Ketchup crudivegano

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Ingredientes:

  • Tomate fresco, 1
  • Tomates secos, ½ taza; 
  • Vinagre de manzana o de arroz, 1 cda; 
  • Dátiles remojados, 2 unidades; 
  • Salsa de soja, 1 cucharada; 
  • Canela, una pizca

Preparación: Hidratar los tomates secos durante 20 a 30 minutos. Lavar y retirarle las semillas al tomate. 

Colocar todos los ingredientes en el vaso del mini pimer, mixear y servir. Se puede utilizar: en sándwich, como aderezo de hamburguesitas o milanesas de cereales o legumbres, para untar en panes, galletas o crackers, como dip con palitos de vegetales, con los tacos o con lo que tu imaginación te indique!

Chef naturista Liliana Caputo
Docente de IATENA

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