El poder del arándano

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El poder del arándano

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VASTU SHASTRA: El Yoga de las casas

Dardo Gutierrez
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VASTU SHASTRA: El Yoga de las casas

Armoniza tu casa para vivir mejor

Muchas veces buscamos sentirnos mejor cambiando hábitos o actividades, pero no siempre prestamos atención a algo que influye mucho en nuestro bienestar: el lugar donde vivimos. Nuestra casa no es solo un conjunto de paredes, sino un espacio que refleja cómo estamos por dentro. Hay lugares en los que uno entra y se siente bien, y otros que pesan o cansan sin que haya una razón evidente. Eso tiene que ver con la energía del espacio, su orientación, su orden y hasta los objetos que elegimos tener.
El Vastu Shastra es una ciencia muy antigua de la India que estudia la relación entre las personas y los espacios. No se trata solo de estética, sino de equilibrio. Así como el Ayurveda busca armonizar el cuerpo, el Vastu lo hace con el entorno donde vivimos. Según esta disciplina, todo está compuesto por cinco elementos: tierra, agua, fuego, aire y espacio. Cada uno tiene una dirección donde se expresa más. Por eso, la ubicación de las habitaciones, las ventanas o el orden de los objetos influye en cómo circula la energía vital. Cuando ese flujo es natural, las personas descansan mejor, piensan con más claridad y se sienten más en calma. Cuando no lo es, aparecen tensiones, desánimo o cierta confusión.
No hace falta hacer grandes reformas ni construir una casa desde cero siguiendo el Vastu. Se puede aplicar de a poco, con sentido común y observación. Algunos pequeños cambios alcanzan para que el lugar se sienta distinto:

Dejá entrar la luz del Este
El sol de la mañana tiene una energía muy pura y revitalizante. Si tenés ventanas hacia el Este, abrí las cortinas temprano y dejá que entre la luz natural. Ventilar la casa a esa hora también ayuda a renovar el aire y a despejar la mente. En los espacios donde entra el sol de mañana se siente más vida, más movimiento y más ganas de empezar el día.

Ordená la entrada principal
La puerta de entrada es como la “boca” de la casa, por donde ingresa la energía vital. Si está bloqueada o sucia, esa energía se estanca. Mantené el acceso limpio, con buen olor y sin objetos rotos. Podés poner una planta verde, una maceta con flores o una lámpara suave. No hace falta decorar demasiado, lo importante es que el lugar invite a entrar. Cada vez que cruzás esa puerta, también entrás a tu propio espacio interior.

Cómo ubicar la cama
El dormitorio es uno de los ambientes más importantes porque influye directamente en el descanso y la regeneración. Lo ideal es que la cabecera de la cama esté orientada hacia el Sur o el Este. Dormir con la cabeza hacia el Norte no es recomendable, ya que el campo magnético de la Tierra puede alterar el sueño. Además, evitá espejos frente a la cama o televisores encendidos, porque activan la mente y dificultan el descanso profundo. En lo posible que haya pocos objetos a la vista y que todo tenga su lugar.

Equilibrá los elementos
El Vastu se basa en la armonía de los cinco elementos. El fuego está asociado al Sudeste, por eso ese sector es ideal para la cocina o para ubicar velas o lámparas. El agua se vincula al Noreste, donde podés colocar una fuente, un recipiente con flores o incluso un vaso con agua limpia. El aire se relaciona con el Noroeste, por lo tanto, es bueno tener campanas o sahumerios. Y el espacio, que representa el éter, debe cuidarse manteniendo el centro de la casa lo más libre posible.

Luz y aire en los rincones
Los rincones oscuros o sin ventilación acumulan energía estancada. No hace falta una gran remodelación: basta con ventilar, abrir las persianas o colocar una lámpara cálida. También podés usar aromas naturales o música suave para limpiar el ambiente. Lo importante es que en tu casa circule el aire, la luz y el movimiento. Donde hay vida, la energía se renueva sola.
Los espacios exteriores son igual de importantes. El jardín, el balcón o la terraza pueden influir mucho en cómo se siente el interior.

