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Alimentación Libre de Gluten
A casi 4 años de la sanción de la ley Nº5.999 (16/8/2018) aún NO está reglamentada para los locales gastronómicos de la Ciudad Autónoma...
Argentina es “Celíaco amigable”
“Si bien la pandemia ha dejado en standby las investigaciones en materia de estadísticas y avances en materia legislativa, lo que sí puedo decir...
Cada vez somos más
A dos años de una pandemia de connotaciones cinematográficas, poco a poco volvemos a mirar las urgencias que allí siguen estando. Argentina se caracteriza...
El no saber…
Ten claro lo qué quieres, que del cómo se encarga el universo, decía el Sabio. ¿Sí, pero cómo armonizar con la incertidumbre? preguntaba el...
Una gota en el océano
Libre de gluten
Estamos hablando de alimento libre de gluten como si fuese una gota en un océano con gluten. Pareciera que la alimentación humana...
