Ingredientes:
– Una taza de lentejas cocidas
– Una zanahoria
– Media cebolla
– Cantidad necesaria de harina de garbanzos
– Pan rallado (opcional)
– Sal, pimienta, especias
Preparación:
Colocar en una batidora la taza de lentejas junto a la zanahoria y la cebolla cortadas en trocitos. Procesar todo junto hasta que se forme una masa homogénea y maciza.
Cambiar a un recipiente y agregarle sal, pimienta y especias deseadas (puede ser ajo, perejil, orégano, etc). Para unir el preparado y lograr armar la forma que queramos, hamburguesas o croquetas, sin que se nos peguen en las manos, usar la cantidad necesaria de harina de garbanzos.
Si se desea, empanar con pan rallado antes de cocinarlas. Pueden hacerse en el horno (recomendado para las croquetas), sartén o plancha. Si se desea hacerlas realmente sanas, puede usarse spray vegetal para esta parte. Cuando queden bien doraditas ya pueden comerse y acompañarlas con algo rico
