- Harina de garbanzo 200gr.
- Agua 500cc.
- Sal Marina o andina 1 cdta.
- Pimienta 1/2cdta.
- Aceite 3 cdas.
- Alga kombu cocida y picada 2cdas.
- Tomate cherry, perejil u otros a gusto para decorar
-Preparación: Calentar bien el horno.
Licuar el agua con la harina, la sal y la pimienta y dejar descansar 10 minutos.
En una pizzera poner las cucharadas de aceite y poner en horno alto para calentarlo bien. Este es un detalle importante para que la preparación salga bien.
Volcar la preparación en la pizzera y poner las algas picadas por encima.
Cocinar en horno a temperatura alta hasta dorar. Dejar enfriar, cortar en cuadrados y decorar con lo que se eligió: tomates, perejil, etc.
Chef naturista Liliana Caputo
IATENA
