La vitamina D en realidad es un grupo que abarca desde la D1 a la D5, de las cuales sólo dos tienen actividad en el organismo: La vit. D2 (ergocalciferol) y la vit. D3 (colecalciferol). La vit. D2 es producida por algunos vegetales. También es utilizada en algunos alimentos fortificados, por ser la manera económica de fortalecerlos. La Vit. D3 es generada por humanos y animales por el efecto de la luz solar sobre la piel. Si bien tanto la vit. D2 como la D3 son activas en el organismo, estudios científicos muestran que la D3 es superior. Una de las funciones principales de la vitamina D3 es ayudar al organismo a absorber el calcio, que junto con el fósforo son 2 minerales fundamentales en la formación de los huesos. La deficiencia de vit. D3 puede llevar a osteoporosis en adultos o raquitismo en niños. La cantidad de vit. D3 obtenida por efecto de la luz solar en la mayoría de los casos no es suficiente y a la vez las personas son más precavidas con el tiempo que se exponen al sol. Por otra parte, nuestra alimentación normalmente no cubre las necesidades diarias de vitamina D, muchas veces es necesario recurrir a un suplemento dietario. Además de la función de la vit. D3 sobre la salud de huesos y dientes, estudios científicos han demostrado el efecto beneficioso sobre la activación de las defensas del organismo, ayudando en la prevención de enfermedades como por ejemplo asma, artritis e incluso en época invernal ayuda a disminuir el desarrollo de la gripe.
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