Para 1 budín mediano.
INGREDIENTES:
2 bananas grandes maduras.
240g de harina integral +semillas de
Cocina Saludable Chacabuco.
1 cdita. de polvo para hornear.
1 cdita. de bicarbonato de sodio.
2 cditas. de canela en polvo.
220g de azúcar rubia.
1 huevo.
1 cdita. de esencia de vainilla.
140g de yogurt natural.
3 cdas. de aceite de girasol.
2 cdas. de mix de semillas.
Manteca de maní para servir.
PROCEDIMIENTO: Precalentar el horno a 160C. Aceitar un molde grande de budín
y forrar con papel manteca. Reservar. En un bowl grande colocar las bananas y pisarlas con
un tenedor hasta obtener un puré rústico. Agregar la harina, polvo de hornear, bicarbonato, canela, azúcar, huevo, vainilla, yogurt y aceite y con un batidor de mano mezclar bien hasta integrar. Colocar la
mezcla en el molde y espolvorear con el mix de semillas. Hornear por 45-50 minutos o hasta que se sienta firme al tacto y dorado. Dejar enfriar, cortar y servir con manteca de maní.
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