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Un baño de naturaleza

Las plazas y parques se llenan de público para purificarse con la naturaleza. Los árboles se convierten en los “pulmones del mundo” porque se tornan en espacios en los que la gente respira energía pura.  El “baño de naturaleza” es una oportunidad para respirar mejor y crear un puente entre la gente y...
Cocinar para compartir con una persona que es celíaca no es complicado, sólo es necesario tomar ciertos recaudos. Siempre se puede encontrar alternativas para hacerlo más sencillo.  La mayor dificultad radica en el desconocimiento, contar a cada uno de los amigos qué cosas se pueden comer y qué cosas no, es agotador. Esta info...
Se ha estudiado y se considera que vivimos en una simbiosis o en un equilibrio permanente con más de 100.000 millones de bacterias que habitan en nuestro organismo. Estas pueden ser amigables y ayudarnos en funciones tan importantes como la absorción de los alimentos o en la síntesis de los neurotransmisores. Cumpliendo un...
El primer secreto del Ayurveda para una belleza natural es vivir en armonía, con ese diseño natural expresado en nuestra mezcla de elementos. Por eso es importante saber cuidar tu piel de acuerdo con tu Dosha y la estación del año.  Según el Ayurveda, la piel es el segundo cerebro del cuerpo, su apariencia...
Hace algunas semanas la cocinera Dolly Irigoyen se preguntó en el programa de la actriz Juana Viale, qué pasaría si de hoy a mañana todo el mundo se hiciera vegetariano. Un estudio publicado en la revista Science tiene una respuesta para Dolly.  Se calcula que si eso pasara… - El uso...
En la gastronomía, las flores comestibles, especialmente los pétalos, sirven para decorar platos de alta cocina, ensaladas, productos de pastelería y coctelería, ya que añaden color y/o aroma, fusionando tradición y vanguardia. La florifagia, se utilizan en gastronomía desde la antigüedad, con referencias bibliográficas en culturas tan dispares como la china, la romana, la india o la...
Desde 2019, la ONU fijó el 29 de septiembre como el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos (PDA).  A nivel global el 14% de los alimentos se pierde entre la producción y el comercio minorista (sin incluirlo), y el 17% de los alimentos se desperdicia entre el minorista...
Todos en algún momento pasamos por situaciones de estreñimiento, quizá frente a un viaje, una mudanza, cambio de trabajo, cambios de horarios que llevan al cuerpo a tomarse unos días para adaptarse a la nueva situación. El problema es que si esta adaptación tarda mucho en llegar o no llega nunca entramos en...
Todo conflicto entre adultos se construye a partir de alguna verdad interna que un individuo guarda para sí mientras que el otro ni sospecha de su existencia. Para colmo, a veces esas “verdades” personales, tuvieron su origen en secretos familiares que hemos perpetuado a través de varias generaciones, y que se organizaron alguna...
La mejor manera de incorporar semillas a un plato terminado es elegir no más de una a dos variedades, ya que sobrecargaríamos la función digestiva. Cuando elegimos semillas pequeñas como sésamo, amapola, chía o lino es conveniente molerlas.  La molienda puede ser fina o gruesa. Todas las semillas, tanto pequeñas como grandes se pueden...
En  primeros tiempos del mundo, cuando el hombre, y la mujer vivían en las cavernas, ya reconocían la diferencia entre el día y la noche, invierno y el verano… y sabían a qué hora encender el fuego temprano en el invierno y las horas de descanso y de juegos...
Es posible que muchas veces hayamos oído hablar de la Passiflora o Flor de la Pasión. Y que de niños hayamos comido su fruto dulce, rojo sangre, arrancado de algún alambre tejido.  Esta flor suele utilizarse con frecuencia en jardinería debido a sus bellas y extrañas flores, y por su característica de atraer muchos tipos de mariposas....
Siguiendo con nuestro muestrario de personalidades homeopáticas hoy voy a hablar de Natrum Muriaticum. Su característica principal es el trastorno por emociones. Recordemos que para la homeopatía el nombre de la enfermedad se da por el remedio que la va a curar. Y muchas veces las enfermedades provienen de...
La búsqueda de la libertad, como la búsqueda de la felicidad o más aun la búsqueda de la trascendencia, parecen viejas utopías olvidadas. Cuando hoy más que nunca podrían recobrar una importancia sin igual, dado el derrotero en caída por el cual va la civilización. La falta de coherencia en la vida personal como individuos, puede llevarnos...
