Recetas para equilibrar el organismo 

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Siempre es buen momento para equilibrar nuestro organismo con preparaciones fáciles de digerir, equilibradas y que apoyan a nuestro sistema de detoxificación. Sumalas a tu desayuno o almuerzo y viví el verano con mayor energía.

Por Chef naturista Karina Mariani
Asesora nutricional

Smoothie antioxidante

Para dos vasos

Ingredientes 

Bebida de almendras, 500 ml.

Arándanos frescos, 1 taza.

Dátiles carnosos, 4 u.

Semillas de chía, 1 cdita

Preparación

Lavar y descarozar los dátiles. Lavar los arándanos. Picar las semillas.

Licuar todos los ingredientes hasta conseguir integrar todo muy bien.

Servir frío.
Duración:
2 días dentro de la heladera.

Taboule de Quinoa

Para dos personas

Ingredientes 

Quinoa cocida, 1 taza.

Tomates cherry, 6 u.

Perejil picado, 5 c

Cebolla, ½ unidad

Palta, ½ unidad

Jugo de limón, 3 cdas.

Aceite de oliva, 1 cda.

Sal y pimienta, a gusto

Preparación

Lavar todos los vegetales. Picar el perejil y la cebolla bien chiquita.

Cortar los tomates en cuartos. Picar la palta en cubitos. Colocar todos los ingredientes dentro de un bol. Condimentar con jugo de limón y aceite de oliva. Sal y pimienta a gusto. 

Por Chef naturista Mariana Mosler
Asesora nutricional 

Limonada refrescante y desintoxicante 


Ingredientes 

Jugo de limón, 1 u.

Jengibre, 1 trocito.

Estevia, 2 hojas (si es molida ¼ cucharadita) *.

Agua, 1 litro.

Menta, 2 hojas.

*se puede usar estevia en hojas fresca o seca, si no se desea endulzar omitir la estevia.


Preparación 

Pelar el jengibre y ponerlo en la licuadora junto al resto de los ingredientes. Licuar hasta que se muelan bien el jengibre y las hojas. Se puede colar o embotellar sin colar. Llevar a la heladera hasta que enfríe. Se conserva por 3 días en heladera.

Ensalada “Naranjadetox”


Ingredientes 

Mijo cocido, 1 taza.

Zanahoria rallada, 1 unidad grande o 2 pequeñas.

Cúrcuma en polvo, ½ cdita. 

Alga Kombu o wakame, 1 o 2 trocitos.

Semillas de zapallo, 2 cdas. 

Vinagre vivo de manzana u otro, 1 cda. 

Aceite de oliva, 1 cda. 

Sal una pizca

Preparación
Remojar el alga unos 20 minutos y cocinar con agua y a fuego bajo durante 20 a 30 minutos. 

Una vez cocinada dejar enfriar y cortar en tiritas. Reservar Rallar la zanahoria, reservar.

Tostar muy levemente las semillas de zapallo y moler a grueso. Incorporarle la cúrcuma, reservar. Preparar una vinagreta con el vinagre, el aceite y la sal.

En una fuente poner el mijo cocido, por encima la zanahoria rallada, luego el alga en tiritas y rociar todo con la vinagreta. Terminar espolvoreando con las semillas molidas. Servir fría o al natural.

Lic. Juana Tucci y chef naturista Mariana Mosler
Duración: 9 meses
Días: todos los martes, de 19 a 20.30 hs.
Inicio: Martes 7/3
info@iatena.com | Tel. 112376-4898
www.iatena.com

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