Crema fría de ajo

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Ingredientes:

4 dientes de ajo grandes
100 gramos de almendras
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de agua muy fría
Sal, pimienta negra

Preparación:

Procesamos todos los ingredientes hasta obtener una crema muy fina. Si hiciera falta, agregar más oliva o más agua. Esta crema se presenta acompañando distintas verduras grilladas en láminas finas, como berenjenas, zuchinis o ajíes rojos y verdes. También resulta deliciosa para untar rodajas de pan tostado.

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