En el jardín
En una casa, el sector Noreste del terreno es ideal para ubicar una fuente, un bebedero o un estanque. Esa zona atrae serenidad y claridad mental. En cambio, el Sudoeste es más fuerte y se asocia con la protección; ahí conviene tener árboles grandes o estructuras firmes. No hace falta que todo esté perfecto, lo importante es que haya vida y movimiento natural.
El Vastu no busca imponer reglas ni supersticiones. Es, más bien, una forma de entender que el espacio y la vida están conectados. Cuando ordenamos una casa, también ordenamos algo dentro nuestro. Cuando limpiamos, liberamos. Cuando abrimos una ventana, entra aire fresco y también una nueva posibilidad.
Vivir en una casa equilibrada no significa que todo sea perfecto, sino que haya conciencia. Observar cómo nos sentimos en cada rincón ya es un primer paso. Con el tiempo, el hogar se convierte en un refugio donde la mente descansa y el alma se expande. Y ahí es cuando comienza el verdadero bienestar: en vivir con atención, respeto y gratitud el espacio que nos sostiene cada día.

El Nuevo Paradigma en Argentina

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El Nuevo Paradigma en Argentina

Análisis Astrológico Predictivo 2026 -Parte I

En algunos países, como la Argentina, en la última década comenzó a ampliarse muy rápidamente una nueva corriente de pensamiento ecológico desarrollando la conciencia y la nueva responsabilidad con el entorno. Este despertar ecológico, es un efecto secundario (aunque bienvenido) del crecimiento acelerado, de los distintos desórdenes en la salud física, mental y emocional, de las intolerancias, las alergias y los desórdenes metabólicos que la contaminación ambiental nos está generando. Comenzamos a prestar atención a la comida industrial o chatarra y a los productos químicos sintéticos que tan cómodamente inundan nuestras vidas en nuestra higiene personal y del hogar, en los productos cosméticos y en los fármacos que consumimos a diario.
Este cambio, por supuesto, no es producto de una única idea o de experiencias aisladas, sino de una sinergia de variables en todos los órdenes de la vida que, no de casualidad, se interconectan para dar a luz a un cambio cultural y generacional. El viejo paradigma de organización social y económica se tambalea. Resulta que, tras siglos de ignorancia conveniente, hemos comprendido que los recursos son finitos y el territorio también lo es. Esto nos ha obligado a entender que la energía que necesitamos para nuestra existencia —sí, para seguir existiendo— debe ser producida desde un concepto ético y moral que nos permita una sana convivencia con el medio ambiente y las generaciones futuras. 
Esta interconexión dinámica y constante entre nosotros y el resto de las especies vivas es vital para comprender nuestro rol en la Tierra. Un rol que nos exige un nuevo contrato con la vida, la naturaleza y la evolución, para que no aceleremos nuestra propia extinción y la del entorno. Todo en esta civilización debe ser resignificado si queremos tener un futuro. Nuestros excelentes sistemas de producción y consumo, nuestra cómoda relación con la acumulación de bienes y esa visión tan sofisticada que tenemos sobre el dinero, la riqueza y el poder deben ser cuestionados, modificados y, de paso, puestos en tela de juicio. El dinero no puede comprar otro planeta Tierra.
Los errores y horrores de organización colectiva que hemos cometido en los últimos siglos, diseñados supuestamente para nuestro beneficio, trajeron más problemas que soluciones para nuestra supervivencia y la del resto de las especies. Creamos un caos globalizado que hoy nos acecha como una trampa mortal para la humanidad y el planeta. Prácticamente abrimos la caja de Pandora y dejamos escapar todos los males y miserias que hoy nos confrontan desde cada rincón de la civilización. 
Cambiamos a la naturaleza por dinero y hoy pagás por el agua contaminada, por la energía fósil violenta, contaminante y rudimentaria, por la comida chatarra, por un pedazo de tierra o por un pedazo de cielo o un poco de aire puro. Hoy, muy pocos se detuvieron a cuestionar que la creación de riquezas se transformó, pasando de la generación de recursos por medio del trabajo honesto a la generación de cuantiosas fortunas casi instantáneas por medio de la especulación y la usura. Y, claro, dejando atrás un mundo devastado para pagar la fiesta de unos pocos piratas y saqueadores.
Pero hoy está naciendo una nueva visión que crece exponencialmente, poniendo en jaque el viejo paradigma de la acumulación instintiva salvaje y egoísta para dar paso a una visión colectiva solidaria y comunitaria de mayor integración y convivencia. Esto no es en todas las esferas de la sociedad, pero si es lo suficientemente fuerte como para empujar el cambio cultural y generacional. El sentido de pertenencia se extiende y se universaliza a todas las expresiones de la naturaleza. ¿Será que lo esencial solo es visible en la naturaleza? 
Todos somos parte de un todo. Lo que afecta a una parte, afecta al todo. La contaminación, la deforestación y la desertificación dañan el ecosistema planetario del que somos parte, dejándonos en un estado de precariedad y pérdida de futuro. En este estado de situación, nos predisponemos a reflexionar sobre nuestra responsabilidad individual ante lo colectivo. Lo que, a su vez, nos predispone a generar cambios imprescindibles para nuestra supervivencia como especie. Es decir, nos vemos forzados a cambiar.
Los métodos de producción, tanto de energías como de productos de consumo, deben ser sustentables, reciclables y renovables. Esto debe alcanzar a todos los niveles de organización humana: el trabajo, la educación y la organización comunitaria deben ser repensados. Nuevos valores y principios deben ser enarbolados para generar un verdadero cambio, más allá de nuestras cómodas tradiciones, vicios y costumbres que también nos han enajenado.
A nosotros, los productores y consumidores, nos toca tomar conciencia de la responsabilidad de nuestros actos y decisiones. En cada acto cotidiano, somos responsables. Somos colaboradores del cambio o cómplices de la devastación. Cada elección cotidiana en la forma en que nos vestimos, nos alimentamos o nos aseamos es una elección que suma o resta al todo. En las nuevas generaciones se alzan las banderas de un mundo más justo, equilibrado, sustentable, solidario, ecológico y menos cruel e indiferente, en armonía con la Naturaleza y el Cosmos. Pero no basta que sean un pequeño grupo; todos debemos despertar de la «dormidera electrónica» que nos mantiene tan confortable e hipnóticamente adormecidos.
Abrazar la diversidad y reconocernos en las diferencias nos acerca a un objetivo común de convivencia y respeto por la vida toda en su máxima expresión. El intercambio sano de energía produce reciprocidad y empatía, no genera intereses ni especulación. Debemos elegir si vivimos la vida de un modo natural y ecosaludable o si los sufrimos como un artificio superficial y enajenante. Pensar lo que sentimos y sentir lo que pensamos suele ser un buen método de autoconocimiento, para saber de qué lado de la brecha nos encontramos. 

