Bananas al Jengibre

167

25 grs. de pasas de uva | 4 bananas grandes enteras

2 cucharaditas de jengibre en polvo | Jugo de 2 naranjas

Ralladura de cáscara de una naranja | 50 grs.  de manteca

2 cucharaditas de ron

Poner a calentar el horno a 200°C. Cubrir las pasas con agua hirviendo. Dejarlas durante 5 minutos y después colarlas. Mientras tanto, poner la manteca en un molde bastante profundo y meter en el horno hasta que se derrita. Retirar del horno y colocar las bananas.

Espolvorear las bananas con las pasas, el jengibre, el jugo de naranja y el ron. Mantenerlo en el horno durante 15 minutos, echando el jugo por encima de vez en cuando.

Servir caliente con una bola de helado de vainilla, o ron con pasas.

M. Fernanda Lopardo
Licenciada en Nutrición

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here