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Etiqueta: recetas

¿Cómo nos alimentamos?

La publicidad, el marketing y los estímulos visuales impactan sobre la mirada del consumidor a la hora de elegir qué comer. Comida rápida y/o...

VIANDAS y SNACKS – sin TACC – VEGANOS

BARRITAS DE SEMILLAS Y FRUTOS SECOS Semillas de sésamo integral, 4 cdas. Semillas de girasol, 3 cdas. Nueces picadas, 2 cdas. Almendras picadas, 1 cda. Miel, 2 cdas. Coco rallado, 1...

Smoothie de Matcha

200cc de leche de almendras 1 banana chica 1 cdita. de café de matcha (té verde en polvo Japonés) 1 cda. de cranberrys Hielo cantidad necesaria Endulzante a elección:...

ANTIOXIDANTES – Alimentos para vivir más y mejor

Los antioxidantes son compuestos químicos que el cuerpo humano utiliza para eliminar radicales libres. Estos son sustancias muy reactivas que introducen oxígeno a las...

Compota de manzanas con especias

Ingredientes: 8 manzanas / 200 g de azúcar/ 300 ml de agua 1 ramita de canela / 1 anís estrellado 50 g de nueces / 30 g...

El poder curativo de las especias

A través de los años y con el tráfico comercial desde Oriente, se fueron introduciendo cada vez más las especias a esta parte del...

¡Un desayuno bien completo!

Batido energético Yogur natural ½ pote Dátiles 4 unidades Manzana ½ unidad Mix de frutas secas 50grs. Canela 1 cdita Colocar todos los ingredientes en un bowl y procesar. Granola Avena arrollada...

Alfajores de Maicena con cacao y dátiles

Ingredientes: Harina arroz integral 150gr Fécula de mandioca 40gr Fécula de maíz 30gr Azúcar 80gr Polvo de hornear 5gr Vainillina 5gr Aceite 35 Agua 100 (aprox) Preparación: Mezclar los secos entre sí. Ahuecar en...

Coockies saladas o Bizcochos de grasa sin TACC

Ingredientes: Harina integral de arroz 150 Harina trigo sarraceno 150 Sal marina 10 Aceite de oliva 100 Agua 120 Polvo de hornear 15 Romero 2 Semillas de sésamo int. 20 Preparación: Ubicar los ingredientes...

Pre-Pizza de harina de arroz integral – sin TACC

Ingredientes: Harina arroz integral 130gr Harina sarraceno 70gr Semillas psyllium 1 cda Sal rosada 1cdita Levadura prensada 15gr Aceite oliva 3 cdas Agua c/n (125gr aprox) Preparación: mezclar los ingredientes secos entre sí,...

Ensalada fresca de Sarraceno

Ingredientes: Trigo Sarraceno Zanahora Tomate Cebolla Perejil Cilanto Para el Aderezo: Sal Pimienta Mostaza Vinagre balsámico Limon Aceite de oliva Preparación: La cocción del grano es similar al de otras legumbres como el garbanzo, poroto. Se inicia con un...

Pan Saborizado sin Tacc

Ingredientes: 1 taza Harina de Quínoa ½ taza Fécula de Mandioca ½ taza Levadura de cerveza seca ½ cucharada Aceite de oliva 3 cucharadas Bicarbonato de sodio Pizca Sal marina 1...

Pizza gluten free!!! Por Chef Gabriela Obstbaum

Ingredientes: 200 gr de maicena 200 gr de fécula de mandioca 1 cda goma xantica 2 huevos 4 cdas. soperas de aceite Para leudar 1 cubo de levadura Calsa...

Barritas de cereal

Ingredientes: Avena 175gr Semillas girasol 50gr Semillas sésamo integral 35gr Semillas chía 35gr Quinoa inflada (sin azúcar) 40gr Cacao amargo 15gr Vainillina 1 cdita Miel 80gr Aceite de coco 40gr Preparación: Calentar la miel y...

Hamburguesas de Quínoa

Ingredientes (rinde 8 porciones): 1 taza de quínoa bien lavada Cebolla de verdeo 6 tomates secos picados e hidratados 1/2 cdita. de coriandro molido 2 cdtas. de sal marina 3...