de maní, una bolsita con algo. Vale el mismo criterio de comunicación que ya nos referimos: escriba claramente el precio. Es una compra por impulso, a último instante, ya con el pie en el estribo. Haga también la prueba. Caso Usted, durante el día, logre venderle a 40 clientes, tendrá sumado ochenta pesos, que de no ser así, probablemente no los tendría. Una dietética que yo visito, aprovechó una paellera (me refiero a esa olla grande para hacer paella). Allí, la llenó de bolsitas con los conocidos condimentos: orégano, comino, pimienta, ají molido, pimentón dulce. Son todas bolsitas de $ 5,00. Les aseguro que casi diariamente se vende todo y se vuelve a reponer. La gente mete la mano, elige, agrega. Otra dietética del Gran Buenos Aires tiene un lindo canasto, lleno con bolsitas de hierbas. Vemos un cartel que dice: PURO YUYO, ELIJA EL SUYO. Cada bolsita tiene un precio fijo de $ 3,00. Obviamente, que las bolsitas contienen gramaje distinto, según sea el valor kilo del yuyo. Pero, facilita e incrementa la venta.

Todo eso da mucho trabajo. Por supuesto. Pero, para vender, hay que romper la inercia. Otro punto que no es menor: cuando Usted espera que el cliente le pida, 50 g de tal cosa, otros 100 g de otra cosa, tenga en cuenta que ese tipo de compra (de parte del cliente), siempre será una compra pensada, reflexiva y que va lentamente, suma poco. Ya, de la forma que le sugerimos, Usted apela a la venta por impulso, que es lo que, por lo general, no se estila en muchas dietéticas.

Poner folleto en la bolsa del cliente

Parece obvio, pero muchas dietéticas NO LO INSTUMENTAN. Veo muchos folletos, desordenados, mal dispuestos y envejecidos. Sabemos, todos los que nos dedicamos a este rubro, que las dietéticas tienen poco lugar, poco espacio. Entonces, los folletos van a parar al lugar menos indicado, que es algún rincón remoto. No rinden, no venden.

Por otro lado, también constatamos, a diario, que a nuestros clientes les gusta la información. Es más, la demandan. En buena hora, vaya a ese rincón remoto, agarre un manojo de folletos y comience hoy. En cada bolsita, ponga un folleto (o dos). Pero no sature, porque mucha comunicación “no comunica”. Cuando el cliente llegue a su casa, al sacar su compra, se depara con el folleto. Pruebe. Días después, la gente comienza a volver y comentar: – Usted puso un folleto sobre la tal y tal cosa. ¿Me la muestra, por favor?

Los folletos son gratis para la dietética, pero tienen un costo. Es una inversión, la cual debería funcionar al favor del comerciante. He visto de todo. Una gran dietética, usa los folletos como anotador para que el personal interno tome mensajes. Eso es desperdiciar un recurso. No recomiendo esas prácticas. Los recursos siempre son escasos, hay que darle buen uso. Esa es también una manera de trabajar en alianza con los proveedores.

Sacar provecho de los avisos

Doy un ejemplo práctico: le llegó el Convivir. (Este periódico que Usted está leyendo). Tómese el recaudo de leer los avisos. Porque los avisos, para nuestro público, son avisos informativos, también educativos en muchos casos. Conviene que Usted se anticipe, que seleccione páginas, que ubique fácilmente un aviso y pueda entregar el Convivir, pero con un valor agregado. “Señora, fíjese aquí lo que dice sobre el arándano”, por ejemplo.

Que venda más, Usted se lo merece

El mes de la ruda ya quedó atrás. Soplan vientos de primavera. Prepare su corazón para disfrutar. Acuérdese que este mes, 14 y 15, se hace EXPO ACELA. En un parque, lleno de verde. Es un buen evento para elegir productos, para informarse. Sí, puede llevar mate. Por si tiene duda, visite la web www.acela.org.ar

Helio Perotto es psicólogo, educador, con posgrado en comunicación comercial. Es emprendedor, comparte una empresa familiar y una dietética (con la esposa) siendo titular de marcas propias, las cuales están en nuestro mercado. Como actividad institucional, está vinculado al Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, como consultor de Marketing y Comercialización para el Proyecto Jóvenes Emprendedores Rurales (un programa de emprendedorismo del Banco Mundial para fomentar la creación de empresas). Helio Perotto se siente honrado en compartir sus ideas en las notas del CONVIVIR.

