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Los probióticos en la prevención de la enfermedad celíaca

La enfermedad celíaca (EC) es una afección crónica, sistémica y autoinmune que se caracteriza por una intolerancia permanente al gluten, un conjunto de proteínas presentes en el trigo, la avena,...

Una condición que requiere un abordaje biopsicosocial

Celiaquía y salud mental Durante años, la celiaquía fue considerada una patología exclusivamente intestinal. Sin embargo, la evidencia científica actual la define como una enfermedad...

¿Podría ser celíaco?

Guía para entender la intolerancia al gluten La Celiaquía no es una moda “dietaria”; es una afección sistémica y autoinmune. Ocurre cuando el cuerpo de...

Nuevo Agridulce de Vegetales Condimentados

Mucho más que un pickle: A diferencia de las conservas tradicionales, el Agridulce deVegetales se presenta como una ensalada artesanal lista para consumir. Elaboradacon...

Chacabuco

Alfajores de pistacho sin gluten INGREDIENTES80g de pistachos pelados, más extra para rebozar100g de manteca a temperatura ambiente75g de azúcar impalpable1 yema1 cdita. de esencia...
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