Amasar es placer, es creación, aquí cuatro recetas
fáciles con masas saludables para disfrutar
PAN DE LINO
Ingredientes:
Harina de lino dorado, 1 taza
Agua, 200 ml
Sal, 1 cdita.
Polvo de hornear, 1 cdita.
Preparación
Mezclar las semillas de lino con los demás ingredientes.
Realizar un bollo. Separar el bollo en tres partes y con las manos húmedas dar forma de figacita.
Precalentar el horno a 190 °C. Hornear durante 30 minutos.
Para saber si el pan está cocido, pinchar un palito de madera en el centro, si sale seco ya está listo. Dejar enfriar y disfrutar.
TARTA DE AVENA CON CHIA
Ingredientes:
Semillas de chía, 4 cdas
Avena arrollada fina, 2 tazas
Aceite de oliva, 4 cdas.
Sal, 1 cdita.
Agua, 1 taza aprox.
Relleno a elección
Preparación
Picar groseramente con cuchillo las semillas sobre una tabla de madera.
En un bol mezclar todos los ingredientes hasta formar un bollo consistente.
Estirar sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor fino.
Traspasar la masa con cuidado a una tartera aceitada.
Hornear a 180° C hasta que la masa dore en los bordes.
PIZZA DE AVENA SIN HORNO
Ingredientes:
Avena en copos, 2 tazas
Agua, 2 tazas
Sal, ½ cdita.
Preparación
Licuar la avena junto con el agua y la sal.
Llevar a la hornalla una sartén, pincelada con aceite y esperamos a que tome un poco de calor.
Agregamos la mezcla de avena licuada, la esparcimos bien por la sartén y tapamos.
Está ya cocinada cuando vemos que se desprenden de los bordes de la sartén.
Le damos vuelta y la colocamos nuevamente en la sartén.
Cubrir con salsa de tomate y nuestra sugerencia tradicional es poner aceitunas y tomates en rodajas y el queso a gusto. Espolvorear con orégano.
Se presta a todas las combinaciones posibles.
MASA BASICA DE HARINA INTEGRAL PARA TARTAS
Ingredientes:
Harina integral superfina de trigo, 400 gr
Aceite, 4 cdas.
Levadura de cerveza seca, ½ cdita.
Agua tibia, c/necesaria
Sal marina, ½ cdita.
Preparación:
Poner la harina integral en un bol. Espolvorear la levadura seca y mezclar bien.
Incorporar la sal y en el centro las cucharadas de aceite.
Unir todo con la cantidad necesaria de agua. Dejar descansar 10 minutos.
Estirar la masa y forrar un molde de tarta. Pinchar la base con tenedor y cocinar en horno por unos minutos. Retirar, dejar entibiar y rellenar con la preparación elegida.
Cocinar en horno fuerte hasta dorar la superficie.
Desmoldar y dejar descansar unos 10 minutos antes de servir.
Por las docentes de IATENA, chefs naturistas Karina Mariani y Mariana Mosler Instagram:iatenainstituto | info@iatena.com
