Té marroquí
Se dice que entre el siglo XVII y XVIII llegó a Marruecos el té de la mano de diplomáticos europeos como regalo para el Rey. Enseguida se aficionaron a la bebida, se conformó una...
Desde China para el mundo
Al rededor del descubrimiento del arbusto Camellia sinensis hay muchísimos relatos, si fue el llanto de Buda por los graves problemas a los que se enfrenta el hombre lo que lo creó; o una...
El té rojo: mucho más que tomarse un té
Durante siglos ha sido consumido por los emperadores chinos, quienes guardaron celosamente el secreto de su longevidad: esta infusión desintoxica y depura, refuerza el sistema inmunológico, favorece la digestión, disminuye los niveles de grasa...
¿Influyen los suelos y el clima en el té?
Entrevista a Cristian Pastene, Sommelier de té y Representante de Dilmah en Latinoamérica.
-Hablemos de Terroir
-En el mundo del té, los conocedores hablan del “TERROIR”, esta palabra francesa nos hace referencia a las características naturales...
Té: propiedades, sabores y experiencias
Un emperador dijo alguna vez que el té es “el mejor de los elixires para mantener el cuerpo y la mente sanos”. Existe el mito que el té no aporta nada, que solo se...
¿Y su tomamos un té?
Entre los primeros remedios del hombre se encuentran las infusiones por la que se extraen los principios activos presentes en las hojas a través del remojo en agua. Se comenzó usando agua fría, cuando...
Estamos invitados a probar… El mejor té
El té es la bebida más consumida del mundo después del agua. Esto significa que la mitad de la población mundial tiene preferencia por el consumo de esta infusión, sea en forma pura o...
Navidad: la celebración de los nacimientos y de las infancias
Cada mes de diciembre celebramos la historia de una madre que atravesó su parto en medio de la naturaleza entre sus cabras, sus asnos y sus bueyes amparada por un hombre llamado José. Según algunos textos, José...
El terror a los «petardos»
Como pasa todos los años, al llegar las fiestas también se acerca el drama para muchos perros y gatos que sufren de pánico a los petardos. Algunos ya vienen con ese miedo desde el...
Bolitas crudiveganas en verde y rojo
Ingredientes: Nueces, 3/4 taza - Girasol, 1/2 taza - Lino molido (linaza), 1cda. - Perejil o cilantro picado, 1cda. - Canela, 1/4 cda. - Nuez moscada, 1/4 cda. - Curry, 1/4 cda. ...
Garrapiñada de frutos secos
Ingredientes: Mix de frutos secos a elección, 100 gr.
Azúcar mascabo, 100 gr. - Canela en polvo, 1/2 cdta.
Jengibre rallado, 1/2 cdta. - Sal rosada, 1 pizca.
Preparación: Calentar el azúcar integral...
Helado de chocolate
Es tan simple como congelar dos bananas maduras por unas 10 o 12 horas y sacarlas unos 15 minutos antes del momento de la preparación para que no estén tan duras. Las llevamos a...
Bolitas de coco
Ingredientes:
- 150 gramos de dátiles descarozados
- 30 gramos de almendras, nueces, castañas de Cajú, o avellanas
- 75 gramos de coco rallado
- 1 cdta. de extracto de vainilla (opcional)
- 1 cda. de agua de coco...
Ensalada navideña con vinagreta al gazpacho
A la hora de armar un menú, siempre debemos pensar en aperitivos o entradas, frescas livianas, que estimulen el apetito, que despierten los sentidos.
No pueden faltar los alimentos crudos, coloridos y de temporada. La...
¿Y si planificamos una Navidad saludable?
¿Quién dijo que en Navidad y Año Nuevo tenemos que comer hasta matarnos? O casi. ¿Dónde está escrito que el placer está asociado con el exceso de alcohol, de azúcar, de grasa…? ¿De pirotecnia...
Consejos útiles para «enfrentar» las fiestas
Comienza en diciembre una de las etapas, tal vez la más, estresantes del año; por lo que es importante seguir manteniendo una alimentación saludable y no caer en la crisis y el estrés que...
Mi momento – Noviembre 18
No voy a decir que estoy en mi mejor momento, tampoco es de los peores. Es que me afecta bastante la realidad que nos rodea, una… ¿Cómo decir? Ah sí! “Alienación pasajera”.
Distraídos, en la...
Reconciliaciones
Al repasar el tiempo transcurrido desde la navidad pasada, advirtió que la vorágine había superado toda posibilidad de reflexión cotidiana. La incesante demanda de presiones otorgada por sus exigencias familiares, por las “tentaciones” de...
