Pan de banana integral
Para 1 budín mediano
INGREDIENTES
2 bananas grandes maduras
240g de harina integral +semillas Cocina Saludable Chacabuco
1 cdita. de polvo para hornear
1 cdita. de bicarbonato de sodio
2 cditas. de canela en polvo
220g de azúcar rubia
1 huevo
1 cdita. de esencia de vainilla
140g de yogurt natural
3 cdas. de aceite de girasol
2 cdas. de mix de semillas
manteca de maní para servir.
PROCEDIMIENTO
Precalentar el horno a 160C. Aceitar un molde grande de budín y forrar con papel manteca. Reservar.
En un bowl grande colocar las bananas y pisarlas con un tenedor hasta obtener un puré rústico.
Agregar la harina, polvo de hornear, bicarbonato, canela, azúcar, huevo, vainilla, yogurt y aceite y con un batidor de mano mezclar bien hasta integrar.
Colocar la mezcla en el molde y espolvorear con el mix de semillas.
Hornear por 45-50 minutos o hasta que se sienta firme al tacto y dorado.
Dejar enfriar, cortar y servir con manteca de maní.
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