Procedimiento: Mezclar los secos en un bowl. Lograr un hueco en el centro y agregar el agua, el aceite y la levadura fresca desmenuzada uniendo entre si estos ingredientes antes de mezclar con los secos. Luego mezclar todo hasta lograr una masa ligera, no comparable con la pizza común, es una masa que se pega un poco en los dedos.
Estirar en el molde elegido previamente aceitado y dejar leudar la altura que a cada uno le guste. Llevar a horno fuerte 10-15 minutos.
Sacar del horno. Agregar la cobertura deseada y calentar.
Retirar y servir
Pablo Armenti
Chef naturista
