Cómo descubrirlo leyendo la etiqueta
Cada vez más personas buscan alimentos orgánicos en la góndola. Pero ¿cómo saber si lo que dice el envase es cierto? En la Argentina, un producto solo puede presentarse como orgánico si fue controlado por una certificadora habilitada por el SENASA. Y la buena noticia es que la etiqueta nos da todas las pistas para comprobarlo.
Primero, lo básico: lo que todo alimento envasado debe informar
Un alimento orgánico es, ante todo, un alimento, y debe cumplir con las mismas reglas que cualquier producto envasado según el Código Alimentario Argentino. Su etiqueta tiene que mostrar:
- •RNE (Registro Nacional de Establecimiento): indica que la fábrica o planta que lo elaboró está habilitada por la autoridad sanitaria.
- •RNPA (Registro Nacional de Producto Alimenticio): indica que ese producto en particular está registrado y autorizado para la venta.
- •Nombre del producto (por ejemplo, “Yerba mate con palo”) y la lista de ingredientes, ordenados de mayor a menor cantidad.
- •Contenido neto, en gramos, kilos, mililitros o litros.
- •Nombre y domicilio del elaborador o importador, y el país de origen.
- •Lote y fecha de vencimiento (o “consumir preferentemente antes de”).
- •Información nutricional, con las calorías y los nutrientes por porción.
- •Otros datos cuando corresponda: modo de conservación y de preparación, aviso de alérgenos, el símbolo “Libre de Gluten” en productos aptos para celíacos y los sellos de advertencia del etiquetado frontal, según la normativa vigente.
Después, el sello que marca la diferencia
Si el envase dice “orgánico”, además de todo lo anterior el rótulo debe tener:
El logo oficial “Orgánico Argentina”: es obligatorio y es la señal más fácil de reconocer.
El sello de la certificadora, por ejemplo el de OIA (Organización Internacional Agropecuaria), junto con su número de registro en el SENASA (098 para productos vegetales y 001 para animales).
La categoría del producto: “Orgánico” u “Orgánico en conversión” (este último proviene de un campo que está en camino de convertirse en orgánico).
Un número de partida identificatoria, que permite rastrear el origen y el procesamiento del producto orgánico.
Sello de OIA y logo oficial “Orgánico Argentina”
Atención con la letra chica: si un alimento tiene menos del 95 % de ingredientes orgánicos, no puede llamarse “orgánico” en el frente del envase. Solo puede indicar en la lista de ingredientes cuáles de ellos lo son. Palabras como “natural”, “casero” o “de campo” no equivalen a orgánico.
En definitiva, el RNE y el RNPA nos dicen que el alimento está habilitado para la venta, y el logo oficial y el sello de la certificadora son la garantía de que estamos pagando por lo que realmente queremos llevar a la mesa.
Mas info: www.oia.com.ar
Instagram: @oiacert
