Gusto amargo, diré yo. Y tengan en cuenta que yo me considero un optimista crónico.
¿Cómo viene la mano?
La mano, como en el truco, viene con un cuatro.
La situación del comercio argentino atraviesa una crisis y muchas variables indican que será prolongada. Registramos cierre de empresas en rubros representativos de la alimentación. Si buscamos las causas, ni hace falta caminar mucho. A la vuelta de la esquina, nos deparamos con los costos que suben y la demanda que cae.
¿Y las dietéticas qué?
Esta situación ya está impactando en las dietéticas.La megatendencia de vida saludable no es suficiente para atenuar la crisis.
Poniendo el GPS: las dietéticas no son islas inmunes a la situación. Las dietéticas, más bien son penínsulas, atadas al continente.
¿Y los fabricantes qué?
Los fabricantes padecen la reacción en cadena hacia atrás. La caída de ventas afecta directamente a los fabricantes. La retracción también se nota en los envíos a domicilio y ventas online. No es que hoy instalas una página web y llueven las ventas. En Internet, hay muchas páginas que fueron visitadas poco y nada. Muchos fabricantes sienten la retracción de la venta, pero principalmente, fuerte crisis de rentabilidad. Marcas líderes son golpeadas por la situación adversa. Los costos suben. Y los proveedores de insumos, parecen ajenos a la situación y persisten en incrementar los costos.
Nadie puede dormir tranquilo con ese ruido en el mercado.
El mundo grande también se achica
El tal Primer Mundo ya no es tal En Estado Unidos, las cadenas especializadas en alimentos saludables enfrentan cierres de sucursales, las cuales fueron rentables durante años.
Un gigante como Amazon, viene cerrando tiendas físicas de alimentos naturales como Amazon Fresh/GoDecíamos que el mundo es un pañuelo, pero en muchos países, ya es un pañuelo descartable. La crisis del retail afecta a los gigantes y a los enanos del mercado global.
¿Y por casa, cómo andamos?
El comercio local de productos saludables está inserto en la contradicción de dos fuerzas enfrentadas.
Por un lado, hay una visible demanda creciente por comer sano.
Por otro lado, está el poder adquisitivo limitado y limitante.
PREGUNTO:
¿Qué equilibrio existe entre aspiración saludable y realidad económica?
Dejo la pelota picando
Dejo la pelota picando para la próxima nota de abril, mes taurino, mes de mi cumpleaños.
Los espero, en las páginas de ese destacado periódico CONVIVIR.
