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¿Qué es Nova Trimium?  Al momento de cocinar pienso en el recipiente que voy a utilizar y tengo en cuenta que los materiales no sean tóxicos. Encontré que el recubrimiento interno de las cacerolas y sartenes Essen está realizado a base de un material desarrollado con tecnología suiza. Es también muy utilizado en medicina, se...
Boti-K Puro es un proyecto que innova constantemente, demostrando un gran compromiso con el consumidor y con el medioambiente. Reducir el uso de plástico es una de sus principales preocupaciones; es por ello que desarrollaron presentaciones familiares para sus productos.  Los envases familiares tienen virtudes ecológicas y económicas: en primer lugar, se disminuye un...
Elementos y parte física del cuerpo humano La Tierra entre los 4 elementos (Fuego, Tierra, Aire y Agua) representa el Principio Femenino y es el más conservador dentro de la naturaleza humana, en Tauro, simboliza “LA PACIENCIA”. Este elemento en este Signo Fijo, se manifiesta con una predisposición inconsciente a la...
Cacho, Cachito querido, el juguetón y movedizo amigo de todos, estuvo al frente de farmacia Homeopática Dr. Belaustegui durante, 40 años. Farmacia que primero se ubicó en Paternal, Belausteguí esq. Rojas, de allí su nombre… luego otros tantos en Tucumán esquina Anchorena y desde hace 20, en calle Tucumán y av. Pueyrredón. Cacho era un gran personaje,...
Si Ud. es titular de una dietética, almacén natural, almacén saludable y similares más especializados, o es un emprendedor/a que ha desarrollado un producto y quiere poder comercializarlo… ¿Sería capaz de responderse a sí misma/o estos ítems? Le llevará poco minutos. Sea honesto, es solo un SÍ o un NO. 1-  Su negocio funciona...

¿Cefalea o migraña?

Cefalea es conjunto de signos y síntomas caracterizados por el dolor de cabeza. La cefalea, es el gran saco que contiene a la migraña.  La migraña es un tipo de cefalea con una connotación genética, química y familiar. ¿La migraña está en lo genes?
La serenidad, la paz interior son nuestras cualidades originarias, las que advertimos en nuestro primer hábitat uterino. Sin embargo, al desprendernos de ese entorno primario, los gruesos lazos que nos han unido durante nueve meses afectan esas cualidades originarias. Una nueva atmósfera, en un principio hostil, impacta, y aquel maravilloso estado se transforma...
¡Cuidado! La acidez no siempre indica alto contenido de ácido estomacal La hipoclorhidria ocurre cuando es baja la secreción de ácido clorhídrico en el estómago.  El medio ácido del estómago es importante para:  Una adecuada digestión de proteínasCorrecto vaciado gástricoPara evitar el sobrecrecimiento de bacterias y hongosPara la...
Se denomina basurales a cielo abierto a aquellos sitios donde se disponen residuos sólidos de forma indiscriminada, sin control de operación y con escasas medidas de protección ambiental. Este es el problema. Falta todavía mucho con respecto a la Gestión Integral de los Residuos Sólidos Urbanos (GIRSU) en Carmen de...
Cicatrizante - Cúrcuma: Planta medicinal proveniente de India que se trasforma su raíz en polvo para utilizar sus propiedades tanto en la salud como en la cocina. Es antioxidante y antiinflamatoria, sirve para frenar la hemorragia aplicándola sobre una lastimadura superficial y como desinfectante natural. Además de las muchas propiedades ya conocidas a la hora de la...
Desde 1985, Miguel Ángel Colabella y su familia llevan adelante la empresa “Colabella”, dedicada a elaborar productos saludables que se fabrican en la ciudad de Pergamino, Pcia. de Buenos Aires y se distribuyen en todo el país. Con 37 años de trayectoria, esta compañía familiar diversificó su oferta y se expandió en el mercado...
La enfermedad celíaca, también llamada celiaquía o enteropatía sensible al gluten, es un trastorno autoinmune que daña el revestimiento del intestino delgado como consecuencia de la ingestión de gluten. La celiaquía se ve favorecida en sujetos portadores de los genes DQ2 o DQ8 de HLA (“human leucocyte antigen” o antígeno leucocitario humano), bajo...
Por Ley Nacional, los alimentos que son seguros para una persona con celiaquía, son aquellos que poseen un logo con la sigla Sin TACC, lo cual implica que ha sido un producto cuya elaboración y análisis realizados, dieron como resultado un alimento libre de gluten.  En...
Immunity Balance & Energy es un suplemento multivitamínico y multimineral que combina 10 vitaminas y minerales esenciales como las vitaminas A, B2, B6, B9, B12, C, D2, E, Zinc y Calcio, indispensables para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Está desarrollado a base de jugo de naranja, té verde y jengibre, endulzado naturalmente con stevia. Contiene además...
“La capacitación para la correcta manipulación por parte de los gastronómicos es un tema complicado…” -Nos cuenta Andrea Pini (1), docente y Chef Sin TACC - “La realidad es que hoy en CABA, no hay una legislación vigente, que obligue a brindar menús libres de gluten, la última ley nacional, la 27196 de 2015, no fue reglamentada...
• Panqueques “chocociruelas”  - Por Chef naturista Mariana Mosler.  Ingredientes para los panqueques: Harina de arroz, mijo o sarraceno, 150 gr.Huevo, 1u. (si no se desea usar huevo reemplazar por una cda. sopera de Harina de chía).Aceite de oliva, 2 cdas.Bicarbonato de sodio, 1/2 cdita.Agua, cantidad necesaria.
A casi 4 años de la sanción de la ley Nº5.999 (16/8/2018) aún NO está reglamentada para los locales gastronómicos de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. ¿Qué dice esta ley? La Ley, que es de adhesión voluntaria para los comercios gastronómicos porteños, le exige una certificación a los locales que...
“Si bien la pandemia ha dejado en standby las investigaciones en materia de estadísticas y avances en materia legislativa, lo que sí puedo decir es que el crecimiento en cantidad de productos libres de gluten certificados ha crecido exponencialmente. Hoy contamos con más de 21.000 productos registrados” - expresa Mariana Holgado, miembro de...
A dos años de una pandemia de connotaciones cinematográficas, poco a poco volvemos a mirar las urgencias que allí siguen estando. Argentina se caracteriza por contar con una alta taza de personas con celiaquía, el viejo enunciado 1 de cada 100 personas es celíaca y no lo sabe va quedando atrasado, cuando claramente...
Muchas veces me han preguntado: ¿hay animales celíacos? En realidad no hay una verdadera celiaquía como la de los animales humanos, solamente hay descriptos algunos casos en una raza especial de perros que se llaman Setter irlandés. Lo que sí vemos cada vez con mayor frecuencia son intolerancias a ciertas sustancias alimenticias, entre...

