Llegó mi mes favorito, y disculpen los otros meses que también tienen su encanto… pero septiembre llega con toda la fuerza de la esperanza, con promesa de renacimiento, de vida… Es septiembre el fin de los días de guardado, es la fuerza de un remolino que invita a salir de casa, a tomar aire, todavía un poco fresco… pero aire nuevo. Este mes es especial para el sector de las dietéticas. Tendrá lugar la Expo Dietéticactiva, dedicada al segmento que trabaja con productos naturales. Y son las dieté- ticas las principales invitadas. Por qué son de tanta importancia? La dietética querido lector, se ha convertido en el emergente de un cambio de paradigma en alimentación y salud. Un concepto que tardó más de 2300 años en dar la vuelta: “que tu alimento sea tu medicina”. En esta edición además de la información de calidad que te preparamos todos los meses, les ofrecemos un especial del sector Dietetica que te invitamos a “degustar”. Así como te ofrecen Convivir en tu lugar amigo, en esta edición podrás leer un poco de historia, entrevistas y conclusiones sobre cómo se maneja y evoluciona esta fracción iniciada en argentina en los 70´, con enorme despliegue en los 80, caída fatal en los noventa, y resurrección actual. Un sector en el que trabaja mucha gente detrás, productores, distribuidoras, laboratorios todos encolumnados tras este nuevo concepto por el que trabajamos. Una mejor calidad de vida, y empieza con lo que llevas todos los días a tu boca.
Cecilia Andrada / Directora
