Ingredientes
1 cda de aceite de girasol.
2 cebollas de verdeo cortada fina.
200 grs. de Harina de Maíz Nutrisur
85 grs. de harina de arroz.
1 cucharada de polvo para hornear sin
gluten.
1 cdita. de sal.
115 grs. de queso cheddar rallado en
grandes trozos.
200 ml de leche templada.
2 huevos ligeramente batidos.
40 grs. de manteca derretida.
Preparación
Calentar el horno a 190º, untar un molde con la manteca para pan de 900 grs.
Calentar el aceite en una sartén, agregar la cebolla y sofreirla a fuego moderado de 10 a 15 minutos, o hasta que se haya ablandado. Dándole la vuelta de vez en cuando.
Retirar el recipiente del fuego y dejar enfriar.
Colocar la harina de maíz Nutrisur, levadura, harina de arroz, el azúcar y la sal en un bol y mezclar bien.
Mezclar con el queso.
Batir en otro recipiente la leche, huevos, y la mantequilla derretida y luego agréguelos a la mezcla de harinas.
Remueva bien.
Reserve una cucharada de la cebolla cocida fría.
Mezcle las restantes con la preparación anterior.
Introduzca la preparación en el molde y nivele la superficie.
Esparza la cebolla reservada por encima.
Hornee el pan unos 30 minutos o hasta que este hinchado y dorado.
Colóquelosobre una rejilla metálica para que se temple.
Sirvalo frio o caliente cortado en rebanadas.
*Verificar que todos los productos que sean utilizados sean sin TACC, consultar logo, ingredientes o listados de asociaciones de celiaquia.
Producto utilizado: Todas las preparaciones o recetas sugeridas en Instagram y Fb Nutrisur dada la untuosidad y suavidad de la misma. Por ser un producto de molienda 10% natural. No precocida. No genéticamente modificado.
Por Chef Pedro Picciau
Gracias www.modoglutenfree.com