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Ingredientes:
4 dientes de ajo grandes
100 gramos de almendras
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de agua muy fría
Sal, pimienta negra
Preparación:
Procesamos todos los ingredientes hasta obtener una crema muy fina. Si hiciera falta, agregar más oliva o más agua. Esta crema se presenta acompañando distintas verduras grilladas en láminas finas, como berenjenas, zuchinis o ajíes rojos y verdes. También resulta deliciosa para untar rodajas de pan tostado.
Medio gráfico que circula en Buenos Aires, República Argentina, desde el año 1992. En 2016 es Declarado el Interes Social por la Legislatura de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Con distribución gratuita y una tirada de 23.000 ejemplares, redactado integramente en lenguaje claro y preciso, es un medio de consulta permanente, ágil, para que el lector se informe, sobre temas relacionados a la alimentación natural, ecología y consumo sustentable, obteniendo así una visión que abarque todos los puntos de vista y pueda establecer un contacto directo con los profesionales. Esta es su versión web.
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