Para consultas (sin cargo para lectores): helioperotto@gurfi.com.ar

Helio Perotto

Kuan Yin: La diosa de la misericordia

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Kuan Yin: La diosa de la misericordia

Kuan Yin es venerada en el Budismo como la Salvadora compasiva, la Bodhisatva de Misericordia. Amada como una figura materna y mediadora divina, el rol de Kuan Yin como Virgen Budista ha sido comparado al de María la Madre de Jesús en Occidente. A lo largo del Lejano Oriente, los devotos buscan su guía y  auxilio en toda área de la vida. El nombre Kuan Shih Yin, como es llamada a menudo, significa “la que considera, observa, o escucha los sonidos del mundo”. Durante siglos, Kuan Yin ha personificado el gran ideal del Budismo en su papel como bodhisattva- literalmente “un ser de bodhi, o iluminación,” quien está destinada a convertirse en un Buda pero ha renunciado a la dicha de nirvana con una promesa de salvar a todos los hijos de Dios. Kuan Yin ha tomado el voto de bodhisattva para trabajar con las evoluciones de este planeta y este sistema solar. Es conocida como la Diosa de la Misericordia porque anima las cualidades Divinas de misericordia, compasión, y perdón. Los devotos invocan el poder del bodhisattva y la intercesión misericordiosa con el mantra Om Mani Padme Hum- “¡Salve la joya en el loto!”

“La misericordia es el poder más fuerte del universo “, Kuan Yin dice, “pues es el poder de la voluntad de Dios… El poder de la misericordia es la intensidad del amor que disolverá todo temor, toda duda, toda rebelión al interior de la raza… La misericordia de la Ley a veces es muy severa, pero siempre es paciente, siempre es tolerante, y ve la llama en el corazón, que se eleva, se eleva para encontrar al Cristo.” Ella nos recuerda: “Cuando sintáis la necesidad de mayor fortaleza, de iluminación, de mayor pureza y curación, recordad que todas estas cualidades vienen a vosotros desde el corazón de Dios por medio del poder de la llama de la misericordia misma. Pues con el perdón viene la oportunidad renovada de cumplir con la Ley, y sin el perdón no se puede progresar mucho”. Por lo tanto, para volver a entrar a caminar con Dios, necesitamos del perdón.

Hasta que la muerte nos separe

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Hasta que la muerte nos separe

En algunos ritos para la celebración de los esponsales, se incluye una frase muy sugerente: «Hasta que la muerte nos separe». Siempre me he preguntado

¿de qué muerte se trata? Y también es conveniente preguntarse, a qué vinculo se refiere. Porque hay esponsales decretados por razones de estado, por convenios familiares, o conveniencias políticas, económicas o sociales. Así como asociaciones de «socorros mutuos» y otras llevadas a cabo por el acoplamiento de formas patológicas que juegan como roles complementarios.

Por esto, para analizar la enigmática frase, tendremos en cuenta exclusivamente, la unión fundada en el vínculo del amor mutuo y la libre elección de compartir la propia vida con la de la persona amada. En primer lugar analicemos qué sentido podría tener mencionar la separación –la muerte- en el momento de sellar la unión. ¿Podría significar que se trata de una unión temporal cuyo fin se establece de antemano? Pero si precisamente, quienes se unen por amor quieren y desean que ese estado de felicidad dure para siempre, por qué habría de sucumbir con la muerte de los cuerpos físicos, si la unión no es un hecho material sino psíquico y espiritual. Si, usando un lenguaje figurado, se asegura que solo la muerte podrá disolver el vínculo, es obvio que no se trata de ese acontecer existencial llamado vulgarmente, muerte o fallecimiento, y que implica el cesar de una forma de vida física o material.