Por Ángel Conde, Astrólogo
iagconde1@gmail.com

“FOMO” (miedo a quedarse afuera) y el exceso del uso de las redes sociales

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“FOMO” (miedo a quedarse afuera) y el exceso del uso de las redes sociales

El consumo diario de más de 3 o 4 horas de redes sociales es clasificado como “uso intensivo” y está asociado a un mayor riesgo de síntomas depresivos, baja autoestima, angustia y ansiedad, provocados por la comparación, la búsqueda de validación externa y la exposición a las críticas. El consumo de imágenes idealizadas y de una realidad filtrada genera malestar en los jóvenes, porque moldea la percepción que tienen de sí mismos y del mundo que los rodea. 
“El desarrollo de la autoestima, la personalidad y la iniciación en diferentes experiencias mediadas por estos modelos digitales ligados al consumo, a las modas y las tendencias pone a los y las adolescentes en una posición de especial vulnerabilidad”, afirma Damián Supply, psicólogo y coordinador del área de Prevención y promoción de salud en niñez y adolescencia del Hospital Italiano. “El sufrimiento o la incomodidad habita en la distancia que hay entre la búsqueda personal y los ideales digitales. Si bien la comparación existió siempre, hoy esa ‘vida perfecta’ está mucho más presente, globalizada, con modelos preestablecidos y soluciones mágicas e inmediatas que dejan de lado lo singular”, agrega el especialista.
La continua utilización de las redes también puede llevar al adolescente a encontrarse en un estado de alerta constante. “Aquí es cuando aparece el concepto de ‘FOMO’, que funciona como un amplificador del estrés y la ansiedad, y se manifiesta en un miedo a perder vínculos, experiencias o reconocimiento social”, explica Gisela Rotblat, secretaria académica y docente de la Especialización en Psiquiatría Infanto-Juvenil de la Universidad Hospital Italiano y jefa del Servicio de Salud Mental Pediátrica del Hospital Italiano. 
Si bien el miedo a la exclusión es una reacción esperable en cualquier persona, el FOMO ligado al consumo problemático de redes sociales evidencia el apego a las tecnologías y el impacto que tienen en la percepción de la vida y la felicidad. Puede derivar en síntomas de ansiedad, angustia y enojo, y tiene consecuencias tales como: 

⁕Problemas en la concentración y funcionalidad académicas y/o laborales.
⁕Frustración y consecuencias negativas en el estado de ánimo.
⁕Trastornos del sueño con disminución del rendimiento, sensación de cansancio y aumento de la irritabilidad.

