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Dietas para el verano en los tres doshas

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Dietas para el verano en los tres doshas

Desde el punto de vista de la disciplina del Ayurveda, no existe una dieta estándar para todos.

El objetivo principal del Ayurveda en la dieta es que los alimentos que ingerimos y la forma en que lo hacemos estén en armonía con nuestra naturaleza. La clasificación básica de los alimentos se basa en las doshas. 

El principal factor para el tratamiento del cuerpo físico es una dieta correcta. Es el medio principal para prevenir y aliviar enfermedades y también corregir algunos hábitos. El enfoque del ayurveda, pone énfasis en la dieta correcta para cada persona como elemento principal de su salud.

Principios dietéticos ayurvédicos

Aunque hay que tener cuidado con la naturaleza de los alimentos, también hay que considerar otros factores, como la correcta preparación, la combinación adecuada de ingredientes, la dosis justa, la frecuencia indicada y los momentos y lugares propicios para comer.

Es necesario tener un estado mental y emocional adecuado; una buena comida ingerida en un estado de mal humor puede causar una enfermedad. 

Para el tratamiento de la mayoría de las enfermedades, la dieta prescrita será de naturaleza opuesta al dosha que está provocando la enfermedad. Tenemos que fijarnos en el tipo de alimentos que consumimos, pero también en cómo los comemos.

No se trata sólo de evitar los alimentos que no convienen. También hemos de mejorar nuestra digestión utilizando especias, plantas medicinales y otros métodos. Sin estas ayudas incluso los alimentos convenientes para nosotros pueden resultar indigestos. Sri Sri Tattva cuenta con alimentos milenarios como el Ghee, o también famoso oro líquido, y sus LadduBar, recomendados para mantener una dieta adecuada.

DIETA PARA PERSONAS CON 

CONSTITUCIÓN VATA:

Frutas: Peras, Ciruelas, Cereza, Melón, Naranja

Verduras: Remolacha, Zanahoria, Tomate, Cebolla, Pepino

Cereales: Arroz, Trigo, Quinoa, Avena

DIETA PARA PERSONAS CON

CONSTITUCIÓN PITTA:

Frutas: Arándano, Manzana, Banana, Sandía, Mango, Coco

Verduras: Cebolla, calabaza, lechuga, Brócoli, Acelga

Cereales: Mijo, Trigo, Cebada, Quinoa

DIETA PARA PERSONAS CON

PDFCONSTITUCIÓN KAPHA:

Frutas: Melón, Piña, Frutilla, Granada

Verduras: Espinaca, Acelga, Escarola, Col, Judía verde (chauchas), Pimiento verde, Apio, Tomate

Cereales: Centeno, Trigo sarraceno, Cebada.

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