La Fibromialgia, un dolor difícil de…comprender

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Reconocida por la OMS, la fibromialgia requiere el reconocimiento social como enfermedad incapacitante. 

Dolor, Fatiga física y mental, dificultad para los nuevos aprendizajes, la Fibromialgia requiere de profesionales muy actualizados en el tema, ya que se disfraza con distintos síntomas que pueden confundir a los profesionales de la salud, por eso se dice que, aun hoy, está subdiagnosticada.  

Desde el 12/5/1992 la OMS celebra y reconoce a la fibromialgia como una entidad, como una enfermedad. Se la considera como concepto: una enfermedad reumática crónica no inflamatoria que afecta por lo general a las partes blandas del aparato locomotor, mayormente a los músculos y a sus fascias, a los ligamentos y a los tendones; y que puede estar o no, asociada a otros problemas articulares, como pueden ser la Artrosis, las Artritis y otras enfermedades. 

La fibromialgia afecta al 5% de la población

Según estadísticas nacionales como mínimo afecta al 5% de la población y en algunas regiones se habla de hasta un 5.8% de la población.  A nivel mundial podríamos decir que entre un 2 y un 3% de la población puede padecer fibromialgia.

Las mujeres son las más afectadas

Con una gran predilección por las mujeres, esta enfermedad se caracteriza por tener un 80% de las personas que la padecen de género femenino.  Solo un 10 o un 20% son hombres, no está claro acá el por qué, pero sin lugar a duda los factores hormonales tienen mucho que ver en esto, dentro de la multicausalidad que se le atribuye a esta enfermedad. Por lo general, la padecen personas- mucho más mujeres- en edades productivas de la vida, mayormente entre los 25 y 50 años.

Se caracteriza por un dolor generalizado difícil de explicar

Es muy frecuente que las persona con fibromialgia se quejen de tener contracturas musculares y rigideces dolorosas en la parte axial o central del cuerpo, más frecuente al levantarse; por ejemplo, en la cintura, en la espalda baja, están como endurecidos. Están “duros”- como dicen ellos- durante dos o tres horas durante la mañana, y que pueden ir mejorando con el día en la medida que entran en calor. También suelen sentir mucho cansancio físico, fatiga física, fatiga mental, con dificultad para los nuevos aprendizajes, fatiga o desinterés sexual… por lo cual, algunos llaman también a la fibromialgia, “síndrome de fatiga crónica”, pues los pacientes al hacer recaída a veces tardan varios días en poder recuperar su energía vital para realizar las actividades cotidianas… visibilizar la fibromialgia nos permite entender. 

Otras múltiples manifestaciones

Entre otras tantas manifestaciones- porque esta es una enfermedad de múltiples manifestaciones que a veces pueden confundirse con otras múltiples enfermedades- pueden padecer calambres en las manos o pies; sudoraciones en las manos; es frecuente la depresión y es frecuente la ansiedad, la angustia, el mal humor en estas personas, a veces el hecho de sentirse tan mal, las hace sentir malhumoradas, con desadaptación o problemas con sus compañeros de trabajo,  con sus subalternos, con sus superiores. Se manifiesta con sequedad en la boca, trastornos del sueño (durante el día se dormitan) obviamente están cansados, en la noche no concilian el sueño reparador, dormitan. Muchas veces se acompañan de problemas gastrointestinales, diarrea, constipaciones, es muy frecuente ver asociadas la fibromialgia, al colon irritable (muy pero muy frecuente).

Otras manifestaciones son la picazón en el cuerpo, en los ojos, sensación así de febrícula, zumbidos de oído, mareo, la falta de concentración, los trastornos de la memoria, del rendimiento intelectual, cansancio intelectual…. Por estas múltiples características es difícil de diagnosticar por lo cual el paciente pasa entre dos y hasta cuatro años yendo de un médico a otro sin un diagnóstico etiológico o certero, asistiendo a consultas médicas varias con especialistas como clínicos, traumatólogos, neurólogos, médicos del dolor, psiquiatras, hasta que finalmente se hace el diagnóstico por algún médico entrenado en el tema, fundamentalmente por médicos reumatólogos que son los que más tratan a esta enfermedad. 

Respecto del tratamiento lo primero es explicarles a los pacientes que la fibromialgia se trata de una enfermedad crónica que puede evolucionar con periodos de recaídas, o sea de crisis de dolor, de descompensación, con periodos de recuperación o mejoría. Como enfermedad crónica tendrán mejoras largas o duraderas, con remisiones o “curaciones” que pueden producirse, según las estadísticas, en no más de un 25 o 35% de los casos. Hay que acostumbrarse a vivir con ella, de la mejor manera posible. Esto significa que se puede tratar y mejorar. Uno tiene que saber que la padece, ser consciente y saberla encarar, para eso estamos los médicos que trabajamos en equipo interdisciplinario

El abordaje interdisciplinario es fundamental para el tratamiento de la fibromialgia que puede que requiera -dadas sus características peculiares- de antiepilépticos, relajantes musculares, orales o inyectables, de aplicación tópica, sueros endovenosos, requerir el apoyo de la kinesiología, fisioterapia, el masaje, terapias complementarias, la psicología, las terapias cognitivas conductuales; hay muchas maneras de tratar a la enfermedad y en un alto porcentaje lograrse mejoras, lo importante es nunca bajar los brazos y recibir la atención especializada.