El rol de la familia, la escuela y la sociedad
Ante una problemática ya instalada, el rol de las familias, la escuela y la sociedad en su conjunto es fundamental para potenciar los beneficios y reducir los riesgos en entornos digitales a través de la “educación digital”, que implica: 

Alfabetización digital: enseñar a diferenciar lo real de lo editado/idealizado en redes.
Autorregulación tecnológica: fijar horarios sin pantallas, practicar el “digital detox” parcial a nivel familiar.
Fomentar conexiones offline: actividades presenciales que generen pertenencia en espacios comunitarios y reemplacen la validación digital.
Trabajo en autoestima: fortalecer la valoración interna frente a la aprobación externa. 

Tanto Rotblat como Supply hacen hincapié en la importancia de la prevención en todo momento. “No debemos esperar a la adolescencia, e incluso podemos anticiparnos y trabajar junto a ellos antes de que comience su vínculo con los dispositivos electrónicos”, explican. “Debemos escuchar, conocer e interceder en toda situación y desde los diferentes ámbitos que forman parte de la vida: el hogar, el colegio, el club, la salud”, agregan.
En cuanto a las prácticas y límites, resaltan que es fundamental establecer un orden, con hábitos y rutinas saludables que respeten las horas adecuadas de sueño, alimentación balanceada, realización de actividad física, adquisición de nuevos aprendizajes y, sobre todo, socialización. Límites como un máximo de 3 horas de pantallas por día y la ausencia de dispositivos electrónicos hasta los 6 años también pueden ser estrategias valiosas.
Reflexionan, concluyendo, sobre el rol actual de los profesionales de la salud, quienes deben “estar alerta a los riesgos, trabajar incesantemente sobre la prevención y acompañar a las instituciones y familias a establecer los cambios que proponemos”. 

 Salud mental –  Hospital Italiano 

Cómo detener los pensamientos negativos

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Cómo detener los pensamientos negativos

Cuando trata de detener los pensamientos negativos, se está enfocando en aquello que no desea -los pensamientos negativos- y los atraerá abundantemente. Jamás lograrán desaparecer si se enfoca en ellos. La parte de
«detenerlos» es irrelevante (puesto que está enfocado en los pensamientos negativos).
No importa si trata de detener, controlar o apartar los pensamientos negativos, el
resultado será siempre el mismo. Está enfocado en los pensamientos negativos y, de
acuerdo con la ley de atracción, está invitando a su vida un gran número de ellos.
La verdad es siempre muy sencilla y fácil. Para detener los pensamientos negativos, simplemente siembre pensamientos positivos. Siembre buenos pensamientos deliberadamente.
Está sembrando buenos pensamientos cuando practica diariamente el aprecio por todas las cosas que se presentan en su diario vivir. Aprecie su salud, su automóvil, su
hogar, su familia, su trabajo, sus amistades, su entorno, sus comidas, sus mascotas y la
magnífica belleza del día. Alabe, elogie y agradezca todas las cosas. Cada vez que da «Gracias» está generando un buen pensamiento. A medida que vaya sembrando más y más pensamientos buenos, los negativos irán desapareciendo. ¿Por qué? Porque se estará
enfocando en los buenos pensamientos y uno atrae aquello en lo que se enfoca.
Por eso, no debe prestar atención alguna a los pensamientos negativos. No se preocupe
por ellos. Si llega alguno, genere la luz con ellos, no les de importancia, y permita que sirvan para recordarle que debe tener más pensamientos buenos en ese mismo instante.

Rhonda Byrne.
Creadora de «El Secreto»
Traducción Enita Zirni

VIOLETA: Cuando la herida se hace voz

Alejandra Brener
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VIOLETA: Cuando la herida se hace voz

