ALIMENTACIÓN ANTI-INFLAMATORIA

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Una alimentación antiinflamatoria es aquella que contiene poca cantidad

de proteínas, preferentemente de origen vegetal; que elimina aquellos

alimentos industrializados, con gran cantidad de químicos; y que aporta

alimentos protectores del Sistema Inmune.

ALIMENTACIÓN ANTI-INFLAMATORIA

Para hacer una alimentación antiinflamatoria debemos tener los siguientes cuidados:

*Aumentar paulatinamente los vegetales, preferentemente crudos o con cocciones suaves (vapor, cacerola, horno), en almuerzo y cena.

* Evitar la soja y sus derivados.

* Incorporar aceites de girasol 1era.presión (omega 6), semillas de lino, chía, girasol y huevos enteros.

 * Disminuir carnes, pollos, alimentos industrializados y preparados congelados.

* Evitar panificación industrial con levaduras químicas, salvados y otros agregados.

* Suprimir gaseosas, bebidas y productos en polvo, light, 0% de grasas, edulcorantes.

* Si tiene distensión o problemas digestivos, evitar el gluten del trigo.

* Comer despacio, masticar muy bien.

 * Tomar líquidos en desayuno, en colaciones durante el día y antes

del almuerzo y la cena: tratar de no tomar los líquidos acompañando las comidas.

*No abusar de lácteos sobre todo si tiene antecedentes de enfermedades como bronquitis o asma, eczemas, etc.: preferir el queso de rallar, muy rico en calcio, o de cabra.

Dra. Elba Albertinazzi

“Alimentación sana para Bebes”

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