Por Dr. R. Quiñones Molina
Instagram:@dr.quinonesmolina

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La importancia sociocultural del banquete (Antropologia alimentaria 4ta parte)

Y los cereales que dieron origen a las principales civilizaciones de la antigüedad.

Los cereales básicos de las grandes civilizaciones han sido el sustento masivo de los pueblos, ya que fueron divinizados por los primeros hombres, y, además, fueron objeto de acumulación por parte de los poderosos. Quien poseía el mayor cúmulo de cereal era quien ejercía el poder de manera política o religiosa. 

El TRIGO es identificado con las civilizaciones de Medio Oriente llegando a distribuirse con el tiempo por toda Europa. Los pueblos más civilizados fueron los que alcanzaron un proceso más sofisticado para su almacenamiento y consumo al ser panificable. 

El ARROZ es identificado principalmente con el Lejano Oriente. Cereal básico en la China milenaria y en las otras civilizaciones circundantes llegando incluso hasta la India. Aunque no contiene la riqueza en nutrientes del trigo, se consumió junto con leguminosas de manera que su aporte proteico llegó a ser completo.

El MAÍZ, es el cereal básico de las civilizaciones Mesoamericanas, divinizado e identificado como el constituyente mismo del cuerpo de los hombres. 

Entre las grandes culturas de la humanidad (Babilonia, Egipto, Grecia y Roma) existió el intercambio comercial, lo que dio oportunidad para el enriquecimiento cultural. Las recetas de cocina más antiguas del mundo proceden de Babilonia (grabadas en tablillas de arcilla y demuestran la importancia que tuvo la gastronomía ya desde entonces).

Por un lado, Egipto, fue un pueblo de excelentes agricultores y ganaderos. A los egipcios se los considera los desarrolladores de uno de los grandes inventos de la historia de la humanidad: la panificación. A través de ellos este alimento, se daría a conocer por todo el mundo mediterráneo. Por otro lado, Roma, fue la heredera del mundo helénico, ya que supo tomar todo lo bueno de la gastronomía de los griegos y logró conformar un gran imperio. El Norte de Europa se mantuvo durante muchos siglos habitado por pueblos con una agricultura de subsistencia y una ganadería a nivel familiar. Las difíciles condiciones climáticas harían que estos pueblos se dedicaran más a la guerra que a la gastronomía.

En cuanto a la importancia sociocultural del banquete, se relacionaba con ser la ocasión de reunión de la élite, donde no sólo se generaba cultura, sino que también se celebraban ritos religiosos. Ya desde los tiempos bíblicos son legendarios los banquetes que ofrecían los reyes babilónicos por su fastuosidad y la gran cantidad de alimentos que se ofrecían. A través del banquete una familia podía mostrar su poderío y su posición en sociedad. Desde aquellas épocas, las clases privilegiadas consumían mayor cantidad de proteínas animales y carnes magras mientras que las vísceras y/o trozos más grasosos, eran para el pueblo llano. Lo mismo sucedía con respecto a las preparaciones: las más sofisticadas eran para la aristocracia, mientras que los hombres comunes acompañaban el pan con frutas, vegetales, un poco de carne o pescado fresco o seco. En el caso de las bebidas, la cerveza era considerada una bebida para el pueblo, y el vino estaba reservado para la élite. Los banquetes de la antigüedad son:

Banquete griego – SIMPOSIUM 

Aparece por primera vez la figura del anfitrión, quien debe hacerse cargo de que los invitados pasen un momento agradable. Aquellos invitados que estuvieran a más de un día de distancia del banquete podían ser hospedados en casa del anfitrión. El desarrollo del banquete tenía en cuenta el siguiente orden: platos salados, platos dulces y frutas. Todos los alimentos se comían recostados y con mesas bajas. Una vez terminados los alimentos se bebía únicamente vino y se conversaba de filosofía, de política, de historia. Estas reuniones eran exclusivas para varones. También podía haber músicos, bailarines, acróbatas, juegos y momentos de relajamiento. El banquete duraba varias horas.

Banquete romano – CONVIVIUM

En estos banquetes, existió un gran lujo y derroche. Se ofrecían ingredientes de todos los rincones del Imperio para hacer gala de dominio y poderío. Aparece el concepto de salsa para acompañar carnes y vegetales. A partir de esta época, las mujeres ya pueden asistir a los banquetes. Se bebía vino durante toda la reunión, que podía prolongarse hasta el amanecer. Por esta misma circunstancia, el ambiente era mucho más relajado y los invitados se reunían con el único fin de divertirse.

En la China del siglo II a. C. con la dinastía Han, la agricultura dio un gran avance, pues anteriormente, la escasez de alimentos era algo común y solamente las clases privilegiadas podían tener acceso a una dieta más balanceada. El empleo de los palillos para tomar los alimentos hizo que sus maneras en la mesa fueran las más refinadas de su época. Asimismo, se consideraba ya desde entonces, de mal gusto hacer ruido al comer. El consumo de té para acompañar las comidas era la bebida elegida. Según la teoría de los cinco elementos de este pueblo, los fenómenos del Universo son el resultado de la interacción de los cinco elementos: fuego, madera, tierra, metal y agua. Es por ello que, los sabores principales son cinco:  agrios, amargos y salados (son Yin) y picantes y dulces (son Yang). Además, cada sabor está asociado con un órgano y un movimiento. La sabiduría ancestral de este pueblo atribuye poderes curativos a los alimentos. Las recetas culinarias chinas buscan el equilibrio entre el Ying y el Yang.