La nueva novela de Alejandra Brener

“Nuestras historias se cuentan a través de estos hilos, fue lo primero que me dijo al verme sentada en la arena observándola tejer. Su tono de voz era calmo y, mientras hilaba, levantaba la vista con una sonrisa acogedora. Hablaba de una manera muy diferente a las demás mujeres, con voz de humilde chamana”. 
Esta novela está escrita desde un murmullo firme, una voz que viene desde dentro, desde un tiempo tejido entre silencios, ausencias y palabras que por fin descubren forma y contenido.
Es la historia de una mujer que encuentra en el relato un modo de unir los hilos sueltos de su vida, transformando la herida en trama. Va recomponiendo sentido, donde antes hubo fragmentación, va tejiendo un relato allí donde durante mucho tiempo solo hubo silencio. La protagonista no solo recuerda; reconstruye; no sólo denuncia, resignifica. Es una novela sobre la resistencia de un cuerpo que, aun cuando todo alrededor calla, expresa el dolor como una voz que grita en su forma de enfermar, de engullir, de tensarse, de registrar la injusticia. Una niña atrapada en el silencio y un dolor que no puede más que hablar. Esa tensión es la materia con la que está hecho el texto. Y es justamente desde donde emerge su verdad más profunda. A medida que la narración avanza, Violeta se convence de que “la vida no consistía en una serie de eventos inconexos, sino que era la expresión de un orden más profundo que funcionaba por fuera de cualquier tipo de control”. Esta convicción atraviesa todo el texto. Nada de lo que ocurrió se borra y puede ser narrado. Y en ese relato, surge otra forma de habitar el tiempo: no el tiempo de la herida, sino el de su tramitación.
Me propuse que la lectura de este libro sea sensorial y que su poética resuene en cada uno desde las diversas aristas de esta mujer valiente, que no elude el dolor, pero tampoco lo romantiza ni lo congela. Cada palabra tiene cuerpo. Cada imagen duele y, al mismo tiempo, abriga. 
Este libro está escrito para quienes buscan en la lectura algo más que entretenimiento. Es para quienes leen con el cuerpo, para quienes necesitan narrativas que los acompañen en sus propios procesos. Para quienes saben que la literatura puede ser refugio, espejo y lámpara.
Así lo dijo la Doctora en Lingüística Valeria Abusamra, quien desarrolló el prólogo:  No puedo sino cerrar con Irene Vallejo, que en El infinito en un junco, dibujó esta idea, sí, la dibujó, porque hay textos que remiten a mucho más que palabras: “Hay libros que arden y otros que abrigan. Hay páginas que son hogar y otras que son trinchera”. Este texto, sobre todas las cosas valiente, logra ser ambas cosas a la vez: abrigo y trinchera, fuego y morada, porque nombra lo innombrable, porque acompaña sin invadir, y porque nos recuerda que a veces narrar es la única forma de recuperar el aliento.
La presentación de esta novela se realizará el sábado 29 de noviembre de 19 a 21 en el Centro Cultural “El alambique”. Griveo 2350 Caba.  

Emociones cuerpo salud

Marina Ardenghi
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Emociones cuerpo salud

Las emociones son parte de nuestra naturaleza, al igual que los pensamientos. Son reacciones psicofisiológicas, afectan al funcionamiento del cuerpo y de la mente, del organismo y el comportamiento; impactan al sistema integral que constituye a cada ser humano.
El cuerpo es quien refleja las emociones. Lo queramos o no. Cuando hay miedo, por ejemplo, involuntariamente pueden aparecer palpitaciones, sudor, ansiedad; es decir, estados que se nos presentan en forma automática e irracional, mientras decidimos “qué hacer con eso”, mientras vamos “viviendo”. 
Venimos con una historia limitante del tipo “los hombres no lloran”, “las mujeres son histéricas”; mandatos crueles, que sesgan y bloquean emociones y sentimientos. En contraposición ¡cuán sanador es nombrar, escuchar al cuerpo y permitirse sentir, comprendiendo que ese acto, concretamente, promueve una buena salud mental, física y emocional!
Entiendo que atravesamos situaciones que parecen desconectarnos y convertirnos en “productos” que toman decisiones en base a un modelo, que responden en función a lo que se espera, en lugar de vivir como seres que se sienten parte; para poder así actuar en forma auténtica, conociéndose y aportando o apostando, a una vida en una sociedad que pueda transformarse para disfrutar de un modo sostenible, sano y coherente. 
Las emociones son automáticas: generan una respuesta del cuerpo, que viene a “ayudarnos” a responder al entorno, y a comunicar nuestro estado al interactuar socialmente. Pero ¿a qué nos acostumbramos? A mirar qué grita el cuerpo y a callarlo con unas cuántas muletillas: pastillas, enojos, redes sociales, exceso de trabajo y actividades sin descanso. Concluimos así en un circuito que deja afuera el poder sentirse mejor, sanar un dolor o aprender a aquietar una emoción desagradable. De esa forma estamos negando la existencia de algo real que nos ocurre y modifica, negando y minimizando nuestra participación y responsabilidad en lo que decidimos a cada momento. 
Puedo ver que si no me permito sentir y aceptar mis emociones, al rato se expresan en el cuerpo; consecuencias muy concretas y felices, o no felices.
La búsqueda del equilibrio incluye, obligatoriamente, el desarrollo de la observación, de la autoobservación constante, con disciplina, voluntad, amabilidad, paciencia, compasión… ¿Para qué? Para dormir tranquilo, para disponer de energía cuando las cosas que nos ocurren requieren templanza, valor y entrega; para caminar sin dolores y construir una mente ligera, cuyas conexiones produzcan respuestas del cuerpo más sanas.
Se cosecha lo que se siembra, construir hábitos con humildad no es apretar un botón o seguir una receta, es querer sentirse bien, accionar hacia eso, buscar sincera y profundamente, sin comprar ni vender humo. 