¿No es más lógico pensar que la frase se refiere a un «morir» como cese de la experiencia y el vínculo, que pese a la voluntad inicial de los contrayentes, podría no ser para siempre? La vida cotidiana nos permite observar que los cambios son incesantes tanto en las personas como en sus circunstancias.

Estos cambios pueden afectar el fundamento sobre el cual se afirmó el proyecto de unión amorosa. Precisamente, «proyecto» significa algo lanzado hacia delante, hacia el futuro (pro-iectum), como un constante desplegarse de posibilidades de vida. Quizás se afirmen convergencias, o surjan divergencias y se revelen aspectos incompatibles en ambos hacedores del proyecto. De modo que el vínculo podría debilitarse, o desvanecerse como una ilusión o quizás romperse trágicamente. En ese momento sucede una muerte: cesa una forma de vida. Los esposos quedan separados por la muerte del vínculo.

Ese es el límite del compromiso, a partir del cual, los esposos, así como se unieron, se liberan el uno al otro, porque el compromiso es en el amor y mientras el amor lo sustente. Esa es su condición esencial: mientras el amor los una; lo cual es el anverso de la otra declaración: «Hasta que la muerte nos separe».

Habría otra manera de interpretar la frase más afín con nuestra historia cultural.

Particularmente cuando la frase supuestamente la pronuncia el representante de alguna orden que preside u oficia la ceremonia: «Hasta que la muerte os separe» En este contexto tiene el sabor de una «sentencia» y siempre se nos representa una figura de autoridad con el dedo índice levantado.

Esta sentencia establece que si quienes se unieron en el amor, ingresan en un camino de desencuentros, conflictos o divergencias insuperables, deberán seguir juntos hasta la muerte física de uno de ellos. Y mientras esto no suceda, estarán condenados al fracaso, el sufrimiento, la aflicción. Esta sentencia no tiene en cuenta que los humanos han sido dotados de libre albedrío por el Divino Creador y colocados en un escenario dialéctico, regido por la Ley de los

Opuestos, donde el error es una de las conductas posibles, así como el acierto.

La separación por muerte del vínculo es un fin no deseado, pero una posibilidad en el devenir de la existencia. Tampoco es deseado ni querido que las personas queden condenadas a la soledad o a una convivencia opuesta a la salud, la paz, y el bienestar, atados el uno al otro por una exigencia externa, nacida en voluntades humanas, que seguramente no han acampado nunca a la sombra del Árbol del Amor y la Compasión.

Lic. Carlos Papaleo
Mar Athanasios
Curso de Teología Mística

Verduras y aceite de oliva para prevenir la artritis reumatoide

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Verduras y aceite de oliva para prevenir la artritis reumatoide

La artritis reumatoide es un trastorno inflamatorio crónico articular que se desarrolla generalmente entre los 40 y los 50 años y en la que influyen factores como la herencia, las hormonas y la alimentación. Aproximadamente, el 1% de la población mundial se ve afectada por este trastorno -las mujeres tres veces más a menudo que los hombres-.

Es una enfermedad en la que se inflaman las articulaciones produciéndose dolor, deformidad y dificultad para el movimiento, aunque también puede afectar otras partes del organismo. Las molestias y limitaciones que ocasiona, varían mucho de un enfermo a otro.

Las articulaciones que se inflaman con más frecuencia son las muñecas, las articulaciones de los dedos de las manos y de los pies, los codos, los hombros, las caderas, las rodillas y los tobillos. Por las mañanas puede haber dificultad para el inicio de los movimientos (rigidez matutina) de duración variable.

La Dra Athena Linos de la facultad de Medicina de la Universidad de Atenas ha realizado un estudio comparando los hábitos de 145 pacientes con artritis reumatoide y de un grupo de control formado por 188 personas que no padecían esta enfermedad.

Todos los participantes residían en el sur de Grecia. Los pacientes fueron clasificados en cuatro categorías según el consumo elevado o bajo de aceite de oliva virgen extra y verduras.