La Aromaterapia es una fuente de bienestar físico y mental, no existe mayor proveedor de fragancias que los aceites esenciales que integran la composición bioquímica de muchas plantas medicinales, como salvia, romero, cedro, lavanda, bergamota, etc. podemos aprovechar sus virtudes durante un buen baño.  Para preparar un buen baño basta...
El resultado no es el mismo En la nota anterior, abrí el tema de la unión entre las dietéticas. Y mostré ejemplos concretos de empresas e instituciones que se agrupan; dije yo y se constata: los grandes se unen. ¿Se unen para qué? Para defender sus intereses (es legítimo defender el...
Llevo unos días de esos en los que, como diría Chespirito, “me lleva el chanfle” ...Suerte que la creación de Gómez Bolaños se repitió en nuestras pantallas casi por cuarenta años, así todas las generaciones que nos leen saben de lo que hablo. “Me lleva el…” mascullé durante días viendo noticias, escuchando la radio, enterándome de chicanas...
En el marco del 87° aniversario de la empresa Betina Colombaroni, Licenciada en Nutrición y responsable del Equipo de Nutrición de New Garden, nos invita a reflexionar sobre el camino que transitaron los negocios del rubro desde su experiencia de más de 20 años trabajando para esta importante cadena de dietéticas. Las tiendas saludables, comúnmente...
La avena es un cereal que se utiliza desde la antigüedad en tratamientos para la piel, tanto por sus propiedades nutritivas como cosméticas.  Nutricionalmente aporta al organismo hidratos de carbono de absorción lenta, fibra, proteínas y minerales como el magnesio, hierro, cobre y zinc, además del grupo vitamínico B, calcio y ácido fólico.
La Carta Natal es el mapa de nuestra vida en el paso por la Tierra. Cada ruta de ese camino no es obligatoria a seguir ya que el ser humano goza del beneficio del “Libre Albedrío” para modificarlo, según su Personalidad (Sol), su Actitud (Ascendente) o su mundo emocional (Luna), sin olvidarnos de...
En la naturaleza existen plantas capaces de controlar la ansiedad, la tensión nerviosa, ayudarnos a vencer el insomnio y relajarnos para mejorar nuestra vida. Intento rescatar las más comunes y fáciles de conseguir. • Tilo: Es tan común el uso del té de tilo, como el dormir bajo la sombra del árbol florecido, para...
Desde el hemisferio sur no conocemos tanto de su historia, tal vez, pero el aceite de hígado de bacalao fue lo que hizo la diferencia y convirtió a los vikingos en grandes conquistadores. Consumir este aceite les permitió contar con suficiente cantidad de vitamina D, que de otra forma por las pocas horas...
En las investigaciones sobre el comportamiento alimentario se asume que el mismo, está regulado no sólo por mecanismos homeostáticos sino que lo que regula los procesos de apetito y saciedad, es la vía hedónica.  Los factores cognitivos, emocionales, sociales, económicos y culturales, y las propiedades organolépticas de los alimentos son aspectos básicos a valorar...
Una emoción básica como el miedo se puede describir como sensación abstracta o como molécula de la hormona adrenalina. La revolución que llamamos medicina mente-cuerpo se basó en este simple descubrimiento: donde quiera que vaya un pensamiento, lo acompaña un elemento químico y una emoción. Sin embargo, hay algo que funciona como articulador...
El lugar donde uno vive está formado por cuerpos geométricos, formas que tienen una energía particular, y una vibración que generan sus habitantes, entre ambos se llega a otra energía única y personal, con su temperamento propio (activa, tranquila, ruidosa, silenciosa, etc) en definitiva cada casa es un elemento vivo.  
Esta pandemia que nos toca atravesar genera, estados de estrés y ansiedad que impactan en nuestro sistema inmune. La persona estresada genera algunas hormonas como el cortisol en alto valor en sangre que contribuye a una disminución del sistema inmunológico, entramos en un círculo vicioso, más estrés: bajan las defensas… Además, físicamente, la persona que tiene disminuida...
¿Por qué es importante el sueño? Un estudio informa que un 65% de los argentinos, atravesados por la pandemia tiene problemas para dormir. Además de sufrir ansiedad, depresión, estrés, aumento de peso por el sedentarismo, depresión…  -Una de las consecuencias más letales que ha traído la pandemia...