Fiestas, duelos y pérdidas
Las festividades están carga-
das de representación simbóli- ca en lo que respecta a lo religioso y lo espiritual. En el caso que de- terminada persona comulgue con estas ideas y se encuentre atrave- sando...
La fiesta no es la comida
"¡A ver cuando nos juntamos a brindar por el nuevo año y a comer algo!". "Cena despedida de fin de año". Los argentinos de por si nos reunimos siempre alrededor de una mesa, y...
Diciembre 2017 – Tengamos la fiesta en paz….
Pocas fechas nos estresan tanto como las benditas fiestas de fin de año. Los que tenemos muchos sobrinos nos hacemos las cruces (disculpas) por la cantidad de regalos que debemos comprar, a quien invitamos,...
Esperanza lo último que se pierde
Tiempos de reflexión, de recogimiento interior, y celebración. No todos tenemos en cuenta que estos tiempos nos dan esa oportunidad de dar final a un ciclo y prepararnos para un nuevo comienzo. Muchos pasamos...
Papá Noel, Coca-Cola y Sinterklaas
Papá Noel, Santa Claus, San Nicolás es un hombre gordo, barbudo y adorable que vuela en un trineo el 25 de diciembre a las 00 llevando regalos a los niños buenos del mundo. El...
Pan dulce sin TACC!
Todos los ingredientes deben estar debidamente certificados como libres de gluten.
Ingredientes
Harina premezcla(*) 260 gr. + 1 cucharada
Goma xántica 1 cucharadita
Polvo leudante 1 cucharada
Levadura fresca 25 gr.
Leche tibia 150 c.c.
Azúcar 50 gr. + 1 cucharada
Huevos...
Menú vegano para compartir en la próximas fiestas
Tomar consciencia de lo que queremos saborear, disfrutar y compartir en nuestra mesa de celebración, nos motiva y nos pone en acción. Crear un plato pensado para disfrutar en familia, con amigos o con...
Como no angustiarse por la dieta y evitar el descontrol
Llegó diciembre y con él, uno de los meses más ajetreados del año y cargados de una sensibilidad tan especial como estresante porque la combinación de balances personales y laborales puede aumentar la ansiedad,...
El día después… de las fiestas
Seguramente muchos de ustedes ya están planeando dónde y con quién pasar las fiestas, lo cual para muchas familias es un dolor de cabeza, pero una vez que sabemos con quienes nos juntamos empezamos...
Cómo sobrevivir a las fiestas siendo vegano?
Diciembre. Se acercan las Fiestas y con los preparativos retornan los recuerdos. Desde la bruma, una y otra vez vuelven a la memoria aquellos encuentros familiares, alrededor de una larga mesa.
Y junto con ello...
Los regalos de Navidad
Las ilusiones alrededor de las Navidades de nuestra infancia duraban un año entero. Escribíamos nuestras cartas con esmero, esperando que ese ser mágico vestido de rojo atienda nuestros anhelos. A veces redactábamos “que mi...
“Vestir para las fiestas es adecuarse a lo cultural”
Se vienen las grandes fiestas
Históricamente, en todas las culturas, los seres humanos festejan.La fiesta es parte de nuestro inconsciente colectivo. Nacimos para festejar.Por lo tanto, lo de ahora, justamente, no es de ahora. Es...
Las fiestas y consumo calórico
Diciembre es un mes de múltiples celebraciones (Despedidas, Reuniones, Noche buena y Año Nuevo) y la mayoría de las veces éstas van acompañadas de excesos. En general la comida es el centro del encuentro...
Consejos útiles para disfrutar las fiestas!
Fin de año, las ultimas corridas a contra reloj, ¿Con quién paso las fiestas?, ¿Dónde?, ¿Qué llevo? Si, al final siempre pensamos en qué vamos a comer. Cuanto más abundante mejor. Somos capaces de...
Fuera de Foco – Abril 2013
Hola lector, me toca juntar coraje para escribir esta editorial, este cierre de edición cae justo después del 2 de abril, como si tuviéramos poco con recordar esta fecha triste de Malvinas, para muchos...
Preparados, listos… ya!! – Marzo 2013
Y comenzó el año señores…a levantarse temprano para llevar a los chicos al colegio. Vamos, vamos que retomamos las actividades, vamos vamos, empezamos de nuevo el gimnasio, vamos vamos empiezo de nuevo la dieta,...