Los resultados fueron los siguientes:

El grupo cuyo consumo de aceite de oliva era más elevado (con una ingesta aproximada de 43 gramos diarios presentaba un riesgo 2,5 veces menor de desarrollar artritis reumatoide que el grupo de ingesta de aceite más reducida.

El grupo cuyo consumo de verduras cocinadas era más elevado (2,9 raciones al día) presentaba un riesgo 4 veces menor que el grupo de consumo más reducido (0,85 raciones al día) de desarrollar esta enfermedad.

Alimentación en las enfermedades reumáticas

La artritis reumatoide es una de las más de 100 enfermedades reumáticas existentes, por lo que el diagnóstico ha de ser realizado o confirmado por un reumatólogo.

Sin embargo, cualquier persona con molestias en articulaciones puede mejorar siguiendo unas pequeñas pautas dietéticas que consisten básicamente en sobre ponderar el consumo de verduras crudas, frutas, ensaladas conjuntamente con aceite de oliva virgen extra y cereales integrales y/o legumbres.

Las verduras y hortalizas poseen una elevada acción diurética al ser ricas en potasio, por lo que ayudan a eliminar la retención de líquido. Son además depurativos, regulan el nivel de grasa en sangre y previene la arterioesclerosis como la cebolla. Por todo ello, son útiles a la hora de reducir procesos inflamatorios. Siempre y cuando evitemos ciertos alimentos como las carnes rojas, embutidos, grasas animales y grasas hidrogenadas, dulces, bebidas carbonatadas, gaseosas y refrescos y no abusemos del azúcar, el café  y las harinas refinadas.

María Val, Sabormediterraneo.com

El día del niño… interior

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El día del niño… interior

Se acerca el día del niño, fecha seguramente instaurada por alguna cámara mayorista de juguetes.

Quienes tienen descendencia menuda en la familia son los primeros que tendrán que desembolsar algunos dinerillos y comprarles algo a los agasajados. Pero la ocasión nos permite a los varones conectarnos sin darnos cuenta con nuestro niño interior. El chico que fuimos. Yo tuve una infancia de calle y pelota, de veredas compartidas, barquitos de papel en los charcos, intercambio de figuritas y huidas después del «ring-raje», cuando todavía dejar a los chicos solos en la vía pública no era peligroso. A mis hijos les tocó entrar en la era de la doble escolaridad, las materias extra-curriculares, el inglés obligatorio y las competencias inter-clubes. El ocio finalmente se les reglamentó, o quedó librado a los designios de televisión y las computadoras.

Las muñecas ya no eran como los bebés sino como mujeres adultas en miniatura. Y en los cumpleaños se bailaban temas de The Police, no de Pipo Pescador. Ahora bien, el pibito que fuimos alguna vez, allá lejos y hace tiempo, muchos tipos no lo tenemos sepultado, y nos defiende de vez en cuando. Por eso deberíamos festejar el día del niño interior, porque cuando lo desenfundamos nos presta ayuda.

Nos salva, por ejemplo, de las reuniones familiares que son un plomazo: si hay chicos presentes, nos hace divertirnos con ellos jugando al fútbol, o a las escondidas, al bowling, al metegol o al tenis de mesa, o a las adivinanzas, y ser felices con la chiquillada asistente.

Nos permite iluminarnos con sus sonrisas y sentimos como si pusiéramos el alma en el lavarropas por un rato. Hacemos navegar lanchitas a pila en la piscina abandonada, o entre todos disfrazamos al perro de fantasma, y logramos que un balde colgado se convierta en aro de básquet para un globo. Los mayores no nos entienden, digo, a la cachorreada presente y a los que intentamos contagiarnos de su alegría; les resulta raro vernos enseñándoles la antigua rayuela a los más pequeños, o asistir, gracias a los locos bajitos, a un curso instantáneo de play station. En mi caso, yo tendría, según las personas grandes y responsables presentes, que estar entre los adultos compartiendo sus bromas insistentes sobre sexo, sus peleas relacionadas con la política, sus oráculos deportivos y económicos. Pero el niño interior nos protege del aburrimiento, nos otorga un lugar en el mundo de la fantasía. El niño interior también nos simplifica la relación con las mujeres, nos ayuda a relajarnos ante ellas y dejarles ejercer su cuota de poder sobre nosotros, sin resistirnos absurdamente, disfrutándolo.