Cada persona es portadora de al menos diez microorganismos (principalmente bacterias) por cada célula de su cuerpo. Es decir que cada uno de nosotros, estamos conformados por una mayoría de microorganismos y una minoría de células humanas. Estos microorganismos se encuentran normalmente alojados sobre la piel, en las vías respiratorias, en el intestino, en las cavidades bucal,...
L a Sociedad Argentina de Hiperten sión Arterial (SAHA) designó en 2019 el 14 de septiembre (14/9) como el “Día del Hipertenso”, refiriendo a la comparación entre la fecha 14/9 y 140/90 mmHg, cifra a partir de la cual se considera que una persona presenta hipertensión arterial. El objetivo es concientizar a la gente...
No necesariamente tenés que haber padecido un Covid severo o grave, podés estar cursando un Covid prolongado o long Covid, incluso puede darse luego de atravesar la enfermedad de forma leve o moderada. ¿Por qué?  Porque este virus produce inflamación, daño y destrucción en muchos órganos y muchos tejidos:  - A nivel neurológico es...
La cistitis es una afección del tracto urinario que puede ser de origen bacteriano (la mayoría de los casos), micosis o viral. La bacteria que por lo general se lleva los honores es la Escherichia coli, presente en el tracto digestivo. Especialmente las mujeres debemos tener mucho cuidado al higienizarnos, hacerlo de delante...

Nuestras recetas

Tenemos recetas para todo, y para todos. Todos sabemos lo que está bien y lo que está mal. Tenemos las soluciones para los problemas de los demás, también tenemos una palabra que se nos escapa sin haber conectado con aquél que estaba enfrente. Resolvemos temas de afuera rapidísimo, casi sin emoción alguna, con perspicacia y mucha destreza.
Cuando hablamos del sueño, muchas veces nos referimos a los trastornos del sueño, como el insomnio y las parasomnias. En ambos casos los trastornos del sueño pueden estar ligados a diversos factores tanto biológicos, psicológicos, o sociales, etc. El insomnio se puede clasificar primero en, insomnio de Inicio o consolidación: es cuando cuesta...
 El cáncer de próstata es el cáncer más común en los hombres, por eso tenemos que conocer sus primeros síntomas y realizar un seguimiento a través del control anual después de los 45 años, y antes si hay antecedentes. Las pruebas más comunes son el dosaje del antígeno prostático específico -PSA- que puede...
Hoy toca el turno de Sepia.  El gran tema de las Sepias es su imposibilidad de amar, su gran indiferencia afectiva. Les cuento, que el medicamento homeopático está elaborado a partir de la tinta de la Sepia, que es un molusco cefalópodo como el calamar, que usa esa tinta como defensa. Cuenta la...
Un estudio sobre el propóleos realizado con participación de expertos del Conicet exploró las maneras de “enmascarar el característico sabor amargo de esta sustancia” para poder incorporarlo en las comidas.  La investigación fue publicada en la revista Trends in Food & Science Technology y se encargó de explorar cómo podría ser incorporado a los...
 ¿Qué es lo que hace mantener los tejidos y las articulaciones jóvenes y sin dolor? Una  buena alimentación y un suplemento que estimulen la formación natural de esta molécula, que disminuye con la edad… Algunas personas conservan una piel lozana y una agilidad en los movimientos, pese a los años,...
Nueva dietética: Para instalar un negocio, primeramente, hay que evaluar si es negocio. Así también pasa con las dietéticas. Últimamente, nos pasa que, caminando por una calle sin movimiento, de repente, vemos un cartel: almacén natural. Miramos adentro: nadie. No hay clientes comprando. ¿Qué les puedo decir sobre tal realidad?
Todos sabemos la importancia del buen funcionamiento del corazón para nuestra salud. Y es que tiene una gran responsabilidad… mantenernos vivos. Podríamos prescindir de la vesícula, uno de nuestros riñones o hasta (en casos extremos) de un pulmón, pero nadie sobrevive sin su corazón. El corazón bombea sangre, la cual...
De la tradición a la práctica moderna... La historia de los pueblos y las plantas es un hilo muy antiguo que nos habla de una profunda interconexión: las plantas como alimento, abrigo y medicina, la base de la existencia misma. Durante miles de años, los seres humanos han recurrido a las...