Por último, India, por ser también tierra de especias, los sabores picantes son muy valorados. Para la religión hindú cada casta o estrato social debe consumir los alimentos que le corresponde. Consumir un alimento que no corresponde a una casta se considera como una transgresión a las normas religiosas. En los templos, al momento del culto, la religión brahmánica, indica que deben compartirse los alimentos. Esta costumbre ha permanecido hasta hoy en día. 

Continuará…

Por Prof. Lic. Gabriela Buffagni

Lic. En Nutrición (MN3190 – UBA)

Prof. Regular Titular Cátedra de ASA Facultad de Medicina (UBA)

Facebook: Nutrición Nuuff

Instagram: @gabrielabuffagni

Mail: gabrielabuffagni@gmail.com

Veganas y Sin TACC

¿Como vienen este otoño tus ganas de cocinar algo rico? Si la respuesta es ¡de 10!: prepárate para experimentar con estas recetas super saludables y deliciosas de las chefs naturistas de Instituto Aitena.

Chef naturista Karina Mariani

FAINA AL AJILLO

Ingredientes

Harina de garbanzos, 100 g.
Agua, 300 ml.
Aceite de oliva, 40 g.
Sal marina, 1 cdita.
Ajo seco, pimienta, orégano, tomillo, Cantidad a gusto.


Preparación 

Comenzar a preparar la masa, al menos, cuatro horas antes.
Colocar la harina de garbanzos en un bol y añadir el agua de a poco, remover con varillas manuales, evitando los grumos, hasta formar una pasta.
Seguir añadiendo el agua y remover hasta tener un líquido muy fluido. Tapar con un paño o film y dejar a temperatura ambiente durante cuatro horas. Remover cada hora o cada dos horas. Precalentar el horno a su máxima temperatura posible, así como la placa para horno (placa de 25 cm de diámetro). Agregar la sal a la masa y con cuidado agregar el aceite a la placa precalentada. Verter también con cuidado la masa y luego los condimentos (el aceite no se integra a la masa, es normal). Bajar el fuego a 180 grados C y cocinar durante 20 a 25 minutos hasta que los bordes estén dorados.

Postre de chocolate sin cocción 

Chocolate semi amargo, 200 g.
Banana madura, 300 g.
Esencia de vainilla, 1 cdita.
Miel o sirope, 1 cda.

Preparación

Derretir el chocolate a baño de María. Pisar la banana hasta obtener una crema sin grumos. Mezclar todos los ingredientes muy bien. Llevar a la heladera durante 2 horas. Servir cubriendo con frutos rojos o con almendras o nueces tostadas y picadas. Guardar dentro de la heladera.

Chef naturista Mariana Mosler

Raps de Mijo 

Ingredientes

Mijo pelado, 100 g.
Semillas de chía, 1 cda.
Aceite de oliva, 2 cda.
Curry en polvo, 1 cdita.
Fécula de mandioca, 1 cda.
Agua, cantidad necesaria.
Sal, 1 cdita.

Preparación

Poner el mijo en remojo por 8 horas. Pasado el tiempo de remojo, descartar el agua, enjuagar con agua limpia y licuar con el resto de los ingredientes. Ir agregando agua hasta conseguir una consistencia cremosa y ligera. Precalentar muy bien la sartén y disponer una porción de la mezcla. Cocinar de ambos lados unos 5 minutos aproximadamente. A medida que van saliendo los raps apilarlos en un plato e ir tapando con la tapa de una cacerola para que conserven humedad y se mantengan flexibles. Se pueden conservar en heladera hasta por 5 a 6 días. Es ideal envolverlos en film antiadherente o una bolsita para que no se resequen en la heladera. Ideales para rellenar y armar platos fríos o calientes. 

NOTA:
Para una versión dulce de los raps bastará con omitir el curry y la sal, reemplazando por una cucharada de azúcar mascabo, 1 cucharadita de estevia en polvo o endulzar con el relleno 

Queso vegetal de girasol y perejil

Ingredientes

Semillas de girasol, 100 gr.
Perejil, un puñado “generoso”.
Aceite de oliva, 5 cdas.
Jugo de limón, 1/2 u.
Ajo, 1 diente.
Sal integral, rosada o marina a gusto.

Preparación

Lavar muy bien las semillas y remojarlas no menos de 8 horas en agua filtrada. Descartar el agua de remojo y enjuagar. Licuar con el resto de los ingredientes hasta obtener una consistencia cremosa. Se puede conservar la heladera hasta 4 días.

Bombitas de maíz y hongos 

Ingredientes

Harina de maíz, 3/4 taza.
Agua, 1 y 1/2 taza.
Sal, 1/2 cdita.
Hongos portobellos, 1 taza.
Cebollas, 2 unidades pequeñas.
Morrón verde, 1/2 u.
Aceite de oliva, cantidad necesaria.
Pimienta negra molida, a gusto.
Nuez moscada molida, 1 cdita.
Sésamo, cantidad necesaria. 

