Las fibras nuestras de cada día
Así como en el siglo pasado se utilizó una alimentación basada en alimentos refinados –sin fibras: harinas y azúcares, que aportan sólo calorías “vacías”-,...
Fitonutrientes en nuestra dieta
Los fitonutrientes son compuestos químicos naturalmente presentes en los vegetales que se asocian a funciones de defensa y protección.
En los últimos años, se ha...
Postres más sanos y naturales
Qué linda es la vida con un postre al alcance de la mano. Ese gustito esperado, el mimo que nos inculcaron de niños, el...
Alimentos «calentantes» para pasar bien el invierno
Los cambios de clima en las distintas filosofías orientales reflejan prestar atención en los cambios en la alimentación, no sólo por la teoría de...
Promover la Salud – Prevenir la Enfermedad
Hace unos años y durante mucho tiempo escribí artículos sobre dietética y nutrición natural para varias revistas especializadas.
El tema de ese momento giraba alrededor...
