Mazamorra de quínoa y almendras

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  • Ingredientes:
  • 1/2 taza Quínoa cruda 
  • 50 gr. Almendras picadas
  • 6 Damascos deshidratados
  • 50 gr Pasas de uvas rubias
  • 2 tazas Jugo de mandarinas /Azúcar mascabo a gusto.

Preparación: Lavar muy bien la quínoa y cocinarla con los damascos, las pasas de uva y la canela en el jugo de mandarinas. Una vez cocida, dejar reposar y luego incorporar las almendras picadas. Servir con un poquito de azúcar mascabo espolvoreado por encima

Complementación: cereal con fruto seco.

Chef naturista Mariana Mosler 
Docente de IATENA

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