Preparación 

Poner el agua en una cacerola y llevar al fuego hasta que hierva. 
En este momento y en forma de lluvia agregar la harina de maíz y la sal, revolviendo constantemente hasta que espese y se cocine. Picar las cebollas, el morrón y los hongos en trocitos pequeños. Saltear en una sartén con aceite de oliva hasta que se ablanden, sin dorar. Mezclar el salteado con la harina de maíz cocida, agregar los condimentos y ajustar la sal. Tostar apenas las semillas de sésamo.  Reservar. Armar bolitas del tamaño de un bocado y rebozarlas con las semillas de sésamo tostado. Poner en una placa y llevar al horno unos 15 a 20 minutos a fuego medio hasta dorar. ¡¡Servir en el momento o frías y a disfrutar de una rica picada!! 

Bombones de chocolate y coco

Ingredientes

Almendras, 2 cdas.
Semillas de calabaza, 2 cdas.
Dátiles, 4 u.
Higos deshidratados, 4 u.
Coco rallado, 2 ½ cda.
Cacao en polvo, 1 cda.
Canela, 1 cdita.
Estevia molida., ½ cdita.

Preparación

Picar las almendras y las semillas de calabaza en trocitos pequeños.  Reservar. Lavar y procesar los higos y los dátiles hasta obtener una pasta. Incorporarle las semillas y fruto seco picados, la canela, el coco rallado y la estevia. Mezclar bien presionando para que se integren todos los ingredientes. Masajear, juntar con las manos haciendo presión. Llevar la preparación a la heladera por unos 15 minutos. Con una cucharita tomar porciones y hacer pelotitas con las manos se pueden revisar en coco rallado o cacao en polvo. También se pueden pasar por las mismas semillas picadas, quedarán más crocantes. Enfriar por lo menos 4 horas para lograr más consistencia antes de servir. 

Por las docentes de IATENA

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Propóleos para prevenir gripes y resfriados

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Ante los rotundos cambios del clima, la “amenaza” de sufrir enfermedades de carácter respiratorio por la presencia de virus o bacterias se hace presente. Nuestra principal defensa: reforzar el sistema inmunológico. Para que la respuesta del organismo sea efectiva podemos recurrir a un aliado que la naturaleza nos provee, el propóleos. 

El propóleos es una sustancia de principio natural, que las abejas (Apis melífera) recolectan y transforman. Esta sustancia de consistencia un poco viscosa está constituida por flavonoides y polifenoles como principios activos. Gracias a esta composición el propóleos actúa como un anti patogénico, inmunomodulador, antioxidante y antiinflamatorio de origen natural que estimula y refuerza las defensas del cuerpo ante infecciones (bacterianas, virósicas, micóticas) que puedan afectar las vías respiratorias.

Resfriados y Gripes: Al presentar propiedades antibióticas y antivirales el propóleos es el aliado natural perfecto aumentando la respuesta del sistema inmunológico. 

Afecciones de la garganta: Actúa combatiendo afecciones en la garganta tales como laringitis, faringitis, anginas entre otras. Sus propiedades antibióticas y antivirales ayudan a reducir síntomas como sequedad, tos seca o productiva e inflamación. 

Enfermedades respiratorias: El propóleos está indicado para tratar varios tipos de procesos de carácter infeccioso que afecten las vías respiratorias. Tal es el caso de la sinusitis, bronquitis, laringitis, neumonía entre otros. Es considerado por muchos profesionales de la salud como un producto eficaz para descongestionar vías respiratorias empleado tanto para su tratamiento como para la prevención de estas enfermedades. 

Propiedades terapéuticas: Los flavonoides presentes en el propóleos son poderosos antioxidantes con propiedades antiinflamatorias que asisten al sistema inmunológico. Este antibiótico natural al ser administrado de forma oral genera un eficaz efecto estimulante al sistema inmunológico.

El propóleos promueve la actividad de los macrófagos que son células que intervienen en la defensa del organismo ante la presencia de agentes patógenos. Por vía oral el propóleos no solamente actúa como un inmunoestimulante, sino que también cuenta con propiedades de acción antiinflamatorias, ante la presencia de afecciones respiratorias altas (rinitis, sinusitis, faringo-amigdalitis) y bajas (asma, bronquitis crónica, neumopatías agudas).

Esta sustancia natural tiene acción antibiótica, antiinflamatoria, antibacteriana antiviral, antialérgica y analgésica; por lo que profesionales de la salud la recomiendan ampliamente para reforzar el sistema inmunológico. Por ello está indicado tanto para combatir enfermedades respiratorias como para prevenirlas

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Dengue: Mitos, creencias y verdades sobre el virus que se propaga por el país

Frente al peor brote de dengue en la historia de Argentina, con 48 víctimas en todo el país y más de 67.000 casos registrados. Epidemiólogos del Instituto Universitario Hospital Italiano de Buenos Aires derriban los mitos y creencias más frecuentes sobre esta enfermedad. 

“El mosquito pica solamente entre el amanecer y el atardecer”. Falso. 

Si bien es cierto que el mosquito necesita ver para picar, es decir, que necesita de luz, gracias a la luz artificial también puede picar de noche. Sin embargo, Silvana Figar, directora de la carrera de especialización de Epidemiología del IUHIBA, asegura que “el mosquito que transmite el dengue necesita ver para picar, no es aquel que a la noche nos molesta con el zumbido”. 