ADAPTÓGENOS: ¿extractos hidroalcohólicos o desalcoholizados?

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ADAPTÓGENOS: ¿extractos hidroalcohólicos o desalcoholizados?

¿Cuál resulta más efectivo? ¿Todos pueden consumirlos? ¿Y en qué casos se consideran Suplementos Dietarios?

Los extractos de hongos ofrecen una variedad prometedora de beneficios para la salud y se utilizan en distintas industrias, desde nutracéuticos y productos farmacéuticos hasta cosmética y agricultura. A medida que la investigación continúa revelando el potencial de estos bioactivos naturales, es probable que sus aplicaciones se amplíen aún más. 
Los extractos de Adaptógenos son productos concentrados derivados de hongos, raíces y hierbas que se obtienen mediante diversos procesos de extracción que aíslan compuestos bioactivos reconocidos por sus beneficios para la salud y se utilizan en diversas aplicaciones en diferentes industrias.
Los extractos de hongos actúan a través de varios compuestos bioactivos que brindan múltiples beneficios para la salud. Estos compuestos incluyen:
Polisacáridos, como los β-glucanos, conocidos por modular el sistema inmunitario; 
Triterpenoides, conocidos por sus propiedades anti-inflamatorias y anticancerígenas; 
Esteroles, que ayudan en la gestión del colesterol; Compuestos fenólicos, que ofrecen beneficios antioxidantes. 
Estos bioactivos actúan de forma sinérgica para proporcionar una amplia gama de beneficios.
Los métodos de extracción para los hongos son críticos para determinar la concentración y eficacia de los compuestos bioactivos que contienen. La extracción con agua caliente es uno de los métodos más tradicionales y ampliamente usados, especialmente para extraer polisacáridos como los β-glucanos, glicoproteínas y otros compuestos de alto peso molecular. Este método es eficiente para extraer compuestos solubles en agua pero no es adecuado para extraer compuestos solubles en grasa. La extracción con alcohol se emplea para extraer triterpenoides, esteroles y otros compuestos liposolubles. La extracción dual combina tanto la extracción con agua caliente como la extracción con alcohol para capturar un espectro más amplio de compuestos bioactivos. Este proceso es más complejo y requiere más tiempo, pero maximiza la extracción tanto de compuestos solubles en agua como en alcohol. En MYCELIUM, además, utilizamos otros procesos como la cavitación con ondas ultrasónicas para romper las paredes celulares y mejorar la extracción de compuestos bioactivos de forma eficiente y rápida. También la extracción con dióxido de carbono supercrítico es utilizada cuando los principios bioactivos a extraer son sensibles a altas temperaturas. Para algunos hongos específicos, puede usarse fermentación o extracción asistida por enzimas.  Es importante usar diferentes métodos de extracción para extraer distintos componentes activos del mismo hongo. 
Por ello en MYCELIUM al utilizar extractos dobles y triples asistidos maximizamos la eficiencia de extracción proporcionando un extracto integral. Nuestros extractos de hongos orgánicos, adaptogénicos y de alta calidad, finamente filtrados, pueden usarse como tales en Farmacia Magistral y Homeopática, como Micoterápicos (medicina) o bien pueden seguir siendo procesados para darles otros usos. 
En caso de ser utilizados para la elaboración de un Suplemento Dietario, MYCELIUM desalcoholiza los extractos, les incorpora un mineral específico en un 40% de la IDR (ingesta diaria recomendada) y con Glicerina Vegetal convierte a estos extractos en un Alimento apto tanto para adultos, niños, personas que no tolerarían el alcohol de una tintura madre e incluso pueden ser utilizados en Medicina Veterinaria, ya que el hígado de los animales no puede metabolizar el etanol de un extracto hidroalcohólico, pero sí pueden consumir estos extractos triples desalcoholizados y glicerinados.
Otro uso de los extractos MYCELIUM es el Cosmético, ya que pueden usarse como un serum directamente sobre la piel debido a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias para tratar diversas preocupaciones cutáneas. Estos extractos ayudan a reducir los signos del envejecimiento al neutralizar los radicales libres que causan estrés oxidativo, lo que puede llevar a arrugas prematuras y líneas finas, para mejorar la elasticidad y firmeza de la piel, calmantes para piel irritada y sensible, proporcionar hidratación profunda y ayudar a retener la humedad, dejando la piel con un brillo natural y saludable. 
En MYCELIUM, nos enorgullece ofrecer una gama diversa de extractos de Adaptógenos de alta calidad: Algunos para venta exclusiva en Farmacias (hidroalcohólicos) y otros que pueden ser adquiridos en Farmacias y Dietéticas (Suplementos Dietarios desalcoholizados con RNE y RNPA sin TACC).
Para mayor información sobre los beneficios de la línea MYCELIUM y de sus diversas aplicaciones, le invitamos a consultar nuestro catálogo:

