La Mixología, el arte de mezclar bebidas, elaborar tragos tradicionales y mi preferencia son los tragos de autor, que se atreven a superar los límites. La mixología requiere de conocimiento y habilidad, es un espacio maravilloso que está en pleno crecimiento desetiquetando al té, para disfrutar de una experiencia diferente.
En mi caso, busco realzar mis blends transformándolos en tragos de autor, sin descuidar el equilibrio de sus notas, aroma y sabor.
Básicamente el interés es lograr una estimulación multisensorial a la hora de elegir un cóctel diferente.
Los mocktail (sin alcohol), son atractivos y tendencia que aumenta para los que optan por tragos sin alcohol. Aquí les dejo algo que los vas a deleitar:
Seleccionamos Calma Sencha y #Rooibos y Especiado Oolong (Voisins Mundo del té).
Green Voisins
Ingredientes:
- 200 ml Calma Sencha (voisins mundo del té) FRIO
- 40 ml Ron
- 40 ml Jarabe* Especiado Oolong con lima y jengibre
- 1 cda Mermelada de maracuya con pomelo
Rooibos Summer
Ingredientes:
- 200 ml Rooibos frió
- 20 ml jarabe de rooibos y durazno
- 1 Rodaja de Ananá
*¿Cómo hacer un Jarabe de Té?
Es azúcar disuelto en té, cocido a fuego lento, hasta que tome consistencia de jarabe, se calcula 300ml de té y 600gr. de azúcar, el tiempo es de aprox. 10 minutos.
La consistencia depende del gusto de cada uno.
Anímate a disfrutarlos!!
Por Mónica Escobar
Sommelier de té
Voisins mundo del té
@viosinsmundodelte
www.voisins.com.ar