“Solo con la fumigación alcanza para prevenir el dengue”. Falso. 

Si bien la fumigación está indicada para el control del vector durante una epidemia y es una medida eficiente para el bloqueo de caso, su efectividad en el interior de las casas es baja, del 30%. En lo que hay consenso es que la fumigación preventiva no sirve. 

Además, los factores que deben tenerse en cuenta son: la velocidad y dirección del viento, la temperatura y el horario de aplicación (6:00 a 8:30 y 17:00 a 19:30hs.). Se recomienda que los habitantes del hogar colaboren con el proceso abriendo puertas y ventanas, para que el tratamiento sea más efectivo. En relación con el efecto residual de los insecticidas, se sabe que alteran el neurodesarrollo, por lo que hay que considerar mascotas y menores en los domicilios. Por eso insistimos que la mejor medida es eliminar los posibles criaderos”.

“Mi casa está limpia, no puede haber mosquitos”. Falso. 

Que una casa esté limpia no es impedimento para que se desarrolle el virus. Mientras haya agua acumulada dentro o fuera de la casa, el mosquito ya puede poner huevos, siendo su preferencia agua limpia.

“Para matar los huevos de mosquito es suficiente mantener las superficies secas”. Falso. 

El huevo resiste la desecación, para que el secado de reservorios sea efectivo, debe acompañarse del cepillado, el huevo no resiste la fricción ni las temperaturas mayores a 60 grados. Se recomienda tirar agua bien caliente (tomando los recaudos de no quemarse) en rejillas y canaletas. Los huevos duran de un verano a otro, cuando las temperaturas y humedad suben, el huevo se reactiva.

“Los repelentes son clave en la lucha contra el dengue.” Falso. 

Los repelentes, velas de citronella o Andiroba, contrariamente a lo que muchos piensan, no tienen mucho efecto en la lucha contra el dengue, ya que su efecto es indefinido y temporal.

“Si una persona tiene la enfermedad, debe estar bajo un mosquitero además de usar repelente. La manera preventiva del uso de repelentes no está demostrada como eficaz, ya que el mosquito es domiciliario, además de que no se puede recomendar usar repelente durante 24 horas, especialmente en los niños” explica Ana Maria Gomez Saldaño, subdirectora de la carrera en el IUHIBA. “La medida más eficaz, sigue siendo eliminar criaderos en el lugar de trabajo, escuelas y casas. El mosquito del parque, no suele ser el Aedes Aegypti” concluye la especialista. 

“Tomar vitamina B aleja al mosquito”. Falso.

Si bien es cierto que el mosquito se siente atraído por la respiración y el dióxido de carbono exhalado por las personas, tomar vitamina B no es una medida eficaz para combatir el dengue. Únicamente puede alejar a los mosquitos durante poco tiempo, y varía con el metabolismo de cada persona.

“La borra de café en las plantas mata los huevos de mosquitos”. Falso.

No hay evidencia de la eficacia de la borra del café en las plantas en la lucha contra los mosquitos.

“Las larvas de mosquito sólo se desarrollan en agua limpia”. Falso. 

Los huevos de mosquitos también pueden desarrollarse en el agua sucia y acumulada. Para combatir el dengue lo importante es eliminar cualquier depósito de agua permanente, esté limpio o sucio.

“Los mosquitos no llegan a los pisos altos”. Falso. 

A pesar de que los mosquitos no pueden volar hasta los pisos más altos, pueden llegar a ellos mediante el ascensor, o encima de las personas.

“El mosquito nace en las plantas o en los pastos”. Falso. 

El mosquito se cría en el agua. Las plantas sirven como alimento. 

Desde el Área de Epidemiología del Hospital Italiano aconsejan estar atentos a la fiebre alta, el síntoma principal del dengue. Valeria Aliperti, coordinadora del área, comparte que en época de epidemia si hay fiebre sin síntomas respiratorios tenemos que pensar en dengue y consultar al equipo de salud. Así como mantener una hidratación abundante, aproximadamente 3 litros de agua por día, para reducir la posibilidad de complicaciones. “El dengue nos invita a participar e involucrarnos en modificar los determinantes socioambientales que lo generan”. Refiere Silvana Figar.

Equipo de Epidemiólogas docentes del IUHIBA.

Hospital Italiano de Buenos Aires más info en: http://www.hospitalitaliano.org.ar/dengue/index.php?contenido=ver_seccion.php&id_seccion=1018 

Equipo de Epidemiólogas
docentes del IUHIBA.
Hospital Italiano de Buenos Aires

CREATINA, MÚSCULOS Y HUESOS FUERTES

La creatina es uno de los suplementos dietarios que ha sido más estudiado en el ámbito del deporte, porque claro, es un gran aporte energético y además aumenta considerablemente la masa muscular. Pero su uso no debe limitarse a deportes de alto rendimiento, también es muy útil en la tercera edad ya que no solo se ocupa de la masa muscular, sino también mejora el sistema cardiovascular y aporta beneficios a nivel cognitivo.

¿Qué es la Creatina? Los aminoácidos unidos en cadena forman las proteínas, pero cuando esa cadena es corta se le llama “péptidos”, esto es la creatina, un péptido formado por 3 aminoácidos: Arginina L, Glicina L, Metionina L.