El no saber…

Ten claro lo qué quieres, que del cómo se encarga el universo, decía el Sabio. ¿Sí, pero cómo armonizar con la incertidumbre? preguntaba el aprendiz.  Nacemos sin saber y vamos construyendo el mundo con cada paso, cada movimiento, cada gesto. Cada acierto o acción que da en el blanco nos alienta a seguir con...
Libre de gluten Estamos hablando de alimento libre de gluten como si fuese una gota en un océano con gluten. Pareciera que la alimentación humana siempre fuera CON GLUTEN y eso no deja de ser un paradigma. Usted, titular de dietética, apreciará saber que existieron grandes civilizaciones...
Cecilia Andrada - Directora Va llegando el frío y los resfríos normales nos sorprenden, van cambiando las sensaciones… Hemos pasado por tanto… Hoy puñito con beso, la necesidad del abrazo, el cruzarte con un amigo y que nos bajemos el barbijo en señal de “soy yo, te quiero”, “¡mírame a...
Y un día… ¡volvieron! Después de tanto hacerse esperar, hoy podemos decir que las bayas de goji volvieron para quedarse. Desde agosto de 2021 este producto se incorporó al Código Alimentario Argentino, según la resolución conjunta 25/2021, por lo que ya se encuentra vigente su comercialización en nuestro país.  Muchos...
Spirulina + Acerola + Zinc Siempre potenciando nuestras formulas naturalmente, incorporamos a nuestra pura Spirulina, la Acerola, que le aporta la vitamina C natural, propia de la misma y la enriquecimos con Zinc, mineral clave para el normal funcionamiento del organismo. - La Acerola es un fruto...
El ayurveda, la ciencia milenaria de la India, brinda recomendaciones contra los dolores articulares desde tiempos ancestrales. Los médicos de esta medicina reconocen que el dolor de cintura, cuello y articulares, se deben a un exceso de AMA o toxinas acumuladas en el cuerpo. Esta acumulación, al mismo tiempo, se debe al desequilibrio del dosha Vata. Tanto...
Boti-K es una empresa que se caracteriza por motivar acciones ecológicas en la comunidad. La empresa está profundamente comprometida con aunar esfuerzos contra el cambio climático. Por ello genera alternativas de consumo más saludables, más respetuosas y fundamentalmente conscientes. No es de extrañar que sus directivos se hayan propuesto, para el año 2023, reemplazar...
Elementos y parte física del cuerpo El Fuego, entre los cuatro Elementos (Fuego, Tierra, Aire y Agua) representa el Principio Masculino y es el más Positivo del Zodiaco, dentro de la naturaleza humana, y simboliza “LA VOLUNTAD”. Este elemento en el signo de ARIES: es alegre, optimista,...
A cinco meses de su sanción, se reglamentó la Ley Nº 27642 de Promoción de Alimentación Saludable, o más conocida como Ley de Etiquetado Frontal. El decreto 151/2022 (publicado en el B.O. del 23/3/22), postula que el uso del etiquetado frontal por medio de advertencias octogonales negras "resulta ser el más visible, comprensible, claro y eficaz para...