Por Dra. Elisa Romio
Farmacéutica- MP 17197 y MN 13059
DT Mycelium Inteligencia Fungi

El efecto frío que beneficia tu piel

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El efecto frío que beneficia tu piel

La crioterapia consiste en la aplicación de temperaturas bajas o frías de forma local en un área o lesión, con distintos fines terapéuticos. La industria cosmética ha incorporado este
principio en la formulación de productos que contribuyen a la reducción de medidas, obteniendo resultados eficaces. Se utiliza en cremas o geles que ayudan a moldear la silueta a través de distintos mecanismos.
El efecto frío provoca que los vasos sanguíneos se estrechen —proceso conocido como vasoconstricción— y con ello se estimula la microcirculación sanguínea local. La mejora de la circulación promueve el metabolismo celular, ayudando a disolver los depósitos de grasa localizada. A su vez, se activa el sistema linfático, encargado de recoger y eliminar toxinas y desechos del organismo. Todo esto genera una disminución de la inflamación y una sensación analgésica, produciendo frescura y alivio inmediato, especialmente en casos de tensión o lesiones musculares. Al estimular la movilización de la grasa subcutánea, se mejora también la textura de la piel, que luce más tersa, firme y con menor apariencia de
celulitis.
Componentes naturales que generan un efecto frío
El mentol y el alcanfor son dos ingredientes bien conocidos por producir una sensación refrescante. Esto los convierte en activos criogénicos, es decir, que generan un efecto frío en la zona donde se aplican.
Existen otros ingredientes naturales que también producen esta sensación, como el árnica, la caléndula, el jengibre y el eucalipto. Todos comparten su origen orgánico y una acción vasoconstrictora que proporciona múltiples beneficios con su aplicación. Además, si para transformar la figura se utiliza un gel reductor que contenga otros elementos activos, los resultados pueden potenciarse. Entre ellos se destacan la cafeína, las algas marinas, la centella asiática y el guaraná. Combinar estos componentes constituye una mezcla perfecta, ya que refuerza la acción reductora de los ingredientes que generan el efecto frío. Tal es el caso del gel reductor con mentol de Crema de Ordeñe, cuyo mentol, como activo natural, ofrece beneficios diuréticos, desintoxicantes y revitalizantes.
Sin duda, la aplicación de un gel criógeno reductor puede ayudar a moldear
la figura y mejorar la apariencia y textura de la piel. Sin embargo, para obtener resultados duraderos es necesario acompañar su uso con una alimentación equilibrada, buena hidratación y actividad física regular.

ventasargentina@apiter.com
Mas info en https://tiendaapiter.com.ar/

Trufas, bombitas y bocaditos: Amplía el repertorio de tu cocina natural

IATENA
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Trufas, bombitas y bocaditos: Amplía el repertorio de tu cocina natural

Por la docente de IATENA, chef naturista Mariana Mosler

TRUFAS «A DOS GUSTOS»

Ingredientes
Porotos aduki cocidos, 150 gr.
Alga kombu, 1 trocito
Dátiles, 6 u.
Agua de dátiles, 3 cdas.
Cacao amargo, 2 cdas.
Coco rallado, 2 cdas.
Estevia molida en polvo, ½ cdita. 
Extracto de vainilla, 1 cdita.
Canela u otra especia a elección, 1/2 cdita .