Decimos que es un compuesto no esencial, porque lo elabora nuestro cuerpo a diferencia de los “aminoácidos esenciales” que deben ingresar a través del alimento. ¿Dónde se produce? En el hígado y desde allí se distribuye principalmente al musculo y al cerebro.

Hace poco les hable de la “Melena de León”, un hongo con propiedades nootropicas: mejora la memoria a corto plazo, la velocidad de reacción y de pensamiento, diluye esa sensación de confusión mental, etc., la Creatina comparte estas virtudes, se lo considera también un nootropico con el agregado de mejorar la performance cuando hay mucho cansancio, agotamiento mental, pocas horas de sueño y estamos muy exigidos en el estudio o el trabajo. 

Reparación muscular: esto es muy importante, se recomienda tomar creatina antes o inmediatamente después del ejercicio físico. Si bien esta más orientado a quienes compiten en maratones, ya que ayuda a mantener el musculo sano y evita el desgaste, también se recomienda para quienes comienzan a entrenar o hacer ejercicios físicos ya que disminuye los dolores musculares, repara rápidamente la fibra muscular ¡Y nos deja sin excusas para volver al gimnasio!

Pero no todo es para el deportista, cuando envejecemos disminuye la masa muscular por un proceso llamado sarcopenia, la creatina ha demostrado aumentar la masa muscular aun en adultos mayores y en poder sostener este aumento con el tiempo de uso. Lo mismo ocurre con quienes llevan una vida más sedentaria o están recuperándose de alguna lesión. Hay que tener en cuenta que el mayor aumento de la masa muscular se logra acompañando la toma de creatina con ejercicio físico. Este ejercicio no tiene por qué ser intensivo, puede realizarse en forma muy lenta y levantando pequeñas pesas. Lo importante es la constancia.

Aumento de la fuerza muscular: de acuerdo con estudios realizados, se comprobó que el aumento de la fuerza en personas que consumen diariamente creatina es del 10 al 14%, este dato no es menor, si bien es de suma importancia para quien levanta pesas, lo es también para quienes sufren por ejemplo de dolores en rodillas porque estaría suplementando los cuádriceps con lo cual las rodillas no estarían tan exigidas. Por otro lado, también aumenta la densidad ósea, a mayor musculatura, mayor debe ser mi masa ósea para permitir una buena inserción del musculo. Esto es de suma importancia en mujeres menopáusicas, con disminución de la densidad ósea y con artrosis, puede ayudar a mantener la densidad de los huesos y mejorar la musculatura.

Nos brinda también mayor resistencia muscular, es decir, podemos sostener más tiempo el esfuerzo físico y esto lo logra a través del aumento de ATP, molécula que usamos para obtener energía. Además, retrasa la generación de ácido láctico, este acido es el que se produce cuando corremos o nos esforzamos en forma sostenida más allá de un “umbral”, aparecen esos dolores que nos imposibilitan seguir. La creatina al darnos más resistencia permite continuar el ejercicio por más tiempo sin cansar el musculo.

La mejoría a nivel cardiovascular viene acompañada del ejercicio físico, la Creatina puede disminuir los valores de colesterol (LDL), mejorar la circulación sanguínea periférica trayendo grandes beneficios a nivel cardiovascular.

Posología: la dosis diaria estándar es de 5g. por día, en algunos papers se aconsejan tomarla después del ejercicio físico, otros hablan de ingerirla antes del mismo. 

Forma farmacéutica: Se consigue en forma de polvo y se mezcla con agua, jugos, licuados, etc. En estas dosis no tiene efectos adversos. Se desaconseja su uso en pacientes con problemas renales, ya que la creatina termina transformándose en creatinina en el riñón, en personas sanas esto no tiene ningún riesgo, pero en pacientes con compromiso renal, debería evitarse hasta consultar con el médico.

¿La creatina engorda? No, pero puede haber un aumento de peso por aumentar la masa muscular, lo que no significa aumento de grasa, al contrario.

Conclusión: estamos frente a un suplemento noble, elaborado por nuestro cuerpo, solo lo estamos “suplementando”, presenta grandes beneficios no solo para el deportista sino para quienes necesiten aumentar masa muscular y fortalecer los huesos, pero que nos compromete a un mínimo de ejercicio físico para obtener resultados notables.  

Bibliografía: Ayudas ergogénicas, Virginia Santesteban Moriones y Javier Ibáñez Santos, Centro de Estudios, Investigación y Medicina del Deporte (CEIMD). Gobierno de Navarra. Pamplona. Quirós-Romero, D. Bernabéu-Álvarez, C. Herrera Fajardo, L. “Creatina como aporte ergogénico en deportistas”. “Lo que la creatinina puede hacer para tu salud”, Dr. La Rosa. 