Nos permite ejercer el pensamiento mágico, creer en Dios, y algo todavía más difícil, en las demás personas, desmantelar la confianza como alfombra para los otros, para el futuro, sabiendo que cada segundo siempre es la primera vez, y rara vez no es un milagro.

Luis Buero

Luis Buero es guionista de exitosos programas televisivos, como La Familia Benvenuto, Los Rodriguez, Señoras y Señores entre otros. Actualmente es docente en la Univ. de Morón y la Univ. de Belgrano, el ISER y APTRA; también dicta cursos por Internet. luisbuero@tutopia.com / www.luisbuero.com.ar

Violencia doméstica: cortar el círculo vicioso

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Violencia doméstica: cortar el círculo vicioso

La violencia es un circuito con leyes propias. Entramos en ese circuito desde el mismo instante en que nacemos en el seno de una familia violenta. Aunque tendríamos que dejar en claro que no nos referimos solamente a la violencia “visible”, la que se manifiesta a través de los golpes, gritos o amenazas, sino también a la “invisible”, la violencia del desamparo, del abandono, de la falta de mirada o sostén.

Muchos de nosotros provenimos de familias donde lo que “nos sucedía” no era muy tomado en cuenta, y donde la educación estaba basada en conceptos autoritarios y rígidos. Incluso si no hubo golpes o gritos, podemos haber vivido innumerables situaciones de soledad, donde nuestra alma infantil, nuestras percepciones o añoranzas quedaban muy lejos del mundo de los demás.

Partiendo de esa realidad, hemos construido modalidades de supervivencia. A veces obligando a los otros a someterse a nuestros deseos o necesidades, identificándonos con alguno de nuestros padres. Así nos calzamos el personaje del “victimario”, relacionándonos con el otro sólo si se hace lo que supuestamente queremos. Otras veces adoptamos el personaje complementario, relegando todo lo valioso que hay en nuestro interior en beneficio del deseo o la necesidad del otro. Es decir, nos calzamos el traje de “víctima”. Desde allí, parece que sólo existimos en la medida en que el otro nos humilla, nos descalifica o nos desprecia. No importa si nos hemos investido de uno u otro personaje, porque somos dos caras de la misma moneda. Provenimos ambos de historias de abuso emocional, de desiertos afectivos y desamor. Estamos carentes y desesperadamente necesitados, pero lo manifestamos de formas diferentes. Por otra parte, no podemos vivir uno sin el otro, porque en el fondo nos comprendemos.

Esa es la trampa cuando abordamos el problema de la violencia doméstica, generalmente manifestada entre el varón victimario y la mujer víctima. El problema no pasa por lograr que la mujer “se salve” de las garras del varón que la mortifica, porque hagamos lo que hagamos, esa mujer permanecerá allí, en ese lugar calentito que se asemeja a sus experiencias de amor primario. Y no hay muchos lugares tanto más dulces hacia donde escapar.

Por eso, un abordaje verdaderamente sanador, fuera de los prejuicios y las opiniones sobre moral y buenas costumbres, merece realizarse bajo la comprensión de lo que nos pasó, desnudando el desamparo en el que nos hemos criado, reconstruyendo a su vez los desvalimientos de los que han sido víctimas nuestros padres cuando fueron niños; y buscando cual detectives todas las piezas faltantes hasta terminar el rompecabezas de nuestras vidas. Así podremos saber con qué contamos cuando pretendemos vincularnos con los otros. A lo sumo sabremos que no tenemos restos emocionales para el intercambio amoroso. Pero la culpa no será del otro. Es más, no habrá culpas. Si podemos hacerlo, constataremos que el cuento de La Bella y La Bestia es sólo eso: un cuento.

Laura Gutman
www.lauragutman.com

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