Siempre es buen momento para equilibrar nuestro organismo con preparaciones fáciles de digerir, equilibradas y que apoyan a nuestro sistema de detoxificación. Sumalas a tu desayuno o almuerzo y viví el verano con mayor energía.
Por Chef naturista Karina Mariani
Asesora nutricional
Smoothie antioxidante
Para dos vasos
Ingredientes
Bebida de almendras, 500 ml.
Arándanos frescos, 1 taza.
Dátiles carnosos, 4 u.
Semillas de chía, 1 cdita
Preparación
Lavar y descarozar los dátiles. Lavar los arándanos. Picar las semillas.
Licuar todos los ingredientes hasta conseguir integrar todo muy bien.
Servir frío.
Duración:
2 días dentro de la heladera.
Taboule de Quinoa
Para dos personas
Ingredientes
Quinoa cocida, 1 taza.
Tomates cherry, 6 u.
Perejil picado, 5 c
Cebolla, ½ unidad
Palta, ½ unidad
Jugo de limón, 3 cdas.
Aceite de oliva, 1 cda.
Sal y pimienta, a gusto
Preparación
Lavar todos los vegetales. Picar el perejil y la cebolla bien chiquita.
Cortar los tomates en cuartos. Picar la palta en cubitos. Colocar todos los ingredientes dentro de un bol. Condimentar con jugo de limón y aceite de oliva. Sal y pimienta a gusto.
Por Chef naturista Mariana Mosler
Asesora nutricional
Limonada refrescante y desintoxicante
Ingredientes
Jugo de limón, 1 u.
Jengibre, 1 trocito.
Estevia, 2 hojas (si es molida ¼ cucharadita) *.
Agua, 1 litro.
Menta, 2 hojas.
*se puede usar estevia en hojas fresca o seca, si no se desea endulzar omitir la estevia.
Preparación
Pelar el jengibre y ponerlo en la licuadora junto al resto de los ingredientes. Licuar hasta que se muelan bien el jengibre y las hojas. Se puede colar o embotellar sin colar. Llevar a la heladera hasta que enfríe. Se conserva por 3 días en heladera.
Ensalada “Naranjadetox”
Ingredientes
Mijo cocido, 1 taza.
Zanahoria rallada, 1 unidad grande o 2 pequeñas.
Cúrcuma en polvo, ½ cdita.
Alga Kombu o wakame, 1 o 2 trocitos.
Semillas de zapallo, 2 cdas.
Vinagre vivo de manzana u otro, 1 cda.
Aceite de oliva, 1 cda.
Sal una pizca
Preparación
Remojar el alga unos 20 minutos y cocinar con agua y a fuego bajo durante 20 a 30 minutos.
Una vez cocinada dejar enfriar y cortar en tiritas. Reservar Rallar la zanahoria, reservar.
Tostar muy levemente las semillas de zapallo y moler a grueso. Incorporarle la cúrcuma, reservar. Preparar una vinagreta con el vinagre, el aceite y la sal.
En una fuente poner el mijo cocido, por encima la zanahoria rallada, luego el alga en tiritas y rociar todo con la vinagreta. Terminar espolvoreando con las semillas molidas. Servir fría o al natural.
Lic. Juana Tucci y chef naturista Mariana Mosler
Duración: 9 meses
Días: todos los martes, de 19 a 20.30 hs.
Inicio: Martes 7/3
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