“Como siempre, ante cualquier duda consulte con su médico y/o farmacéutico de confianza”

Por Farmacéutica Miriam Noemí Bruno

D.T. Farmacia Homeopática Libertad

farmacialibertad0@gmail.com

Cremas Corporales Vegetales de Boti-K Puro

Las Cremas Corporales Vegetales de Boti-K Puro vienen en una nueva presentación: un envase de Aluminio de 180ml. Además de contener un 40% más de producto, ahora tienen una válvula de fácil aplicación que protege el producto de los agentes externos e impurezas.
La fórmula de las Cremas Corporales resulta una combinación sinérgica de aceites vegetales orgánicos, extractos botánicos y aceites esenciales. Su aplicación diaria humecta en profundidad la piel, reafirma y brinda flexibilidad al tiempo que impide la pérdida de agua, otorgando suavidad y luminosidad. Se absorbe rápidamente sin dejar capa oleosa.
Viene en dos variedades:
Oliva Bambú, de textura suave y aroma delicado ligeramente cítrico. Es recomendada para pieles con tendencia a secarse. Posee aceite de Oliva y extracto de Bambú, y un complejo de extractos botánicos de Manzanilla, Malvavisco, Alfalfa, Cola de Caballo, Ortiga y Aceites de Jojoba y Argán. Esta combinación es rica en vitaminas, y contribuye a nutrir y revitalizar las células de la piel, favoreciendo la producción de colágeno.
Jojoba Hipoalergénica, ligera, suave y sin aroma. Es recomendada para toda la familia, especialmente para las pieles más delicadas. Contiene aceites orgánicos de Jojoba y Argán, además de un complejo de extractos botánicos de Regaliz, Manzanilla y Caléndula. Esta combinación no solo aporta ácidos grasos y Vitaminas A y E, sino que también brinda minerales como Zinc y Magnesio que reparan, regulan la regeneración celular y estimulan la producción de colágeno al tiempo que protegen de los agentes externosa.
Encontrá las nuevas Cremas Corporales Boti-K Puro en las farmacias y tiendas naturales más destacadas del país, y en
boti-k.com desde dónde realizan envíos a todo el territorio nacional.

Lavado de manos y cuidado de la salud

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Las manos son grandes transmisoras de enfermedades en cualquier ámbito y momento. Y aunque el alcohol en gel es
una de las maneras de prevenir contagios, no debe ser la única medida de
limpieza.
El lavado de manos marcó un antes y un después entre los profesionales de la salud, lo que hoy es una rutina obvia hasta mediados del siglo XIX no lo era. Entre la población infantil muchísimas enfermedades se contagian con el instintivo acto de mano-boca. Y en la actualidad la crisis mundial provocada por el Covid-19, volvio a recordarnos la importancia de tener nuestras manos limpias por nosotros y por los demas

Las manos de los trabajadores de la salud, suelen llevar de un lado a otro microorganismos nocivos que pueden
quedarse allí desde pocos minutos hasta horas o dias. El hecho de utilizar guantes, no reemplaza la limpieza exhaustiva. Las infecciones que tienen que ver con la atencion de la salud, afecta a millones de personas anualmente en todo el mundo. Los contagios pueden agravar las enfermedades, aumentan el tiempo de internación, pueden inducir discapacidad y ligado a esto la economía familiar verse también afectada.
La OMS (Organización Mundial de la Salud) a través de una primera guía para mejorar esta problemática que reza “Una atención limpia es una atención segura”, propone algunas formas para que los
centros de salud y hospitales lleven a cabo para detener la transmisión de infecciones tales como: desinfectantes para
manos; agua, jabón y toallas desechables; capacitación y educación sobre la manera de realizar la acción correctamente; observación de las prácticas de los trabajadores; recordatorios en todo lugar; apoyo de la higiene y la atención limpia.
El lavado debe realizarse cuando se sien tan las manos sucias, cuando realmente lo estén, antes y después del contacto con
el paciente, después de cualquier contacto con fluido del paciente y de quitarse
los guantes. Para lavarse las manos la recomendación es una duración entre 40 y 60 segundos.

Procedimiento:

  • Mojarse las manos
  • Aplicarse mucho jabón que cubra toda la superficie
  • Frotar palmas entre sí, luego frotar la palma de cada mano con el reverso de la otra con los dedos entrelazados
  • Frotarse las palmas nuevamente pero esta vez con los dedos entrelazados y agregue frotar el dorso de los dedos de cada mano con la palma de la otra, con los dedos unidos
  • El dedo pulgar de cada mano, debe recibir por su parte un movimiento de rotación con la palma de la mano opuesta
  • Enjuagarse las manos y secarla con una toalla desechable.
  • Tratemos de interiorizarlo y de pasar la información para que cada vez seamos mas quienes tomamos consciencia

El paciente Mercurius (Mercurius Solubilis).

Personalidades homeopáticas en nuestros animales

El Mercurio es un mineral al que Hahneman preparó en forma especial para bajar su toxicidad. Recordemos que en la antigüedad se utilizaba el mercurio como tratamiento por ejemplo de la sífilis. Hoy en día es muy importante su manejo ya que tenemos en nuestro planeta mucha contaminación con mercurio en agua y alimentos. 

