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Caseína bajo la lupa

La caseína es la principal proteína de la leche sin pasteurizar, se encuentra en lácteos como el queso, la manteca y el yogur. Como...

Incorporá quínoa a tu dieta

El promedio de proteínas en el grano es de 16%, más del doble que cualquier cereal esto hace que sea un gran alimento para...

Biodegradable, reciclable, compostable y greenwashing

"Hay una necesidad urgente de poder buscar un marco que defina los materiales de mejor manera" - nos comenta Dario Rodriguez de Biotransito, fabricantes...

Fundación Luena: como continuar la labor en una Argentina crítica

Hace unos meses publicamos una entrevista a Ryan y Emily Rauch, dos ciudadanos del mundo, de nacionalidad estadounidense, muy rubios, altos y con el...

Noble y gauchita: la crema de ordeñe

La Crema de Ordeñe es un producto tradicional de la Pampa Argentina y la originalidad de su nombre se debe a que el origen...
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