Preparación 
Lavar muy bien los dátiles y ponerlos en remojo durante 6 horas o hasta que estén bien hidratados y blandos. Reservar el agua de remojo. Mixear todos los ingredientes, hasta lograr una pasta de consistencia firme y textura cremosa. Tomar porciones pequeñas con una cucharita y dar forma de bolita con las palmas de la mano.
Rebozarlas con coco rallado o cacao. Se conservan la heladera hasta 6 días

BOCADITOS DE MIJO DULCES

Ingredientes
Mijo cocido, 1 taza
Semillas de chía, 2 cdas.
Coco rallado, 1/2 taza
Ralladura de cascara de limón, 1 cda.
Extracto natural de vainilla, 1 cdita.
Ciruelas pasas, 4 o 5 u.
Estevia en polvo, ½ cucharadita

Preparación 
Moler las semillas de chía en seco con minipimer, molinillo de café o procesadora hasta lograr una harina fina. Lavar muy bien las ciruelas y poner en remojo hasta que se ablanden. Unir la harina de chía con el coco, la ralladura de limón y el extracto de vainilla. Por último, incorporar el mijo cocido tibio, las ciruelas remojadas y amasar con las manos. La chía irá desprendiendo sus mucílagos con la humedad del mijo lo que posibilitará la unión de todos los ingredientes formando una masa. Pincelar moldecitos de tartines de copetín con aceite de oliva o de coco. Se pueden armar pelotitas, enfriar y comer como trufitas o también estirar con palote y cortar con formitas.
Otra opción:
Con las manos disponer la masa, de unos 5 mm de espesor en moldecitos individuales y llevar al horno moderado (180°) 15 minutos para dorar ligeramente. Retirar del horno y dejar enfriar. Reservar. Rellenar con algún dulce de fruta.

BOMBITAS DE ARROZ Y HONGOS

Ingredientes
Harina de maíz, 3/4 taza
Agua, 1 y 1/2 taza
Sal, 1/2 cdita. 
Hongos portobellos opcional, 1 taza 
Cebollas, 2 u. pequeñas
Aceite de oliva, c/n.
Pimienta negra molida, a gusto
Nuez moscada molida, 1 cdita.
Sésamo, c/n.

Preparación 
Poner el agua en una cacerola y llevar al fuego hasta que hierva.  En este momento y en forma de lluvia agregar la harina de maíz y la sal, revolviendo constantemente hasta que espese y se cocine.
Picar las cebollas y los hongos en trocitos pequeños. Saltear en sartén con aceite de oliva hasta que se ablanden, sin dorar.
Mezclar el salteado con la harina de maíz cocida, agregar los condimentos y ajustar la sal. Tostar apenas las semillas de sésamo. Reservar. Armar bolitas del tamaño de un bocado y rebozarlas con las semillas de sésamo tostado. Poner en una placa y llevar al horno unos 15 a 20 minutos a fuego medio hasta dorar. ¡¡Servir en el momento o frías y a disfrutar de una rica picada!! 

TRUFITAS VERDES…

Ingredientes
Arroz yamani cocido, 1 1/2 taza 
Alguna legumbre cocida o tofu, ½ taza
Cebolla, 1 u.
Espinacas, 1/4 paquete
Nuez moscada, a gusto
Comino, a gusto 
Sal, 1 cdita.
Pimienta, 1/2 cdita.


Preparación 
Dejar el arroz en remojo de 8 a 12 horas con un chorrito de kéfir o un trocito de alga kombu. Descartar el agua y cocinar el arroz en dos partes de agua por una de arroz junto al trocito de alga. El punto de cocción es cuando esté levemente pasado.
Picar la cebolla en trocitos pequeños.  Ponerla en una sartén, agregarle un poquito de sal y saltear hasta que se ablanden. Escaldar la espinaca, retirarle bien el agua y mixearla hasta hacer una pasta o cortarla en trozos pequeños. Una vez cocido el arroz agregarle las cebollas y los condimentos. 
Aplastar un poco el arroz y la legumbre o tofu con un tenedor para que sea más fácil de armar una pasta. Mezclar muy bien con la cebolla y agregar la espinaca escaldada y escurrida.  Armar bolitas del tamaño de un bocado y llevar al horno hasta dorar por fuera.


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