En general le pertenece a un grupo de pacientes que están viviendo una etapa especial y destructiva de su vida. La diátesis de Mercurius es la luética que se caracteriza por destrucción, tanto de su personalidad como de sus lesiones. Es la úlcera o la necrosis la que va a predominar, lo mismo que la depresión, angustia, agresividad, autodestrucción. El animal de Mercurius es difícil de manejar, es bastante indócil. Inquieto, irritable, agresivo. Nos van a consultar por estos motivos. Muerde o araña, según sea perro o gato.  Puede atacar sin motivos. Es muy irritable. En la sala de espera ya van a generar algún desorden gruñendo o ladrando a otros animales que están esperando ser atendidos.  Se ofende fácil. Muchos perros que se utilizan para peleas (lo que es una aberración) pertenecen a este biotipo. Son capaces de matar. Todo lo que se mueve puede ser su enemigo: motos, bicicletas, gente corriendo, animales que corren. Se exacerba su instinto de caza. Son perros que no obedecen, no les gusta que los toquen, ni que les reten. Son verdaderos dictadores en nuestras casas. Van a ser calurosos en verano y friolentos en invierno. No tolera los extremos de temperatura. Mercurius es el barómetro de la materia médica, van a registrar los cambios de presión atmosférica. Las lesiones que presentan serán necróticas, supurativas con secreciones malolientes, dificultad para defecar o diarrea con tenesmo (contracciones dolorosas). En los ojos tendrán secreciones verdosas que son irritantes. En la piel habrá úlceras muchas veces porque ellos mismos se muerden o lamen con violencia. Se van a agravar todos sus síntomas por la noche, como todos los que representan a esta diátesis especial. Si están resfriados, tendrán mocos que irritan y lastiman la nariz y labios. Los gatos que presentan gingivitis ulcerativas en la boca, con salivación espesa y maloliente que les impide comer por el dolor que producen. Las madres de Mercurius son muy malas. Abandonan a sus cachorros, incluso pueden atacarlos. Si no están preñadas pueden presentar lactancias nerviosas, es decir secreción de leche durante muchos días sin estar embarazadas. Se van a agravar de sus afecciones cuando haya cambios de temperatura y cuando lo contradicen o no lo dejan hacer lo que quieran. Es uno de los medicamentos a tener en cuenta cuando agrave sus síntomas al suprimir secreciones; por ejemplo, utilizar antibióticos y corticoides cuando haya supuraciones vaginales, uretrales, pus en heridas o úlceras etc. Esto es algo importante para tener en cuenta: muchas veces las secreciones son exonerativas, es decir que es un intento del cuerpo de autocurarse y cuando uno las suprime con medicamentos, el cuadro general se va a agravar. No solo pacientes de Mercurius, hay muchos otros que pasa lo mismo. Los pacientes de Mercurius tendrán eso sí la característica de ulceraciones y secreciones irritantes y lacerantes que lastiman la piel por donde pasa la supuración. Recuerdo un caso de Mercurius. Una perra de 3 años con diarrea sanguinolenta con mucho tenesmo. Es decir que hacía su materia fecal líquida, pero en pequeñas cantidades muchas veces. Se quedaba mucho tiempo haciendo fuerza y salían gotas con sangre. Dejó de comer, buscaba aislarse, estaba muy irritable, no se dejaba tocar, buscaba el calor, se ponía delante de la estufa. Unas dosis de mercurius 30 la hicieron reaccionar, mejorando sus síntomas rápidamente. Otra dosis más delante de mercurius 200 terminó con su curación completa. Durante los dos años que la seguí viendo no repitió la diarrea y su temperamento mejoró notablemente. Ya hemos visto varios casos de diferentes medicamentos. Cada uno es diferente, tiene tropismos diferentes, tipos de lesiones, características mentales y emocionales. Noxas especiales como por ejemplo en estos Mercurius: úlcera y secreciones irritantes, agresividad, el cambio de temperatura o la supresión de secreciones. Es nuestra tarea como veterinarios homeópatas el indagar y observar todos estos síntomas y características para encontrar al medicamento que lo va a equilibrar y como consecuencia mejorar sus síntomas. 

Hasta la próxima

Salud y Alegría. 

Por MV. Jorge S. Muñoz
Médico veterinario homeópata

Boti-K Puro, una línea de cosmética libre de gluten

En el mes de la concientización de la Celiaquía no está de más recordar que esta afección es una intolerancia permanente al gluten, el cual es la fracción proteica de 4 cereales; trigo, avena (cuando esta se procesa junto al trigo, existe la avena sin gluten), cebada y centeno.

La intolerancia que genera el gluten puede causar una amplia gama de síntomas; problemas gastrointestinales, fatiga, dolores de cabeza y problemas de la piel y puede provocar alergias y reacciones de irritación e inflamación entre otros.

Según el grado de intolerancia, algunas personas no pueden entrar en contacto con el gluten, ni siquiera en forma externa, ya sea por contaminación cruzada o por utilizar utensilios que fueron usados previamente con gluten, incluso si hay en el aire por el polvo de la harina de trigo, pueden sufrir reacciones graves.

No basta con que los productos sean libres de gluten. También es importante su trazabilidad; el lugar de elaboración, producción y/o almacenamiento de los productos para impedir la contaminación cruzada.  Y esto debería ser así para todos los alimentos y productos de consumo personal, ya que los riesgos para la salud son muy altos.  

Todos los productos de Boti-K Puro son libres de gluten, sin aditivos químicos, sin derivados del petróleo y cruelty free.

Hoy es una oportunidad para aumentar la conciencia sobre la celiaquía y promover la comprensión y el apoyo a aquellos que viven con ella.  Animamos a la comunidad a elegir alternativas que no dañen la salud de nuestra piel y nuestro metabolismo. 

Boti-K Puro es la primera línea 100% Vegetal, Libre de Gluten, libre de Caseína y libre de químicos sintéticos, pensada para toda la familia.