El coco es un alimento rico en fibra y potasio así como en cobre, zinc, hierro, ácido fólico y fósforo. También contiene vitamina E y vitaminas del grupo B. Por ser rico en sales minerales y azúcares, es un alimento energético.
• Es un alimento apropiado en casos de diabetes y obesidad.
• Puede utilizarse para combatir lombrices y otros parásitos intestinales. Para ello hay que comer una cucharada de coco rallado fresco en el desayuno todos los días, hasta finalizar la cura
• Es excelente para desarrollar el tórax, para los nervios, el cerebro y los pulmones
• Actúa como diurético y laxante
• Estimula varios procesos del aparato digestivo
• Ayuda a eliminar el exceso de alcohol del organismo
• Aumenta las plaquetas y ayuda a combatir el dengue
Hay muchas recetas que utilizan el coco como ingrediente, ya sea la pulpa rallada o la leche. Una buena forma de incorporarlo a nuestra dieta es mezclarlo con los cereales con leche en el desayuno. Incluso algunos müesli de cereales ya lo traen incorporado.
También es posible conseguir bebidas a base de agua de coco, muy refrescantes e hidratantes.
