Las enfermedades cardiovasculares (ECV) son la principal causa de muerte en el mundo. Factores como hipertensión, colesterol alto, diabetes, obesidad, tabaquismo, una mala alimentación y sedentarismo aumentan notablemente el riesgo.
La buena noticia: gran parte de estos riesgos se pueden prevenir con un estilo de vida saludable.
Una alimentación cardioprotectora es aquella donde se priorizan frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, semillas, frutos secos, pescados, aceites saludables y que sea también baja en sodio con menos grasas saturadas y sin azúcares añadidos. La adquisición de estos hábitos ha demostrado disminuir la presión arterial, mejorar el perfil lipídico y reducir eventos cardiovasculares.
Aliados del corazón:
Ácidos grasos esenciales: Son nutrientes clave para mejorar el perfil de colesterol, reducir la inflamación y proteger las arterias.
Omega-3:
Presentes en pescados grasos como salmón, atún, sardina y caballa, y en fuentes vegetales como semillas de chía, lino y frutos secos como nueces.
Omega-6:
Se encuentran en aceites vegetales girasol, maíz, soja, semillas de sésamo, zapallo y girasol, almendras y maní.
Omega-9:
Aportados por aceite de oliva extra virgen, canola, aceite y pulpa de palta, aceitunas, almendras y avellanas.
Otros protectores naturales:
Ajo negro: Rico en compuestos azufrados y antioxidantes, favorece la vasodilatación y ayuda a regular la presión arterial.
Antioxidantes: Presentes en frutos rojos, cítricos, té verde, cacao amargo y arándanos; protegen las células y mejoran la función de nuestras células.
Potasio: Regula la presión arterial; se encuentra en frutas, verduras y legumbres.
• Menos sodio, más sabor:
El exceso de sal favorece la hipertensión. Reemplazarla por hierbas y especias como orégano, tomillo, cúrcuma, romero, perejil, pimienta, ajo, jengibre o albahaca realza el sabor y suma nutrientes antiinflamatorios y antioxidantes.
Cuidar el corazón está en nuestras manos. Una alimentación variada, actividad física regular y buen descanso son aliados inseparables para mantenerlo sano.
¡Pequeños cambios, grandes latidos!.
Por Ludmila Godoy/Equipo de New Garden
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