Recetas nutritivas Sin TACC: Tres ingredientes, tres recetas diferentes
DHAL DE LENTEJAS TURCAS Ingredientes: 1 Cebolla; 2 Tomates maduros; 1 diente de Ajo; 2 Cdas. Aceite de oliva; 1 […]
Recetas
Galletas festivas sin gluten
Ingredientes: Harina de arroz integral, 1 taza; Harina de trigo sarraceno, ½ taza; Aceite de oliva suave, 4 cucharadas; Azúcar
Trufas «crocantes» de garbanzos y damascos
Ingredientes: Garbanzos crudos, 100 gr; Damascos deshidratados, 100 g; Dátiles, 10 unidades; almendras, 20 unidades; Extracto de vainilla, 1 cucharadita;
Turrón de chocolate, pasas y frutos secos
Ingredientes: Manteca de cacao, 60 gr.; Cacao en polvo, 30 gr.; Azúcar Mascabo, 30 gr.; Canela, pizca; Sal, pizca; Pasas
Bol crujiente de calabazas azadas, champiñones y quínoa (para 3 personas)
Tomar conciencia de lo que queremos saborear, disfrutar y compartir en nuestra mesa de celebración, nos motiva y nos pone
Mixología de té: Tragos deliciosos para estas fiestas
La Mixología, el arte de mezclar bebidas, elaborar tragos tradicionales y mi preferencia son los tragos de autor, que se
Plato balanceado: arroz integral, porotos Aduki y vegetales
Ingredientes: -80gr. arroz integral/- 40gr. porotos aduki/- 1 cdta. perejil picado/- 1 cdta. albahaca picada/- 1 cdta. ciboulette picada/- 1
Hamburguesa de legumbres
Ingredientes: 1 taza Porotos aduki cocidos/ 1 taza Arroz yamaní cocido/ 1 cda Cebolla de verdeo picada/ 1 cdta Sal
Muzzarella de tofu
Ingredientes: 200 gr Tofu/ 6 Aceitunas verdes sin carozo /4 cdas Aceite de oliva de primera presión/ 2 cdas Salsa
Licuado de banana y cacao
Ingredientes para tres vasos: 2 bananas/ 1 cucharada de cacao amargo / 2 vasos de leche de almendras /1 vaina
Sopita de zanahoria y limón con crema de castañas de cajú
Ingredientes: Lentejas turcas o anaranjadas 60 gr. Zanahoria 3 unidades medianas Puerro 1 vara Cebolla 1 pequeña Apio 1 tallo
Mazamorra de quínoa y almendras
Ingredientes: 1/2 taza Quínoa cruda 50 gr. Almendras picadas 6 Damascos deshidratados 50 gr Pasas de uvas rubias 2 tazas Jugo
Pan Sin Gluten de Maíz, Queso y Cebolla de Verdeo
Ingredientes 1 cda de aceite de girasol. 2 cebollas de verdeo cortada fina. 200 grs. de Harina de Maíz Nutrisur 85
Queso cremoso de legumbres
Porotos alubia cocidos 1 taza Alga Kombu 1 trozo Leche vegetal 1/2 taza Aceite de coco
Paté de frijoles y miso
Alga Kombu 1 trozo Jengibre fresco rallado 1 cdta. Pimienta cayena pizca Sal marina o de Himalaya
Galletitas de algarroba y nuez
Harina de algarroba clara 1 taza Ciruelas pasas blandas 100 gr. Azúcar mascabo 100 gr. Bicarbonato de
Bocaditos “Fainalga”
Harina de garbanzo 200gr. Agua 500cc. Sal Marina o andina 1 cdta. Pimienta 1/2cdta. Aceite
Albondiguitas “Moruna”
Porotos colorados cocidos 1/2 taza Trigo sarraceno cocido 1 taza Aceite de oliva 1º presión 1 cda.
