Ingredientes: Mix de frutos secos a elección, 100 gr.
Azúcar mascabo, 100 gr. – Canela en polvo, 1/2 cdta.
Jengibre rallado, 1/2 cdta. – Sal rosada, 1 pizca.
Preparación: Calentar el azúcar integral en una cacerola hasta que se derrita. Revolver constantemente para que el azúcar se disuelva y forme el caramelo. Adicionar un chorrito de agua en caso de ser necesario.
Agregar los frutos secos en forma de lluvia, sin dejar de revolver. Retirar la olla del fuego y añadir la canela y la pizca de sal, removiendo enérgicamente con una espátula o cuchara de madera.
Extender sobre una placa antiadherente y dejar enfriar.
Se pueden armar «cucuruchos» de cartón y rellenar con los frutos secos, para poner en el arbolito.
Por Karina Mariani – Chef naturista
