Datos curiosos de la yerba mate

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1-Al cebar un mate, lo primero que percibimos visualmente, es la espuma que genera. Esto es producto de los glicósidos. 

2Al beberlo, lo segundo que percibimos es su sabor amargo. Esto se debe a los taninos, principal componente de la hoja de Yerba Mate. 

3-Al abrir un paquete de yerba mate, se aconseja volcar el producto en un recipiente apto donde la humedad no se filtre. De esta manera, se podrá mezclar los 4 componentes de la yerba mate: hojas gruesas, hojas finas, polvo de hoja y palos. Si no se mezclan, al finalizar el paquete, notaremos que el polvo de hoja ha quedado en el fondo del paquete por contener más peso. 

4-Es importante no colar la yerba mate, ya que el polvo de hoja tiene una de las funciones más importantes en el mate: Infusionar la bebida que, luego, dará ese sabor tan característico del mate.  El polvo no es otro agregado externo, sino hoja de yerba mate molida. 

5-Elijamos productos sanos, sin el agregado de químicos ni conservantes para cuidar nuestra salud. Yerba Mate KALENA NO PRODUCE ACIDEZ, 100% GARANTIZADO.

info@yerbamatekalena.com.ar

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