Figacitas de trigo Sarraceno
Harina de trigo sarraceno 250 gr. Fécula de Mandioca 50 gr. Bicarbonato de sodio 1 dta. Huevo
Flautitas de trigo sarraceno
Harina de Trigo Sarraceno 250 gr. Harina de sorgo 100 gr. Levadura seca 2 cdtas. Aceite de
Tres de las recetas que publica la Guía alimentaria de Canadá.
Canadá presento en su nueva guía alimentaria recomendaciones de alimentación saludable, incentivando el consumo de la quinoa, los porotos y
Bolitas crudiveganas en verde y rojo
Ingredientes: Nueces, 3/4 taza – Girasol, 1/2 taza – Lino molido (linaza), 1cda. – Perejil o cilantro picado, 1cda.
Garrapiñada de frutos secos
Ingredientes: Mix de frutos secos a elección, 100 gr. Azúcar mascabo, 100 gr. – Canela en polvo, 1/2
Helado de chocolate
Es tan simple como congelar dos bananas maduras por unas 10 o 12 horas y sacarlas unos 15 minutos antes
Bolitas de coco
Ingredientes: – 150 gramos de dátiles descarozados – 30 gramos de almendras, nueces, castañas de Cajú, o avellanas – 75
Ensalada navideña con vinagreta al gazpacho
A la hora de armar un menú, siempre debemos pensar en aperitivos o entradas, frescas livianas, que estimulen el apetito,
Mayonesa vegana o “Veganesa”
Ingredientes: – 1/4 taza de leche de almendras u otra leche vegetal sin azúcar – 1/2 taza de aceite de
Pudding de chía (con leche de coco)
Un postre saludable y también muy fácil de hacer! Ingredientes: 2 vasos de leche de coco – ½ vaso de
Tomates rellenos con quínoa
Los tomates rellenos son una receta clásica de verano e ideal para las fiestas. Aquí una versión saludable utilizando quínoa
Dulces vegetarianos sin azúcar
Dulce de pera y almendras Peras en mitades deshidratadas, 8 Agua filtrada, 2 cdas. Jugo de limón exprimido, 1 cda.
Pancitos planos integrales
Estos pancitos planos integrales y sin miga, se pueden servir untados ligeramente, con dulces de frutas sin agregado de azúcar
Pancakes de Té verde Matchá
1/3 taza de harina integral 200cc de leche de almendras 1/2 cdita. de polvo de hornear 1 cdita. de té
Tarteleta de mijo con mousse de chocolate
Para las tarteletas – Ingredientes: Mijo cocido 3 tazas Coco rallado 1 y 1/2 taza Jugo de limón 1 (opcional naranja o
Queso untable de porotos pallares
Ingredientes: Porotos pallares 100gr. Alga Kombu, trocito de 5×5 Albahaca fresca 1/2 atadito Ajo 1 dienteAceite de oliva 6 cdas. Jugo
Medallones de Quínoa
• Ingredientes: Quínoa cocida, 3 tazas Cebollas, 3 Cebolla de verdeo, 3 Morrón rojo, verde o amarillo mediano, 1 Zanahorias
Pizzeta de trigo sarraceno
• Ingredientes: Harina de trigo sarraceno, 500gm Aceite de oliva, 4 cdas. Bicarbonato de sodio, 1 cdita. al ras Sal, a gusto
Pizza de harina de arroz
Procedimiento: Mezclar los secos en un bowl. Lograr un hueco en el centro y agregar el agua, el aceite y
Polvorones
Procedimiento: Licuar el maní hasta lograr una harina no muy húmeda. Agregar al resto de los ingredientes secos en un
Pan de harina de arroz
Preparación: Mezclar los secos entre sí. Agregar los líquidos y con éstos la levadura. La masa tiene que ser bien
Bizcocho de grasa gluten free
Preparación: Ubicar los ingredientes secos en la licuadora y dar marcha. Las harinas ayudan a moler las semillas cuando la