Sutilezas

Una vida rodeada de amontonamiento de cosas y acciones, de acumulación de emociones no expresadas, de tensiones por el exceso de exigencia, produce mal-estar. Satura de un modo tal, que excede las posibilidades de registrarse con calma. El hastío, las insatisfacciones, las molestias de una vida colmada, se expresa en cuerpos abrumados por...
El 44 % de los argentinos no realiza la suficiente actividad física para la salud según la IV Encuesta Nacional de Factores de Riesgo. Sedentarismo ocupa el 4º lugar dentro de las Enfermedades Crónicas no Transmisibles después de la hipertensión, el tabaquismo y la Diabetes. La Federación Argentina de Cardiología (FAC) recomienda: Realizar entre 150 a 300...
La microbiota intestinal (microorganismos que residen en el intestino) es un tema que cobra importancia en la investigación científica ya que regula la salud general del individuo al presentar ejes con el resto de los órganos. Es fundamental lograr un balance entre determinadas familias de bacterias para evitar la aparición de ciertas enfermedades o síntomas que disminuyen...
Las hemorroides son varices, venas dilatadas en el ano o en el recto. Pueden ser internas o externas. Fisiológicamente hablando, aparecen por un aumento de la presión en la última parte del recto, los vasos sanguíneos que rodean el anillo anal se dilatan, se hinchan o forman un pequeño bulto. Puede deberse a...
Siempre estamos esperando que el otro, tenga empatía con nuestros niños que tengan consideración por su diagnóstico y nos quedamos ahí, no vamos más allá.  Yo vi al autismo de esta forma por mucho tiempo, esperaba que el otro sea empático con mi hijo, que entendiera las razones de sus...

Tu propio Compost

E l compost es un tipo de tierra que se obtiene con desechos orgánicos, a través de un proceso llamado compostaje. Microorganismos van descomponiendo la materia orgánica hasta que se forma la tierra. Tiene muchos nutrientes, es un gran abono para las plantas y principalmente ayuda a reducir la cantidad de basura que generamos.
Producido en suelo riojano, en el valle de Famatina, Argentina, el aceite de Oliva Kaliv se caracteriza por cumplir con altos estándares de calidad. Este aceite de Oliva Extra Virgen, fresco y frutado, de calidad superior fue premiado en octubre 2021 con una distinción, el premio “Prestigio de Oro” en el Concurso Internacional de...
En Ceral Alimentos Diet estamos en constante innovación, atendiendo a las nuevas tendencias que existen en el mercado; trabajando en nuevos productos que reúnan características y beneficios que conciernen a la sociedad, atendiendo el bienestar de las personas y ciertas enfermedades que puedan modificar el consumo de los alimentos, sin dejar de lado el sabor y la...
Se desechan hasta 90 millones de litros de aceite vegetal usado por año. Así lo estima el último informe de la Facultad de Agronomía de la UBA. En Argentina, el consumo de aceite vegetal anual, per cápita, es de 20,3 litros, de los cuales, según este estudio, casi el 20% es utilizado para fritura...
Llegó el otoño y el organismo se prepara para recibir alimentos, que reconforten, calienten e hidraten. Las sopas son esas preparaciones que resultan económicas, fáciles de elaborar y nos ayudan a depurar y nutrir el organismo. • Sopa de lentejas coral,  zanahorias y jengibre  -...
Tanto la obesidad como el sobrepeso están considerados una pandemia en los países occidentales, debido a la cantidad de personas que los padecen, no sólo los adultos sino también los adolescentes y sobre todo, los niños.  Ambos están incluidos entre los resultados de los hábitos poco saludables, por los problemas...